Mga rekomendasyon, gaano karaming mga minuto at kung paano lutuin ang Brussels sprouts

Ang Brussels sprouts ay isang malusog na gulay na maaaring magpasaya ng maraming pagkain. Bukod dito, kinakailangang pumasok sa diyeta ng pagkawala ng timbang, mga buntis na kababaihan at mga bata.

Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo nito, hindi katulad ng lasa ng Brussels sprouts. Naniniwala kami na ang dahilan para sa mga ito ay ang kawalan ng kakayahan upang lutuin ang gulay na ito ng maayos, upang mapawi ang repolyo mula sa kapaitan at upang lutuin ito ng tama.

Ibinahagi namin ang mga lihim ng oras at ang mga pangunahing alituntunin ng pagluluto sa isang pan ng Brussels sprouts: ilang minuto ang proseso para sa isang sariwang at frozen na gulay, kung paano lutuin ito ng maayos.

Kailangan ko bang magsimulang mag-defrost?

Ang tanong na ito para sa mga taong magluluto ng Brussels sprouts ay madalas na arises. Ang sagot ay hindi, kung nagluluto ka ng frozen na repolyo, hindi ito kailangang lasaw bago magluto.

Pretreatment

1. Ang mga buds mula sa tangkay ng Brussels sprouts ay pinaghiwalay kaagad bago ang pagproseso.
2. Ang sariwang repolyo ay dapat na mahusay na hugasan sa isang pinaghalong tubig at suka upang hugasan ang lahat ng dumi, buhangin at mga insekto.
3. Ang extreme, dilaw na mga dahon at mga dahon na may nagpapadilim ay dapat alisin, putulin ang gulugod bawat milimetro.
4. Ito ay kanais-nais upang gumawa ng isang cross-cut sa ito: makakatulong ito upang pakuluin ang repolyo nang mas pantay-pantay.

Mga panuto sa Pagluluto

Para sa pagluluto Brussels sprouts, ito ay mas mahusay na pumili ng isang halip malaking pan, tulad ng sa proseso ng pagluluto ang mga cabbages bahagyang pagtaas sa laki

1. Ang Frozen Brussels sprouts ay inilagay sa isang kasirola at ibinuhos ng malamig na tubig upang ang tubig ay bahagyang sumasakop sa repolyo, pagkatapos ay ilagay sa isang malakas na apoy. Ang mga sprouts ng Fresh Brussels ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo.
2. Ang frozen brussels sprouts ay luto para sa 10-12 minuto. Gaano katagal ang kinakailangan upang pigsa sa sariwang tubig? Ang countdown sa kasong ito ay nagsisimula pagkatapos ng tubig na kumukulo: at 5-7 minuto. Mas mabuti na isara ang pan na may takip, tulad ng sa panahon ng pagluluto, dahil sa mga compound ng asupre na nasa sprouts ng Brussels, maaaring ipalabas ang napakasamang amoy.

   Upang mapupuksa ang kapaitan, magdagdag ng isang maliit na asukal, isang kutsarita ng suka at isang pakurot ng asin sa tubig. Ang isa pang paraan ay ang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa tubig. Sa pagtatapos ng pagluluto, inirerekomenda na maglagay ng lemon juice sa tubig, makakatulong ito upang mapupuksa ang tiyak na amoy.

   Tulong! Mas mainam ang pag-undercook sa Brussels sprouts kaysa sa digest ito, dahil ang overcooked Brussels sprouts ay masyadong malambot at maaaring makakuha ng isang hindi kasiya-siya amoy.

   Bukod dito, na may masyadong mahabang paggamot sa init pareho ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo at lasa nito ay lumala. Maraming mga housewives naniniwala na ito ay nagkakahalaga ng mas maraming hangga't maaari upang panatilihin ang mga repolyo sa tubig na kumukulo, ngunit ito ay isang maling akala.

3. Kinakailangan na subaybayan ang oras ng pagluluto at huwag lumayo mula sa kalan. Ang pagiging handa ng sprouts ng Brussels ay madaling matukoy: sundin lamang ang mga nilutong noodles na may isang tinidor. Kung ang tinidor ay maayos na naaangkop sa repolyo, ang repolyo ay sapat na malambot "sa touch", na nangangahulugan na ito ay handa at oras na upang patayin ang kalan. Inirerekomenda na agad na magtapon ng repolyo sa isang colander, nang hindi kumain ng tubig sa mainit na tubig para sa dahilan na inilalarawan ng amin.

