Ano ang kapaki-pakinabang na cumin: mga katangian, mga recipe, mga application

Cumin hindi ang pinakakaraniwang pampalasa sa ating bansa, ngunit alam ng lahat ang lasa ng pampalasa na ito. Sa pagluluto, tanging ang buto ng halaman na ito ay ginagamit. Ngayon ay tumingin kami sa kumin, mga gamot at mga kontraindiksiyon.

Ang komposisyon ng kumin at ang nutritional value nito

Halaman na ito ay puno ng bitamina. Ang mga buto ng Cumin ay naglalaman ng maraming bakal, posporus at kaltsyum. Samakatuwid, kahit na ang kanilang maliit na paggamit ay madaragdagan ang mga mahalagang elementong ito sa katawan. Kahit na sa komposisyon ng mga buto ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na bahagi - bitamina B. Ito ay iniharap sa ito sa anyo ng thiamine, riboflavin at pyridoxine. Ang halaman na ito ay mayaman sa beta-carotene, ascorbic acid at phylloquinone.Ang mga buto ng cumin ay naglalaman ng mga 7% ng mga mahahalagang langis at mga 20% ng mga teknikal na langis.

Ang halaga ng nutrisyon sa bawat 100 gramo ng kumin ay ang mga sumusunod:

• Calorie 333kcal.
• Protein 19.77 gramo
• Taba 14.59 gramo
• Carbohydrates 11.9 gramo

Ano ang kapaki-pakinabang na cumin para sa katawan ng tao?

Ang mga nakakagamot na katangian ng kumin ay pangkalahatan. Gamit ito, maaari mong pagtagumpayan ang ilang mga sakit, at kahit na ang halaman ay ginagamit para sa layunin ng pag-iwas. Ang mga buto ng cumin ay ginagamit sa pagluluto at pabango.

Ang mga benepisyo ng mga buto ng cumin ay ang mga sumusunod:

1. Ang halaman na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang mga problema sa pagtunaw. Sa paggamit ng mga buto ng kumin normal na pagbuhos, tiyan bloating, bituka spasms, ang pagtatago ng mga labi ng ng o ukol sa sikmura. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong may labis na timbang.
2. Ang pagkain ng mga binhi ng cumin sa pamamagitan ng ina ng pag-aalaga ay magpapataas ng halaga ng gatas at mapabuti ang paggagatas.
3. Ang mga katangian ng healing ng mga cumin seed ay nag-aambag sa pagkuha ng mga colds, runny nose, ubo. Binabawasan nito ang spasms at may epekto ng pag-ubo, aktibong nakikipaglaban sa bakterya, at mayroon ding antiseptiko at anti-nagpapaalab na epekto.
4. Ang cumin ay kapaki-pakinabang para sa anemia at gastritis na may mababang kaasiman.
5. Sa katawan ng babae, ang mga cumin ay tumutugtog sa paggana ng mga panloob na glandula at binabawasan ang sakit sa panahon ng regla.
6. Sa katawan ng lalaki, ang mga binhi ng cumin ay may mahusay na epekto sa gawain ng reproductive system. Ang kanilang patuloy na paggamit sa pagkain ay itinuturing na mahusay na pag-iwas sa prostatitis.
7. Dahil sa mga nakakagamot na katangian ng kumin, nadagdagan ang presyon, ang gawain ng cardiovascular system at mga kidney ay normalized. Ang planta ay may diuretikong epekto, at maaari rin itong matunaw ang mga bato sa bato.
8. Ang Cumin, na nakapaloob sa mga patak ng mata, ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng mga mata sa kaso ng mga sakit sa optalmolohiko at binabawasan ang pagwawasak.
9. Ang nakapagpapagaling na mga katangian ng mga ordinaryong kumin ay nagpapagaan sa sakit ng ulo at sakit sa tainga.
10. Dahil sa mga therapeutic properties nito, ang proseso ng pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng balat ay pinabilis, ang hitsura nito ay nagpapabuti. Nalalapat ito sa mga taong may langis na balat.
11. Ang paggamit ng cumin ay ipinahiwatig para sa mga hysterics, hindi pagkakatulog, pagkamagagalitin at matinding pagkamayamutin. Gumagawa ito bilang antidepressant.
12. Ang Cumin ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at pinasisigla ang pisikal na aktibidad ng katawan.
13. Pinapayagan kang i-refresh ang iyong hininga.
14. Upang labanan ang mga parasito, maaari mo ring gamitin ang mga buto ng cumin.

