Ang lahat ng tungkol sa lumalaking anis, planting at pag-aalaga para sa "universal seasoning"

Anis ay isang maraming nalalaman halaman na may maanghang-matamis at mainit-init na aroma. Ang planta, na malawakang ginagamit sa pagluluto, pharmacology, cosmetology at tradisyonal na gamot, ay nakakuha ng paggalang sa mga mayaman nito sa milyun-milyong tao.

Sa ngayon, ang anis ay nilinang sa halos lahat ng mga bansa sa mundo, ito ay ligaw lamang sa Gresya. Alam ang ilang simpleng mga panuntunan, bawat isa sa atin ay maaaring lumaki sa kakaibang kultura na ito.

Anis ordinaryong: paglalarawan

Anis ordinaryong (mabango anis, anis gulay, anise bedrock) - ito ay isang mabangong taunang halaman. Nakuha ang pangalan nito mula sa Greek anison, tinatawag din ito ng mga Greeks na ganid, jire, sweet cumin, buto ng tinapay.

Ang lupain ng anise ay hindi pa rin talaga alam: ang ilan ay naniniwala na siya ay mula sa Asya Minor, ang iba pa mula sa Ehipto o sa mga bansa sa Mediteraneo. Ang halaman ay may tuwid na tangkay na may taas na 60-70 cm at maliit na puting payong bulaklak.

Ang anis ay mayaman sa mga sustansya at mga elemento ng bakas, ang paglalarawan ng komposisyon ng kemikal nito ay maaaring mainggitin ng walang gaanong mahalagang kumin at haras. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina - 19%, hanggang sa 23% na taba ng gulay, hanggang sa 3% carbohydrates, asukal, at kapaki-pakinabang na mataba acids, kabilang ang kape.

Ang Anis ay may malawak na hanay ng therapeutic action at tumutulong sa migraines, bronchitis, hika, ubo, pneumonia, laryngitis, sakit ng bato, pantog, utak, sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular system, at mayroon ding rejuvenating at regenerating effect.

Ang anis ay malawak na ipinamamahagi sa industriya ng pagkain, kung ano ito, ngayon alam nila sa halos bawat tahanan. Kahit na ang sinaunang mga Romano ay napansin na ang anis ay nakakatulong mula sa pamumulaklak at pagbuhos, kaya sinimulang idagdag ito sa halos bawat mabigat na ulam.

Ang anis ay ginagamit sa mga produktong panaderya, dessert, salad, isda at karne. Bukod dito, kung ang mga buto ng anis lamang ang ginagamit para sa mga layuning pang-gamot, pagkatapos ay ang mga prutas (sa dessert), mga berdeng bahagi (sa mga salad at pinggan), at mga buto ay ginagamit sa pagluluto. Salamat sa anis, ang mga pinggan ay hindi nasisira sa loob ng mahabang panahon at hindi nawala, pinapanatili ang kahanga-hangang lasa at mabangong aroma.

Paano magtanim ng anis, pagpili ng site at paghahanda sa lupa

Ngayon ay malalaman natin kung paano maghasik at magtanim ng anis sa bahay.

Kung saan maghasik ng anis

Si Anis ay isang malamig na lumalaban at thermophilic na halaman, gaano man kataka ang tunog nito. Samakatuwid, para sa mahusay na paglago ng anise, ito ay pinakamahusay na maghasik sa mahusay na iluminado lugar sa timog-silangan at timog panig.

Ang Anise ay nagmumula sa tulong ng mga buto na tumubo sa temperatura ng +5 ... +8 ° C, ngunit ang pinakamainam na temperatura para sa mga ito ay + 20 ... +25 ° C. Gayunpaman, ang mga batang halaman ay maaaring magpahintulot sa minus na temperatura hanggang sa -5 ... -7 ° С.

Tamang-tama para sa mga lugar ng planting kung saan dating lumago gulay o leguminous halaman.

Paghahanda ng lupa para sa planting

Ang site na pinili para sa disembarkation ay kailangang ihanda sa pagkahulog, bago ang simula ng unang hamog na nagyelo: maghukay 25-30 cm at alisin ang mga damo.

Ang anis ay lubos na isang kulturang hinihingi, kaya ang pagpaparami nito ay pinakamahusay na ginagawa sa mabuhangin na mga lupa, mayaman sa itim na lupa na may sapat na dami ng dayap at humus.

Gayundin, ang anis ay nagugustuhan ng maluwag na mga lupa na may enriched na posporus, na nagdaragdag ng ani at ng nilalaman ng mahahalagang langis.

Planting anise

Sa kabila ng paglaban ng crop sa malamig na panahon, ito ay hindi nagkakahalaga ng hurrying sa planting ng anise, bilang malamig na lupa ay humahantong sa mabagal na paglago ng buto at ang pag-unlad ng mga sakit.

Mga Tuntunin ng Pagtatanim ng "miracle herbs"

Ang mga buto ng anis ay nahasik sa tagsibol, maaaring ito ang katapusan ng Marso - Abril. Sa oras na ito, pinainit ang lupa pagkatapos ng isang malamig na taglamig.

