Paano kapaki-pakinabang ang mga pine nuts?

Alam ng lahat ang mga benepisyo ng pinatuyong prutas at mani. Ngunit kahit na sa mga blangko ay ang pinaka-mahalagang mga produkto, na literal pinalamanan na may bitamina at kapaki-pakinabang compounds. Tungkol sa isa sa mga prutas na ito at tatalakayin sa aming pagsusuri. Matuto kami ng higit pa tungkol sa mga pine nuts, ang kanilang mga benepisyo at posibleng pinsala.

Calorie at chemical composition

Ang mga buto ay itinuturing na isang mataas na calorie na produkto - 673 kcal bawat 100 g ng sariwang ani. Sa pinatuyong butil, ang figure na ito ay mas maliit, ngunit kahanga-hanga rin - 585 kcal.

Tinatawag namin silang binhi para sa isang dahilan. Ang katunayan ay ang mga bunga ng mga puno ng kawayan ng sedar ay ligtas na natatakpan ng isang hard shell, na gumagawa ng mga buto na katulad ng isang kulay ng nuwes. Ang kanilang mga sarili ay maliit, maputla dilaw na kulay. Kung titingnan mo ang komposisyon ng mga mani, lumalabas na ang 100 g ay naglalaman ng 68.4 g ng taba. Ang mga "korona" ay mga compound ng protina (13.7 g) at carbohydrates tulad ng fiber, glucose at starch (13.1 g). Sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakalista:

• thiamine, riboflavin at niacin. Ang mga ito ay kilala bilang bitamina B1, B2 at B3, ang kanilang nilalaman ay umaabot sa 0.3-0.4 mg;
• mga bitamina ng mga grupo C at K - 0.8 mg at 53.9 mg. Bahagyang mas mababa ang bitamina D, E at P;

• macronutrients sa anyo ng potassium (597 mg), posporus (575 mg) at magnesium (251 mg);
• Mga elemento ng bakas na kinakatawan ng kaltsyum (16 mg), sink (6.4 mg) at bakal (5.5 mg);
• tubig ay hindi bababa sa (2.3 g).

Idinagdag namin na ang nucleus ay naglalaman ng 14 amino acids, 10 sa kanila ay hindi maaaring palitan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Hindi kataka-taka na ang mga komposong mani ay matagal nang ginagamit sa gamot, kabilang ang mga tao. Para sa paggawa ng iba't ibang droga at tinctures ginamit lahat ng bahagi ng prutas, at bawat isa sa kanila ay binibigkas ng mga katangian ng pagpapagaling, na tatalakayin sa ibaba.

Buto

Ito ang pinakamahalagang sangkap ng nut. Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang: mayroong dalawang beses lamang ng maraming protina dito tulad ng sa pinakuluang karne ng manok (mga 45%). Bukod pa rito, ito ay lubos na nasisipsip ng ating katawan. Bilang isang resulta - timbang Mga therapeutic effect:

• normalisasyon ng mga cardiovascular at nervous system;
• palpable tulong sa atay (lalo na sa mga tuntunin ng pagbuo ng dugo);
• pagpapanumbalik ng balanse at patensya ng gastrointestinal tract;
• regulasyon ng metabolismo;
• Ang malinaw na benepisyo ng mga cedar seed para sa mga kababaihan ay nakikita sa pagpapasigla ng mga function ng mga glandula ng kasarian;
• na may patuloy na paggamit na naipanumbalik na visual acuity;
• gamot na pampalakas.

Ang Achenes ay malawakang ginagamit sa pharmacology at tradisyonal na gamot. Ang mga gamot ng pabrika batay sa mga ito ay tumutulong sa coronary disease, anemia at atherosclerosis. Ang mga self-made na tinctures ay ginagamit upang palakasin ang immune system at labanan ang mga deposito ng asin sa katawan. Ang nasabing isang mahalagang materyal ay kailangang-kailangan para sa pag-iwas, maaari itong gawin kahit na sa menu ng mga bata. Para sa mga lalaking nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa, ang mga benepisyo ng mga pine nuts ay halata rin: mayroon silang maraming "mabilis" na bitamina at macronutrients. Huwag kalimutan ang tungkol sa urological lugar ng pagkilos ng buto.

Mga Shell

Ang shell ay ginagamit din bilang isang mahalagang hilaw na materyal sa paggawa ng mga ointments, creams at tinctures.

