Ang salitang "gruzd" sa pagsasalin mula sa Church Slavonic ay nangangahulugang "heap".
Hindi nakakagulat na nakuha nila ang pangalang iyon.
Noong sinaunang panahon sa Russia, ang mga picker ng kabute ay nakolekta ang kanilang mga kariton at inasnan sa mga barrels.
Ang lahat ng mga uri ng dulo ng baril ay nagsasama ng mga karaniwang tampok: Nakikita ang mga concentric na singsing sa takip at ang hugis ay nagbabago sa paglago ng halamang-singaw - una ito ay matambok at pagkatapos ay hugis-funnel na may mga gilid na nabaluktot.
Nabibilang sila sa mga fungi. Ang mga plates ay maaaring may iba't ibang kulay, depende sa uri, at pumunta sa binti. Ang lahat ng mga species ng moor bean ay pinagsama sa genus Mlechnik (lat Lactarius) ng pamilya Syrushage (lat. Russulaceae).
- Tanghalian tunay (Lactarius resimus)
- Squish yellow (Lactarius scrobiculatus)
- Peppermint (Lactarius piperatus)
- Aspen Chest (Lactarius controversus)
- Kesong sulatan (Lactarius pergamenus)
- Bluish (Lactarius glaucescens)
- Black Lactarius necator
- Bluedens (Lactarius repraesentaneus)
- Oak (Lactarius insulsus)
- Milk squeaks o creaks (Lactarius vellereus)
Tanghalian tunay (Lactarius resimus)
Noong 1942, pinag-aralan ng microbiologist na si Boris Vasilkov ang mga species ng salmon, nilarawan ang mga ito, at tinawag ang white salmon na isang tunay na kabute dahil ito ay itinuturing ng mga tao. Kahit na hanggang sa oras na ito ang paminta paminta ay tinatawag na isang tunay na isa. 
Lumalaki ito sa rehiyon ng Volga, sa mga Ural, sa Siberia. Hat sa diameter 6-25 cm, puti o madilaw-dilaw, bahagyang malagkit. Ang hugis nito ay nagbabago, at sa ilalim nito ay mga puting plato. Ang mga gilid ng takip ay maaaring sakop sa isang pahimulmulin, na siyang pangunahing tampok na tangi sa species na ito.
Leg 3-9 cm mataas, cylindrical, puti o madilaw-dilaw, walang laman sa gitna. Ang katawan ng fungus ay puti, na may isang milky juice sa break, na nagbabago ang kulay nito sa kulay-dilaw na kulay-abo kapag nakikipag-ugnayan sa hangin. Ang amoy ay halos katulad sa lasa ng prutas. I-crop ang ani mula Hulyo hanggang huli ng Setyembre sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan malapit sa mga puno ng birch.
Sa Russia, ang white gruel ay itinuturing na hari ng mushroom at kinakain, sa Kanlurang Europa ito ay itinuturing na hindi nakakain. Dahil ang gatas na juice ay may mapait na lasa, ito ay babad bago magluto, mahaba ang pinakuluang, pagkatapos ay kukuha ito ng asul na kulay.
Sa katutubong gamot, ang tunay na gatas ay ginagamit sa paggamot ng urolithiasis at kabiguan ng bato.
Squish yellow (Lactarius scrobiculatus)
Ay tumutukoy sa mga nakakainis na uri ng hayop. Lumalaki sa mga gubat ng birhen o birch ng Eurasia na may katamtaman na klima. 
Ang sumbrero ay 6-28 cm ang lapad, gintong dilaw, makinis. Ang hugis ng cap ay nagbabago habang lumalaki ang mga mushroom. Ang mga plate na may brown spot ay maaaring ilagay sa ilalim nito. Lumalaki ang binti sa taas hanggang 12 cm, may maliwanag na dilaw na grooves, malakas, malagkit, kahit na sa loob nito ay walang laman. Ang pulp ng fungus ay puti, ngunit lumiliko dilaw sa isang pahinga. Ang gatas ng juice ay katangian rin. Ang amoy ay mahina ngunit kaaya-aya. Mas pinipili na lumago sa limestone soils.
Ito ay kinakain pagkatapos ng pambabad at kumukulo. Para sa paggamot sa folk medicine ay ginagamit sa anyo ng decoction mula sa gallstone disease.
Peppermint (Lactarius piperatus)
Ang mga itinuturing na madalas na natagpuan mushroom sa isang katamtaman at kagubatan-steppe zone ng Russia. 
Ang paminta ng paminta ay nagpapanatili ng lahat ng mga pangkalahatang katangian ng pag-load, ngunit may mga naturang tampok. Ang cap ay 6-18 cm ang lapad, mag-usbong puti, minsan ay natatakpan ng mga mapula-pula na mga spot. Ang sentro ay may makinis na ibabaw, ngunit walang mga concentric ring. Ang laman ay puti, siksik, sa isang pagkabali naglalabas ito ng gatas na gatas, kung saan, kapag nakikipag-ugnay sa hangin, nagiging olibo-berde, at ang laman ay nagiging kulay-asul na asul.
