Melon para sa taglamig: compotes, jam, honey mula sa isang melon

Ang melon ay isang masarap at malusog na prutas, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap sa pulp nito. Ang komposisyon ng melon ay kinabibilangan ng: pectin; kapaki-pakinabang na sugars; squirrels; organic acids; mineral na asing-gamot.

Ito ay pinatunayan na ang melon ay may isang rejuvenating epekto sa katawan. Maraming masaya na magluto melon jam, honey, candied fruits at kahit compote.

Melon freeze

Ang Melon ay may espesyal na, mainit at sariwang aroma, napakasarap at hindi nakakalasing, na maaaring amoy ng maaraw na araw ng tag-araw. Melon - hindi ang pinakamahusay na baya upang mag-freeze. Ngunit kung ikaw ay nahihirapan sa pagmamahal sa napakasarap na pagkain, ang mga maliliit na problema ay hindi dapat hadlangan sa iyo.

Para sa mga layuning ito, ang mga sumusunod na uri ay pinakaangkop: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persian" at "Cantalupa".

Upang i-freeze ang melon, kailangan mo munang hugasan ito nang maayos sa ilalim ng maligamgam na tubig, alisan ng balat at alisan ng balat at gupitin sa maliliit na mga parisukat.Kung inilagay mo ang natanggap na mga maliit na kuwadrado sa isang pakete at ipadala ito sa freezer, ang lahat ng iyong melon ay mag-freeze tulad ng solid piece. Sa hinaharap, magdudulot ito ng maraming abala kapag kailangan mong paghiwalayin ang kinakailangang halaga ng melon. Pinakamainam na i-freeze ang bawat piraso nang hiwalay. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang pagbibihis, film ng pagkain at ang melon mismo. Takpan ito ng isang pelikula, ilagay ang isang layer ng melon dito at ipadala ito sa freeze. Kapag ang lahat ng mga piraso ay frozen, huwag mag-atubiling ibuhos ang mga ito sa isang pakete o isang espesyal na lalagyan at ipadala ito sa imbakan. Iyon lang, ang melon ay handa na para sa taglamig.

Ang isa sa mga paraan upang mag-imbak ng frozen melon ay upang ibuhos ang syrup sa ibabaw nito. Ang cold sugar syrup ay ibinuhos sa isang lalagyan na may melon at ipinadala sa freezer. Ang melon sa sugar syrup ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagkakapare-pareho at hugis pagkatapos defrosting, bagaman lasa nito ay bahagyang pagbabago.

Melon honey

Nakakagulat, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang melon honey honey Upang gawin ito, hugasan ang melon, alisin ang mga buto at balat. Pagkatapos nito, kailangan ng sapal upang pisilin ang juice, pilitin ito at kumulo ang baya sa mababang init.Kung ang pulp nito ay masyadong siksik at mahirap para sa iyo na i-squeeze out ang juice, pagkatapos ay kailangan mo upang pigsa tulad ng isang melon para sa tungkol sa isang oras. Pagkatapos ay pisilin ang juice, pilitin ito at pigsa hanggang tapos na. Ang tapos na honey mula sa isang melon ay katulad sa pare-pareho sa isang makapal na kulay-gatas na kulay-kapeng kulay na kulay na may ginintuang kulay. Sa dugong ito ay naglalaman ng higit sa 60% asukal.

Melon na may asukal

Isa pang napaka-simple taglamig melon pagluluto recipe na panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian at lasa, - melon na may asukal. Para sa pagluluto, kakailanganin mong i-peel ang melon at linisin ang core. Ang balat ay dapat na tinadtad o itulak sa isang blender. Pagkatapos ay i-cut ang melon sa mga piraso, ihalo ito sa halo-halong alisan ng balat at asukal. Ikalat ang halo sa mga garapon, takpan ang mga ito ng sulatan o gasa at ilagay sa isang cool na lugar. Maaaring magamit ang nasabing delicacy sa anumang oras, alisin lamang ang minatamis na tinapay at tamasahin ang lasa ng tag-init.

Melon compote

Ang mga melon compotes ay simple upang maghanda, ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina, sila ay umuubos nang mahusay at nagbibigay ng kaaya-ayang mga alaala ng mga araw ng tag-araw. Maraming mga recipe para sa mga tulad ng compote, sila ay inihanda sa parehong mula sa melon at sa pagdagdag ng maasim bunga. Ngunit isasaalang-alang namin ang recipe para sa isang klasikong compote ng isang melon.

Ang hinog na melon na may nababanat na laman ay perpekto para sa paggawa ng inumin. Kung wala kang tulad ng isang melon - hindi mahalaga, ang compote ay magiging masarap at kapaki-pakinabang din.

Kaya, kumuha ng isang libra ng sariwang melon, dalawang baso ng tubig at kalahating tasa ng asukal. Peel the melon skinned and pitted, i-cut sa hiwa, iwisik ang asukal at palamigin para sa 3 oras. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilipat ang melon sa ito, na sa pamamagitan ng oras na ito ay nagsimula up ang juice. Magluto ng ilang minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, hayaang palakihin ang compote at dalhin ito sa mga sterile na garapon, i-seal ito. Ilagay ang mga lata sa melon compote sa isang madilim na cool na lugar. Kapag gusto mong pakiramdam ang aroma ng tag-init, buksan ang isa sa mga garapon at tamasahin ang mga masarap na lasa ng melon compote.

Paano Mag-agos ng Melon

Ang inumin na melon ay itinuturing na isang delicacy at gourmet meal. Sa mga lumang araw, ang inatsara melon ay nagsilbi bilang isang side dish sa pinggan ng karne.