Kahit na sa Abril pa ay frosts, ito ay hindi nakakatakot, anis mahinahon transfer ang mga ito.Para sa pagtatanim ng binhi ay kinakailangan na ang lupa ay magpainit, ngunit sa parehong oras ay nananatiling sapat na basa-basa.

Paano maghanda ng mga buto para sa planting

Ang mga buto ay lumalaki nang napakabagal dahil sa kanilang siksik na shell, na hindi pumasa sa tubig at hangin na masama, at dahil din sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis sa mga bunga ng anis.

Ang pagbunga ng buto ay lubhang naiimpluwensyahan ng temperatura ng lupa. Kung ito ay bahagyang mababa (+ 3-4 ° C), pagkatapos ay ang mga buto ay tumubo sa pamamagitan ng 25-30 araw, kung ito ay mas mataas (+ 10-12 ° C), pagkatapos ay ang unang shoots ay lilitaw sa dalawang linggo.

Bago ang paghahasik ng mga buto, dapat muna itong ibabad sa tubig na may temperatura na + 16 ... +18 ° C para sa 3-4 na oras, pagbabago ng tubig araw-araw. Pagkatapos ay ang mga buto ay kailangang balot sa isang basang tela at humawak ng isa pang 2-3 araw sa isang temperatura ng 18 ... +22 ° C.

Kapag 4-5% ng mga buto ay nagsisimulang tumubo, kailangan nilang ikalat sa isang manipis na layer sa isang tela at tuyo bahagyang, pagpapakilos mula sa oras-oras. Gayundin, ang mga buto ay dapat sumailalim sa parsyal na vernalization sa ref para sa mga 20 araw.

Ito ay kinakailangan upang masiguro ang pagbagay ng mga pananim sa kaso ng isang drop o pagbaba sa temperatura ng hangin, na kung saan ay madalas na sinusunod sa tagsibol. Pagkatapos ng ganitong paghahanda, ang mga buto ay umusbong sa 10-11 araw pagkatapos ng planting.

Mga panuntunan sa paghahasik ng anis

Sa parehong araw, kapag plano mong magtanim anis, kailangan mong maingat na paluwagin ang lupa at gumawa ng superpospat. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong maghasik ng crop sa mga hilera, sa distansya ng 35-45 cm sa pagitan ng mga ito.

Ang lalim ng paghahasik ay hindi hihigit sa 1.5-2.5 cm. Pagkatapos ang lupa ay pinagsama. Ang panahon ng halaman ay umabot ng 150 araw. Dalawang linggo matapos ang hitsura ng mga shoots, dapat sila ay thinned sa isang distansya ng 10-15 cm.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa anise care

Ang halaman ay nangangailangan ng karaniwang pag-aalaga: pagtutubig, pagbubungkal sa lupa, pagpapakain at pagtanggal ng mga damo. Kinakailangang maingat na masubaybayan kung paano lumalaki ang anis, tulad ng labis na kahalumigmigan ng lupa, madalas na pag-ulan at mga basura na humantong sa mga inflorescences ng sakit at mas mababang mga ani.

Ang mga napinsalang mga inflorescence ay dapat na maalis agad. Para sa intensity ng berdeng masa, ang mga bagong flower shoots pinch o cut. Sa panahon ng pagsibol, dalawang suplemento ang ginawa gamit ang mga organikong pataba at mahina mineral na solusyon.

Anis: kailan at kung paano anihin

Ang anis ay karaniwang pinili sa kalagitnaan ng katapusan ng Agosto. Gayunpaman, bago ka mangolekta ng anis, matukoy kung anong layunin mo itong gamitin.Para sa mga layunin sa pagluluto, maaari mong kolektahin ang berde itaas na bahagi ng halaman bago ang pamumulaklak.

Kinokolekta gulay kailangan ng kaunti dry: dahan-dahan cut ang stems na may dahon at tuyo sa isang well-maaliwalas na lugar. Para sa mas mahusay na epekto, ihalo ang blangko o i-bundle ito at i-hang ito sa lilim.

Ang mga butil ay ani kapag ang stem ng halaman ay dilaw, at ang bunga ng anise ay nagiging brownish-kayumanggi. Pagkatapos ang halaman ay gupitin, nakatali sa mga bungkos at nag-hang upang pahinahin sa lilim. Bago ang pagpapatayo, ang mga binhi ay nalinis ng mga impurities at threshed.

Iimbak ang mga buto sa sealed packaging o mga canvas bag sa isang tuyo at malamig na lugar sa labas ng abot ng sikat ng araw. Kaya ang lasa ng pampalasa ay mapapanatili pa.

Gamit ang kanais-nais na panlabas na mga kondisyon at pagsunod sa lahat ng mga alituntunin ng pag-aalaga ng halaman, na may 10 square meters. Ang mga pananim ay maaaring makakuha ng isang kilo, at kung minsan ay mas maraming buto.

Ang mga buto ng anis ay kinukuha para sa mga layuning nakapagpapagaling noong Setyembre, pagkatapos na maging brown ang mga unang payong. Pinatuyong buto sa bukas na hangin o sa mga dryers sa isang temperatura na hindi hihigit sa 50 ° C. Ang mga buto ng anis ay nakaimbak sa isang selyadong lalagyan para sa mga tatlong taon.