Mga paraan ng pag-aani ng mga aprikot para sa taglamig

Kumain ang tao ng mga aprikot sa loob ng libu-libong taon. Ang masarap na prutas ay may mataas na kalidad ng panlasa at mabilis na mapawi ang pakiramdam ng kagutuman, mapagbuti ang katawan na may mga kinakailangang bitamina at microelement, at sa gayon ay ipinahiwatig ang mga ito para sa paggamit sa isang bilang ng mga sakit.

Ang mga aprikot ay may mababang calorie na nilalaman (100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 41 kcal), na nagpapahintulot sa kanila na kainin ng mga taong nagsisikap na makibahagi sa dagdag na pounds.

Ang sariwang mga aprikot ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng halaman hibla at beta-karotina, na itinuturing na pinakamatibay na antioxidant na pumipigil sa pag-unlad ng mga selula ng kanser at sakit sa puso.

Pinatuyong aprikot: pinatuyong mga aprikot, tuyo na mga aprikot, kaisa - ano ang pagkakaiba

Pinatuyong mga aprikot, tuyo na aprikot at kaisa - ang mga ito ay ang lahat ng mga pangalan ng tuyo aprikot, lamang tuyo na mga aprikot - ito ay tuyo aprikot halves, kung saan ang mga buto ay tinanggal; aprikot aprikot - buo, pinatuyong prutas na may isang bato; kaisa - tuyo buong aprikot, kung saan ang buto ay inalis.

Pinatuyong mga aprikot, aprikot, kaisa - Ang mga ito ay pinatuyong prutas, para sa paghahanda kung saan ang aprikot ay ginagamit. Ang pinatuyong prutas halos ganap na napanatili ang lahat ng mga sustansya at mga elemento ng bakas.

At maraming mga ito sa aprikot. Ang pagkakaroon sa komposisyon ng mga aprikot ng isang malaking halaga ng bakal at potasa ay gumawa ng isang pangkalahatang lunas sa paggamot ng iron deficiency anemia, maraming sakit sa puso at karamdaman ng pagbuo ng dugo na dulot ng kakulangan ng potasa.

Bukod pa rito, pinasisigla nila ang mga proseso ng panunaw, na nakakatulong sa pagbabanto ng dura na may di-produktibong ubo, ay maaaring gamitin bilang isang laxative o diuretic.

Ang mga ito ay isang malakas na tagapagtaguyod ng paglaki para sa mga bata, at mayroon ding mahusay na epekto sa pagpapanumbalik, mapabuti ang paggana ng gallbladder, atay at bituka.

Ang mga prutas ay may nakapagpapalakas na epekto sa mga proseso ng utak, na nakakatulong upang mapabuti ang memorya at mapabuti ang pagganap ng kaisipan.

Gaano kapaki-pakinabang ang tuyo na mga aprikot

Pinatuyong aprikot - Ito ang pinaka masarap at malusog sa lahat ng mga pinatuyong prutas. Inaanyayahan niya ang mga gourmets na may isang kulay kahel at isang matamis na matamis na lasa. Posible upang matuyo ang mga aprikot na may o walang buto, ngunit mahirap sabihin kung alin sa tatlong uri ng mga tuyo na aprikot ay mas popular.

Lalo na kapaki-pakinabang ang solar prutas sa taglagas-tagal ng panahon. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng aprikot dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Ang pinatuyong mga aprikot ay naglalaman ng bitamina A, nicotinic at ascorbic acids, bitamina B, magnesiyo, bakal, kobalt, kaltsyum, posporus, mangganeso at tanso.

Ang nakapagpapagaling na potensyal ng pinatuyong mga aprikot ay nagbigay inspirasyon ng malalim na paghanga. Inirerekomenda silang kainin ng mga nagdurusa:

• anemia;
• dystrophy;
• mataas na presyon ng dugo;
• pagkabulag ng manok (hemeralopia);
• sakit ng cardiovascular system;
• pagkadumi dahil sa bituka ng bituka.