Upang mag-agila ng isang melon, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg ng melon;
• 250 g ng tubig;
• 150 g 9% suka;
• 10 g ng asin;
• kalahating kutsarita ng kanela;
• 1 kutsarang honey;
• ilang cloves.

Upang magsimula, ihanda ang pag-atsara. Paghaluin ang tubig, kanela, honey, asin at cloves, dalhin ang halo sa isang pigsa, magdagdag ng suka, pakuluan ng ilang minuto, alisin mula sa init. Habang pinapalamig ang pag-atsara, hugasan at linisin ang melon mula sa mga buto, gupitin ito sa mga cubes at ilagay nang mahigpit sa sterile na garapon. Punan ang melon na may malamig na atsara, takpan ang mga garapon na may mga metal na lids at magpapalamig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ilunsad ang mga lids, iwasto ang mga garapon at itabi. Pagkatapos ng isang araw maaari mong alisin ang mga bangko sa pantry o cellar.

Mga Recipe ng Melon Jam

Ang melon jam ay hindi lamang isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy, kundi pati na rin ang malusog. Ang mga benepisyo ng melon jam ay ang rich chemical composition na nakapaloob sa pulp ng berries. Dahil sa proseso ng pagluluto ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon ay nabawasan, kinakailangan upang lutuin ito na may minimal na paggamot sa init at hindi upang maantala ang prosesong ito sa loob ng mahabang panahon.

Nag-aalok kami ng classic Melon jam recipe. Sa exit, makakakuha ka ng dessert na may masarap na aroma at pinong lasa. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng melon;
• 1.5 baso ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1 limon o 3 g ng sitriko acid;
• 5 g vanilla.

Una, i-cut ang peeled melon at peeled melon sa piraso. Blanch ang mga ito para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang melon sa isang colander upang pahintulutan ang labis na likidong daloy. Habang ang melon ay umalis sa likido, maghanda ng isang syrup ng asukal, lemon juice at banilya. Punan ang melon gamit ang syrup na nagreresulta at umalis upang maghugas para sa hindi bababa sa 6 na oras. Pagkatapos nito, pakuluan ang halo sa mababang init para sa 15 minuto. Hayaan ang jam ang cool, ilagay ito sa lata, malapit na rin at ilagay sa isang cool na lugar.

Ang susunod na recipe ay melon jam na may limon. Ang gayong oras ay maaaring tawaging isang tunay na obra maestra. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng melon;
• 0.7 kg ng asukal;
• 2 medium lemons.

Peel ang melon mula sa mga pits at alisan ng balat, i-cut sa pantay na mga bahagi at iwanan upang humawa, sprinkled sa asukal. Kapag ang juice ay nakatayo out, pakuluan ang melon sa paglipas ng mababang init para sa 10 minuto. Iwanan ang resultang jam upang igiit para sa 10 oras at pakuluan ito muli para sa 15 minuto. Hayaan ang siksikan na tumayo para sa tungkol sa 10 oras muli at idagdag ang lemon, hiwa sa alisan ng balat. Pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.Pahintulutan ang paglamig at muling pakuluan ang jam, pagkatapos ibuhos ito sa sterile na garapon at i-seal ang mga ito. Katulad nito, maaari kang gumawa ng jam ng melon na may orange.

Isa pang kawili-wili Recipe para sa melon jam kasama ang pagdaragdag ng mga saging. Ang lasa ay medyo orihinal, ngunit kailangan ng ilang araw upang maghanda. Kakailanganin mo ang:

• 1.5 kg melon pulp;
• 1 kg ng saging;
• 4 lemon;
• 1.5 kg ng asukal;
• vodka o alak.

Gupitin ang melon sa mga piraso at idagdag ang asukal dito. Mag-iwan upang mag-infuse magdamag. Pagkatapos ay idagdag ang juice mula sa isang limon at magluto sa mababang init para sa 30 minuto. Gupitin ang natitirang mga limon sa manipis na mga hiwa kasama ang alisan ng balat. Peel ang mga saging at hatiin ang mga ito. Upang gumawa ng masarap na jam mula sa mga melon at saging, idagdag ang mga ito gamit ang mga limon sa pinakuluang lutuin at lutuin sa mababang init hanggang ang lahat ng prutas ay masahi at ang masa ay magsisimulang lumapot. Ibuhos ang mainit na siksikan sa mga garapon, itali ang mga bilog na papel sa alak at ilagay sa itaas, palakihin ang mga lids.

Hindi mailalarawan ang lasa melon jam at kalabasa. At ang mga benepisyo nito ay halata, dahil ang parehong melon at kalabasa ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng kalabasa at melon pulp;
• 1.5 kg ng asukal;
• 300 g ng tubig
• isang limon.

Ang kalabasa at melon ay dapat na pag-ubas at i-cut mula sa mga buto, i-cut sa maliit na piraso at ipinadala sa kalan upang mapatay, sakop ng asukal. Magdagdag ng limon, i-cut sa piraso, at ibuhos ang hiwalay na nilutong syrup. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 15 minuto at itabi upang humawa sa loob ng halos 10 oras. Ulitin ang pamamaraan, patuloy na pagpapakilos ang masa. Hayaang tumayo ang jam para sa 5-6 na oras. Pakuluan ang isang huling oras at ibuhos sa sterilized garapon, selyo sa metal lids at payagan sa cool. Muling ayusin ang cellar at maghintay para sa malamig upang tamasahin ang di malilimutang lasa ng jam.

Panoorin ang video: Ay ang Apple Magandang Para sa Cold At Ubo (Abril 2024).