Ang paggamit at paggamit ng kintsay, mga benepisyo at pinsala

Ngayon, walang diyeta, na may mga bihirang eksepsyon, ay kumpleto nang walang kintsay. Ang berdeng gulay na ito ay may malaking halaga ng mga sustansya na nagbabago sa katawan at tumutulong sa paggamot ng maraming sakit. Tingnan natin kung anong kintsay ang mabuti at kung paano pinakamahusay na gamitin ito sa iyong diyeta.

Komposisyon ng Kintsay na Kimikal

Ang komposisyon ng gulay bilang karagdagan sa mga protina, taba at carbohydrates ay kinabibilangan ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at fiber. Kaya, mayroon itong:

• 83.3% ng bitamina A, na nagbibigay ng reproductive function, ang normal na pag-unlad ng katawan, malusog na balat;
• 90% B-karotina, na may mga antioxidant properties;
• 42.2% ng bitamina C, na tumutulong sa katawan na mabawi, maunawaan ang bakal, nagpapabuti sa immune system;
• 17.2% ng potasa, na kung saan ay kasangkot sa pagkontrol ng acid ng katawan, tubig, electrolyte balanse;
• 12.5% ​​magnesium, na kung saan ay kasangkot sa pagsunog ng pagkain sa katawan, synthesis ng nucleic acids at protina;
• 15.4% sodium, na nagbibigay ng transportasyon ng glucose, tubig, paghahatid ng mga nerve impulses.

Ang kintsay ay naglalaman din ng mga mataba at mahahalagang langis, chlorogenic at oxalic acids. At ito ay hindi isang kumpletong listahan ng mga nutrients na bumubuo sa pagiging kapaki-pakinabang ng kintsay.

Mga Kintsay ng Kintsay

Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng tungkol sa 12-13 kcal. Ang halaga ng enerhiya nito ay ipinahayag sa sumusunod na formula: 28% ng mga protina, 7% ng taba, 65% ng carbohydrates.

• Protina: 0.9 g. (~ 4 kcal)
• Taba: 0.1 g (~ 1 kcal)
• Carbohydrates: 2.1 g (~ 8 kcal)

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Ngayon tingnan natin kung ano ang kintsay ay mabuti para sa katawan. Ang mga halaman ay ginagamit para sa iba't ibang sakit sa bituka. Sinusubukan ito ng dysbacteriosis, pinipigilan ang mga proseso ng pagbuburo, inayos ang metabolismo ng tubig-asin at pinabababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Napansin na ang regular na pagkonsumo ng berdeng bahagi ng halaman ay nakakatulong upang kalmado ang sistema ng nervous, pinapaginhawa ang nalulungkot na mood, labis na trabaho. Ang sariwang juice mula sa kintsay ay ginagamit sa pagkain. Perpektong ito ay linisin ang katawan, habang binubuhos ito ng mga mahalagang mineral, bitamina at iba pang mga elemento ng bakas.

Ang mga katangian ng halaman na ito ay na-aral nang mahabang panahon. Ang kintsay ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga sinaunang Greeks. Ngunit sa aming mga panahon, ito ay natagpuan sa androgens - lalaki sex hormones. Samakatuwid, ang regular na paggamit ng mga gulay sa mga lalaki ay nagpapabuti sa kalidad ng tamud. Bilang karagdagan, Ang benepisyo ng kintsay para sa mga kalalakihan ay nasa pag-iwas sa prostatitis, adenoma, dahil ang planta ay may anti-inflammatory at tonic effect. Ang mga lalaki ay pinapayuhan na gamitin ito raw, kapag posible upang mapanatili ang mga katangian nito hangga't maaari, ngunit ito rin ay pinapayagan bilang isang bahagi sa pinggan.

Dahil ang kintsay ay may maraming mga hibla, ito ay mabuti para sa parehong mga kasarian bilang isang mahusay na tool sa labanan laban sa sobrang timbang, toxins at toxins.Mayroong kahit na isang espesyal na pagkain batay sa kintsay, dahil ito ay isang mababang-calorie produkto.

