Ang pinaka sikat na uri ng karne ng karne para sa nakakataba

Ang nakakataba na mga guya para sa karne ay kamakailan lamang ay nagiging isang popular na anyo ng kita. Ang lumalaking toro para sa karne ay mahirap na trabaho, dahil nangangailangan ito ng hindi lamang materyal na pamumuhunan, kundi pati na rin sa pisikal na pagsisikap. Lahat ng mga baka ay nahahati sa pagawaan ng gatas, karne at pagawaan ng gatas at karne. Sa artikulong ito, magsasalita tayo tungkol dito Anong mga breed ng karne baka gobies ay pinakamahusay na lumago para sa nakakataba.

Bull breeds, species

Para sa maraming mga breeders ng baka, nakakataba mga guya para sa karne ay hindi lamang ang pinaka-epektibong paraan upang kumita ng pera sa isang sambahayan, ngunit din magandang pagkakataon upang makakuha ng mataas na kalidad, matangkad na karne, na angkop para sa mga bata. Ang pinaka-karaniwang pag-uuri ng mga breed ng karne para sa nakakataba mga gobies ay ang mga sumusunod: British karne breeds, Pranses-Italyano at zebuvidnye. Ang bawat isa sa mga grupong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng rate ng pagkahinog, ang antas ng pagiging produktibo at ang mga kondisyon ng pagpigil. Tungkol sa kung anong uri ng karne ng toro ang mas mahusay na magamit para sa nakakataba, magsasalita kami nang higit pa.

British

Ang mga baka ng karne ng baka sa British ay itinuturing na pinakasikat sa mga magsasaka. Sa mundo mayroong mga 200 milyong mga kinatawan ng grupong ito. Ang mga British cows ay nakikilala sa pamamagitan ng precocity at mataas na pagganap. Magaling sila sa buhay ng pastulan at tiisin ang isang mapagpigil na klima sa kontinente.

Pranses-Italyano

Ang Pranses-Italyano na mga breed ng mga toro ng karne ay nagiging nagiging popular sa mga breeders ng baka. Ang pinakamahalaga at kaakit-akit na katangian ay iyon Ang mga buoys ng grupo ng Pranses-Italyano ay mabilis na nakakakuha ng timbang, nang hindi nakakakuha ng taba at pagtanggal ng taba. Ang karne ng mga toro ay naglalaman ng isang minimum na dry matter at walang marbling, kaya ang mga ito ay madalas na kinuha para sa nakakataba. Bilang para sa mga negatibong katangian ng French-Italian breed ng karne, ang mga paghihirap dito ay maaaring maiugnay sa pagbubuntis at ang pagsilang ng mga patay na binti.

Zebuvidnye

Zebuvidnye - natatanging mga breed na angkop para sa paglilinang kahit na sa mga partikular na tigang na rehiyon ng bansa. Ang mga toro ng mga breed na ito ay iniangkop sa malupit na kalagayan ng init at tagtuyot. Ang mga toro ng Zebuvidnye ay lumitaw sa pagtawid ng European at British breed ng baka na may zebu. Ang mga breed na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa hindi mapagpanggap na nilalaman, kundi pati na rin para sa paglaban sa mga sakit, lalo na sa mga insekto ng dugo-huthot. Ang mga toro ng Zebuvid ay maaaring kumain ng mga reed at sedge, na nagpapahiwatig ng mas mababang kalidad ng karne at mababang antas ng pagiging produktibo.

Ang pinaka-popular na breed ng mga binti para sa nakakataba

Bago pumili ng isang tiyak na lahi ng toro, kinakailangan na maging pamilyar sa mga lumalaking kalagayan na angkop para sa iba't ibang mga lahi, kung paano lumilikha ang mga binti, at kung anong uri ng pagkain ang kinakailangan upang makamit ang pinakamataas na factor ng pagiging produktibo. Sa mas detalyado tungkol sa pinakasikat na mga breed ng baka sa toro ay magsasalita kami nang higit pa.