   Kung kaagad pagkatapos magluto upang ilagay ang mga quivers ng Brussels sprouts sa tubig ng yelo, sila ay maging isang maliwanag na berdeng kulay. Maaari itong "magpasaya" sa ulam at gawing mas kaakit-akit ang hitsura nito.

Maaari ba akong kumain, kabilang ang mga bata?

Siyempre! Ang kumain ng pinakuluang Brussels sprouts bilang pagkain ay hindi magkakaroon ng anumang pinsala, bukod dito, Ang mga sprout ng Brussels ay lubhang kapaki-pakinabang:

• ito ay mayaman sa sulfur, potasa, bitamina C at B;
• ito ay mataas sa protina;
• ito rin ay isang magandang source ng folic acid.

Ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay dapat ding kumain ng Brussels sprouts (dahil lamang sa folic acid). Ang mga sprouts ng Brussels ay angkop para sa pagkawala ng timbang. Maraming mga nutrisyonista ang inirerekumenda pa sa pagdaragdag ng Brussels sprouts sa araw-araw na diyeta!

Ang wastong pagluluto ay panatilihin ang lahat ng magagandang katangian na ito. At, siyempre, ang Brussels sprouts, tulad ng lahat ng mga gulay, pinakuluang mas kapaki-pakinabang kaysa sa pinirito. Ang iba pang mga bahagi ng isyu - pinakuluang repolyo ay maaaring hindi masyadong masarap. Ngunit kung pagsamahin mo ito sa iba pang mga produkto, magdagdag ng pampalasa o idagdag lamang ang asin, maaari mo itong ayusin.

Ang pangunahing bagay ay hindi upang lumampas ang labis na ito upang hindi ito i-out na pagtatangka upang mapabuti ang lasa ng pinakuluang Brussels sprouts ginawa itong mas mapanganib kaysa sa kung pinirito mo lang ito. Gayunpaman, ang pinakuluang Brussels sprouts ay maaaring pinirito o lutong.

Inuming mga Recipe ng Gulay

Ang pinakuluang repolyo ay maaaring idagdag sa mga salad, maaari itong maglingkod bilang bahagi ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang pinakuluang repolyo ay maaaring pinirito at nilaga / inihurno,at sa form na ito ito ay lilitaw sa iba't ibang mga recipe para sa iba't ibang mga stews, soups, salad at casseroles.
Ang karne na napupunta sa Brussels sprouts:

• baboy;
• karne ng baka
• isang ibon

Ang lutong Brussels sprout ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, kung pinipiga mo ang ilang mga bawang sa ito at ibuhos ang kulay-gatas sa ito. At bilang isang bonus, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa lean Brussels sprouts ragout na may mga nogales.

Mga sangkap:

• Brussels sprouts - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga kernels ng mga walnuts, pecans o iba pang mga mani: 1/2 tasa.
• Cranberries o lingonberries - 0.1 kg.
• Lemon - 1 piraso.
• Langis ng gulay.
• Pepper
• Salt

Pagluluto:

1. Magluto ng Brussels Sprouts alinsunod sa mga patakaran na inilarawan sa artikulong ito.
2. I-chop ang mga sibuyas at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay.
3. Ang mga sprouts ng Brussels ay gupitin ang kalahati at idagdag sa mga sibuyas, idagdag din ang cranberries at nuts.
4. Kumain ng isa pang 10 minuto.
5. Pagkatapos magprito ng mga sibuyas, inirerekomenda na alisin ang langis ng gulay at ibuhos sa isang bago, dahil ang labis na langis ay lubhang nakakapinsala.
6. Pagkatapos pagluluto ang nilagang, alisan ng tubig ang mantikilya.
7. Ihain ang nilagang karne, pag-spray ng lemon juice dito.

Recipe ng video para sa Brussels sprouts na may mga pine nuts:

Kaya, isinulat namin ang mga patakaran ng pagluluto ng Brussels sprouts. Kung mananatili ka sa kanila, ang repolyo ay magiging medyo kaaya-aya sa panlasa, at ang mga pinggan na ito ay hindi lamang malusog, kundi masarap din. Mahalagang sundin ang lahat ng mga patakaran at hindi lumalabag sa kanila.upang ang resulta ay hindi maging isang hindi kasiya-siya sorpresa para sa iyo. Inaasahan namin na ang aming artikulo ay tutulong sa iyo na magluto ng magagandang pagkain na may Brussels sprouts. Nais naming magandang kapalaran sa iyong mga pagsisikap sa pagluluto!