Paano maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig: isang seleksyon ng mga pinakamahusay na recipe

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng isang maliit na kulay-dilaw na baya ay kilala mula sa sinaunang panahon - ito ay literal na puno ng mga bitamina, na kung saan ay mahalaga lalo na sa panahon ng taglamig. Ang Sea buckthorn ay madaling i-save para sa taglamig, at ngayon ay pamilyar tayo sa ilang mga blangko ng pagluluto.

Koleksyon at pagpili ng mga prutas

Nagsisimula ang mga prutas mangolekta ng ripening: dapat silang maging isang rich kulay-dilaw na kulay-orange, ito ay kanais-nais upang maiwasan ang over-ripening, pagkatapos ay ang mga berries ay durog sa panahon ng ani. Pagkolekta ng oras - sa simula ng taglagas.

Ang produkto ay nakolekta sa maraming paraan: i-cut off mula sa mga sanga o i-cut kasama ang mga shoots, gamitin ang anumang mga aparato.

Ang unang paraan ay ginagamit nang mas madalas, bagaman ito ay tumatagal ng isang mahabang panahon, ngunit ang puno ay hindi magdusa, at ang lahat ng mga berries ay pinutol buo. Minsan ang mga aparato ay ginagamit sa anyo ng mga combs at simpleng "pagsusuklay" ang berries, na ginagawa ang proseso ng mas mabilis.

Pangalawang paraan mabuti para sa sobrang lamig: Ang mga sanga kasama ang mga berries ay inilalagay sa freezer - kung gayon mas madaling mapunit ang mga berry. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pagputol ng mga sanga, maaari mong makapinsala sa puno.

Sa anumang kaso, para sa pag-aani piliin ang buo berries, paglilinis ng mga ito mula sa mga labi, ang mga stalks prutas, pagkatapos ay malumanay hugasan.

I-freeze ang produkto

Ang frozen sea buckthorn ay ang pinakasimpleng paghahanda para sa taglamig. Ang hugasan at tuyo na mga berry ay nakabalot sa anumang mas malinis na lalagyan: maliliit na lalagyan, plastik na tasa o bag. Ang pangunahing bagay ay upang i-freeze ang produkto sa mga bahagi, para sa isang solong paggamit, sapagkat ito ay hindi nagkakahalaga ng muling pag-lamig ng lasaw na itlog ng isda.

Ang mga bahagi ay inilagay sa freezer at ginamit sa ibang pagkakataon sa maraming pagkain. Mula sa frozen raw na materyales niluluto nila ang iba't ibang inumin, gumawa ng mga dessert, sause para sa mga pangunahing pagkain at iba pa.

Paano patuyuin ang sea buckthorn para sa taglamig

Ang pinatuyong baya ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sariwa - hindi ito nawalan ng mga ari-arian nito. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay madalas na naghanda ng mga inumin.

Mga bunga ng pagpapatayo

Ang mga bunga ng sea buckthorn ay pinagsunod-sunod, inalis ang basura.Ang mga hugasan ay pinatuyo sa patag na ibabaw sa isang dry room na may maaliwalas o sa mga dry dryer. Kadalasan, kasama ang berries, tuyo na mga sanga at dahon, naglalaman din sila ng maraming kapaki-pakinabang na bagay. Mag-imbak ng mga hilaw na materyales sa mga bag na tela, pinakamaganda sa lahat mula sa natural na tela: mahusay na bentilasyon.

Leaf tea

Ang tsaa mula sa mga dahon, bukod pa sa pagiging mabango, ay mayroon ding pagpapagaling at pag-aaring prophylactic: ito ay kapaki-pakinabang na uminom sa mga sakit ng gastrointestinal tract, para sa pagkalastiko ng mga vessel ng dugo at pag-iwas sa clots ng dugo, laban sa mga virus at mga impeksiyon.