Maraming mga tao ang gumagamit ng tuyo na mga aprikot bilang natural na kapalit ng asukal, na nagpapaliwanag sa sinaunang tradisyon ng Silangang pag-inom ng tsaa na may tuyo na mga aprikot.

Ang mga modernong pag-aaral ay nakumpirma na ang sistematikong paggamit ng mga prutas ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Ginagawa nitong napakahalaga para sa mga nagdurusa sa diyabetis.

Bilang karagdagan, ang mga aprikot ay may malinaw na anti-bactericidal, anti-inflammatory at sugat-healing effect, na nagpapahintulot sa paggamit ng isang decoction ng prutas para sa paghuhugas ng mga sugat, paglilinis ng bibig na may stomatitis at mga mata na may conjunctivitis.

Aling mga varieties ng aprikot ay angkop para sa pagpapatayo

Hindi lahat ng mga varieties ng mga aprikot ay angkop para sa pagpapatayo. Kapag pumipili ng prutas, tandaan na ang mga ligaw na aprikot ay hindi angkop para sa layuning ito. Sa ngayon, may mga isang daang varieties na naiiba sa lasa, intensity ng aroma, laki ng prutas at panahon ng ripening.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga varieties na gumagawa ng malalaking, mataba at matamis na prutas.Kapag pumipili ng isang kandidato, siguraduhin na magbayad ng pansin sa lasa ng prutas, dahil ito ay napakahalaga na ang mga prutas ay hindi makatikim ng mapait.

Kung ang pagpapatayo ng mga aprikot sa hangin ay napili, pagkatapos ay ititigil nila ang mga late varieties ripening sa gitna ng tag-init, dahil sa oras na ito ang temperatura ng hangin ay tulad na ang mga bunga ay tuyo out na rin.

Ang pangunahing bagay - na hindi nila sinasadyang mahulog sa ilalim ng ulan.

Apricot Drying

Ang pagpapa-aprikot ay nagpapahintulot sa amin na masiyahan sa masarap at mahalimuyak na prutas sa buong taon, at hindi lamang sa tag-init. Sa pamamagitan ng paghahanda sa kanila para sa taglamig, nagbibigay kami ng pagkakataon na gamitin ang mga ito para sa paggawa ng mga dessert, mga porridge ng prutas at mga lasa ng inumin.

Ang pag-aani ng Apricot ay isinasagawa sa maraming paraan. Ang pangunahing bagay ay ang tamang pagsasagawa ng pamamaraan upang lubos na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas, pati na rin ang kanilang lasa, kulay at aroma.

Ang tuyo ng mga aprikot na may o walang buto ay isang personal na bagay. Ngunit huwag kalimutan na ang bato ay mas madali upang kunin mula sa sariwang prutas kaysa mula sa tuyo.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa drying prutas, ang bawat isa ay may sariling mga pakinabang at disadvantages.

Maaaring tuyo ang mga aprikot sa bukas na hangin. Ang pamamaraan na ito ay maaari lamang gamitin para sa pagpapatayo ng mga bunga ng mga varieties na ripen sa gitna ng tag-init, pati na ang mga berries na nakuha mula sa maagang ripening varieties ripen sa panahon na kapag ang ambient temperatura ay hindi sapat na mataas at samakatuwid ay may posibilidad ng pinsala sa crop na may magkaroon ng amag.

Ang apricot drying ay lalong popular sa mga gardeners. sa ovenna nagbibigay ng may-ari ng hardin na may ganap na kalayaan mula sa lagay ng panahon at pabor sa kalikasan. Ang aprikot drying ay hindi kapani-paniwala din. sa dryer ng electric o ang kanilang hamog na nagyelo.

Pagpapatayo ng mga aprikot sa araw

Para sa pagpapatayo ng mga aprikot sa sikat ng araw ay pinili ang mga sariwang, hindi napakalaki na prutas na walang pinsala. Ang mga prutas ay maingat na hugasan at inalis na mga buto.