Cumin sa tradisyonal na gamot: mga paraan ng paggamit at dosis

Ang alternatibong medisina ay gumagamit ng cumin. Gayunpaman, ang planta na ito ay nangangailangan ng espesyal na pansin at wastong paggamit, kung hindi man, sa halip na ang nais na pagbawi, maaari kang makakuha ng mga hindi gustong komplikasyon. Kaya kung paano gumawa ng mga buto ng cumin?

Ang bawat recipe ay may sariling mga panuntunan, at matututunan mo ang tungkol sa mga ito sa ibaba. Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang mga pinakasikat na mga recipe para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit.

1. Isang decoction ng mga bunga ng cumin upang madagdagan ang gatas sa mga ina ng nursing. Upang magawa ito, kakailanganin mo ng 2 kutsarang puno ng prutas at 400 ML ng tubig. Pakuluan ang lahat ng ito para sa 5 minuto, pagkatapos ay palamig at pilay. Kinakailangang mag-apply bago kumain ng 100 ML nang tatlong beses sa isang araw.
2. Isang decoction ng mga bunga ng kumin upang mapupuksa ang utot. Upang gawin ito, kailangan mo ng 2 tbsp. l durog prutas ng kumin at 200 ML ng tubig. Kinakailangan na igiit ang sabaw sa loob ng dalawang araw, at pagkatapos ay kumuha ng 70 ML pagkatapos ng pagkain.
3. Upang mapabuti ang ganang kumain, kailangan mo ng ngumunguya ng 20 butil ng mga binhi sa isang oras bago kumain at uminom ng isang basang mainit na tubig.
4. Ang pagbubuhos ng cumin ay ginawa para sa immunostimulation sa mga bata. Para sa mga ito kailangan mo ng 1 tsp. ang mga tuyo na prutas ay magbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Payagan ang paglamig, pilitin at bigyan ang bata ng 1 tsp. hanggang sa 5 beses sa isang araw.
5. Isang decoction ng mga prutas ng kumin bilang isang nagpapatibay na ahente. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng 1 tbsp. l dry prutas at ibuhos 200 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa 3 minuto. Kailangan mong kumuha ng 50 ML sa panahon ng pagkain.
6. Pagbubuhos sa cumin laban sa tuberculosis. Kakailanganin mo ang 1 tbsp. l durog tuyo prutas at 400 ML ng tubig. Pakuluan ang lahat ng ito para sa 7 minuto, pagkatapos ay takpan at maghintay para sa pagpapalamig. Pagkatapos ay pilitin at uminom nang dalawang beses sa isang araw, 100 ML. Sa umaga bago kumain, at sa gabi pagkatapos ng pagkain. Uminom ng isang decoction ay dapat na hanggang sa ang mga sintomas pumasa, at kung ang mga bago mangyari, ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit.
7. Ang tsaa na may cumin ay maaaring lasing sa kalmado at magpahinga. Sa isang tsarera, binubuhos namin ang dalawang kutsarita ng mga bulak ng cumin, idagdag ang regular na tsaa dito at ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-filter at uminom ng 100 ML nang tatlong beses sa isang araw. Ang unang pagkakataon ay uminom pagkatapos mong gisingin, at ang huling bago ang oras ng pagtulog.Ang tsaang ito ay sapat para sa tatlong tao. Bago ang bawat tsaa, ang tsaa ay dapat na muling lutuin.
8. Ang pagbubuhos ng cumin ay nakakatulong nang mahusay sa tibi. Para sa mga ito kailangan mo ng 2 tbsp. l dry plants ibuhos tubig na kumukulo 200 ML. Heat sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay palamig at pilay. Kailangang uminom ng 100 ML pagkatapos kumain. Ang pagbubuhos na ito ay sapat na para sa isang araw. Kinakailangan na tanggapin ito hanggang sa ang normal na upuan. Kung kinakailangan, maaari mong ulitin ang pamamaraan. Mag-imbak ng sabaw sa refrigerator sa isang garapon na may takip sarado.
9. Ang isa pang sabaw na may sumin ay nagse-save mula sa sipon. Ito ay kinakailangan upang ibuhos 3 tbsp. l dry cumin 500 ML ng tubig, pakuluan ang lahat ng ito at ipaalam ito tumayo para sa dalawang oras. Kailangan mong uminom ng parehong halaga sa buong araw. Ang sabaw ay nagsisimula na kumilos sa ikalawang araw, ngunit kailangan mong uminom ito hanggang sa huling pagbawi. Ang pagbubuhos na ito ay kinakailangan upang lumipat mula sa tuyo hanggang sa basa ng ubo. Ang isa pang sabaw ng cumin ay maaaring isama sa regular na tsaa upang mapabuti ang pagtulog.
10. Isang decoction ng honey cumin na kinuha upang palakasin ang nervous system, halimbawa, pagkatapos ng abalang araw ng trabaho o anumang karamdaman. Upang gawin ito, gilingin ang mga buto ng kumin. Paghaluin ang nagresultang pulbos na may pulot sa parehong halaga. Dapat ay dahan-dahan na nginunguyang, 1 tsp. kutsara ng tatlong beses sa isang araw para sa mga 10 araw.