Ang kintsay ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na may menopos at masakit na regla. Sa mga ganitong kaso, inirerekomenda na gamitin ang pagbubuhos ng tubig ng mga buto. Halimbawa, inirerekomenda ng mga kababaihan na higit sa 35 taong gulang na uminom ng kurso ng pagbuhos ng binhi ng kintsay apat na beses sa isang taon upang ang menopause ay dumaan sa hindi napapansin. Ang parehong inumin ay maaaring gamitin para sa masakit na regla - lamang uminom ng pagbubuhos ng buto. Ang katotohanan ay ang mga ugat at mga tangkay ng kintsay sa kasong ito ay mapanganib para sa kababaihan. Naglalaman ito ng apiol, na nagpapalakas ng mga kontraksyon ng panloob na layer ng matris, at sa prinsipyo ay may epekto ng vasodilator. Samakatuwid, ang regla ay maaaring tumaas.

Ngunit sa pangkalahatan, ang kintsay ay may isang pagpapalakas epekto sa mga vessels ng dugo, at din rejuvenates ang katawan, pagpapabuti ng kalagayan ng buhok at mga kuko.

Gamitin sa tradisyonal na gamot

Ang pinakamahalaga ay itinuturing pa rin ang root ng kintsay, na May tatlong pangunahing therapeutic effect:

• Treat ang urogenital system dahil sa diuretiko at anti-inflammatory effect;
• nagpapabuti ng panunaw;
• linisin ang dugo at may anti-allergic effect.

Samakatuwid, ito ay inirerekomenda para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, kapag ang trabaho ng tiyan, atay, pancreas ay nabalisa, ang gana ay nabawasan, ang meteorismo ay sinusunod. Upang gawin ito, inirerekomenda na ibuhos ang 3-4 g ng durog na ugat ng halaman na may isang litro ng tubig at hugasan ito nang walong oras. Ang nagresultang tool na strain at mag-aplay ng tatlong beses sa isang araw para sa isang kutsara.

Para sa pamamaga ng duodenum, inirerekumenda na gamitin ang root juice, sa parehong form na kintsay ay kapaki-pakinabang para sa tiyan para sa anumang mga proseso ng nagpapaalab. Ang juice ay kinuha mula sa mga ugat ng halaman. Magagawa ito hanggang sa kalagitnaan ng taglamig, dahil sa mas mahabang imbakan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi mapangalagaan. Para sa paggamot, tumagal ng dalawang tablespoons ng juice kalahating oras bago kumain ng tatlong beses sa isang araw. Mas malapit sa tagsibol para sa layuning ito, maaari kang maghanda ng pagbubuhos ng pinatuyong mga kintsay.Upang gawin ito, dalawang tablespoons ng pulbos ay magbuhos ng baso ng tubig na kumukulo at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto. Ang pagbubuhos ay kukuha ng 50 ML ayon sa parehong pamamaraan.

Ang paggamit nito ay epektibo sa rayuma at gota. Sa kasong ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang ugat, kundi pati na rin ang mga dahon ng planta sa parehong sukat na may tubig, ngunit kailangan nilang maakit para sa hindi kukulangin sa apat na oras. Mula sa pagbubuhos na ito, maaari kang gumawa ng mga compress, paggiling, na hindi lamang magbabawas ng mga sakit sa rayuma, kundi pagalingin din ang iba't ibang uri ng eksema.

Dahil sa anti-namumula epekto ng kintsay ay dapat gamitin bilang pagkain para sa urethritis, cystitis, glomerulonephritis, pyelonephritis. Inirerekomenda din na uminom ng isang sabaw ng mga butil ng kintsay, na inihanda gaya ng sumusunod: 2 kutsarita ng mga buto ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at pinakuluan sa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang cooled and filtered decoction ay kukuha ng 2 tbsp. Dalawang beses sa isang araw.

