Masarap na mga recipe ng homemade salad na may Brussels sprouts

Ang Brussels sprouts ay mabilis na kumalat sa Europa at naging isang pandaigdigan paboritong sa mga taong mas gusto kumain hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Sa kabila ng katunayan na ang Brussels sprouts ay lubhang kapaki-pakinabang, hindi lahat ng tao kagustuhan ito sa dalisay na form nito. Gayunpaman, maraming mga pagkaing kung saan maaari mong idagdag ito, na ginagawang mas malusog ang mga pagkaing ito. Sa artikulong ito kami ay nag-aalok ng ilang mga recipe para sa mga salad na may Brussels sprouts, maaari mo ring makita ang larawan na naghahain ng handa na pagkain.

Ano ang maaaring gawin?

Maraming mga pagpipilian. Sa Brussels sprouts napupunta rin:

• karne ng manok;
• iba pang mga gulay (halimbawa, mga kamatis at patatas);
• mga mansanas din;
• mani;
• tuyo prutas (karamihan prun);
• mga gulay;
• malunggay

Isasaalang-alang namin ang mga naturang mga recipe, ngunit mayroong isang malaking saklaw para sa pantasya!

Makinabang at makapinsala

Ang sprouts ng Brussels ay talagang nakakatulong:

1. ito ay mayaman sa asupre;
2. potasa;
3. bitamina C at B;
4. ito ay mataas sa protina;
5. ito ay isang magandang source ng folic acid.

Dahil dito, ang mga salad na may ganito ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay dapat ding kumain ng Brussels sprouts (dahil lamang sa folic acid).

Ang mga sprouts ng Brussels ay angkop para sa pagkawala ng timbang. Gayunpaman, mayroong mga kontraindiksiyon na dapat isaalang-alang:

• Ang mga sprout ng Brussels ay hindi inirerekomenda para sa mga taong kamakailang sumailalim sa operasyon ng tiyan ng dibdib o tiyan, atake sa puso;
• naghihirap mula sa labis na bitamina C sa katawan o nadagdagan ang kaasiman;
• pagkakaroon ng mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract.

Tulad ng sa pangkalahatan, ang lahat ng mga produkto, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang, Brussels sprouts ay hindi dapat abusuhin. Ito ay puno ng anumang mga reaksiyong alerhiya.

Panoorin ang video tungkol sa mga benepisyo ng Brussels sprouts at mga pag-iingat kapag ginagamit ang mga ito:

Mga Recipe

Dahil ang mga patakaran para sa paghahanda ng sahog na pandikit na ito, ang Brussels sprouts, ay hindi nagbabago para sa lahat ng salad, dalhin namin sila dito:

1. Kung bumili ka ng sariwang Brussels sprouts, mas mahusay na pumili ng isang siksik na heading, na parang mabigat para sa iyong laki.
2. Siguraduhin na walang yellowing o mantsa sa ulo.
3. Gupitin ang base ng tangkay, alisin ang matinding dahon at hugasan ang repolyo nang lubusan (mas mabuti sa tubig na may suka).
4. Bilang isang patakaran, ang mga sprout ng Brussels ay unang pinakuluan ng alinman sa steamed (5 minuto) o sa salted water (5-7 minuto, 3 minuto para sa frozen).
5. Pierce repolyo na may isang tinidor - kung ito ay malambot, pagkatapos ay ito ay nilaga.
6. Ang pinakuluang repolyo alinsunod sa recipe ay pinirito o inihurnong. Kung pinakuluang Brussels sprouts ay inilagay sa yelo-malamig na tubig, ito ay nagiging maliwanag berde sa kulay, na maaaring literal na "magpasaya" ng ilang mga recipe.
7. Gayundin, kung minsan ang sprouts Brussels ay lasa ng mapait, kaya bago pagluluto ito ay nagkakahalaga ng pagbabasa sa Internet kung paano alisin ang kapaitan: may iba't ibang mga paraan ng pag-author.
8. Napakahalaga na huwag itulak ang Brussels sprouts - ito ay nagiging malambot at nakakakuha ng isang hindi kasiya-siya na amoy na maaaring palayawin ang lahat ng mga impression ng ulam. Ang ideal na pagpipilian ay upang panoorin ang kanyang at lutuin hangga't kinakailangan.
9. Kapag nagluluto, mas mabuti na isara ang pan sa mahigpit na takip: sa panahon ng pagluluto, ang repolyo ay amoy na hindi kanais-nais dahil sa mga compound ng asupre na nasa loob nito.