Herefordian

Kadalasan, pinipili ng mga breeders ng baka ang breed ng Herefordian para sa pagpapakain ng mga guya para sa karne. Herefords ay matipuno toro na adapt ng mabuti sa mahabang buhay sa pastures at ay hindi mapagpanggap sa pagkain. Mahusay ang mga ito sa matagal na hauls at mabilis na nakakakuha ng timbang.Ang mga toro ay ganito ang hitsura: mga hayop na may malalaking hugis-barong katawan, na may malalaking kalamnan. Ang kulay ay pula-puti (ang katawan ay pula, ang mga binti sa tuhod, ang ulo at ang dulo ng buntot ay puti). Ang mga ito ay nahahati sa tatlong grupo: matangkad, katamtamang lakas at compact. Ang mass ng isang mature bull ay umabot sa 850 hanggang 1200 kg. Sa araw, ang average na timbang ay nagkakaroon ng 1.5 kg. Ang mga ani ng karne ay umabot sa 58% hanggang 72%. Ang mga Gobies ay ipinanganak na may timbang na 30-33 kg. Narito ang mga dito sa teritoryo ng bansa mula sa Canada, USA at England. Ang mga toro ng Hereford ay kadalasang nagiging "base" para sa pag-aanak ng mga bagong breed ng karne.

Shorthorn

Ang Shorthorn Bull ay ang pinakamatandang lahi ng grupo ng British na lahi ng karne. Ang ninuno ng breed ng Shortgon ay ang Tisvater breed, na pinalaki sa York at Durgame (isa pang pangalan ay ang Durgam breed). Ang unang pagbanggit ng breed ng Shorthorn ay bumalik sa 1822, batay sa isang paghahambing ng mga baka ng Durgam at Tiswater, na isinagawa ni N. P. Kuleshov. Ang mga sungay ng maikling sungay ay mga malalaking hayop, na mga 130 cm ang taas (sa mga nalalanta), at ang haba ng katawan ay maaaring umabot sa 155 cm.Ang laki ng ulo ay proporsyonal sa laki ng katawan, na may isang maikling bahagi ng mukha. Ang leeg ay maikli. Ang bawat bahagi ng katawan ay mahusay na muscled. Iba't ibang kulay: red, red-motley, roan. Ang live weight ay 900-1000 kg (sa ilang mga kaso - 1277 kg), at maaaring maabot ng 62% ang ani ng karne. Ang masa ng mga binti - 25 - 30 kg.

Aberdeen-Angus

Ang Aberdeen Angus Cattle ay isang lahi mula sa Switzerland na nakakuha ng malawak na katanyagan sa buong mundo. Ang unang dokumentong katibayan ng lahi na ito ay na-kilala mula pa noong 1862, nang ang unang aklat ng pag-aanak ng species na ito ay nailathala, at noong 1878 sa USA ang unang purpura ng kawan ng mga lahi ng lahi na ito ay pinalaki.

Ang taas ng mga toro ay umaabot sa 150 cm, ang katawan ay bilugan, hindi mahaba, ang leeg ay maikli, ang ulo ay proporsyonal sa laki ng katawan na may maikling mukha. Kulay itim at pula. Ang bigat ng isang mature bull ay gumagawa ng mga 850 kg, at ang mass ng karne sa exit ay gumagawa ng 65% -70%. Ang isang natatanging tampok ng lahi ay mabilis na paglago at isang pagkahilig sa maagang labis na katabaan. Aberdeen Angus bulls sila ay mahusay na umangkop sa mga kondisyon ng isang mapagtimpi at malamig na klima at magparaya mahusay na mga kondisyon ng greysing.

Charolais

Ang mga toro ng Charolais ay pinalalakas sa Pransiya noong ika-18 siglo. Ang mga toro ay nakikilala sa pamamagitan ng isang puting kulay at isang malaking masa. Sa France, ang lahi na ito ay pinalaki mula noong ika-18 siglo at may 1,834,513 ulo. Ang lahi ay may mahusay na kakayahang umangkop sa mga kondisyon ng buhay at pinalaki sa 70 bansa. Malapad na katawan (kabilogan sa dibdib ay maaaring humigit-kumulang sa dalawang metro) na may mahinang binuo na dewlap. Ang isang likod na may mahinang sagging. Ang taas na may nalalabi ay 141-145 cm. Ang leeg ay maikli na may maayos na paglipat sa ulo. Ang mass ng adult na toro ay umaabot sa 1200 kg.

Ang mga baka ng lahi na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na kakayahan sa pag-angkat at mataas na produktibo: ang mga hayop ay maaaring gamitin hanggang sa 15 taon. Ang karne ng Bull ay may marbling, at dahil sa pagtatayo ng kalamnan, hindi taba, sandalan ng karne at isang maayang lasa.

