Banayad ngunit pampalusog na sopas na cheese cauliflower - mga recipe at detalyadong mga tagubilin sa pagluluto

Ang sopas at cheese na sopas ay malambot at malasa. Kahit na ikaw ay hindi isang tagahanga ng mga gulay o unang kurso.

Maaari itong luto sa taglamig gamit ang frozen na kuliplor, ngunit mula sa sariwang ito ay lumalabas na lalong masarap!

Ang pagluluto ng katas na katas na may kuliplor at keso ay hindi gaanong oras, kaya ang sopas na ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kapag kailangan mong mabilis na magluto ng hapunan.

Walang mananatiling walang malasakit, sapagkat ito ay kapaki-pakinabang, madaling maghanda at perpekto bilang isang hapunan para sa buong pamilya.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga gulay

Ang "Curly" na gulay ay hindi kapani-paniwala na kapaki-pakinabang - dahil napapanatili nito ang maraming kapaki-pakinabang na pag-aari kapag nagluluto. Ito ay mayaman sa bitamina A, B, C, D, E, K, PP, mineral - potasa, kaltsyum, kobalt, murang luntian, sosa, zinc, magnesium, bakal at amino acids - malic, lemon, tartronic.

Ang madalas na paggamit ng kuliplor ay inirerekomenda para sa mga taong naghihirap mula sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract tulad ng:

• tibi;
• almuranas;
• mga problema sa pagtunaw.

Sa pamamagitan ng madalas na paggamit nito, ang mga pader ng mga vessel ng dugo ay pinalakas, at ang sobrang kolesterol ay inalis.. Ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na may diabetes mellitus at pinipigilan pa ang mga malignant na paglago ng mga selula sa katawan.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang produkto ay malawakang ginagamit sa isang balanseng diyeta upang i-save ang timbang o mawawalan ng timbang. Mayroong lamang 28 kcal bawat 100 gramo, kung saan:

• mga protina - 1.6 g;
• mga taba - 0.5 g;
• carbohydrates - 4.9 gramo.

Ang isang kinatawan ng kultura ng halaman na ito ay ganap na sinusunog ang taba, dahil sa mataas na nilalaman nito, at pinipigilan ang kagutuman sa mahabang panahon. Gayunpaman, mayroong mga contraindication na gagamitin. Ang mga taong naghihirap mula sa gout, na may mataas na pangangasim ng atay at may matinding sakit sa bituka ay dapat na pigilin ang paggamit nito.

Classic recipe

Ngayon, isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng masarap na sopas.

Kakailanganin namin:

• Pangulo ng kolonya.
• 1 sibuyas.
• 2 medium carrots.
• 3 patatas. Dapat pansinin na ang mas maraming repolyo, ang mas kailangan ng iba pang mga gulay. Kung ang bigat ng ulo ng repolyo ay 500 gramo - ilagay 3 patatas, kung 800 gramo - dalawa ay sapat.
• 50-100 gramo ng gadgad na keso.
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

1. Para sa mga nagsisimula, ihanda ang lahat ng mga sangkap.
   • Banlawan ang repolyo na rin;
   • upang paghiwalayin ang mga inflorescence mula sa magaspang na mga binti at dahon;
   • gupitin kung sila ay malaki;
   • ang natitirang gulay - mag-alis ng balat, hugasan sa ilalim ng tumatakbo na tubig at tumaga;
   • tumaga sibuyas sa kalahating singsing;
   • karot at patatas - pagputol sa cubes;
   • keso rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ang bulaklak na inilagay sa isang kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo at magluto ng 10-15 minuto. Kung plano mong gumawa ng isang katas pagkatapos ng pagluluto, magluto ng kaunti na, kung iniwan mo ang mga piraso bilang mga ito, tumagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang gawin ito.
3. Pag-check para sa pagiging handa - ang plug ay dapat na madaling tumagos ang inflorescences - fold ito sa isang colander.
4. Maglagay ng isang makapal na palayok sa apoy at ibuhos sa isang maliit na langis ng mirasol o matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya - kaya ang lasa ay magiging mas malambot.
5. Ipadala ang sibuyas na litson, at kapag naging transparent, idagdag ang mga karot at patatas na cube. Ang mga nilagang gulay para sa mga 5 minuto - sa oras na ito karot ay magbibigay ng juice.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang 1.5 litro ng tubig. Upang gawing mas malusog ang pagkain, mas mainam na gamitin ang filter na tubig o pre-settled na tubig para sa pagluluto. Pagkatapos, kapag nagsisimula ang proseso ng pagkulo, takpan ang takip, bawasan ang init ng kaunti at lutuin hanggang handa. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa kalahating oras.
7. Sa nagreresultang sabaw ilagay inflorescences.
8. Magdagdag ng gadgad na keso.
9. Asin, paminta, maaari mong ibuhos ang iyong paboritong sopas na pampalasa sa Provencal herbs, hops-suneli, mahusay na naaangkop na basil na tuyo, sariwang kinatas ng bawang.
10. Hayaan ito pigsa at magluto para sa isa pang ilang minuto. Ang ulam ay handa na!