Ang paminta ng kabute ay maanghang, at ang amoy nito ay katulad ng tinapay ng rye.Leg hanggang sa 8 cm, puti, siksik na may isang bahagyang kulubot ibabaw. Kapag lumalaki ito ay nakakakuha ng isang maberde o mapula-pula tint. Sa ilalim ng cap, ang mga plates ay makitid, bumababa sa kahabaan ng binti ng puting, mag-atas na kulay. Kung ang mga plates ay nasira, sila ay nasasakop ng dilaw na kayumanggi spot.
Lumalaki ang paminta sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan mula Hulyo hanggang Oktubre at bumubuo ng mycosis na may owk, birch at mag-ayos. Ang mga mushroom ay ginagamit para sa pagbuburo, pag-aatsara, o sa isang nabuong tuyo na porma sa halip na paminta.
Ang uri ng hayop na ito ay ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot ng sakit sa bato, sakit sa bato, tuberculosis, at saka, conjunctivitis. Ang juice ng milkyita ay aalisin ang warts.
Aspen Chest (Lactarius controversus)
Ang uri ng hayop na ito ay tinatawag ding asong poplar o aspen. Lumalaki sa mainit na mga zone ng mapagtimpi na klima. Sa Rusya, ang mga ito ay masidhing natagpuan sa rehiyon ng Lower Volga. 
Ay tumutukoy sa nakakainit na pagkain dahil sa pagkakaroon ng milky juice. Ang paglalarawan ng kabute ay katulad ng sa kasalukuyan, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng presensya sa takip ng maputla pink na mga spot at pink plates sa ilalim nito. Ang katas ng gatas ay puti at masidhi, hindi ito nagbabago ng kulay sa isang pahinga.
Natanggap ang pangalan nito mula sa tirahan - aspen at mga gubat ng poplar. Ang species na ito ay mas malaki kaysa sa iba, ang cap nito ay maaaring lumaki hanggang sa 30 cm ang lapad. Ito ay pinahahalagahan ng mas mababa kaysa sa mga milkworm ay puti at dilaw, ngunit sikat dahil sa napakalaking pagtubo nito.
Ang ripper na aspen ay nangyayari sa ilalim ng lupa, kaya laging may maraming dumi sa takip ng makina. Forms mycorrhiza na may wilow, aspen, poplar. Ang pag-aani ay nagaganap mula sa huli ng Agosto hanggang sa unang bahagi ng Oktubre. Pulp gruzdya aspen puti, marupok, siksik na may katangian na amoy ng fruity. Gamitin lamang ang pananaw na ito para sa pag-aatsara.
Kesong sulatan (Lactarius pergamenus)
Ang mga species na ito ay tumutukoy sa mga nakakain na nakakain na mushroom. Lumalaki ito sa halo-halong kagubatan sa malalaking grupo. 
Ang cap ng pergamino ay hanggang sa 10 cm ang lapad, ay may puting kulay, na nagbabago sa madilaw na may paglago ng kabute, ang ibabaw ay kulubot, maaari itong maging makinis. Sine-save ang lahat ng mga tampok ng form ng paglo-load. Ang pulp ng halamang-singaw ay puti na may gatas na gatas na hindi nagbabago ng kulay kapag nasira. Sa ilalim ng head plate na kulay ng madilaw-dilaw na kulay. Ang binti ay makitid sa ilalim, mahaba, puti.
Ito ay may pagkakatulad sa nakahalang pagkarga, ngunit sa isang mas mataas na stem at bahagyang kulubot cap.Ang pag-aani ay isinasagawa sa Agosto-Setyembre. Ginagamit para sa pagbuburo sa pre-soaking.
Bluish (Lactarius glaucescens)
Ang grupo ng mga puting grujdai ay nagdadala ng isang maalab na pagngangalit, pati na rin ang isang pergamino. Ang species na ito ay lumalaki sa mga nangungulag kagubatan ng Eurasia. Ang isang tampok ng species ay ang pagkakaroon ng dilaw-kulay-abo na mga spot sa ibabaw ng takip. Ang lahat ng iba pang mga paglalarawan ay pareho. 
Milky sap gruzdya bluish mabilis binabawasan at lumiliko ng isang maliit na berde. Ginagawa itong parang mga peppers. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga species na ito para sa mga picker ng kabute ay hindi mahalaga. Ang lahat ng mga species na ito, kahit na katulad, ngunit din isama sa mga kondisyon na nakakain ng mushroom. At ang mga species na ito sa likas na katangian ay walang makamandag na kambal.
Binubuo lamang ng mycosis ang mga nangungulag na puno. I-crop ang ani mula Hulyo hanggang Setyembre. Sa pagluluto, ginagamit lamang para sa pag-aatsara.