Kazakh

Ang breed ng Kazakh ay ang resulta ng pagtawid ng mga toro ng Hereford sa mga lokal na breed ng Kazakh. Ang eksperimento ay nagsimula noong 1930, at ang lahi ay sa wakas ay pinalaki noong 1951. Sa panahon ng mga eksperimento, ang lahi ay nahahati sa dalawang uri: karne at pinagsama. Ang Kazakh na lahi ay katulad ng sa Hereford, ngunit ang pinuno ng mga kinatawan ng Kazakh breed ay mas malaki. Ang taas ng mga baka sa breed ng Kazakh ay 125 cm, at ang lalim ng bahagi ng dibdib ay 70 cm Ang haba ng katawan ay 155 cm, at ang girth ng backbone ay 20 cm. Ang coat para sa taglamig ay nagiging mahaba at matigas. Ang isang bagong panganak na toro ay nagkakahalaga ng 30 kg sa average, ang isang adult na toro ay lumalaki hanggang 1,100 kg, at ang ani ng karne ay 65% ​​ng timbang. Ang karne ay hindi taba, ngunit ang taba deposito ay nakasaad sa pagitan ng mga kalamnan.

Ang mga toro ng Kazakhstan ay nararamdaman na mabuti sa mga kondisyon ng masidhing kontinental klima at kanais-nais na mamuhay sa mga pastulan.

Kalmyk

Ang Kalmyk breed ay nagmula sa Mongolia, kung saan ito kilala 350 taon na ang nakakaraan. Ang mga Bull ay malaki, ang istraktura ng katawan ay simetriko. Ang mga Bull ay maaaring umabot ng hanggang sa 950 kg sa timbang, at ang output ng live na karne ay tungkol sa 62%. Kadalasan ang kulay ay pula, kung minsan may mga puting spot. Ang mga Kalmyk bull ay madalas na ginagamit para sa pagtawid upang mapabuti ang pagganap ng karne. Ang mga Gobie ay nakikibagay ng mabuti sa buhay sa mga tuyo, mga cool na lugar.Sa panahon ng pastulan, 60 kg ng subcutaneous fat na naipon sa katawan, na nagpapahintulot sa mga toro na huwag mawalan ng timbang kahit na sa taglamig.

Salers

Ang lahi ng mga toro ni Salerskaya ay ginamit hindi lamang bilang pinagmumulan ng karne at gatas, kundi pati na rin bilang isang karagdagang lakas paggawa. Ang lahi ng lahi na ito ay nagsimula noong ika-19 na siglo sa Pransiya, malapit sa nayon ng parehong pangalan. Ang katawan ng mga kinatawan ng lahi na ito ay hugis-parihaba sa hugis, na may malalim na dibdib at isang mahusay na binuo sub-dibdib. Ang kulay ay kayumanggi, ang buhok ay maliit, ngunit sa lugar ng leeg ang buhok ay katulad ng buhok ng tupa, ang tono ay mas matingkad kaysa sa kulay ng iba pang bahagi ng katawan. Ang mass ng adult bulls ay 1000-1300 kg, at ang output ng karne sa panahon ng pagpatay ay 60% ng masa ng isang toro. Bulls ng lahi na ito ay may mahusay na nakakapag-agpang mga katangian at medyo kalmado sa lumalagong.

Limousine

Limousin bulls ay nagmula sa France. Ang lahi ay pinalaki noong 1850. Limousin bulls ay malaki, na may manipis na mga buto at mahusay na binuo kalamnan. Ang masa ng mga toro ay 1000-1100 kg, at ang taas nito ay 145 cm. Ang katawan ay bilugan, na may mababaw na dibdib at malawak na likod. Ang kulay ay pula, ang tiyan ay mas magaan. Mga sungay at hooves sa puti. Ang leeg ay maikli, na may isang maayos na paglipat sa ulo at isang maikling facial na bahagi. Ang mga sungay ay itinuro pababa, maliit na sukat. Ang guya ay ipinanganak na tumitimbang ng 40 kg, at ang paglalagay ng weighs ay humigit-kumulang sa 300 kg. Ang ani ng karne ay 60% ng bigat ng hayop.

Ang mga toro ng limos ay mahusay na inangkop sa mga kondisyon ng ating klima at higit sa lahat diborsiyado sa mga kabahayan.

Ang bawat magsasaka ay dapat magpasya para sa kanyang sarili kung ito ay kapaki-pakinabang upang panatilihing steers para sa karne, dahil kung magkano ang karne ay sa iyong patnubapan ay depende sa bahagi sa iyo. Na iyong bubuo ang mga kondisyon ng buhay ng hayop. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang lahi na magiging magandang sa mga kondisyon ng iyong rehiyon. Sa kabutihang palad, sa ating panahon ay may sapat na bilang ng mga breed na makakatulong sa iyo kapwa sa pagkamit ng pera at sa pagbibigay sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may kalidad na nutrisyon.

Panoorin ang video: 5 PINAKA KONTROBERSYAL NA PAGKAIN SA BUONG MUNDO (Nobyembre 2024).