Sa manok

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 0.5 kg.
• Chicken fillet - 200 g.
• Soy sauce - 2 tablespoons.
• Mantikilya - 60 g.
• Langis ng gulay - dalawang tablespoons.
• Bawang - dalawang cloves.
• Sour cream - 1.5 tablespoons.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - sa panlasa.
• Ground allspice.

Pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok at i-cut sa malalaking piraso.
2. Maghanda ng atsara: ihalo ang toyo, isang pakurot ng allspice, isang sibuyas ng bawang. Maaari kang magdagdag ng nutmeg.
3. Iwanan ang manok sa pag-atsara sa loob ng 20 minuto.
4. Pakuluan Brussels sprouts (ayon sa mga patakaran na nakasulat sa itaas), lalo na ang mga malalaking ulo cut sa kalahati (kaya ang lahat ng mga "piraso") ay tungkol sa parehong laki, magprito ang repolyo sa mantikilya.
5. Fry ang karne ng piknik sa langis ng gulay para sa 10 minuto.
6. Ihanda ang sarsa: kulay-gatas na halo-halong may natitirang cloves ng bawang at isang pakurot ng paminta. Maaari ka ring magdagdag ng ilang lemon juice doon.
7. Paghaluin ang repolyo at manok, ibuhos ang sarsa, magdagdag ng mga crackers (crackers para sa Caesar salad).
8. Ipahid ang salad na may gadgad na parmesan. Ang salad ay kinakailangang ihain.

Sa mga gulay

Masarap na low-calorie dish ng Brussels sprouts at Iceberg lettuce.

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 0.5 kg.
• Maasim cream - 3 tbsp. kutsara.
• Juice kalahati ng lemon.
• Dill - isang kutsara.
• Salad "Iceberg": sa panlasa.

Pagluluto:

1. Maghanda ng Brussels sprouts alinsunod sa mga patakaran na inilarawan sa itaas at magprito ito (kung nais mo ang salad na maging mas pandiyeta, hindi mo maaaring magprito ang repolyo).
2. Coarsely chop ang Iceberg litsugas (mas mabuti ang pinakamalapad na bahagi ng mga dahon). Ito ay kanais-nais na salad ay kalahati ng mas maraming bilang ng repolyo. Ang salad "Iceberg" ay magdaragdag ng pagiging bago at juiciness sa ulam.
3. Ihanda ang sarsa: ihalo ang kulay-gatas, lemon juice at dill.
4. Paghaluin ang malaking bato ng yelo at Brussels sprouts, asin at panahon na may sarsa. Ang ulam ay handa na!

Ang salad na ito ay maaaring ihain parehong bilang isang hiwalay na ulam at bilang isang bahagi ulam para sa karne.

Sa mga kamatis

Pagkakaiba ng salad na may mga gulay.

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 0.2 kg.
• Cherry tomatoes - 0.2 kg.
• Maasim na cream - tikman.
• Juice kalahati ng lemon.
• Dill - upang tikman.
• Chili - tikman.

Pagluluto: Halos hindi naiiba mula sa paghahanda ng salad na may Brussels sprouts na may mga gulay, maliban na: Ang Brussels sprouts ay dapat na hiwa sa kalahati,sa halip na iceberg lettuce, ang mga cherry tomato ay ginagamit, na pinutol din sa kalahati, ang isang maliit na chili pepper ay idinagdag.

Walnut at Apple

Spicy salad na may katangi-tanging lasa.

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 10 piraso.
• Apple - 1 piraso.
• Ang mga Hazelnut ay dakot.
• Mga mani - isang dakot.
• Walnut oil - 2 tbsp. kutsara (kung hindi, maaari mong palitan ang halaman).
• Langis ng oliba.
• Mustasa - 1 tbsp. isang kutsara.
• Juice kalahati ng lemon.
• Mint - isang dakot.