Inilipat namin ang prutas sa isang colander at hayaang maubos. Matapos ang tubig ay pinatuyo, ikinakalat namin ang mga aprikot sa isang solong patong sa mga hiwa sa grid upang ang mga halin ay hindi makahipo sa bawat isa.

Inalis namin ang prutas sa mainit na araw at iwanan ito para sa 3 o kahit na 4 na araw. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ilagay ang grids at stack ang mga bunga sa isang mas siksik na layer, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa lilim hanggang ganap na tuyo.

Pagpapatayo ng mga aprikot sa oven

Para sa pamamaraang ito, pumili ng mga aprikot ayon sa parehong pamantayan tulad ng sa pagpapatayo sa araw. Kinukuha namin mula sa mga bunga ng isang bato at inilalagay namin sa isang colander.

Sa susunod na yugto, inilalagay namin ang mga aprikot sa loob ng 10 segundo sa pinakuluang soda solution (magdagdag ng 1.5 teaspoons ng baking soda sa 1 litro ng tubig). Pagkatapos ng tubig na kumukulo, agad ibabad ang prutas sa loob ng ilang segundo sa malamig na tubig.

Ibinibigay namin sila sa alisan ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang prutas sa isang baking sheet, gupitin upang hindi hawakan ang bawat isa, at ilagay ang mga ito sa oven.

Pagkatapos ng pagpapatayo, inilalagay namin ang prutas sa isang lalagyan na kahoy at itago ito para sa 3-4 na linggo sa isang madilim, maaliwalas na lugar upang patatagin ang halumigmig.

Ang mga aprikot sa pag-aalsa nang hiwalay sa araw at sa oven

Ang isa pang popular na paraan ng pag-aani ng mga tuyo na aprikot para sa taglamig ay ang pinagsamang pagpapatayo ng mga prutas sa hurno at sa ilalim ng araw. Una, ang mga prutas ay ibabad sa loob ng 10 minuto sa isang solusyon ng sitriko acid, at pagkatapos ay tuyo, inilatag sa grate at ilagay sa kalye.

Pagkatapos ng apat na oras, inilalagay sila sa isang silid at pinatuyong para sa isa pang apat na oras sa isang oven sa halos 60 degree.

Pagpapatayo ng mga aprikot sa isang electric dryer

Hinubog, ngunit hindi natutunaw ang mga prutas na hugasan, at ang kanilang mga buto ay inalis. Pagkatapos ay inilalagay namin ang prutas sa mga trays ng de-kuryenteng patuyuan sa pamamagitan ng pagputol upang hindi nila hawakan ang bawat isa.

Ilagay ang dryer sa isang maaliwalas na lugar at i-on ang aparato sa isang average na temperatura. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng 10 hanggang 14 na oras at depende sa laki at juiciness ng prutas.

Paano mag-imbak ng mga tuyo na aprikot

Ito ay mahalaga hindi lamang upang matuyo nang maayos, kundi pati na rin upang maayos na maiimbak ang tuyo bunga ng mga aprikot.

Kung ito ay hindi posible, pagkatapos ay tuyo mga aprikot ay dapat na naka-imbak sa bag ng papel o salamin, mahigpit sarado garapon, na pana-panahon na kailangan upang mabuksan para sa isang maikling panahon para sa pagpapasahimpapawid.

Paano gumawa ng mga minatamis na aprikot

Madali ang lutuin na mga minatamis na aprikot. Upang gawin ito, piliin ang bahagyang wala pa sa gulang, buo ang mga matitigas na prutas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaan silang maubos.

Ngayon dapat mong alisin ang mga buto mula sa kanila at paputiin ang prutas sa loob ng ilang segundo sa tubig na kumukulo. Isapuspos ang prutas sa loob ng ilang minuto sa malamig na tubig, at pagkatapos lamang na mag-ibon kami sa mga aprikot syrup, luto sa rate ng 250 gramo ng tubig 1.3 kg ng asukal.

Ang mga prutas ay dapat na pinakuluan sa syrup tatlong beses sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ng bawat pagluluto, hayaan ang prutas na magaling. Pagkatapos ng huling pagluluto, tiklupin ang mga prutas sa isang colander at hayaan silang maubos.