Ang paggamit ng cumin sa dentistry

Ang cumin ay naglalaman ng mga mahahalagang langis na napipigilan nang husto. Ang planta na ito ay ginagamit upang lumikha ng iba't ibang balms at bibig rinses. Ang healing at regenerating kakayahan ng cumin sa tinctures ay ginagamit upang gamutin ang stomatitis, gingivitis at pagkilos ng bagay.

Paano mag-aplay ng cumin sa cosmetology

Napaka epektibo ang nakakaapekto sa balat ng mukha itim na cumin oil na may regular na langis ng gulay sa halip na night cream. Dalhin mo ang isa sa isa. Ang parehong pagkakapare-pareho ay maaaring ilapat sa balat ng neckline, pati na rin ang ginagamit para sa pagkalastiko ng suso. Nangangahulugan na napakahusay na linisin ang mukha. Upang gawin ito, ang langis ay dapat idagdag sa mask para sa mukha. Tinatanggal ang pamamaga. Tinutulungan din nito na alisin ang mga marka ng pag-aanak, pinapalakas ang produksyon ng collagen. Upang alisin ang isang tagihawat, kailangan na ilagay ito sa langis ng cumin. Sa maikli, ang paggamit ng termino ay magkakaiba.

Para sa pagpapanumbalik ng buhok

Ang lunas na ito ay karaniwan sa pangangalaga sa buhok. Ang paggamit nito ay nagpapalakas sa bombilya, nagpapagaan ng pangangati, pagbabalat at balakubak. Upang gawin ito, paghaluin ang isa hanggang isang itim na cumin oil, langis ng oliba at isang maskara ng buhok. Ilapat ang texture sa buhok sa loob ng kalahating oras at hugasan ang shampoo.

Para sa paghahanda ng mask para sa acne

• Mask na may mahahalagang langis. Upang ihanda ang kinakailangang 2 tsp. cumin oil, 8 patak ng langis ng lavender, 6 patak ng langis ng tsaa.
• Mabangong mask ng langis. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng dalawang patak ng basil, apat na patak ng rosemary, pitong patak ng bergamot, pitong patak ng juniper, 50 gramo ng black cumin oil. Paghaluin ang lahat at mag-aplay sa mukha para sa 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng mainit na tubig.
• Mask na may kosmetiko luad. Kakailanganin mo ang 25 gramo ng luad na nilagyan ng tubig sa isang pasty state, at isang kutsarita ng langis. Hugasan ang mask pagkatapos ng 15 minuto.

Para sa paghahanda ng mga maskara mula sa mga wrinkles

• Refreshing mask. Kumuha ng kutsarita ng langis ng langis, dalawang tablespoons ng langis ng ubas at ihalo. Ang texture ay bahagyang pinainit at inilapat para sa 40 minuto sa mukha. Sa katapusan, alisin ang mga labi sa isang panyo, at hugasan ang mukha ng tubig.
• Smoothing mask na anti-wrinkle. Kailangan mo ng 30 gramo ng sour cream, 15 gramo ng cumin oil, 8 gramo ng cinnamon sa lupa. Lahat ng halo at maglapat ng makapal na layer sa mukha sa loob ng 25 minuto.