Pagluluto:

1. Kunin ang Brussels sprouts sa quarters. Ihanda ito alinsunod sa mga panuntunan sa itaas at magprito ito sa langis ng oliba (gagawin ng langis ng halaman).
2. Hiwain ang mansanas sa mga hiwa, pisilin ang juice mula sa kalahati ng limon at iwiwisik ang mansanas na may kaunting juice.
3. Ilagay ang cooled Brussels sprouts sa isang plato. Paghaluin ang repolyo na may mustasa, lemon juice, peanut butter, magdagdag ng paminta sa lupa at asin sa panlasa.
4. Paghaluin ang repolyo sa mansanas, magdagdag ng mga hazelnuts at mani, makinis na luha ng mint at iwisik ang salad dito. Tapos na!

May mansanas at prun

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 10 piraso.
• Prunes - 8 piraso.
• Ang mga Hazelnut ay dakot.
• Mga mani - isang dakot.
• Walnut oil - 2 tbsp.kutsara (kung hindi, maaari mong palitan ang halaman).
• Langis ng oliba.
• Mustasa - 1 tbsp. isang kutsara.
• Juice kalahati ng lemon.
• Basil - isang dakot.

Pagluluto: Ito ay halos katulad ng isang Brussels sprouts salad na may mga mansanas at mani, ngunit may ilang mga pagbabago: sa halip ng isang mansanas, prunes ay idinagdag, at mint ay dapat mapalitan ng balanoy.

Sa malunggay

Mabilis, mura at simpleng salad.

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 0.1 kg.
• Juice kalahati ng lemon.
• Grated horseradish - 2 tsp.
• Gulay langis - 50 ML.
• Green mga sibuyas - 30 g.
• Mga gulay

Pagluluto:

1. Kunin ang Brussels sprouts sa quarters. Ihanda ito alinsunod sa mga tuntunin sa itaas (pigsa).
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Mix oil vegetable, lemon juice, grated horseradish, sibuyas at asin.
4. Season ang salad na may resultang sauce at palamutihan ito sa tinadtad berdeng mga sibuyas at damo. Tapos na!

Sa mga patatas

Masarap na mainit na salad.

• Brussels sprouts - 0.3 kg.
• Patatas - 0.2 kg.
• Bacon o bacon - 100-120 gr.
• Green leaf lettuce - 0.1 kg.
• Pinatuyong mga kamatis - 4-5 piraso.
• Parmesan - tikman.

Upang mag-refuel:

• Langis ng oliba - 2-4 tbsp. kutsara.
• White wine vinegar - 2 tbsp. kutsara.
• Brown sugar - 1.5 tsp.
• French mustard - 1 tsp.
• Pepper - 1/4 tsp.
• Salt

Pagluluto:

1. Maghanda ng Brussels sprouts alinsunod sa mga patakaran na inilarawan sa itaas (pigsa).
2. Hiwalay na pakuluan ang mga patatas (suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng poking isang tinidor).
3. Pinong tumaga ang bacon o brisket, ilagay ito sa isang tuyo na pinainit na kawali, magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pukawin ang lahat ng mga ingredients ng dressing at init ang pagbibihis para sa isang minuto.
5. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso, gupitin ang mga sprouts ng Brussels sa kalahati, ihalo ang lahat ng gamit sa sarsa at mainit-init sa loob ng 2 minuto.
6. Magdagdag ng bacon at makinis na tinadtad na mga kamatis at ihalo ang lahat.
7. Maglagay ng berdeng dahon ng salad sa isang flat dish, pagkatapos ay ang resultang ulam, pagkatapos ay iwiwisik ang lahat sa Parmesan. Tapos na!

Larawan

Sa larawan sa ibaba maaari mong makita ang mga opsyon para sa paghahatid ng Brussels sprouts vegetables:

Paano maglingkod?

Depende sa recipe - mainit o malamig, bilang isang hiwalay na ulam na hindi na kailangang idagdag, o bilang isang bahagi ng ulam. Hindi tulad ng Caesar Salad, Ang mga sprouts sa Brussels sprouts ay inirerekomenda na ihain sa mga maliliit na bahagi sa isang maliit na ulamkaya ang mga salad ay magmukhang neater at mas pampagana.

Kaya, kami ay nagpanukala ng 7 mga recipe para sa Brussels sprouts salad.Ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan, at lahat ay tiyak na makakahanap ng isang bagay ayon sa gusto nila. Marahil dahil sa artikulong ito ng ilang higit pang mga tao ay gustung-gusto Brussels sprouts. Good luck sa iyong culinary endeavors!