Paano mag-uuma ng manok, pato at gansa na may nguso ng gripo

Ang bawat ipinagmamalaki na may-ari ng isang pribadong bahay o maliit na bahay sa lalong madaling panahon ay dumating sa konklusyon - dapat ba akong magkaroon ng ilang mga bagay sa buhay sa bahay: manok, duck, gansa, at mas mahusay ang lahat ng mga ito unti-unti! At ngayon lahat ng bagay ay handa na - isang malaglag para sa isang magdamag na pamamalagi, isang bakod para sa paglalakad, pagpapakain ng mga trough, at ibon ng isda ay ipinakilala. Lumalaki ang ibon, nakakakuha ng timbang, at dumating ang oras upang maghatid nito, kamay na lumaki, sa mesa. At dito kailangan mong mag-isip kung paano maproseso ang ibon mas madali at mas mabilis. Tutulungan ka naming pag-aralan ang isyung ito nang mas detalyado.

Paano kumukuha ng isang ibon

Nakakatulong na magtanim at palaguin ang mga manok: magkakaroon ng mga itlog, malusog na karne at kahit pababa at balahibo para sa mga unan, kumot at damit. Kung ang mga itlog ng manok ay dinadala nang walang panghihimasok, pagkatapos ay upang makakuha ng mataas na kalidad na karne at malinis na mga balahibo, kailangan mong malaman kung paano maayos na bubuuin ang bangkay. Ang mga manok at turkey ay pinutol pagkatapos ng pagpatay, at pato at gansa - pagkatapos ng 2 oras upang i-save ang mga balahibo at pababa.

Ang pagkakasunud-sunod ng pag-aalis ng balahibo, bilang panuntunan, ay ito: una, ang mga balahibo ay inalis mula sa buntot at mga pakpak, pagkatapos ay mula sa dibdib, pabalik, at huli sa lahat mula sa mga binti. Bukod dito, ang mga balahibo at pababa ay inalis nang mabuti, na nagpapanatili ng integridad ng balat. Pagkatapos ng plucking ang ibon, alisin nila ang mga labi ng balahibo sa isang kutsilyo at sunugin ang bangkay na may isang apoy. Ang plucking ay maaaring gawin nang mano-mano at sa tulong ng mga makina na aparato - halimbawa, paglilinis para sa manok.

Paghawak ng kamay

Bago ang pagpatay, inirerekomenda na huwag pakainin ang ibon para sa ilang oras para sa likas na paglilinis ng tiyan mula sa feed, habang dapat itong magkaroon ng sariwang tubig na malaya na magagamit. Ito ay mas maginhawa upang isakatuparan ang plucking sa posisyon upo, pagkakaroon ng inilagay sa harap mo ng isang bangkay at mga lalagyan para sa mga balahibo, pababa at kalaunan nalinis ibon. Manu-manong plucking ng isang patay na hayop ay tumatagal ng tungkol sa kalahati ng isang oras. Maaari mong i-manu-mano ang ibon bilang isang dry plucking, at sa paggamit ng scalding.

Plucking na may pre-scalding. Pagkatapos ng pagpatay, ang mga ibon ay nagbubuhos ng dugo para sa 5-7 minuto, habang hawak ang bangkay ng mga paa, leeg pababa.Pagkatapos ang manok o iba pang ibon ay ganap na malubhan sa isang malaking tangke na may mainit na tubig (temperatura na hindi bababa sa 90 °) sa loob ng kalahating minuto. Ang epekto ng tubig na kumukulo ay magbubukas ng mga pores ng balat at mapadali ang proseso ng paghila ng mga balahibo.

Ang plucking ay dapat maging maingat na hindi makapinsala sa balat na may matalim na paggalaw. Pagkatapos ng isang pagsasanay, maaari mong iproseso ang ibon sa loob ng apat na oras ng isang oras, at sa isang araw, kumislap ng balahibo mula sa maraming mga bangkay. Ang pagpapakain ay maaaring magbigay ng karne pula.

Dry plucking. Ang pamamaraan ng tuyo plucking ay hindi tiisin ang pagkaantala, ang pag-alis ng mga balahibo ay dapat na isinasagawa sa isang mainit na bangkay. Pagdadala ng mga balahibo ng buntot at mga pakpak, magpatuloy sa paglilinis ng mga balahibo sa likod, dibdib at sa huling pagliko ng mga pakpak. Ang isang maliit na balahibo ay nakuha sa pamamagitan ng isang malakas, ngunit maayos na kilusan laban sa paglago, posible na kunin ang ilang mga balahibo sa isang pull. Ang paghila ng balat ng ibon na may isang kamay, maaari mong mapagaan at mapabilis ang plucking.

Mechanical plucking na may nozzle

Sa tag-araw at taglagas mayroong maraming mga pang-ekonomiyang problema, kailangan mong maging sa oras, at isang natural na tanong arises - kung paano mabilis na pluck ng isang ibon o ilang mga carcasses sa parehong oras? Dahil ang mga makabagong-likha ay nakarating sa mga breeder ng manok, ang mga isyung ito ay maaari nozzle para sa plucking ng manok.Ito ay isang maliit na aparato, medyo tulad ng isang ruff, kung saan, sa halip ng bristles, goma protrusions ay "daliri" na may thread.