Tinutulungan din ng lunas na ito na matunaw ang mga bato sa pantog. Bilang karagdagan, maaari kang uminom kintsay na tsaa, na hindi lamang isang mahusay na diuretiko, kundi pati na rin ang pagbubuhos ng mga asing-gamot sa katawan, paggamot sa mga sipon at magkaroon ng katamtamang epekto. Upang gawin ito, dalawang buong tablespoons ng tinadtad tuyo kintsay ibuhos 0.5 liters ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Sa araw na ito ay ipinapayong uminom ng hindi hihigit sa dalawang baso ng tsaang ito.

Ang pamahid mula sa mga dahon at mga tangkay ng halaman ay nagpapagaling ng purulent na sugat, ulcers, rashes, urticaria, lichen at iba pang mga sakit sa balat. Para sa paghahanda nito ay kinakailangan upang laktawan ang mga sariwang gulay na may mga petioles sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at ihalo ang nagreresultang malutong na may pantay na bahagi ng natunaw na mantikilya.

Kintsay sa pagluluto

Ang matinding aroma at espesyal na lasa ng planta ay hindi maaaring mabigo upang akitin ang mga chef. Aktibong ginagamit ito sa paggawa ng iba't ibang mga pinggan, kadalasan bilang isang pampalasa, na may bahagyang mapait na lasa.

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay idinagdag sa mga pinggan mula sa mga gulay, mushroom, isda, karne. Ang ugat ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, mga salad, mga pagkaing itlog, mga sarsa. Ngunit ang pinakamahusay sa lasa, kintsay ay pinagsama sa repolyo, patatas, karot, talong, kamatis, beans.

Pag-ani at imbakan ng hilaw na kintsay

Para sa pag-aani ay mahalaga na pumili ng malusog at sariwang gulay. Ito ay dapat magkaroon ng malakas na dahon, maliwanag na berdeng kulay, bahagyang lumiwanag at labis na kaaya-aya sa amoy. Ang mga dahon at mga ugat ay dapat na matatag sa pagpindot at libre mula sa pinsala. Kasabay nito, ang laki ng kintsay ay hindi nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang sariwang gulay ay nakaimbak para sa tatlo at pinakamataas na pitong araw, sa kondisyon na ito ay nakapaloob sa refrigerator. Sa parehong oras ang root crop ay inirerekomenda na balot sa foil o papel, at ang berdeng bahagi ay dapat na naka-imbak sa tubig o maayos moistened at balot sa isang plastic bag.

Kung kailangan mo ng pang-matagalang pag-iimbak ng root ng kintsay sa taglamig, mahalaga na maayos itong maayos. Upang gawin ito, gupitin ang mga dahon mula sa ugat, nag-iiwan ng ilang mga petioles, ugat na inilubog sa luwad, pinatuyong at inilatag sa mga istante sa cellar. Posible doon, sa basement, upang ibuhos ang buhangin sa mga kahon at "planta" ang ani na pag-crop dito upang ang mga tangkay manatili sa tuktok. At maaari mong ilagay ang kintsay sa mga kahon, punan ito ng buhangin sa pamamagitan ng 2-3 cm at iwanan ito sa isang malapit na lugar na may air temperature na 0 ... + 1 ° C.

Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng kintsay sa pinatuyong anyo. Ang mga gulay ay dapat hugasan at ititoy upang matuyo sa isang madilim, madilim na lugar.Ang pagpapatayo ay tumatagal ng halos isang buwan. Pagkatapos ang mga tops ay dapat na lupa sa pulbos at naka-imbak sa isang selyadong lalagyan o canvas bag sa isang madilim na lugar.

Para sa taglamig, ang mga dahon ng kintsay ay maaaring frozen, bagaman sa kasong ito ang halaman ay nawalan ng maraming mga katangian nito. Para sa pagyeyelo, ang mga berdeng sanga lamang ang kinuha, na pagkatapos na malinis at hinahagis sa mga plastic container sa freezer.

