Paano upang matuyo ang mga mushroom ng talaba: sunud-sunod na mga tagubilin sa mga larawan

Ang mga mushroom ng oyster ay medyo popular at murang mga mushroom, na madalas ay matatagpuan sa mga istante. Para sa mga nais na malaya na maghanda ng mga mushroom ng oyster sa tuyo na form para sa pangmatagalang imbakan, sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin nang tama, upang ang kanilang panlasa ay hindi mabigo sa iyo sa hinaharap.

Posible bang matuyo ang mga mushroom ng talaba?

May sapat na mga tagubilin sa Internet sa kung paano matuyo ang mga mushroom, porcini mushroom at iba pang mga uri ng mushroom, ngunit kaunting impormasyon tungkol sa mga mushroom ng oyster, dahil ang produktong ito ay hindi popular para sa pagpapatayo. Samakatuwid, maraming mga tao ang nagtatanong kung posible na matuyo ang mga mushroom ng oyster sa bahay sa lahat. Ang sagot sa tanong na ito ay positibo: kung ang mushroom na ito ay naglalaman ng kaunting kahalumigmigan, maaari itong madaling tuyo para sa karagdagang matagumpay na imbakan at gamitin sa tuyo na anyo.

Mahalaga rin na ang mga tuyong oyster mushroom ay tumatagal ng napakaliit na espasyo, ngunit ang mga posibilidad na gamitin ang mga ito ay napakalawak.

Mga tool sa kusina

Upang maisagawa ang pamamaraan ng pagpapatayo nang mabilis at mahusay, dapat mong i-stock sumusunod na imbentaryo:

• kutsilyo upang alisan ng balat at i-cut ang mushroom;
• tuyo na may isang makapal na tela upang makumpleto ang pamamaraan ng pag-alis ng dumi;
• pagputol kung saan ikaw ay gupitin ang mga mushroom ng oyster;
• papel upang kumalat mushroom;
• mahaba ang makapal na thread o wire para sa stringing mushroom para sa pagpapatayo;
• electric dryer (opsyonal) para sa pagpapatayo.

Paghahanda ng kabute

Bago ka magsimula sa pagpapatayo, dapat munang maghanda ang mga mushroom.

Dapat pansinin na ang mushroom ng oyster huwag hugasan at huwag pigsa bago magpahaba, ang buong proseso ay ginagawa sa isang tuyo na produkto.

Ang bawat kabute ay dapat suriin para sa mga kontaminadong mga site, at kung naroroon ang mga ito, tanggalin ang adhering dumi sa isang kutsilyo, at ihiwalay din ang mga binti mula sa takip.

Upang alisin ang mga maliliit na particle ng alikabok at dumi, punasan ang bawat kabute na may tuyo, makakapal na tela.

Pamamaraan ng pagpapatayo: hakbang-hakbang na pagtuturo

Dapat tandaan na ang pagpapatayo ng mga kabute ay maaaring gawin sa dalawang paraan: gamit ang isang espesyal na electric dryer, o sa open air. Isaalang-alang ang bawat paraan nang hiwalay.

Sa bukas na hangin

Ang drying oyster mushroom sa sariwang hangin ay ang pinakamadaling paraan kung saan hindi mo kailangan ang mga espesyal na electrical appliances.

Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo sa proseso ng pagpapatuyo ng mga mushroom ng talaba sa bukas na hangin:

• Kapag ang mga kabute ay ganap na nalinis at pinutol, ang mga ito ay inilatag sa isang layer sa inihanda na papel.
• Ang mga blangko ay inilagay sa direktang liwanag ng araw, sa isang well-maaliwalas na lugar at iniwan para sa 3 oras.
• Bahagyang tuyo mushroom ay dapat na strung sa isang handa na mahaba at makapal na thread o wire. Kapag ginagamit ang thread, dapat itong maipasok sa karayom ​​upang mapadali ang proseso ng stringing.
• Ang strung oyster mushrooms ay dapat ilagay sa isang mainit, tuyo na lugar, angkop na lugar malapit sa kalan ng gas sa kusina. Upang matuyo nang maayos sa ganitong paraan, maaaring tumagal ng 24 oras para sa mga mushroom ng talaba.

Sa dryer ng electric

Ang paggamit ng isang espesyal na electric dryer, kung saan ang mga gulay at prutas ay maaaring tuyo, ay lubhang mapadali ang proseso ng pagpapatuyo ng mga mushroom ng talaba at paikliin ang oras para dito.

Ang proseso ng pagpapatayo ng mga mushroom ng talaba sa isang electric dryer ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Inihanda ang hiwa na mga mushroom ay dapat na inilatag sa isang salaan, na kung saan ay kumpleto sa isang electric dryer, at inilagay sa aparato.
2. Ang unang temperatura ay dapat na humigit-kumulang sa 50 ° C, sa mga kondisyon na ang produkto ay dapat na mga 2 oras.
3. Matapos ang oras na inilaan, kinakailangan upang madagdagan ang temperatura sa 75 ° C at matuyo hanggang kumpleto ang pagpapatayo. Ang produkto ay maaaring nasa isang electric dryer mula 7 hanggang 12 oras.

Paano upang matukoy ang pagiging handa

Napakahalaga na huwag makaligtaan ang sandali kapag ang mga kabute ay ganap na pinatuyong. Kung sila ay masyadong tuyo, sila ay mabilis na gumuho at maging hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang pinalubog na produkto ay mabilis na naghuhukay at nakakapinsala.

Kung ang mushroom ay maayos na pinatuyong, sila ay bahagyang kakayahang umangkop, ngunit madaling masira kapag sinubukan mong yumuko sa kanila. Ang kulay ay dapat manatiling liwanag, ang amoy at panlasa - katulad ng sariwang mushroom.

Ang bilang ng mga tuyo na mushroom ay dapat na 10% ng raw na produkto, iyon ay, ang mga mushroom ay mababawasan ng 90%.

Paano at kung saan mag-iimbak

Ang wastong pag-iimbak ng mga tuyong tuyong talaba ang susi sa pagpepreserba ng lasa at hitsura, na magpapahintulot sa kanila na ma-imbak para sa matagal na panahon. Ang pangunahing kondisyon para sa pag-iimbak ng tapos na produktong dry ay mababa ang kahalumigmigan, upang ang mushroom ng oyster ay hindi maging basa at lumala.

Upang maiwasan ang mga moth sa mushroom, dapat itong ilagay sa malinis na garapon ng salamin, takip sa isang makapal na layer ng papel at magpadala ng dry, well-ventilated na lugar.

Dapat itong isipin na ang oyster na kabute ay maaaring mabilis na sumipsip ng kahalumigmigan at maunawaan ang mga dayuhang amoy. Samakatuwid, ipinagbabawal na iimbak ang tuyo na produkto malapit sa salted, adobo o iba pang mga produkto na nagpapataas ng halumigmig ng hangin, o mga maaaring magpadala ng isang dayuhang amoy sa mga mushroom ng talaba.

Kaya, ito ay medyo simple upang matuyo ang mga mushroom ng oyster sa bahay. Ang pangunahing bagay ay upang isaalang-alang ang ilang mga nuances sa paghahanda ng produkto at sundin ang mga tagubilin para sa proseso ng pagpapatayo.