Ito ay binubuo ng mga tannins - tannins na kumikilos bilang isang antiseptiko. Iyon ay, ang shell ay maaaring kumilos bilang isang kumpletong anti-namumula komposisyon.

Bilang karagdagan, ang pangit na "sandata":

• nagtataguyod ng normal na sirkulasyon ng dugo, na pumipigil sa lukemya at anemya;

• bilang isang prophylactic komposisyon ay tumutulong upang labanan ang mga sintomas ng atherosclerosis;
• sa anyo ng tincture na ginagamit sa paggamot ng periodontitis at mabibigat na pagdarama ng may isang ina.

Mga langis

Ang produktong ito ay kahanga-hanga hindi lamang para sa komposisyon nito. Ang katotohanan ay na kahit na ang mga modernong pharmacology ay hindi magagawang lumikha ng kapalit nito. Ang langis ay gumaganap tulad ng sumusunod:

• normalizes ang aktibidad ng central nervous system;
• pinunan ang dugo ng mga kinakailangang compound, binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
• "pinabilis" ang lagay ng pagtunaw;
• pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat, frostbite o Burns;
• Tinatanggal ang mga manifestations ng mga sakit sa balat, lalo na soryasis sa isang maagang yugto;
• nagpapabuti ng paningin;
• pag-alis ng mabibigat na riles at toxins mula sa katawan, nagpapabuti ng metabolismo.

Ang langis ng sedar ay inirerekomenda para sa mga taong may talamak na nakakapagod na syndrome. Dahil sa banayad na epekto, maaari itong ligtas na magamit ng mga ina ng pag-aalaga - ang kasaganaan ng bitamina F ay nagpapabuti ng paggagatas.

Mga katutubong recipe

Ang tradisyunal na gamot ay ayon sa tradisyon na mas pinipili ang mga malakas na tinctures. Ito ang dahilan nito - ang "grado" sa kumbinasyon ng mga puspos na mani ay nagbibigay ng malakas na epekto. Nabanggit na ang mga pine nuts, at lalo na ang mga kernels na ginagamit sa vodka tincture, ay nakikilala sa pamamagitan ng naturang mga katangian ng pagpapagaling:

• magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng tiyan at genital tract;
• magkaroon ng isang antitumor epekto;

• tamang pagdinig at pangitain;
• linisin ang dugo at lymph;
• ibalik ang dermis pagkatapos ng mga pinsala, pasa at basag.

Maraming mga paraan upang maihanda ang mga naturang compound, samakatuwid ililista namin ang mga pinaka-simple:

1. Ang 0.5 kg ng mga mani ay ibinubuhos sa isang garapon ng salamin at ibinuhos ng vodka (ang ilan ay uminom ng alak) hanggang sa ganap na sinasaklaw ng likido ito. Ipilit ang 2 linggo, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy upang makatanggap.
2. Ang "pangmatagalang" recipe ay nagbibigay ng 40-araw na tagal ng pagpindot. Upang magsimula, 40 g ng mga kernels ay ibinuhos ng vodka (0.5 l) at inilagay sa isang madilim na lugar. Pagkatapos, bawat 3 araw, ang tincture ay hinalo at pagkatapos ay sinala sa pinakadulo.
3. Ang isang mas mabilis na paraan: ang mga mani ay lubusang malutong, pagkatapos ay ibuhos ang vodka (mga 5 cm sa itaas ng mga mani). Pagkatapos ng isang linggo, maaari mong pilitin at ibuhos sa garapon.

Ang kurso ng pangangasiwa ay karaniwang 1 buwan, kung kinakailangan, ang reapplication ay tumatagal ng parehong break. Ang pamamaraan ay simple: 2-3 beses sa isang araw bago kumain. Ngunit mayroong isang pananaw - ang tincture ay kinakailangang likhain ng pinakuluang tubig (sa rate na 5 mg bawat kutsarita ng produkto). Sa dalisay na anyo nito ay hindi magagamit.

