Ano ang mas matipid sa panahon ng taglamig kaysa sa masarap na jam na ginawa sa mga nagmamalasakit na mga kamay ng isang ina o lola? Tila na ang nakalalasing na aroma at masarap na panlasa ay isinilang na muli mula sa isang memory lamang. At kung ito ay din strawberry jam, pagkatapos, kasama ang mahusay na panlasa, makakakuha ka ng isang malaking bahagi ng bitamina, dahil strawberries ay isang walang kapantay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ang paghahanda ng gayong gamutin ay medyo simple. Sapat na matutunan ang recipe para sa strawberry jam - limang minuto, ang mga lihim na kung saan ay bukas na ngayon sa iyo.
- Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan
- Mga kinakailangang Sangkap
- Mga tampok ng pagpili ng produkto
- Paano gumawa ng jam: isang recipe ng hakbang na hakbang na may mga larawan
- Berry paghahanda
- Pagmasa ng asukal
- Proseso ng pagluluto
- Nuances and Tricks
- Pag-iimbak ng jam
Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan
Simula sa paghahanda ng mga Matatamis para sa taglamig, maraming mga hostesses ay nagtanong sa tanong na "Ano ang mga ito upang magluto?". Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang kathang-isip ay popular na ang pinakagandang masarap na jam ay nakuha sa mga pinggan ng tanso. Gayunpaman, ang mga pananaliksik na ito ng mga siyentipiko ay nabigo na. Ito ay naka-out na tanso release ng mga sangkap na humantong sa pagkawasak ng bitamina at ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng berries.
Upang gumawa ng strawberry jam sa loob ng 5 minuto, kailangan mong i-stock sa mga sumusunod na tool sa kusina:
- colander;
- pelvis o pan;
- kahoy na kutsara para sa pagpapakilos;
- sterilized garapon at takip para sa twisting (2 piraso);
- keyer ng tagapagtatak;
- gas o kuryente.
Mga kinakailangang Sangkap
Inventory ready, ngayon kailangan mong magbigay ng proseso ng produksyon sa mga kinakailangang sangkap. Kakatwa sapat, ngunit upang gumawa ng limang minutong jam mula sa ligaw strawberries, hindi mo na kailangan ng maraming sangkap.
Pangunahing produkto: ang meryenda mismo at asukal, sa ratio na 3: 1, iyon ay, kinakailangan upang kunin, halimbawa, 3 tasa ng berries at 1 tasa ng asukal para sa 1 palapag na litro ng garapon. Ang nasabing isang maikling listahan ng mga produkto para sa walang kapantay na masarap.
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Ang pagpili at paghahanda ng berries ay marahil ang pinakamahalagang gawain sa proseso ng paggawa ng strawberry jam para sa taglamig para sa limang minuto na recipe. Tulad ng para sa mga berries, siyempre, ligaw na presa ay isang tunay na hiyas, dahil ito accumulates sa mismo ng isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap.
Gayunpaman, hindi mahanap ang paghahanap ng mga ligaw na strawberry. Nakatira siya sa mga kagubatan at mga bukid. Of course, maaari kang bumili sa merkado, ngunit ang isang itlog ng isda ay mahal.Sa koneksyon na ito, ang mga strawberry sa hardin ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga jams at sweets.
Ang dalawang uri na ito ay nakikilala sa laki ng mga berries at amoy: ang hardin ay mas malaki at mas matamis, ngunit ito ay nawawala sa aroma kagubatan. Bilang karagdagan, ang konsentrasyon ng mga nutrients sa mga ligaw na strawberry ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa hardin. Binibigyang-katwiran ng natural na gamot ang gastos nito.
Kung nagpasya kang mag-ani ng mga ligaw na strawberry sa iyong sarili, dapat itong gawin sa kalagitnaan ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo. Kapag bibili ito sa merkado, bigyang pansin ang laki ng berries (dapat itong maliit), aroma at kulay (maliwanag na pula).
Paano gumawa ng jam: isang recipe ng hakbang na hakbang na may mga larawan
Pagkatapos ng pagkolekta ng imbentaryo at produkto, maaari mong direktang simulan ang proseso ng paghahanda ng bitamina delicacy.
Berry paghahanda
Ang unang hakbang sa paraan upang mabangong Matamis para sa homemade gourmets ay ang paghahanda ng berries. Dapat silang linisin ng mga sepals, peduncles, herbs at insekto na maaaring makuha sa mga pinggan sa panahon ng koleksyon.Kinakailangan din na tanggalin ang mga walang huli, o bulok na berry.
Pagmasa ng asukal
Ito ay kinakailangan upang ibuhos ang peeled baya sa mga layer na may asukal at mag-iwan para sa 3-4 na oras upang humawa, maaari mo ring iwanan ito magdamag para sa juice na lumitaw.
Proseso ng pagluluto
Maraming hostesses nagtanong: "Paano magluto presa jam, kaya na ang isang itlog ng isda ay hindi mag-usisa ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian nito?". Ang lahat ay medyo simple: ang mas kaunting pagluluto, mas kapaki-pakinabang ang masarap na pagkain ay i-out.
Sa aming kaso, ilagay ang infused timpla sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagluluto oras - 5 minuto, talaga mula dito at ang pangalan ng recipe - "limang minuto". Totoo at hindi ito ang tapusin. Sa proseso ng pagluluto, kinakailangan upang alisin ang bula, na walang alinlangan na nabuo, at ang pamamaraan mismo ay dapat na ulitin ng dalawang beses pagkatapos na ang taglamig na delicacy ay ganap na pinalamig.
Nuances and Tricks
Kahit na mas natatanging mga katangian ng lasa ang iyong panlasa ay makakakuha, kung idagdag mo ito ng isang pakurot ng sitriko acid, o sariwang limon juice sa dulo ng pagluluto.
Ang mga nakaranas ng mga hostess ay pinapayuhan na gamitin ang sumusunod na pamamaraan para sa pag-check sa pagiging handa ng produkto: pumatak-patak ang jam sa isang plato at i-stretch ang kutsara sa gitna. Kung ang mga piraso ay hindi mananatiling magkasama at hindi kumalat - ito ay handa na.
Maraming interesado rin kung bakit pakuluan ang jam nang ilang ulit. Narito ang katotohanan na ang presa ay may kapaitan, upang mapupuksa kung saan, ang mga karagdagang proseso sa pagluluto ay tumutulong. Maaari ding tumulong ang kurant upang alisin ang kapaitan, na kung minsan ay idinagdag sa gayong oras. Dami nito ay dapat na 6 beses mas mababa kaysa sa pangunahing isang itlog ng isda.
Ang isa pang paraan upang maalis ang kapaitan ay ang paggamit ng isang karot. Ang pininturahan at well-washed na gulay ay pinakuluang sa isang lalagyan ng jam, at inalis lamang sa dulo ng pagluluto.
Pag-iimbak ng jam
Ang nakahanda na jam ay dapat na kolektahin sa mga garapon, pre-isterilisado, o may scalded na may tubig na kumukulo at pinagsama, o mahigpit na nakasara sa mga lids. Ang pinagsama produkto ay pinapayuhan na maimbak sa isang madilim na cool na lugar, at para sa isang mahigpit na sarado itinuturing, ang pinakamahusay na imbakan ay isang refrigerator.
