Ang mga paghahanda para sa taglamig ay ang pinakamahalagang bahagi ng tag-araw, dahil kapag walang mga sariwang prutas, gulay at berry sa mga kama at sa mga tindahan, jam, compotes, salad at adjika mula sa mga ito ay magagawang bahagyang magbayad para sa pagkawala na ito. Samakatuwid, sa artikulong ito ay mauunawaan natin kung paano ang pagpapakain ng mga scallops para sa taglamig, ililipat lamang ang mga ito sa mga bangko.
- Mga tampok ng pagpili ng produkto
- Ano ang kailangan?
- Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan
- Mga kinakailangang Sangkap
- Paano kumain ng mga scallops para sa taglamig?
- Imbakan ng mga blangko
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Dahil ang mga pumpkins ay medyo malapit na kamag-anak ng kalabasa at zucchini, maaari silang ihanda ayon sa parehong mga recipe, tanging may ilang mga nuances na kinuha sa account (halimbawa, hindi mo dapat ibalot ang mga lata pagkatapos ng pagsasara, ngunit sa laban - dapat mong palamig sa kanila sa lalong madaling panahon).
Ang pagpili ng mga sangkap para sa pagbuburo, hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili, dahil ang mga recipe ng canning ay may kasangkot sa paggamit ng halos anumang karagdagang mga gulay at kahit na prutas. 
Kung tungkol sa mga recipe na inilarawan ngayon, pagkatapos, bilang karagdagan sa squash, na, sa pamamagitan ng ang paraan, ay maaaring maging maliit at malaki, kailangan mo lamang sariwang seresa dahon at malunggay dahon, at ang iba pang mga sangkap ay tiyak na matatagpuan sa anumang kusina.
Naniniwala ang ilang mga housewives na ang mga mahusay na karot ay nakuha lamang mula sa mga maliliit na gulay, ngunit, bilang mga palabas sa pagsasagawa, maaari mong gamitin ang mga malalaking specimens na kailangang i-cut.
Ang mga tuta ay sobrang matured talaga ay hindi dapat gamitin, dahil napuntahan na nilang mawala ang kanilang partikular na panlasa. Kaagad tanggihan ang mga gulay na may nakikitang pinsala o sintomas ng sakit.
Kung pipiliin mo ang maliit na patissonchiki, pagkatapos ay subukan na gawin ang lahat ng parehong sukat, upang tumingin sa higit pang aesthetically kasiya-siya sa mga bangko.
Ano ang kailangan?
Ang anumang pagluluto ay nangangailangan ng ilang kaalaman mula sa babaing punong-abala, ngunit, bilang karagdagan sa mga ito, isang mahalagang gawain ay ang napapanahong paghahanda ng lahat ng mga "tool sa pagluluto". Alamin kung ano ang kailangan natin mula sa mga kagamitan sa kusina at kung ano ang dapat ihanda bukod sa mga squaws mismo. 
Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan
Matapos ihanda ang mga gulay at pampalasa, nananatili itong pangalagaan ang kagamitan sa kusina, na direktang kasangkot sa proseso ng pag-aani.
Kasama sa mga kasangkapang ito ang 2 malalaking kaldero (ang isa ay maaaring magamit para sa paghuhugas ng kalabasa, at ang pangalawang para sa paghahanda ng mag-asim), mga sipit para sa paghila ng mga hot lata, at, siyempre, isang zakatochny key.
Ang mga kalabasa ay maaaring ilagay sa mga garapon ng salamin ng anumang kapasidad (1 l, 1.5 l, 3 l), na kung saan ay angkop din para sa paghahalo ng zucchini, cucumber, pumpkin at iba pang mga gulay para sa taglamig. Ang mga metal na disposable na produkto, na naayos na may isang standard sealing key, ay perpekto bilang cover. 
Mga kinakailangang Sangkap
Muli, sa kasong ito ay isinasaalang-alang namin ang isang simpleng recipe para sa paglalagay ng kalabasa, kaya para sa tatlong liters ng pangangalaga (maaari kang kumuha ng isang malaking garapon o tatlong litro) kakailanganin mo:
- 2 kg ng kalabasa;
- 1 daluyan ng sibuyas ng bawang;
- 100 g ng sariwang dill (maaari kang kumuha ng higit pa o mas mababa, depende sa mga kagustuhan sa lasa);
- 6 na piraso ng dahon ng seresa;
- 2 dahon ng malunggay;
- 6 piraso ng itim na peas;
- 1.5 litro ng tubig;
- 60 gramo ng asin.
Paano kumain ng mga scallops para sa taglamig?
Siyempre, ang anumang proseso ng pag-iipon ng pag-aani para sa taglamig ay nagsisimula sa maingat na pagpili at paglilinis ng mga gulay.
Tulad ng para sa mga patissons, kung gayon, tulad ng nabanggit na namin, hindi nila kailangang mapalabas, at pagkatapos ng isang mahusay na pag-aalaga (para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng toothbrush), ang pag-alis ng mga buntot at peduncle gulay ay ipinapadala sa kawali, kung saan niluto ito nang 10 minuto sa normal na tubig.Ang lahat ng mga karagdagang aksyon ay ginaganap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- linisin ang bawang;
- ang aking dill (siguraduhin na sariwang stems), malunggay dahon at seresa;
- ipapalamuti namin ang mga garapon at ipalabas ang mga hugas na hugasan sa kanilang ibaba, kasama ang mga itim na mga gisantes;
- Paglagay sa mga patak ng scallops, malapit sa isa't isa hanggang sa tuktok ng tangke (kung nakuha mo ang mga malalaking gulay, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa pantay na piraso);
- ihanda ang mag-asim: ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang dami ng palayok, idagdag ang asin at pakuluan sa isang maliit na apoy sa loob ng ilang minuto;
- handa komposisyon upang ibuhos ang nakatiklop sa mga bangko ng kabibi at ilagay sa dispensa para sa tatlong araw;
- pagkatapos ng oras na inilaan, isinasagawa namin ang aming brine, ibuhos ito sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan muli at ibuhos muli ang mga gulay (sa pagkakataong ito ay pinutol namin ang mga metal lids).
Imbakan ng mga blangko
Maaari mong isara ang mga scallops sa mga garapon (halimbawa, ayon sa recipe para sa paghahanda ng pagbuburo para sa taglamig) alinman sa paggamit ng ordinaryong metal lids (gamit ang isang keyer key), o masikip na nylon lids (steamed sa tubig).
Sa unang kaso, ang mga blangko ay dapat na naka-imbak sa isang basement o isang cool na imbakan na silid, kung saan ang mga saklaw ng temperatura ay 0 hanggang 5 ° C. Ang mga bangko, sakop na sakop ng naylon ay dapat na nakaimbak lamang sa refrigerator. 