Sa paggawa ng pagbubuhos mula sa dosis ng shell ay nag-iiba depende sa sakit. Narito ang mga pinaka-karaniwang mga recipe at mga rate ng paggamit:

1. Ang 200 g ng pulbos na dry shell ay makakatulong sa Sciatica. Bay vodka billet, mahigpit itong isinara at pinipilit ang buwan. Ginagamit ito sa walang laman na tiyan, kalahating oras bago kumain (2 tbsp. L).
2. Gulpo ng 100 g ng materyal, bigyan ng isang linggo magluto sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng straining drink 1 kutsarita kada araw. Ito ay epektibo sa komplikadong paggamot ng lukemya.
3. Ang komposisyon ng komposisyon para sa pangkalahatang prophylaxis ay simple din. Ang pinatuyong shell ay punan ang isang garapon ng 0.5 liters. Ang alkohol ay ibinubuhos, at ang lalagyan ay natatakpan ng takip. Tatlong linggo - at tincture ay decanted, na ibinuhos sa madilim na babasagin. Reception - isang kutsarita sa parehong 30 minuto bago kumain.

Ang mga malakas na produktong ito ay hindi angkop para sa lahat, at ang mga soft shell na gawa sa shell ay ginagamit upang gamutin ang ilang sakit:

1. Para sa mga digestive disorder 1 tbsp. l Ang dry material ay puno ng isang baso ng tubig na kumukulo. 20 minuto na sinundan ng straining - at ang timpla ay handa na. Dalhin ito sa pagitan ng mga pagkain, 4-5 beses sa isang araw (ngunit hindi hihigit sa kalahati ng isang tasa sa isang pagkakataon).
2. Ang isang malakas na ubo at advanced bronchitis ay ginagamot ayon sa isang espesyal na pamamaraan. Ang isang baso ng mababaw na shell ay puno ng 1 litro ng tubig. Ito ay pinakuluang sa mababang init, hindi nalilimutan na ilagay ang takip.Pagkatapos ng 3 oras ng gayong pagluluto, ang sabaw ay pinipiga, pinalamig at inilagay sa palamigan.

Para sa 2 araw ng pagpasok (0.5 tbsp. Dalawang beses sa isang araw bago kumain) ay mapabuti ang kondisyon ng pasyente. Ang komposisyon na ito ay tumutulong sa isang malakas na allergic rhinitis. Gaya ng nakikita mo, ang mga pine nuts ay kusang nagpapakita ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa pagluluto sa bahay, ngunit mayroon din silang mga kontraindiksyon.

Contraindications and harm

Sabihin nang sabay-sabay - walang sarili. Ang isang doktor lamang ang maaaring magbigay ng pahintulot para sa mga naturang pamamaraan. Ang pahintulot ng therapist o cardiologist ay hindi makuha kung ang mga naturang problema sa kalusugan ay nagaganap:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang produkto o isang reaksiyong allergic dito;
• labis na katabaan at mataas na mass index ng katawan;
• negatibong reaksyon ng puso, mga daluyan ng dugo o sistema ng nerbiyo sa alak. Ito ay totoo para sa mga naghahanda upang aktibong gumamit ng tinctures.

Tandaan na Ang mga mani ay maaaring makapinsala sa isang malusog na tao. Ang kanilang pinsala ay ipinakita sa mga sumusunod:

• kapag pinagsama sa mga produkto ng karne o pagawaan ng gatas, labis na nagtaas ang gastrointestinal tract;
• maaari silang maging sanhi ng mga blockage ng daanan sa mga bata;
• ang hindi wastong imbakan ng mga mani ay puno ng matagal na pagkalasing o pagkawala ng lasa. Ang lahat ay nagsisimula sa ang hitsura ng kapaitan sa bibig, na kung saan ay pinahusay na kung kumain ka ng matamis. Sa paglipas ng panahon, ito subsides, ngunit may isang metal lasa. Maaaring tumagal ito ng 2-14 araw. Walang kinakailangang paggamot, natural ang lahat ng bagay.

Upang hindi makapinsala sa iyong sarili at mga mahal sa buhay, kailangan mong malaman nang eksakto kung gaano karaming mga pine nuts ang maaaring kainin sa araw. Ang pinakamainam na dosis ay 30 g bawat araw, bilang isang hiwalay na produkto, ito ay kanais-nais na kumain ng mga ito sa umaga. Ang ilan ay tumatagal at 40-50 gramo, ngunit mas mahusay na hindi sundin ang kanilang mga halimbawa - ang kasaganaan ng cedar protina at langis nagbabanta labis na katabaan at unti-unting "naka-cache" ang mga vessels. Kung walang malinaw na contraindications, maaari kang pumunta sa merkado o sa tindahan.

