Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karanasan: ang mga benepisyo at pinsala sa pagkain ng mga popular na mushroom

Ang pangalan ng fungus na "honey agaric" sa Ruso ay isinalin bilang "pulseras". Ito ay dahil sa hugis ng halamang-singaw, dahil kung titingnan mo ang tuod, sa palibot kung saan ang mga kabute ay matatagpuan nang kumportable sa itaas, mapapansin mo na kinuha nila ito sa isang singsing.

Komposisyon ng kimikal at nutritional value ng karanasan
Ano ang mga kapaki-pakinabang na mushroom
- Mga sariwang mushroom
- Ginagamit ba ang tuyo na mga mushroom?
- Mayroon bang anumang benepisyo mula sa mga frozen na mushroom
Kapinsalaan at contraindications sa paggamit ng mushroom
Kung paano tiyakin muli ang edibles, ang pagpili ng mga mushroom para sa paggamit

Opinot ay may isang manipis na binti, na umaabot hanggang sa 15 sentimetro ang haba, at isang singsing na singsing. Ang binti ay nakoronahan na may kaakit-akit na cap ng lamellar, binugbog at may krema o madilaw-dilaw na kulay. Ang hemispherical cap ng isang batang kabute ay tinatakpan ng maliliit na kaliskis. Habang sila ay mature, nawala ang mga antas, ang hugis ng mga pagbabago sa takip at nagiging tulad ng isang payong. Kadalasan, matatagpuan ang honey agarics sa mga lumang stump, gayunpaman nadarama nila ang mga maliliit na puno, shrub at sa lawn.

Komposisyon ng kimikal at nutritional value ng karanasan

Maraming nagtatalo na ang mga mushroom na kagubatan ay walang pakinabang.Gayunpaman, kung alam mo kung ano ang mga sangkap na naglalaman ng mga ito, pagkatapos ay ang pakinabang ng mga mushroom muli ay nagiging higit sa halata. Ang mga mushroom ay 90% ng tubig at protina, na lubos na nasisipsip ng katawan ng tao.

Alam mo ba? Matagal nang napatunayan na sa mga ligaw na mushroom, mayroong dalawang beses na mas maraming protina bilang karne ng baka!

Gayundin sa komposisyon ng honey agaric ay mono-at disaccharides at fiber. Huwag palampasin ang pagkakataon na magpakabusog sa mga mushroom sa tag-init, dahil naglalaman ito ng parehong halaga ng bitamina B1 bilang lebadura ng panadero. Kasabay nito, ang kaltsyum at posporus ay nasa komposisyon ng honey agaric pati na rin sa isda. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay naglalaman ng iron, sodium, magnesium at bitamina ng mga grupo B2, PP, C at E.

Ang mga kabute ng honey ay isang tunay na kamalig ng bitamina B1 at C. Sa karagdagan, mayroong dalawang mas bihirang elemento sa kanilang komposisyon na napakahalaga para sa normal na sirkulasyon ng dugo sa katawan ng tao - sink at tanso.

Mahalaga! Sa pamamagitan ng pag-ubos ng 100 gramo ng pulot sa isang araw, maaari mong ganap na takpan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng iyong katawan para sa mga sangkap na ito.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na mushroom

Ang mga benepisyo ng karanasan para sa isang tao ay higit pa sa halata: kapag kinuha nang regular, pinasisigla nila ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit, mapabuti ang panunaw at patatagin ang pagbuo ng dugo. Ang mga nasa diyeta nang hindi bababa sa isang beses, alam kung paano nakakapagod ay ang pakiramdam ng gutom.Maliit na mushroom, ang benepisyo sa katawan na nasa kanilang mababang calorie content, habang sapat na pampalusog, na hindi magpapahintulot sa iyo na magdusa mula sa mga damdamin ng gutom.

Ang mga mushroom ay madaling kapitan ng pag-akumulasyon ng mga radioactive substance, kaya dapat silang kolektahin sa layo na hindi kukulangin sa tatlong kilometro mula sa mga haywey.

Mga sariwang mushroom

Maraming mga tao ang nagtanong: "Ano ang paggamit ng honey agaric?" Ngunit ang katanungang ito ay matagal nang sinagot ng mga siyentipiko, na nagrerekomenda ng pagkain ng mushroom sa E. coli, Staphylococcus aureus at may kapansanan sa teroydeo. Ang mga mushroom ay mayroon ding mahusay na epekto sa antitumor, dahil naglalaman ito ng maraming sangkap na huminto sa pagpapaunlad ng mga selula ng kanser.

Sa karagdagan, ang komposisyon ng mga sariwang honey agarics ay naglalaman ng hibla, na ganap na pinasisigla ang gawain ng bituka at may kaunting epekto ng panunaw.

Ginagamit ba ang tuyo na mga mushroom?

Sa proseso ng pagpapatayo, ang mga mushroom ay nabawasan sa laki, na pinapasimple ang kanilang imbakan. Ang mga tuyong mushroom ay hindi mawawala ang kanilang nutritional value at panatilihin ang kanilang lasa at aroma sa loob ng mahabang panahon. Ang mga benepisyo ng adobo na mushroom ay mas mababa kaysa sa tuyo o sariwang mushroom.

