Kalabasa - Isang kamag-anak ng kalabasa at zucchini, isang hugis-magarang na gulay, katulad ng isang lumilipad na platito. Siya ay mula sa South America at kilala sa buong mundo. Gustung-gusto ito ng mga lutuin hindi lamang para sa mataas na lasa at nutritional value nito, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na ari-arian nito, sa dami nito na lumalampas sa squas ng "mga kapatid" nito - zucchini at kalabasa.
- Komposisyon ng kimikal at nutritional halaga ng squash
- Ano ang kapaki-pakinabang na kalabasa
- Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto
- Ang pagiging kapaki-pakinabang ng pulp at juice ng kalabasa
- Ang paggamit ng patisson para sa mga cosmetic purposes
- Ang paggamit ng mga patissons sa tradisyonal na gamot
- Ang paggamit ng mga patissons sa pagluluto
- Patisson: contraindications at pinsala
Komposisyon ng kimikal at nutritional halaga ng squash
Kalabasa, o ulam kalabasaIto ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman nito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral na asing-gamot, mga elemento ng trace, pectin, almirol at fiber, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Ang kalabasa ay naglalaman ng mga bitamina ng kagandahan at kalusugan A, B, E, PP, C, pati na rin ang kaltsyum, potasa, posporus, tanso, bakal, molibdenum, kobalt, aluminyo, titan, sink, lithium. Ang mga prutas ng dilaw na kulay ay naglalaman ng karagdagan sa ascorbic acid at karotina.
Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kainin ang gulay na ito, dahil ang pagkakaroon ng lahat ng kinakailangang sustansya para sa katawan, ang kalabasa ay napakababa ng calorie: 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 19 kcal, 0.6 g ng mga protina, 0.1 g ng taba at 4.3 g ng carbohydrates.
Ano ang kapaki-pakinabang na kalabasa
Ang isang malawakan na listahan ng mga bitamina at kemikal na elemento - hindi ito lahat, kaysa sa mga patisson ay kapaki-pakinabang para sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto
Halimbawa sa mga buto Ang gulay na ito ay naglalaman ng pampalusog na langis na nakakain, na isang mataas na kalidad na produkto ng protina na naglalaman ng maraming lecithin bilang mga itlog. Sa karagdagan, ang komposisyon ng mga buto ng maraming iba pang mga aktibong sangkap, resins, unsaturated mataba acids at glycosides, kapaki-pakinabang sa mga sakit ng cardiovascular system.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng pulp at juice ng kalabasa
Ang juice at pulp ng squash ay naglalaman luteinkung saan, kapag inilabas sa sistema ng gumagala, gumaganap bilang isang antioxidant at nag-aambag sa pag-aalis ng labis na asin, nagpapalakas sa gastrointestinal tract,pinipigilan ang mga sakit sa atay at bato, nagpapalubag sa sistema ng nervous at nagpapabuti sa paningin. Pinabilis din ni Lutein ang metabolismo, neutralizes ang kolesterol at inaalis ang mga libreng radical na maaaring maging sanhi ng kanser.
Ang paggamit ng patisson para sa mga cosmetic purposes
Ang mga kosmetologo at nutrisyonista ay tumawag sa patisson ng isang gulay ng kabataan para sa mataas na nilalaman nito ng bitamina A, E at B na bitamina, na responsable para sa cell regeneration at hydration ng balat, pagpapalakas ng buhok at mga kuko at pagbagong metabolismo.
Gayunpaman, ang kalabasa ay hindi lamang kapaki-pakinabang bilang isang produkto ng pagkain. Posible rin na maghanda ng iba't ibang anti-aging at pampalusog na mga pampaganda mula dito, na nagbabalik sa balat ng pagkalastiko. Depende sa kung aling mga sangkap ay pinaghalo mo ang juice o pulp ng kalabasa sa, Maaari kang gumawa ng mask para sa anumang uri ng balat.
Halimbawa para sa madulas at kumbinasyon na balat Maaari kang gumamit ng maskara ng grated patisson pulp (2 bahagi) na may halong oatmeal na pinahiran sa tubig (1 bahagi). Ilapat ang maskara na ito para sa 20 minuto at banlawan ng mainit na tubig.
