Jerusalem artichoke: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Gaano karaming mga pangalan ang may halaman na ito! Sun root, Jerusalem artichoke, earthen pear, Jerusalem artichoke - plain-looking culture ay popular sa maraming bansa. At sa bawat isa sa kanila alam nila ang tungkol sa nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke. Ang mga dahon at tubers ay ginagamit sa pagkain, para sa paggamot ng iba't ibang sakit, pati na rin bilang kosmetiko. At lahat salamat sa kamangha-manghang kemikal komposisyon ng halaman.

Jerusalem artichoke: kemikal komposisyon

Natagpuan ng mga biologist sa mga dahon at tubers ng artichoke sa Jerusalem ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound. Halimbawa, sa mga tuntunin ng halaga ng iron na nakapaloob sa isang artichoke sa Jerusalem, malayo na ito sa mga patatas, beets at karot. Bilang karagdagan, naglalaman ang tubers:

• hibla;
• inulin;
• carbohydrates;
• taba ng gulay;
• amino acids (pangunahin sa pang-lupang bahagi ng halaman);
• organic acids;
• bitamina A, C, B1, B2, B6, B9.

Mayroong higit pang mga carbohydrates sa artichoke sa Jerusalem kaysa sa beet ng asukal: 100 kg ng gulay ay nagbibigay ng 10 kg ng fructose. Iyon ay, 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 16 g ng carbohydrates, at bilang karagdagan sa mga ito - 2 g ng protina, 0.01 g ng taba. Calorie root - 55-73 kcal. Isang root kulot sa paligid ng 80 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke

Karaniwang isang peras sa sahig, ipinagmamalaki ng Jerusalem artichoke ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng halaman. Ayon sa nilalaman ng antioxidants, fiber at bitamina, tinutukoy itong tuberous gulay. Kahit na ang komposisyon ng mga sangkap, ito ay mas katulad ng mga beet at karot. Gayunpaman, ang mga dahon ng planta ay kadalasang ginagamit sa paggamot, bagaman hindi nila nakita ang malawak na paggamit.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke tubers

Sa tubers ng Jerusalem artichoke puro ang lahat ng mga pangunahing nutrients ng halaman. Una sa lahat, sila ay mayaman sa bitamina ng grupo B. Lalo na marami sa kanila sa bitamina B1. Sinisiguro nito ang normal na paggana ng mga sistema ng digestive at nervous, ay kasangkot sa mga reaksyon ng enerhiya at carbohydrate metabolismo sa katawan, sinusuportahan ang gawa ng puso.

Ang artichoke sa Jerusalem ay isang kapaki-pakinabang na halaman, ang mga nakapagpapagaling na katangian na binubuo sa pagprotekta sa katawan laban sa bakterya, mga impeksyon, pagpapanatili ng immune system. Ang lahat ng ito ay posible dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang ugat ay mayaman sa hibla. Pinipigilan ng fiber na ito ang gastrointestinal tract, normalizes ang panunaw, binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa dugo. Bukod pa rito, sa proseso ng paggamot sa init, ang halaga ng hibla ay halos hindi bumaba.

Sa tubers natagpuan ang isang malaking halaga ng antioxidants na protektahan ang katawan mula sa libreng radicals. Samakatuwid, lalo na itong inirerekomenda sa mga taong nagtatrabaho nang malapit sa mga makina ng X-ray o maraming nasa ilalim ng araw.

Ano ang mga benepisyo ng dahon ng topinambur?

Upang mapanatili ang mga dahon ng Jerusalem artichoke na pinanatili ang mga katangian ng pagpapagaling, dapat itong kolektahin bago ang pamumulaklak ng halaman. Naglalaman ito ng hindi lamang inulin, kundi pati na rin mga sangkap na tumutulong sa pagpapagaling at pagpapanumbalik ng mga tisyu ng tao. Upang gawin ito, magluto ng broths, juices at pomace mula sa mga dahon at batang stems ng halaman. Din nila tinatrato ang eksema, ulcers, at tinatrato ang mga sugat. Sa katutubong gamot, ang mga decoction ng dahon ng artichoke ng Jerusalem ay ginagamit bilang isang rejuvenating agent, pati na rin ang isang paraan upang alisin ang mga asing-gamot mula sa katawan. Ang epekto ay nakakuha salamat sa mga sangkap na nagsusulong ng cell regeneration, dagdagan ang elasticity ng balat.

Ang paggamit ng topinambur root sa paggamot ng mga sakit

Ang pinakalawak na ginamit na mga ugat ng artichoke sa Jerusalem na natagpuan sa paggamot ng iba't ibang sakit. Dahil ang tubers nito ay may kakayahang pagbaba ng asukal sa dugo, paghahati ng asukal, inirerekomenda para sa mga pasyenteng may coronary heart disease at diabetes mellitus o mga taong madaling kapitan ng sakit sa mga sakit na ito.