Mahalaga! Ang mga tuyong mushroom, hindi katulad ng pag-adobo at inasnan, panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na ari-arian at naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa kanilang mga de-lata na katapat.

Sa pagluluto, maaaring gamitin ang parehong lupa at buong mushroom.

Mayroon bang anumang benepisyo mula sa mga frozen na mushroom

Ang pagyeyelo ay ang pinaka-progresibong paraan ng pagpapanatili ng mga kabute sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng kanilang biochemical composition at mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, ang tanging tamang pagyeyelo ay maaaring mapanatili ang nutritional na halaga ng mga kabute sa hindi nabagong anyo.

Ang mga mushroom na lumalagong malapit sa mga kalsada ng kotse ay nagtataglay ng cesium, mercury, cadmium at lead. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal ang kumain ng mga mushroom na nakolekta malapit sa mga pang-industriya na negosyo, mga haywey at kemikal na mga halaman.

Mahalaga! Bago gamitin ang mga frozen na mushroom, inirerekomenda na ibabad ang mga ito sa loob ng maraming oras sa malamig na tubig upang kahit na ang mga mushroom na nakolekta sa mga lugar na ligtas sa kapaligiran ay nagbibigay sa lahat ng mga mapanganib na sangkap na naipon nila sa panahon ng kanilang paglago.

Kapinsalaan at contraindications sa paggamit ng mushroom

Sa likod ng entablado ay nakatago ang isang malaking potensyal na therapeutic. Ang pag-aaral ng mga mushroom na ito ay nagpapahintulot sa amin upang malaman na mayroon silang isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang kanilang sistematikong pagtanggap ay nag-aambag sa:

palakasin ang katawan;
dagdagan ang kahusayan;
pagbabawas ng panganib ng kanser;
pagpapababa ng presyon ng dugo;
mapabuti ang metabolismo;
bawasan ang posibilidad ng pagbuo ng mga impeksyon sa bituka;
mapabuti ang gawain ng puso.

Gayunpaman, tulad ng sa anumang sitwasyon, sa ito bariles ng honey ay hindi walang isang maliit na fly sa pamahid. Ang mga mushroom ay hindi may kakayahang magdulot ng anumang partikular na pinsala sa katawan ng tao. Ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang tubig at kumain lamang ng mataas na kalidad na mga specimen. Ngunit sa parehong oras Ang mga mushroom ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga taong dumaranas ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang isa pang mahalagang contraindication para sa paggamit ng mga kabute ay edad ng isang bata. Upang maiwasan ang iba't ibang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon, hindi ka dapat magbigay ng mga kabute sa mga bata na hindi umabot sa edad na pitong taong gulang.

Alam mo ba? Ang pangunahing halaga ng karanasan ay naglalaman sila ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, na nagpapahintulot sa kanila na tawaging karne ng gulay.

Ang mga mushroom, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay nakasalalay lamang sa lugar ng kanilang koleksyon, ay nakakakuha ng malaking halaga ng toxins.

Kung paano tiyakin muli ang edibles, ang pagpili ng mga mushroom para sa paggamit

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa habang kinokolekta, pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang halamang-singaw, kahit na ito ay may isang napaka-gana hitsura.Kapag hindi mo kayang tanggihan na magpadala ng isang residente ng kagubatan sa kosvok, mas mabuti na ilagay ito nang hiwalay upang hindi ito makontak sa natitirang biktima.

Mahalaga! Ang pagtukoy sa edibility ng isang fungus gamit ang mga pamamaraan sa bahay ay isang mapanganib na gawa-gawa.

Ang bagay ay na imposible upang matukoy ang kakayahang magamit sa tulong ng mga magagamit na materyales, nang hindi nalalaman ang komposisyon ng lason, pati na rin ang mga sangkap na maaaring tumugon dito. Suka, mga sibuyas, gatas - ang mga ito ay sa mga kaduda-duda ng mga tagapagpahiwatig ng bahay ng lason. Siyempre, maaari nilang ipakita ang pagkakaroon ng mga naturang enzymes tulad ng pepsin, tyrosinase, na kung saan ay naroroon din sa ganap na ligtas na mga produkto, at samakatuwid ay hindi maaaring maging perceived bilang isang maaasahang katotohanan ng inedibility o, kabaligtaran, edibleness ng pulbos. Ang mga bagay na pilak ay hindi dapat pinakuluan kasama ng mga kabute, sapagkat ito ay lohikal na lumalabo sa mga amino acid na nasa mushroom, na naglalaman ng asupre (at hindi rin ito lason).

Ang honey agarics ay masarap at malusog na mga regalo ng kalikasan, at ang pagsunod sa mga tuntunin sa kaligtasan ng elementarya kapag ang pagkolekta ng mga ito ay protektahan ka mula sa iba't ibang mga hindi inaasahang sitwasyon at makatulong na mapabuti ang iyong kalusugan.