Para sa marami, ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa paghahanda ng jam strawberry, dahil ang isang itlog na ito ay lumilitaw sa isa sa mga unang sa plot ng hardin. Sa ngayon ay sasabihin namin kung paano gumawa ng isang makapal na presa jam, na kung saan ay perpekto lalo na para sa fillings, toast, at din bilang isang sarsa para sa pancake at pancake.
- Mga sangkap
- Mga tool sa kusina
- Paghahanda ng presa
- Pagluluto recipe
- Mga tip sa pagluluto
- Paano mag-imbak ng jam sa bahay
Mga sangkap
Upang maghanda kakailanganin mo:
- strawberries - 2 kg;
- granulated asukal - 1.5 kg;
- kalahating limon
Mga tool sa kusina
Mula sa mga kagamitan ay maghanda:
- malalim na lalagyan ng pagluluto - halimbawa, isang kasirola;
- mangkok;
- colander;
- skimmer;
- kutsara o scoop;
- garapon na may lids (para sa isang tinukoy na bilang ng mga sangkap na kailangan mo ng 3 lata ng 0.5 liters);
- sealer key kung hindi gumagamit ng twist-caps.
Paghahanda ng presa
Upang magsimula, kailangan ng mga strawberry upang mai-uri-uriin, tanggalin ang bulok, guluhin at mga sariwang berry. Dapat itong maging mahusay at malumanay banlawan ito sa isang colander at payagan na maubos ang tubig.Pagkatapos ay tuyo ang berries sa isang tuwalya kumakalat, at pagkatapos ay alisin ang stem. Inihanda ang mga strawberry upang timbangin at sukatin ang kinakailangang halaga. 
Pagluluto recipe
Kaya, ang recipe para sa paggawa ng makapal na strawberry jam na may buong berries ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:
- Ang mga berries ay inilagay sa isang pan, na may takip na asukal. Dapat mong iwanan ang mga ito sa mga alas-syete, kaya hinayaan nila ang juice.
- Ilagay ang kasirola na may mga strawberry sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa, paminsan-minsang paminsan-minsan. Pakuluan ang berries sa loob ng 10 minuto, ang foam na lumilitaw, alisin ang skimmer.
- Ilagay ang mga berry sa ibang lalagyan. At patuloy na pigsa ang syrup sa halos isang oras.
- Hugasan ang mga garapon at isteriliser ang mga ito.
- Magdagdag ng lemon sa thickened syrup, puksain ito ng makinis at magpatuloy sa pagluluto sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Pagkatapos ay magdagdag ng berries sa syrup, bawasan ang init sa minimum at magluto para sa isa pang 1 oras.
- Ayusin ang mga garapon mainit, roll up ang lids, i-baligtad at umalis hanggang cool.
Mga tip sa pagluluto
Narito ang ilang mga tip sa kung paano gawin ang pinaka-masarap na strawberry jam:
- Ito ay pinaka-angkop para sa cooking enamelware. Sa isang aluminyo lalagyan, ang isang reaksyon ng oksihenasyon ay nangyayari, at sa isang hindi kinakalawang na lalagyan ng bakal, nakakakuha ang jam ng isang hindi kanais-nais, partikular na lasa.
- Para sa pagkabalisa, dapat kang pumili ng kahoy o silicone spatula.
- Ang strawberry billet ay maaaring bibigyan ng isang espesyal na masarap na lasa, pagdaragdag ng vanillin, luya o mint.
- May ay isang alternatibong paraan upang mapapalabas ang strawberry jam, pag-iwas sa gayong mahabang pagluluto. Idagdag ang "Zhelfix" sa isang maliit na halaga ng asukal, ibuhos sa berries at pakuluan kaagad, pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at magluto para sa isa pang 5 minuto.
- Upang suriin ang kahandaan ng syrup dumaloy ito sa isang platito. Kung ang drop ay hindi kumakalat, pagkatapos ay handa na.
Paano mag-imbak ng jam sa bahay
Kung ang mga bangko ay well sterilized at pagkatapos ay mahigpit na sarado na may lids,kaya na ang oxygen ay hindi ibinibigay sa jam, maaari itong maiimbak ng ilang taon. Panatilihin itong mas mahusay sa isang madilim na cool na kuwarto. Ngunit huwag ilagay ito sa refrigerator o sa balkonahe.
Sa napakababang temperatura, maaari itong maging matamis. Salamat sa recipe na ito sa mga sunud-sunod na mga larawan at rekomendasyon, ang makapal na strawberry jam ay galak ang iyong sambahayan sa buong taglamig.