Black Lactarius necator
Ang black mushroom ay nabibilang sa kondisyon na nakakain. Ang paglalarawan ng mga panlabas na palatandaan ay katulad ng lahat ng mushroom ng gatas 
Ang sumbrero sa lapad ay maaaring hanggang sa 20 cm madilim na olibo o maitim na kayumanggi sa kulay na nagpapadilim sa gitna. Ang laman ay siksik, puti, mahina, nagbabago ang kulay nito hanggang sa kulay-abo kapag nasira. Milky juice ay nakapapawing pagod, masagana. Ang binti ay parehong kulay na may takip.
Ang halamang-singaw ay bumubuo ng mycorrhiza na may birch at lumalaki sa magkakahalo na kagubatan. Pag-aani mula Hulyo hanggang Oktubre. Ito ay ginagamit para sa pagbuburo, pagkuha ng isang kulay-lila-burgundy kulay.
Bluedens (Lactarius repraesentaneus)
Ang species na ito ay nakatanggap din ng pangalan ng sundan-sundan na aso o ginintuang kulay-dilaw na lila. Ibinahagi sa mapagtimpi at arctic zone ng Russia sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan. 
Ang cap ay 7-20 cm ang lapad, makapal, dilaw na kulay na may mahinang concentric rings, na balot sa mga gilid. Ang laman ay puti, siksik, ang gatas na juice sa hangin ay nakakakuha ng isang kulay na lilang, ngunit hindi masagana. Ang mga plates ay makitid, maputlang kulay dilaw at bumubuo ng madilim na mga spots kapag nasira. Ang binti ay kulay-dilaw na dilaw na kulay hanggang sa 10 cm ang taas, guwang sa loob, nagiging asul sa pahinga.
Mga form na mycosis na may birch, willow at spruce. Ang pag-aani ay nagaganap sa Hulyo at Oktubre. Ang isang mahalagang katangian ng species na ito ay ang mga siyentipiko ay nakuha mula sa mga ito espesyal na mga sangkap na maaaring taasan ang paglago ng halaman.
Ang pinakamalapit sa mga tuntunin ng pagkakatulad ay dilaw na salmon, na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na gatas na juice. Gamit ang layunin ng paggamot ay gumagamit ng antibacterial kakayahan blueing. Sa pagluluto, angkop para sa pagbuburo, pag-aatsara, pagprito pagkatapos ng pre-boiling.
Oak (Lactarius insulsus)
Ang bulk oak ay nabibilang sa mas karaniwang species at tinatawag ding oak na flax. Pinagsasama nito ang lahat ng mga palatandaan ng paglo-load at may pula o kulay-dilaw-kulay na kulay. 
Malawak at madalas ang mga plato sa ilalim ng takip. Ang paa ay nasa puti o kulay-rosas. Ang pulp ng fungus ay siksik, kulay-cream. Ang gatas juice ay puti, hindi masagana, ngunit acrid, na may hiwa ay hindi nagbabago ng kulay.
Tulad ng aspen bark, ang species na ito ay matures underground, samakatuwid ito ay characterized sa pamamagitan ng pagkakaroon ng dumi sa takip. May mga kondisyon na nakakain ng mushroom.
Sa pagluluto, ginagamit ito para sa pag-aatsara. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng malalaki na species at bumubuo ng mycosis na may owk, hornbeam, beech. Ang pag-aani ay tumatagal mula Hulyo hanggang sa unang bahagi ng Oktubre.
Milk squeaks o creaks (Lactarius vellereus)
Ang pangalan ng pagtulak ng grasya na natanggap dahil sa pakikipag-ugnay sa mga banyagang bagay, inilalathala niya ang isang katangian na tambak.Kadalasan ito ay tinatawag ding spurge. Ang ganitong uri ng gruzdey ay tumutukoy sa nakakainit na nakakain at itinuturing na ang bigat na timbang. Ibinahagi sa Russia, Belarus. Mukhang isang puting oso, ngunit may sariling katangian. 
Cap diameter ng hanggang sa 24 cm, maaaring makakuha ng isang madilaw-dilaw na kulay. Leg hanggang sa 7 cm ang taas at hanggang sa 5 cm ang lapad. Ang isang tampok na katangian ng species na ito ay isang pagbabago sa lilim ng gatas juice pagkatapos ng pagpapatayo mula sa puti hanggang sa mamula-mula. Ang puting laman sa bali ay nagiging maberde-dilaw. Ang mga plato sa ilalim ng takip ay mas karaniwan kaysa sa mga natutunaw na paminta.
Forms mycorrhiza na may aspen at birch. Lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan sa malalaking grupo. Ang pag-aani ay isinasagawa mula Agosto hanggang Oktubre. Sa pagluluto, ito ay ginagamit para sa pagbuburo, gayunpaman, ang ganitong uri ng salmon ay nagiging asul kapag ito ay inasnan. Sa panlasa, ang mala-tusta ay mas mababa sa puti.
