Ang isang kamakailang pag-aaral ay nagpapahiwatig na halos 20% ng lahat ng pagkain na magagamit sa mga mamimili ay nawala dahil sa sobrang pagkain o pag-aaksaya. Ayon sa pag-aaral, ang mundo ay kumakain ng 10% na higit na pagkain kaysa sa mga pangangailangan nito, habang halos 9% ay itinapon o nawasak. Sinasabi ng mga siyentipiko sa Edinburgh na ang mga pagsisikap na bawasan ang bilyun-bilyong tonelada ng pagkalugi ay maaaring mapabuti ang pandaigdigang seguridad ng pagkain at matiyak ang unibersal na pag-access sa isang ligtas, abot-kayang, masustansiyang pagkain Sinuri ng mga siyentipiko ang 10 yugto sa global food system. Gamit ang data na nakolekta pangunahin ng Organisasyon ng Pagkain at Agrikultura ng United Nations, natuklasan ng team na mas maraming pagkain ang nawala sa system kaysa sa naunang naisip. Halos kalahati ng harvested crop - o 2.1 bilyong tonelada - ay nawala dahil sa sobrang pagkonsumo, basura ng sambahayan at kawalan ng kakayahan sa mga proseso ng produksyon. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang produksiyon ng hayop ay ang pinakamaliit na proseso, na may pagkawala ng 78% o 840 milyong tonelada.
Mga 1.08 bilyon tonelada ng harvested crops ang ginagamit upang makabuo ng 240 milyong tonelada ng pagkain ng pinagmulang hayop, kabilang ang karne, gatas at itlog.Sa yugtong ito, isinasaalang-alang ang 40% ng lahat ng pagkalugi ng harvested crop, sabi ng mga mananaliksik. Nalaman nila na ang pagtaas ng pangangailangan para sa ilang mga produkto, lalo na, ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas, ay magbabawas sa pagiging epektibo ng sistema ng pagkain at maaaring kumplikado sa proseso ng pagbibigay ng pagkain para sa lumalaking populasyon sa mundo. Ang kasiya-siyang demand ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa kapaligiran sa pamamagitan ng pagtaas ng greenhouse gas emissions na nag-aalis ng tubig at nagiging sanhi ng pagkawala ng biodiversity. Sinasabi ng koponan na ang paghikayat sa mga tao na kumain ng mas kaunting mga produkto ng hayop, bawasan ang basura at hindi lalampas sa kanilang mga pangangailangan sa pagkain ay maaaring makatulong sa pagbabago ng mga uso.
Sinabi ni Dr. Peter Alexander, ng Unibersidad ng Edinburgh School of Geoscience at Rural College of Scotland: "Ang pagbawas ng mga pagkalugi mula sa pandaigdigang sistema ng pagkain ay magtataas ng seguridad sa pagkain at makatutulong sa pag-iwas sa pinsala sa kapaligiran." Hanggang ngayon, hindi alam kung gaano napakalaki ang nakakaapekto sa sistema. Napag-alaman namin na hindi lamang ito nakakapinsala sa kalusugan, kundi nakakapinsala din sa kapaligiran at nakapipinsala sa seguridad ng pagkain. "
Si Propesor Dominic Moran ng Unibersidad ng York, na sumali sa pag-aaral, ay nagsabi: "Ang pag-aaral na ito ay nagpapahiwatig na ang seguridad ng pagkain ay may produksyon at sukat ng mamimili na kailangang isaalang-alang kapag nagdidisenyo ng mga napapanatiling sistema ng pagkain. para sa iba't ibang tao. " 