Maghanda ng tsaa bilang mga sumusunod: para sa isang tasa ng tubig na kumukulo, kumuha ng isang kutsarang dahon, ang pinaghalong ay pinahiran sa isang mangkok ng enamel na may takip. Ininom nila ang inumin tulad ng karaniwang tsaa, at bilang isang pangpatamis ay mas mainam na gamitin ang honey. Ang tsaa na ito ay maaaring ihanda sa mga pampalasa: anis, kanela, luya.

Ang sea buckthorn ay pinatuyo ng asukal

Ang sea buckthorn na may asukal ay isang klasikong recipe para sa pag-aani para sa taglamig. Ang parehong mga sangkap ay kinuha sa pantay na dami: para sa 2 kg ng prutas - ang parehong halaga ng asukal. Ang berries ay pre-hugasan at tuyo, pagkatapos ay ang parehong mga bahagi ay lupa na may isang gilingan ng karne o blender sa isang homogenous pinaghalong. Ang natapos na masa ay inilalagay sa sterile garapon, na sakop ng sulatan.

Jam na may honey, asukal - mga recipe para sa taglamig

Numero ng resipe 1

Para sa recipe na ito Ang dagat buckthorn jam para sa taglamig kakailanganin:

• mani - 200 g;
• honey - 1.5 kg;
• berries - 1 kg.

Ihanda ang berries: hugasan at tuyo; kutsara ang mga mani sa harina na may blender. Dalhin ang honey sa isang pigsa, regular na pagpapakilos, magdagdag ng mga mani, pakuluan para sa mga limang minuto. Bawasan ang init at, pagdaragdag ng mga bunga ng sea buckthorn, pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Hot jam kumalat sa mga bangko.

Numero ng Recipe 2

Isang litro ng pulot at isang kilo ng sea buckthorn gamit ang isang blender upang patayin sa isang homogenous mass. Ang halo ay decomposed sa sterile garapon. Ang ganitong oras na walang pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mga benepisyo sa buong, hindi lamang sa berries, kundi pati na rin sa honey.

Numero ng resipe 3

Kakailanganin mo ang:

• 1 kg ng berries;
• 1.3 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig.

Linisin ang prutas sa isang kasirola at banlawan ng tubig sa loob ng limang minuto sa mababang init. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at pakuluan ang asukal sa syrup dito. Sa kapasidad para sa kumukulo na jam ilagay ang berries, takpan sa syrup at lutuin sa mababang init hanggang luto. Sa isip, ang pagiging handa ay tinutukoy ng isang drop ng jam sa isang platito: kung hindi ito kumakalat sa ibabaw, pagkatapos ay ang density ay mabuti at ang jam ay handa na.

Paggawa ng mga inumin

Ang mga inumin mula sa dilaw na prutas ay ganap na pawiin ang uhaw salamat sa katangian na maasim na lasa.

Paghahanda ng juice

Upang gumawa ng natural na juice na walang mga sweeteners, prutas ay kinatas sa isang dyuiser. Ang resultang juice ay pinainit at nalinis sa malinis na garapon para sa 20 minuto, pagkatapos ay pinagsama sa lids.

Ang matamis na juice ay inihanda tulad ng sumusunod: para sa 2.5 litro ng makuha juice mula pinindot berries, ang syrup ay handa (kalahating isang kilo ng asukal sa bawat litro ng tubig). Mixed juice at syrup, ibinuhos sa garapon, pasteurized at sarado.

Magkomento ng mga recipe

Ang sea buckthorn compote para sa taglamig ay kadalasang nakaugnay sa iba pang mga prutas o berries, halimbawa, sa mga mansanas.

Numero ng resipe 1

Ang sea buckthorn at mansanas ay kinuha sa isang ratio ng 1 hanggang 2, tubig at asukal - 1 hanggang 1. Upang pantay-pantay ang maasim na lasa ng sea buckthorn, ang mga mansanas ay mas mahusay na pumili ng mga matamis na varieties. Una kailangan mong maghugas at maghanda ng prutas, gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Ikalat ang mga produkto sa ilalim ng lata. Maghanda ng syrup at ibuhos sa lalagyan, magpapalamig sa loob ng 20 minuto.