Isaalang-alang kung paano gumagana ang attachment ng perosremote. Upang magsimula, kinuha ang anumang rotator - isang perforator, isang drill, isang distornilyador, o isang electric grinding tool. Pagkatapos ang peroshchipalnaya attachment ay nakalakip sa drill, ang nagtatrabaho motor drive ang attachment, ito rotates at pulls ang mga balahibo ng ibon sa kanyang goma o silicone "daliri".

Para sa trabaho, kailangan mong i-install ang isang drill na may isang nguso ng gripo sa isang patag na matatag na ibabaw at kapalit ng bangkay ng ibon sa aparato na umiikot na may unang buntot. Ang naturang perosemna nozzle sa drill ay nagpapabilis sa plucking ng bangkay hanggang 6 minuto, maaaring magamit sa parehong sambahayan at sa pangangaso para sa plucking game. Ang gastos ng nguso ng gripo ay tungkol sa 300 Hryvnia.

Mga tip at trick para sa plucking poultry

Isinasaalang-alang namin ang pangkalahatang teknolohiya ng plucking ng manok, ngunit ang matagumpay na pagproseso ng bawat uri ng ibon ay may sarili nitong mga lihim.Pinag-aaralan namin ang mga katangian ng pag-aaksaya ng mga manok, gansa at duck.

Paano mabilis na linisin ang mga balahibo ng manok

Kung kailangan mo ng isang mabilis na pagpapalabas ng bangkay ng manok mula sa mga balahibo, kailangan mong magpainit sa napakainit na tubig na may dagdag na kalahating kutsarita ng baking soda sa kalahating minuto. Bago ito, kailangan mong tiyakin na ang bangkay ay ganap na kinunan ng dugo. Pagkatapos, hanggang sa malamig ang bangkay, ang balat ay aalisin mula sa mga binti ng manok, ang ibon ay cooled ng kaunti, at maaari mong simulan upang kumalbit. Ang paglilinis ng mga balahibo ng manok ay kadalasang nangyayari sa dalawang daliri: thumb and index.

Ang pagkuha ng ilang mga balahibo ay nangyayari sa direksyon ng kanilang paglago. Ang malalim na mga balahibo, pati na rin ang mga sirang labi, ay hinila sa mga tiyani. Ang bangkay na napalaya mula sa balahibo ay tuyo at dahan-dahan na doused sa isang bukas na apoy ng isang sunog, isang gas stove o isang silindro, pagkatapos kung saan ang manok ay handa na para sa gutting.

Paano linisin ang mga gansa pagkatapos ng pagpatay

Bago ang pagpatay, ang goose ay ililipat sa isang dry room na may mahinang pag-iilaw, at kung posible ito ay pinahihintulutan na lumangoy sa isang ilog o pond upang matiyak na ang feather ay malinis.Ang tubig ay ibinibigay sa ibon, ang pagkain ay hindi na ibinigay 10 oras bago ang pagpatay upang linisin ang viscera sa natural na paraan. Ang pagkakaroon ng pumatay ng isang gansa, ang dugo ay pinatuyo mula dito at sinuspinde ng mga binti nang ilang oras para sa paglamig.

Matapos matigas ang subcutaneous fat, magpatuloy sa plucking. Alisin ang mga malalaking balahibo, pagkatapos ay maliit, at sa huling pagliko. Ang mga gansa ay maaaring malinis gamit ang anumang maginhawang paraan - tuyo, mainit ang ulo at paggamit ng isang espesyal na plucking nguso ng manok, tulad ng inilarawan sa itaas.

Natuklasan ng ilang mga breeders ng ibon ang isa pang paraan upang mag-scrape ng gansa. Ang ibon ay pumped sa carcass gamit ang isang pump hanggang sa ang balat ay matatag tensioned at ang leeg ay nakatali upang i-hold ang hangin sa loob, pagkatapos, pambalot ng bangkay sa isang mamasa-masa tela o gasa, magsisimula sila sa bakal na ito sa isang stream ng wet singaw mula sa bakal. Ang tuyong tela ay naka-unroll at ang gansa ay nagsimulang kumalbit. Kung kinakailangan, ang proseso ng pamamalantsa ang bangkay ay maaaring paulit-ulit. Matapos tanggalin ang mga balahibo, ang bangkay ay dazzled at gupitin.

Paano mag-pluck ang mga duck

Ang plucking ng isang pato ay lubos na kahalintulad sa plucking ng isang gansa, dahil ang mga waterfowl ay may maraming subcutaneous fat.Pagkatapos ng pagpatay, dumugo sila, palamig ang bangkay at alisin ang mga balahibo sa anumang paraan. Ang natitirang pahimulmulin ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pag-scrape sa likod ng isang kutsilyo o gaanong sinabugan ng harina, singe sa isang bukas na apoy ng apoy. Ang pag-awit ay kailangang isagawa nang mabilis upang maiwasan ang pagtunaw at pagtagas ng taba ng ibon.

Ang pagkain ng mga bata at matatanda ay dapat magsama ng karne ng manok. Naghahain ito bilang pinagmumulan ng mga amino acids, macro-at micronutrients, at bitamina. Dahil ang pinaka-masarap ay magiging mga chickens, duck at gansa na lumaki ng kanilang sariling mga kamay, pagkatapos ay sa slightest pagkakataon na ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga ibon, lalo na dahil ang kanilang plucking at pagproseso ay hindi kaya matalino. Ang isang aparato para sa paglilinis ng mga ibon mula sa mga balahibo ay mapabilis lamang ang prosesong ito.