Iba pang mga pagpipilian

Sabaw ng manok

Para sa mas malusog, subukan ang pagluluto gamit ang manok.

Upang gawin ito, kailangan mo ng 300-400 gramo ng karne ng manok. Maaari mong gamitin ang dibdib, mga binti at mga hita. Sa isang ulam na dibdib ay mas pandiyeta, ngunit ito ay kagustuhan ng isang bit dryish, hindi tulad ng mga binti.

1. Hugasan ang karne, ilagay ito sa isang kasirola.
2. Idagdag ang buong sibuyas, at lutuin nang hindi bababa sa isang oras.

   Ang lasa ay magiging mas mahusay kung ang manok ay hindi pinutol bago magluto.

   Huwag kalimutan na pana-panahong alisin ang bula, upang ang sopas ay lumiliko ng transparent na gintong.

3. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang sibuyas, i-cut ang ibon sa mga piraso, alisin ang mga buto (kung pinili mo binti) at simulan ang pagdaragdag ng natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na inilarawan sa itaas.

Keso Cream sopas

Ang masarap na creamy na sopas-katas ay nakuha pagkatapos ng pagdaragdag ng cream, na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 10%. Karaniwan para sa pagkakapareho, ang mga lutong sangkap ay lupa na gumagamit ng blender.. Sa huling yugto, kapag ang lahat ng mga produkto ay inilatag, ibuhos sa 100 ML ng mainit-init cream at lutuin para sa 5 minuto.

Ang mga creamy soup ay pinakamahusay na luto sa isang pagkakataon at hindi naka-imbak sa refrigerator para sa higit sa isang araw.Gayunpaman, ang mga ito ay napakasarap na hindi sila tumigil sa loob ng mahabang panahon.

Na may tinunaw na keso o roquefort

Ang isang mahusay na kumbinasyon sa "una" ay magiging:

• Cream Keso. Ito ay ibinebenta ng mga plato at ng piraso. Sa 1.5 - 2 liters ng sabaw ay aabutin 6 parisukat. Ilagay ang mga ito nang kaunti nang mas maaga at siguraduhing ganap silang matunaw.
• Roquefort. Ito ay madalas na tinatawag na asul. Dagdagan ang cauliflower, dahil nangangailangan ito ng kaunting oras upang matunaw kaysa sa karaniwang dumi. Ang mga 150-200 gramo ng mga piraso ng hiwa ay pupunta sa kawali.

May mga mushroom

Isa pang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na tanghalian. Ang sopas na may mga mushroom at cauliflower ay tumatagal ng isang disenteng posisyon sa larangan ng mga unang kurso. Ang masarap na lasa at naaangkop na sangkap nito ay mas kaakit-akit sa iba pang mga unang kurso, at ang masarap na lasa ng sopas ng cream ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Kailangan mo ng 200 gramo ng champignons - ito ay 5-6 piraso. Dapat silang mahusay na hugasan, i-cut pahaba at magluto sa pinakadulo simula - kasama ang mga sibuyas. Ang fungi ay isang pinagkukunan ng protina at, sa pamamagitan ng dami nito, palitan ang karne, na ginagawang mas masustansiyang pagkain.

Naghahatid ng mga pagkain

Ang paglilingkod ay dapat nasa isang malalim na plato na may kutsarang kulay-gatas (kung hindi ginagamit ang cream sa pagluluto). Para sa dekorasyon, maaari mong i-chop sariwang damo - berdeng mga sibuyas, dill, perehil. Kung gumawa ka ng isang sopas-katas, pagkatapos ay huwag tumaga ng ilang inflorescences, gamit ang para sa kaibahan.

Konklusyon

Kung hindi mo pa sinubukan ang "unang" - pagkatapos ay oras na upang ayusin ito, lalo na dahil ang halos lahat ng mga produkto ay palaging nasa palamigan. Ang sopas ng keso ay perpekto ang pag-iba sa iyong mga hapunan ng pamilya at mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.. Piliin ang iyong paboritong opsyon o subukan ang lahat nang isa-isa.