Numero ng Recipe 2

Ang bawat kilo ng sea buckthorn ay tumagal ng apat na tasa ng asukal at dalawang litro ng tubig. Ang mga punong hugasan ay natutulog sa mga sterile na garapon sa isang ikatlong bahagi ng taas, ibuhos ang lutong syrup. Pasteurized, pinagsama cover.

Halaya, kendi, katas at iba pang mga recipe ng sweets

Para sa jelly squeeze juice mula sa berries. Bawat litro ng juice ay tumatagal ng 4 tasa ng asukal. Sa isang enamel o glassware, lutuin ang mga sangkap sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos at pag-alis ng bula. Ang mass sa proseso ay pinakuluang pababa sa 1/3 ng paunang dami. Sa mga bangko ay nagtaas ng hot, roll up.

Sea buckthorn jam na walang pagluluto

Ang mga sukat ng mga sangkap ay isa-isa. Ang mga dalisay na berry ay dumaan nang dalawang beses sa pamamagitan ng pindutin ang dyudyer, ang nagresultang juice sa isang malalim na mangkok ay puno ng asukal. Ang timpla ay naiwan para sa 12 oras, mula sa oras-oras na pukawin.Kapag ang halo ay may isang halo pare-pareho, ito ay inilagay sa sterile garapon at ipinadala sa imbakan sa isang ref. Ang jam na ito ay maaaring gamitin bilang topping para sa dessert.

Sea-buckthorn puree

Ang mga punong prutas (1 kg) ay inilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, nagbuhos ng isang basong tubig, na pinainit sa lambot ng prutas. Pagkatapos ay lubusan silang minasa, ibinalik sa mga pinggan, tinatakpan ng asukal (4 tasa) at ilagay sa isang maliit na apoy. Ang pagdadala sa isang pigsa ay hindi kinakailangan - ang pangunahing bagay ay ang asukal ay natutunaw. Pagkatapos ay ilagay sa garapon at pinagsama.

Marshmallow

Inihanda na prutas (1 kg) na may isang baso ng quince juice ay simmered hanggang ang likido ay nadoble at ang mga berries ay malambot. Ang isang pulutong ng mga mash at fray sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang asukal (3 tasa) at pakuluan hanggang matunaw ito, magdagdag ng isang tasa ng mga tinadtad na mani.

Ang masa ay pantay na inilagay sa isang hugis-parihaba na baking dish sa pergamino at inilagay sa isang oven preheated sa 50 ° C para sa isang oras. Kapag ang pastille ay handa na, ito ay pinalamig na may bukas na pinto, nang hindi inaalis ito sa oven. Ang natapos na produkto ay pinutol sa mga nais na laki at hugis, pinalamutian ng suplay.

Marmalade

Ang isang kalahating kilong prutas, walong baso ng asukal at isang baso ng tubig ay pinakuluan ng kalahating oras sa mababang init, at kapag nagsimula silang kumulo, sila ay aalisin mula sa init. Ang isang bag (25 g) ng gelatin ay pre-babad na may tubig at natitira. Pakuluan ang masa sa kawali upang alisin, palamig at giling sa pamamagitan ng isang salaan mula sa mga malalaking piraso, ilagay muli sa apoy.

Ang buyo ng tubig na hinihigop ay idinagdag sa syrup ng prutas at, pagpapakilos, dinala upang matunaw sa masa. Ang tapos na marmelada ay ibinubuhos sa mga molds at iniwan upang palamig.

Ang sea buckthorn ay isang natatanging prutas, hindi para sa mga bagay na ginagamit ng mga pharmacologist upang lumikha ng maraming mga gamot, at walang sinasabi tungkol sa tradisyunal na gamot. Ang mga mayaman na mayaman sa bitamina na may regular na paggamit at sariwa, at ani para sa taglamig ay makabuluhang mapapalaki ang paglaban ng katawan sa iba't ibang sakit.

Panoorin ang video: Kiwi Fruit From Seed - Mga Tip sa Paghahalaman (Mayo 2024).