Paano pumili kapag bumibili

Ang mga nuts ay inaalok sa ilang mga form nang sabay-sabay - bilang indibidwal na peeled o unpeeled kernels, at may additives sa anyo ng glaze o tsokolate. Sa ganitong pagkakaiba-iba, mahalaga na huwag mawala, ngunit pumili ng sariwang koleksyon.Matutukoy mo ito sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• ang parehong laki ng mga kalakal;
• solid na kulay core at shell. Kung nakikita ang mga spot, agad nilang tanggihan ang pagbili (mayroong panganib ng impeksiyon);
• ang nucleoli mismo ay hindi dapat higit sa tuyo. Kumuha ng isang dakot at subukan sa timbang - ito ay agad na nadama;
• ang mga tip ng mga sariwang kernels ay nagpapanatili ng isang liwanag na kulay, habang ang darkened gilid "ay nagbibigay sa" isang lumang kulay ng nuwes, na kung saan ay mas mahusay na isaisantabi;
• ang isang madilim na tuldok ay kadalasang nakikita sa isang hindi piniritong kulay ng nuwes. Kung hindi ito lumilitaw, malamang na walang laman at walang core sa loob;

• Ang nutty flavor ay buo, walang matutulis at hindi kanais-nais na mga impurities;
• ang isang madilim na shell na may patina ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nasira;
• Siyempre, hindi dapat magkaroon ng mga bakas ng amag o iba pang pinsala.

Ang pinakamagandang opsyon ay ang bumili ng isang unpeeled nut sa pamamagitan ng timbang - kernels na walang shell ay lumala masyadong mabilis, lalo na sa labas.

Paano mag-imbak sa bahay

Ang pagkakaroon ng bumili ng isang mahalagang piraso, subukan upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Walang mga trick dito.Totoo, ang isang kapitaganan ay nananatili pa rin: dahil sa saturation ng mga langis, ang walnut ay maaaring mabilis na mapinsala, kaya inilalagay ito sa refrigerator o freezer, na unang ibinubuhos sa isang naka-package na pakete. Ang perpektong magiging isang lalagyan na may takip.

Ito ay naniniwala na ang istante ng buhay sa freezer ay dalawang beses sa tagal ng nilalaman nang direkta sa refrigerator. Para sa mga peeled peeled, ang figure na ito ay magkakasunod 6 at 3 buwan. Sa kaso ng hindi marumi ay magiging higit pa - 1 taon o 6 na buwan.

Kung ang mga nuts ay binili sa package, pagkatapos ay basahin ang data sa package. Bago mo buksan ito, pakitandaan na ang kernel na walang isang shell ay naka-imbak sa mode na ito para sa 2-3 na linggo, at ang marumi produkto - hanggang sa 1.5 na buwan. Pagkatapos ng panahong ito, hindi na sila magagamit.

Paano mag-alis ng mga pine nuts

Ang paghihiwalay ng nucleolus mula sa isang solidong shell ay hindi madali. Ang mga sumusunod na paraan ng paglilinis ay ginagamit:

1. Mechanical. Ito ang kapalaran ng isang martilyo, pliers o isang malakas na pindutin ng bawang. Kailangan mong maging alerto - isang maliit na buto ay maaaring lumipad palayo sa malayong sulok ng kusina.Huwag lumampas ito sa isang stroke upang maiwanan ang buong binhi.

2. Pre-sumipsip. Maaaring ilagay sa tubig para sa kalahati ng isang araw. Kung walang oras, 10-15 minuto sa tubig na kumukulo ay sapat na. Pagkatapos ng paglilinis na ito ay mas madali.

3. Malamig na ginagamot ang frozen na mani na may rolling pin. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang bag kung saan ang hangin ay agad na inilabas. Ang pagkakaroon ng nakatali ito, ang mga mani ay bahagyang durog. Ito ay nananatiling alisin ang shell.

May isa pang popular na paraan - litson sa oven sa + 120 ... + 130 ° C para sa 2-3 minuto. Ang pamamaraan ay epektibo, ngunit hindi perpekto. Sa paggamot na ito, ang langis ay oxidized, nawawalan ng kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ngayon alam mo ang mga pakinabang ng mga cedar nuts. Umaasa kami na madaling piliin ng aming mga mambabasa ang pinakahuling koleksyon at maayos na lapitan ang isyu ng paggamot. Mas malakas ang kalusugan mo!

Panoorin ang video: Paano Gumagana ang Paghahanap (Mayo 2024).