Ang Inulin, na nagpapababa sa antas ng asukal, ay may ibang ari-arian - pinabababa nito ang presyon ng dugo. Ito ay tinulungan ng iba pang mga sangkap na nakapaloob sa mga ugat ng halaman. Gayunpaman, ang kanilang mga epekto ay kaya malakas na ang presyon ay maaaring mabawasan sa mga na, sa prinsipyo, magdusa mula sa hypotension. Isa pang paggamit ng artichoke sa Jerusalem sa tradisyonal na gamot - paglilinis ng atay. Raw root, na ginagamit sa mga salad at iba pang mga pinggan, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at nagpapanumbalik sa atay. Sa ngayon, ang mga ari-arian ng halaman ay kinikilala ng tradisyunal na gamot, at ang mga doktor ay nakagawa ng isang espesyal na pagkain batay sa Jerusalem artichoke, na idinisenyo upang linisin ang atay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng Jerusalem artichoke

Ang mga buto ng halaman ay hindi pa ginagamit sa tradisyonal o tradisyunal na gamot.

Paano gamitin ang artichoke sa Jerusalem sa opisyal na gamot

Pinagpahalaga din ng tradisyunal na medisina ang artichoke sa Jerusalem at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, samakatuwid, sa paggamot ng ilang sakit, ang mga reseta ay kinabibilangan ng mga paghahanda batay sa planta na ito. Halimbawa, sa atherosclerosis at diabetes mellitus inireseta topinambour tablets. Ginagamit din ang mga ito bilang isang ahente ng pang-aakit. Tinutulungan nila ang pagpapanatili ng normal na microflora sa mga bituka, palakasin ang immune system, mapabuti ang pagganap, pigilan ang pag-unlad ng mga tumor. Magtakda ng apat na tablet bago kumain. Ang kurso ay 20 araw. Hindi bababa sa dalawang ganoong mga kurso ang dapat gawin sa isang dalawang-linggong pahinga.

Sa mga sakit ng atay at gallbladder, ang isang kinuha ng artichoke ay inireseta. Ang epekto nito ay ang:

• pag-alis ng labis na asing-gamot at likido mula sa katawan;
• protektahan ito mula sa toxins;
• pag-alis ng mga slags at mabigat na riles;
• apdo panterion aid;
• pag-activate ng bituka;
• pagtulong sa pagsipsip ng taba at protina.

Para sa nakapagpapagaling na layunin, ang pulbos mula sa tuyo na ugat ng halaman ay ginagamit din. Tinutulungan nito ang katawan na maunawaan ang kaltsyum, selenium mula sa mga produkto, inhibits pathogens sa bituka at nagpapalaganap ng paglago ng mga kapaki-pakinabang.

Sa pangkalahatan, ang mga paghahanda mula sa Jerusalem artichoke ay ginagamit sa tradisyunal na gamot para sa:

• pag-alis ng mga sintomas ng pagkalasing;
• dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon;
• pagpapabuti ng pagganap ng magbunot ng bituka;
• pagsugpo ng proseso ng pag-aalis ng asin;
• pag-alis ng edema;
• normalisasyon ng acidic ng o ukol sa sikmura;
• taasan ang hemoglobin;
• pag-iwas sa neoplasia;
• pag-alis ng radionuclides, toxins, mabigat na riles;
• withdrawal ng psycho-emotional, mental at pisikal na stress.

Ano ang itinuturing ng artichoke sa Jerusalem, mga recipe ng tradisyunal na gamot

Ang katotohanan na ang topinambur ay at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay kilala sa isang mahabang panahon, bilang evidenced sa pamamagitan ng mga sikat na recipe ng paghahanda ng halaman na bumaba sa amin. Kaya, upang mabawasan ang presyon, ang konsentrasyon ng asukal sa dugo at pagtaas ng hemoglobin ay gumagamit ng isang sabaw ng mga tuyo na ugat ng isang peras. 3 tablespoons ng raw na materyales ay ibinuhos sa isa at kalahating liters ng malamig na tubig at pinananatiling isang oras sa mababang init. Ang sabaw ay dapat na lasing ng tatlong beses sa isang linggo para sa kalahati ng isang litro na walang asukal. Magkakaroon din ito ng positibong epekto sa pancreas. Para sa mga sakit ng tiyan at sipon, isang ani ng Jerusalem artichoke herb ay inihanda. Ang isang kutsara ng durog na hilaw na materyales ay ibinuhos ng 750 ML ng tubig na kumukulo at binawi sa isang madilim na lugar para sa 12 oras.Ang pagsabog ng filter at inumin bago kumain para sa kalahati ng isang baso ng tatlong beses sa isang araw.

Bilang isang hepatoprotector, isang paraan para sa pag-alis ng toxins at toxins, isang prophylactic agent para sa cholecystitis, gumagamit sila ng isang perme pear tincture. Para sa paghahanda nito, isang libra ng mga dahong tuyo ay ibinuhos ng isang litro ng bodka o alkohol at inalis nang hindi bababa sa dalawang linggo sa isang madilim at malamig na lugar. Matapos ang panahong ito, ang tincture ay maaaring ilapat nang tatlong beses sa isang araw. Para sa mga ito, isang kutsara ng produkto ay sinipsip sa 150 ML ng tubig.