Bilang kahalili, ang mga tinadtad na gulay ay maaaring halo-halong asin sa rate ng 200-250 g ng asin bawat kilo ng mga tops, ilagay ang halo sa mga garapon at maghintay hanggang lumabas ang juice sa ibabaw. Pagkatapos ay malinis ang mga bangko sa isang cool na lugar. Gamit ito para sa pagluluto, mangyaring tandaan na hindi nila kailangang maidagdag sa asin.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng kintsay ay pag-aatsara. Upang gawin ito, ang kilogram ng root ng kintsay ay nalinis, gupitin sa mga cube at isawsaw sa isang pinaghalong timpla na inihanda nang maaga: isang litro ng tubig na may halong 3 g ng sitriko acid at may isang kutsarang asin. Pagkatapos ng paglubog ng mga cubes sa loob ng ilang minuto, sila ay nakuha, pinalamig at inilagay sa mga garapon ng salamin. Ihanda ang pag-atsara nang maaga: para sa 4 na tasa ng tubig 3-4 mga buds ng cloves, ang parehong halaga ng itim na peppercorns, isang baso ng suka.Pakuluan ito, punan ang mga garapon at isteriliser sa loob ng 20 minuto. Kaya kumuha ng masarap na meryenda o panakip ng pinggan para sa mushroom, karne, patatas na pagkain.

Maaaring mag-agila at mga dahon ng kintsay. Upang gawin ito, ang mga bangko na isterilisado sa loob ng 20 minuto ay nagdaragdag ng ilang dahon ng baybayin, 4 na mga clove ng bawang, at sa ibabaw, mga pre-washed celery greens. Ang lahat ng ito ay puno ng mainit na atsara: para sa 4 baso ng tubig 100 g ng asukal, 80 g ng asin, isang baso ng suka. Ang mga dahon ng dawag ay ginagamit bilang meryenda.

Ang koleksyon ng binhi ng kintsay ay katulad ng mga buto ng karot at perehil. Sa unang taon ng lumalagong panahon, pinutol ng halaman ang isang bulaklak na puno. Sa taglagas ang root crop ay hinuhukay at iniimbak bilang karot. Sa tagsibol, ang pinakamahuhusay na ugat ay napili at nakatanim sa mga kama. Ang mga butil ay maaaring anihin kapag ang mga payong ay maging kulay abong berde.

Sino ang hindi dapat kumain ng kintsay

Sa pakikipag-usap tungkol sa mga kagandahan ng halaman, imposibleng hindi banggitin ang mapanganib na kintsay. Mas maaga ito ay sinabi tungkol sa kanyang mga katangian ng vasodilating at ang epekto sa panloob na layer ng matris. Samakatuwid ito ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga nagdurusa sa mga ugat ng varicose. Huwag kumain ito sa maraming dami at mga ina ng pag-aalaga, hindi bababa sa dahil ang gatas ay maaaring magbago sa panlasa at ang bata ay ayaw kumain.

Hindi sila dapat makisangkot sa mga taong na-diagnosed na may gastritis o ulcers, pati na rin ang pagtaas ng kaasiman. Dahil ang planta ay stimulates ang gastrointestinal tract, maaari itong maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.

Sa pangkalahatan, ang kintsay ay isang lubhang kapaki-pakinabang na gulay sa pagkain ng modernong tao. Maghanap ng madali. Lumalaki ito sa lahat ng dako, at samakatuwid ay naroroon sa mga istante ng anumang grocery store. Ang halaman ay madaling maghanda para sa taglamig, at maaari mong anihin ang anumang bahagi nito. Bilang karagdagan, ang kintsay ay mahusay na itinatag sa pagluluto.

Panoorin ang video: Kanser cell. KANSER NALA KUNG IKAW AY ITO MAKATABANG SA MGA 8. START EATING THEM TODAY. pagkakasakit ng kanser (Mayo 2024).