Para sa binibigkas na dry skin ito ay sapat lamang upang ilagay ang gasa sa hiniwa pulp ng kalabasa sa mukha at ang neckline. Ang application na ito ay nagtataguyod ng malalim na hydration at pagbabagong-buhay ng balat.
Mayroon ding isang pangkalahatang maskara recipe na magkasya para sa lahat ng uri ng balat, kabilang ang para sa normal. Paghaluin ang isang kutsara ng squash juice na may itlog ng itlog at mag-aplay para sa 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng mainit na tubig. Ang moisturizing, pampalusog, paglambot at malusog na kutis ay garantisadong!
Ang paggamit ng mga patissons sa tradisyonal na gamot
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa ay hindi napansin ng alternatibong gamot. Ang mga healer ng Tibet ay tinutulutan ang mga gastritis at ulcers sa tiyan na may patisson.
Ang mga binhi at gulay na juice ay kinuha upang mapawi ang pamamaga at pagbutihin ang bato, atay at gallbladder. Ang pre-peeled seeds ay durog at kukuha ng kalahating oras bago kumain para sa 1-2 tablespoons, hugasan ng tubig.
Ang sariwang kalabasa juice ay halo-halong honey (1 tsp Honey bawat 100 gramo ng juice) at kinuha ng hanggang sa apat na beses sa isang araw. Tinutulungan din ng juice na alisin ang tibi, lasing minsan sa isang araw sa isang walang laman na tiyan sa halagang 100-150 ml.
Ang mga kalabasa ay may regenerating effect, kaya ginagamit ang mga ito upang gamutin ang mga sugat sa balat at mga mucous membrane. Upang gawin ito, dapat na smeared ang apektadong lugar na may isang maliit na halaga ng sariwang kalabasa juice o mag-apply ng gasa na may gadgad pulp.
Ang kalabasa ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa pagkain dahil sa mataas na nilalaman nito. Ang mga nais na mawalan ng timbang, dapat mong regular na gamitin ang squash sa hilaw at stewed form, lalo na sa kumbinasyon na may paghilig karne o isda.
Makatutulong ito upang patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, mapabuti ang mga bituka, linisin ang katawan ng mga toxin, alisin ang labis na asin at tubig, at pabilisin ang metabolismo.
Ang paggamit ng mga patissons sa pagluluto
Mahusay ang kalabasa at pagluluto. Dahil sa hindi pangkaraniwang hugis at kaaya-aya nito, ang kalabasa ay nagbibigay ng libre sa imahinasyon sa pagluluto, na nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa anyo ng paghahatid at ang kumbinasyon ng mga panlasa.
Maaari itong kainin raw, nilaga, adobo, pinirito, inihurnong, pinalamanan, at nagluluto ng mga sopas ng cream, caviar, jam at mga minatamis na prutas. Pinakamainam ng lahat ng squash ang pinagsama sa karne, isda, pagkaing-dagat, kanin, mushroom at maanghang na panimpla - tumatagal sa mga lasa at ang pinakamaliit na lasa.
Ang mga maliliit na kalabasa na prutas na may lapad na 4-5 cm ang lumutang sa buong o ilagay ang hilaw sa mga salad.
Ang kalabasa ay maaaring lutuing, pinalamanan sa anumang pagpupuno - karne, mushroom, keso, bigas, bakwit, itlog o gulay.Upang gawin ito, ang prutas ay dapat na putulin sa tuktok, ilagay ang palaman sa loob, takpan ito sa cut off tuktok, tulad ng isang takip, at ipadala ito sa oven.
Mayroong maraming maraming mga recipe para sa paggawa ng kalabasa, kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet ay hindi mananatiling walang malasakit sa malasa at malusog na produkto.
Patisson: contraindications at pinsala
Sa pangkalahatan, ang mga scallops ay nakikinabang sa katawan ng tao at halos walang pinsala. Ngunit ang patisson ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Halimbawa ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa pagtatae at mga bituka disorder ay dapat limitahan ang paggamit ng gulay na ito.
Hindi ka makakain ng mga de-latang kalabasa na mga bata. Ang pag-iingat ay dapat gamitin sa pagkain sa mga tao na madaling kapitan ng sakit sa mga reaksiyong alerdyi, at mga diabetic na may mga problema sa mga bato, gastrointestinal tract at pancreas.