Foldin ang prutas sa isang baking sheet at tuyo ang mga ito sa oven sa 40 degrees hanggang sa sila ay sakop sa mga kristal ng asukal.

Paano i-freeze ang mga aprikot para sa taglamig

Maraming mga housewives ani para sa mga strawberry taglamig, currants, raspberries, pati na rin ang ilang mga iba pang mga uri ng mga berries.Gayunpaman, sila ay patuloy na nilalampasan ang kanilang mga aprikot ng pansin. At walang kabuluhan!

Ito ay isang napaka-masarap at malusog na prutas, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Ang pagyeyelo ng mga aprikot ay maaaring isagawa nang buo, sa halves, may asukal o sa isang syrup ng asukal. Ang bawat isa sa mga pamamaraan ay mabuti sa sarili nitong paraan. Ngunit sa gayon maaari mong piliin para sa iyong sarili ang pinaka-angkop na pagpipilian, tingnan natin ang bawat isa sa kanila.

Frozen buong apricots

Kung walang oras o pagnanais na mag-ukit sa pag-alis ng mga buto, ang mga aprikot ay maaaring ganap na nagyelo.

Ilagay ang prutas sa isang layer sa tray, sa ibaba kung saan ay natatakpan ng plastic wrap, at ilagay sa freezer hanggang sa matigas ito. Pagkatapos ng lahat ng mga prutas ay mahusay na froze, pack namin ang mga ito sa plastic bag para sa karagdagang imbakan.

Ang pangunahing kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga bunga ay tumatagal ng maraming espasyo.

Apricot Frost Halves

Hugasan natin ang mga bunga ng mabuti, tuyo ang mga ito at alisin ang mga bato mula sa mga ito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang tray sa isang plastic wrap sa isang layer. Matapos ang solidong mga aprikot, isuot namin ang mga ito sa mga bag para sa karagdagang imbakan.

I-freeze ang mga aprikot na may asukal

Ang unang yugto sa nagyeyelong mga aprikot na may asukal ay hindi naiiba mula sa nakaraang dalawa. Pinipili namin ang mga prutas, hugasan ang mga ito, patuyuin nang mabuti at alisin ang mga buto.

Naglalagay kami ng mga aprikot sa mga plastic na lalagyan at iwiwisik ang bawat layer ng asukal. Iniwan namin ang mga lalagyan sa mesa bago lumabas ang juice sa kanila. Pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga lalagyan na may lids at ilagay ang mga ito sa freezer.

I-freeze ang mga aprikot sa syrup

Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga buto, ilagay ang prutas sa isang lalagyan at punan ito ng pinalamig syrup, handa sa rate ng 2 baso ng tubig para sa 1 tasa ng asukal. Takpan ang lalagyan ng takip at ipadala ito sa freezer.

Madaling maghanda ng masarap na mabangong prutas para sa taglamig, ngunit ito ay napakaganda upang kainin ang mga ito sa malamig na malamig na Enero, na nanonood ng mga malamig na snowflake na umiikot sa labas ng bintana sa magic dance.

Ang mga aprikot ay makatas, masarap at mahalimuyak na prutas, kung saan ang maaraw na tag-init ay nagbibigay sa atin bilang regalo.Ang bawat aprikot ay isang maliit na bahagi ng araw na maaaring mag-save sa amin mula sa maraming mga sakit, bigyan malakas na kaligtasan sa sakit at isang kahanga-hangang supply ng sigla.

At ito ay hindi kinakailangan upang maghintay para sa susunod na tag-araw upang subukan apricots: kailangan mo lamang malaman kung paano maayos tuyo o freeze apricots sa bahay.

Panoorin ang video: Ang Iyong Mga Puno sa Prutas ay Makapagbibigay ng 2 Times Higit pang Mga Bunga Kung Gawin Mo Ito - Mga Tip sa Paghahalaman

(Mayo 2024).