Cumin: application sa nutrisyon

Ang ordinaryong Cumin para sa pagbaba ng timbang ay idinagdag sa mga pinggan sa mga maliliit na dami. Dahil lamang ng isang maliit na dosis ng ito ay maaaring ayusin ang metabolismo, tiyakin ang mabilis na pagsipsip ng taba at protina, alisin ang lahat ng gastrointestinal dysfunctions. Ang pagkakaroon ng phytohormones sa binhi ay sumusuporta sa gawain ng thyroid gland kahit na ang isang mahigpit na pagkain ay sinusunod.

Paano gamitin ang kumin sa pagluluto

Ang cumin bilang isang panimpla ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain. Nagbibigay ito ng pagkain ng isang kahanga-hangang aroma at matamis na lasa. Ang Cumin ay ginagamit sa paggawa ng:

• Mga produkto ng bakery.
• Una at pangalawang kurso.
• Sarsa, dressing at marinade.
• Pagpapanatili at atsara.
• Salad.
• Isang pampainit na inumin at tsaa.
• Ang ilang mga dessert.
• Ang black coriander ay idinagdag sa kuwarta, keso, pambansa at mga pagawaan ng gatas para sa lasa.

Ang paggamit ng kumin bilang isang panimpla ay angkop para sa karne, isda, mushroom, mababang-taba varieties ng keso, anumang uri ng gulay, pagluluto ng iba't-ibang cereal at pasta.

Ang mga salad na may cumin ay pinakamahusay na tinimplahan ng balsamic vinegar o vegetable oil.

Paano pumili ng mga buto ng kumin?

Ang magagandang kalidad ng cumin seeds ay may napakalakas na aroma na may matamis-maanghang at bahagyang maanghang na lasa. Huwag bumili ng di-itim na butil. Ang laki ng mga buto ay tulad ng isang itim na paminta, isang pyramidal na hugis lamang.

Maaari kang bumili ng mga buto ng cumin sa mga tindahan o parmasya. Kapag bumibili, suriin ang higpit ng packaging, pati na rin ang oras ng paggawa at pagbebenta.

Mga side effect at contraindications sa paggamit ng kumin

Ang planta ay biologically aktibo, samakatuwid, ang paggamit nito sa malaking dami ay hindi gamutin ang katawan, ngunit sa halip lason. Ang mga prutas ng caraway ay may contraindications na katulad ng mga buto.

Cumin at ang mga kontraindiksyon nito:

1. Ang maliliit na dosis ng buto ng halaman na ito ay maaaring malubhang makakaapekto sa mga tao na may sira na sistema ng puso. Ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa kanyang mga cores para sa anumang layunin - isang atake sa puso ay maaaring mangyari.
2. Ang paggamit ng cumin sa mga buntis na kababaihan ay hindi kanais-nais - ang cumin ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag.
3. Dapat ding gamitin ng mga ina ng nursing ang cumin sa pag-iingat para sa mga nutritional purpose, dahil maaaring maging sanhi ito ng alerdyi sa sanggol.
4. Hindi inirerekomenda para sa mga diabetic na kumain ng masyadong - ito ay nagdudulot ng pagtaas sa asukal sa dugo at maaaring makapinsala sa katawan.
5. Ang mga astigmatika ay dapat na maging maingat sa mga inhalasyon na naglalaman ng cumin, dahil pinatataas nito ang panganib ng isang atake.

Upang makinabang ang cumin upang makinabang ang katawan, kailangan mong malaman ang lahat tungkol sa cumin bilang isang gamot. At upang makamit ang maximum na epekto mula sa paggamit ng halaman na ito, kailangan mong gawin ang lahat ayon sa recipe, dahil ang maling dosis ay maaaring maging mapanganib. Kalusugan sa iyo!

Panoorin ang video: Lunas na may itim na paminta upang mapawi ang mga pananakit ng kalamnan. Natural na kalusugan (Mayo 2024).