Green buckwheat: calorie, komposisyon, benepisyo at pinsala

Namin ang lahat ng malaman mula sa pagkabata kung ano ang buckwheat ay, at kami ay lubos na kamalayan ng cereal mula sa kung saan ito ay ginawa. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isang malusog at kapaki-pakinabang na produkto, ngunit ito ay lumiliko out na upang tumagal ng suwail na tatagal, sila ay sumailalim sa tulad malubhang init paggamot na maaari mong kalimutan ang tungkol sa maraming mga katangian na ito cereal ay sikat para sa. Maraming maaaring magulat, ngunit ang tunay na bakwit ay berde! Ito ay eksakto kung ano ang hitsura ng cereal na ito kung hindi ito pinirito, katulad ng ginagawa ng karamihan sa mga tagagawa, ngunit nililinis lamang ang paggamit ng isang espesyal na teknolohiya na hindi nagsasangkot ng pagkakalantad sa mga mataas na temperatura.

Sa ngayon, ang fashion para sa naturalness ay bumalik, at ang green buckwheat ay magagamit na sa maraming mga tindahan. Minsan ito ay mas mahal kaysa sa karaniwang brown cereals, dahil ito ay mas mahirap na iproseso ang naturang produkto (subukan ang pag-peeling ng raw at inihaw na mani - at mauunawaan mo kung ano ang tungkol dito)ngunit sa kasong ito, ang mga karagdagang gastos ay makatwiran! Ang green buckwheat ay isang "buhay" na produkto, ito ay may mas malasa lasa at, bukod dito, maaari itong tumubo, bilang isang resulta ng kung saan ito ay nagiging mas kapaki-pakinabang para sa katawan.

Calorie at komposisyon ng green buckwheat

Ang berdeng calorie sa calories ay halos hindi naiiba sa karaniwang inihaw o steamed cereal: 100 g ng produktong naglalaman ng 310-340 kcal.

Kung ikukumpara sa iba pang mga siryal, ang produkto ay kaya medyo mataas sa calories.

Ang green buckwheat sa kanyang komposisyon ay mukhang mas kaakit-akit kaysa sa croup, na sumailalim sa paggamot sa init. Madali itong makikita sa pamamagitan ng paghahambing ng mga sumusunod na parameter:

Ang "live" na mga dambuhala sa bakwit ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B, naglalaman ito ng bakal, kaltsyum, yodo, magnesiyo, posporus, potasa, fluorine, sulfur, kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang kalidad ng protina na nakapaloob sa bakwit ay nagpapahintulot sa iyo na palitan ang karne, isda at itlog.

Bilang karagdagan, ang natural na bakwit ay mayroong 18 iba't ibang amino acids, kabilang ang linolenic, maleic, malic, oxalic, citric at iba pa. Ang green buckwheat ay naglalaman ng mga flavonoid, na kung ihahambing din sa pinausukan. Ang Lysine, na bahagi ng berdeng bakwit, ay wala sa iba pang mga siryal.

Ano ang kapaki-pakinabang na "live" na bakwit para sa katawan?

Ang green buckwheat ay, nang walang pagbubukod, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga inihaw na cereal, ngunit, dahil sa kakulangan ng paggamot sa init, ang mga tagapagpahiwatig sa "live" na produkto ay mas mataas.

Ang green buckwheat ay isang likas na antioxidant, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng paggalaw, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular, nagpapabuti ng komposisyon ng balat at buhok, pinipigilan ang napaaga na pag-iipon ng katawan. Ang produkto ay inirerekomenda para sa mataas na presyon ng dugo at diyabetis, pati na rin ang ischemia, lukemya, anemia, atherosclerosis.

Sa green buckwheat walang gluten, may kaugnayan sa kung saan ito ay ipinapakita sa mga tao predisposed sa celiac sakit.

Ang bitamina P na nasa untreated na bakwit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapabuti sa pag-andar ng atay, bituka, at pancreas. Ang green buckwheat ay nag-aambag sa pag-apruba ng mga o ukol sa dahi at duodenal ulcers, nag-aalis ng mga mabibigat na riles at iba pang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, pati na rin ang kolesterol, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic.

Dapat din nating banggitin ang kailangang-kailangan na papel ng green buckwheat para sa pagbaba ng timbang. Ang mga kumplikadong carbohydrates na bahagi ng mga pabilog na pabilog ay may kakayahang hatiin nang mahabang panahon, upang ang katawan ay makatanggap ng isang malaking halaga ng enerhiya, ngunit nararamdaman din ito ng matagal na panahon. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga nutrisyonista ay gumagamit ng sinigang mula sa likas na bakwit bilang batayan para sa diyeta ng mga taong gustong mawalan ng timbang.

At sa wakas, dahil sa ngayon ang green buckwheat ay ibinebenta bilang isang environment friendly na produkto, ito ay isang garantiya na kapag ito ay lumago, walang pestisidyo at genetically mabago organismo ay ginamit - lahat ng bagay ay natural lamang at natural.