Jerusalem artichoke at cosmetology: kung paano artichoke ay ginagamit para sa balat at buhok

Aktibong ginamit topinambur sa cosmetology. Talaga ito ay ginagamit bilang isang ilaw anti-aging ahente na maaaring labanan ang mga pinong wrinkles. Upang gawin ito, gumamit ng maskara ng gadgad sa isang masarap na ugat ng halaman ng kola, na inilapat sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Ang paglalapat ng mask 2 - 3 beses sa isang linggo, pagkatapos ng 10 mga pamamaraan, maaari mong ibalik ang balat ng kahit na kulay, kinis at pagkalastiko. Kapag ang dry skin sa gruel ay inirerekomenda upang magdagdag ng ilang patak ng flaxseed o langis ng oliba. Napakahusay na halaman ay nagpakita mismo sa paglaban sa seborrhea. Upang gawin ito, pagkatapos ng bawat shampooing, inirerekomendang mag-apply ng maskara sa pagdaragdag ng Jerusalem artichoke juice sa anit. Maghanda rin ng isang sabaw ng sariwang dahon ng halaman. Ang mga raw na materyales ay nakolekta, inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at inilagay sa mababang init. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang mga ito para sa hindi bababa sa tatlong oras, pagpapakilos patuloy, upang hindi sumunog.

Ang cooled at nasala decoction ay hadhad sa ulo ng tatlong beses sa isang linggo. Para sa mga hindi gustong magboluntaryo sa paghahanda ng mga pondo sa loob ng mahabang panahon, maaari mong i-cut ang tuber at kuskusin ang iyong anit gamit ang isang slice pagkatapos na hugasan. Ang pamamaraan ay dapat gawin nang maraming beses sa isang linggo.

Ang mga paligo mula sa sabaw ng mga dahon ng halaman ay nagbibigay ng kalakasan at kasariwaan. Para sa paghahanda ng mga produkto ng paliguan tumagal ng tungkol sa isang kalahating kilong tuyo at putol-putol na stems at dahon at ibuhos limang liters ng tubig. Pagkatapos ng pinaghalong boils, ito ay aalisin mula sa init at igiit ang dalawang oras. Ang isinuot na sabaw ay idinagdag sa banyo, na dapat kunin ng hindi bababa sa 15 minuto.

Ang paggamit ng Jerusalem artichoke sa pagluluto

Ang artichoke ng Jerusalem ay may mga kaaya-ayang mga ugat, kaya ang nilagang peras ay pinakuluan, nilaga at pinirito. Ito ay tuyo at pagkatapos ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Para sa mga ito, niligal na mga patatas o pulbos mula dito. Ang pulbos ay naka-imbak sa mga lata at idinagdag sa tsaa o kape, na nagbibigay ng inumin ng isang tiyak na lasa. Ang tsaang Topinambur ay inihanda din sa batayan ng mga dahon ng halaman, na ipinagmamalaki rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari kang magluto ng masasarap na tinapay mula sa artichoke sa Jerusalem, na hindi nakakain ng apat na araw. Upang gawin ito, magdagdag ng tinatayang 20% ​​katas o 5% topinambour powder sa harina.

Ngunit ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang gamitin ang makalupa peras sa kanyang raw form, lalo na sa iba't-ibang mga salad. Inirerekomenda ng ilang cooker ang pre-boil tubers sa tubig o gatas at pagkatapos ay idagdag sa iba pang mga pinggan.

Contraindications of artichoke sa Jerusalem

Bilang karagdagan sa mga therapeutic properties ng Jerusalem artichoke, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit at contraindications. Sila ay ilang. Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, gayundin sa kaso ng hypotension. Ang planta ay makabuluhang binabawasan ang presyon, kahit na sa prinsipyo ay nabawasan. Samakatuwid, kung dati kang hindi sinubukan ang "solar root", magsimula sa isang maliit na halaga ng halaman.Kung hindi mo mapapansin ang anumang hindi kanais-nais na mga reaksyon ng katawan, maaari mong ligtas na gamitin ito sa pagkain o para sa paggamot.

Ngunit sa pangkalahatan, matalino gamit ang artichoke sa Jerusalem, nakakakuha ka lamang ng positibong epekto sa katawan. Ang isang hindi magandang tingnan na tindahan ng gulay ay maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa ilang mga bansa, ito ay ginagamit kasama ng repolyo, saturating ang katawan ng mga bitamina at pagprotekta nito mula sa mga negatibong epekto ng kapaligiran. Siya ay pinakuluang, inihurno, nilaga at kinakain raw, tulad ng repolyo. Ang nakapagpapagaling na mga katangian ng halaman ay kinikilala hindi lamang ng mga katutubong, kundi pati na rin ng tradisyunal na gamot.

Inireseta ng mga doktor ang mga diets na nakabatay sa topinambur upang linisin ang katawan, lalo na ang atay. Sa batayan nito, ang mga medikal na paghahanda ay inihanda para sa paggamot ng diabetes, hypertension, sakit ng gastrointestinal tract at iba pa. At ang pinakamagandang bahagi ay ang topinambur ay madaling lumaki sa iyong hardin.

Panoorin ang video: Pag-ani ng artichoke sa Jerusalem (Nobyembre 2024).