Tulad ng sinabi sa itaas, Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng green buckwheat at kayumanggi ay ang kakayahan na tumubo ito. Ito ay nasa presensya ng mga seedlings ng bakwit na ang pinakamahusay na isiwalat ng benepisyo ng produktong ito. Kapag tumututol sa komposisyon ng bakwit, ang dami ng mga bitamina ng grupo B at E ay nagdaragdag, at ang ascorbic acid ay sinasadya, na halos wala sa grown na bakwit. Ang sprouted green buckwheat ay inirerekomenda na gagamitin ng mga atleta, pati na rin ang mga tao na nangunguna sa isang aktibong pamumuhay at nakakaranas ng malubhang pisikal na pagsusumikap.

Ang sprouted buckwheat, na kasama sa menu, ay lubos na makikinabang sa naubos na katawan at matutulungan ito na makayanan ang negatibong epekto ng iba't ibang mga panlabas na kadahilanan (mahihirap na ekolohiya, stress, atbp.), Kasing layo ng pinsala sa produktong ito ay nababahala, ngayon ay hindi ito ipinahayag.

Paano mag-usbong ng green buckwheat

Napakadaling mag-germinate ng green buckwheat, at ang buong pamamaraan ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang araw.

Kaya, hugasan natin ang mahusay na pag-uukit, maraming beses na binabago ang tubig at inaalis ang mga banyagang butil at butil na lumulutang sa ibabaw (hindi ito magbibigay ng binhi na hindi lunurin).

Inilagay namin ang pahalang na ibabaw na natanggal na gasa sa ilang mga layer, kumalat ang wet croup sa isang kalahati, takip sa kabilang kalahati.

Umalis kami nang ilang oras (mula 14 hanggang 24 na oras), ngunit bawat 7-8 na oras ay din namin na basa-basa ang tuktok na layer ng gauze upang ang croup ay mananatiling basa-basa.

Bago gamitin, ang sprouted na mga groats ay dapat na malinis na malinis, gayunpaman, kung hindi ka bothered sa pamamagitan ng light uhog at hindi masyadong kaaya-aya amoy, hindi mo maaaring gawin ito.

Paano magluto ng green buckwheat

Ang green buckwheat ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng inihaw siryal (lamang ito ay handa na isang maliit na mas mabilis - sampung minuto ay sapat na), ngunit, bilang karagdagan, maaari kang magluto ng higit pang orihinal na pinggan mula sa produktong ito.

Para sa pagluluto soba ng sinigang (alam na natin kung paano mag-usbong ng green buckwheat) ang inihahanda na cereal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo (2.5 tasa ng tubig para sa 1 tasa ng bakwit), na dinala sa isang pigsa, inalis mula sa init at umalis sa isang kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang croup ay sumisipsip ng tubig at sa parehong oras ay nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap hanggang sa maximum. Kung nais mong makakuha ng isang mainit, pampalusog at napaka-malusog na tanghalian sa trabaho, maaari mong ibuhos tubig na kumukulo sa isang thermos sa umaga sa parehong prinsipyo, kung saan germinated butil ay pre-filled - at pagkatapos ng ilang oras tamasahin ang mga resulta, nang hindi umaalis mula sa lugar ng trabaho.

Ang lugaw na ginawa mula sa berdeng bakwit para sa iba't ibang lasa at pagpapahusay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring isama sa hilaw o nilaga gulay at prutas, pagdaragdag sa ulam paboritong spicy herbs. Para sa layuning ito, perpektong karot, lahat ng uri ng repolyo, mansanas, peras. Subukan ang pagdaragdag ng prun, mga pasas, mga tuyo na aprikot at iba pang mga pinatuyong prutas sa bakwit - at ang ulam ay hindi mukhang nakapagpapagaling sa iyo.

Contraindications at posibleng pinsala

Kakaibang tulad ng ito ay maaaring mukhang, mayroong ilang mga contraindications para sa paggamit ng bakwit. Sa pagkamakatarungan dapat itong sinabi na nauugnay ang mga ito sa bakwit sa pangkalahatan, at hindi lamang berdeng bakwit.

Huwag mag-abuso sa bakwit ang mga taong naghihirap mula sa nadagdagan na clotting ng dugoyamang ang rutin na nakapaloob sa croup ay magpapalala lamang sa problemang ito.

May mga kaso ng paninigas ng dumi sa mga bata ng edad ng preschool, na patuloy na binigyan ng dry buckwheat.

Ang protina na nasa buckwheat ay maaaring hindi pinahihintulutan o hindi mahusay na hinihigop ng isang partikular na tao - ito ay isang indibidwal na ari-arian ng organismo na dapat isaalang-alang.

Sa wakas, kung sa pagtugis ng isang payat na tayahin ay may lamang ng bakwit para sa mga linggo, maaari kang makakuha ng malubhang problema sa kalusugan.

Tulad ng makikita mo, ang pinsala at kontraindiksyon sa paggamit ng bakwit ay minimal at pinakuluang higit sa pangunahing paggalang sa kahulugan ng proporsyon. Ang natitirang green buckwheat - isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, palaging gamitin ito sa halip na ang karaniwang inihaw na siryal, lalo na dahil ito ay mas masarap!