Magandang at kapaki-pakinabang, kung paano bumuo ng isang bulaklak kama na may damo sa hardin

Anumang ulam ay maaaring magdagdag ng isang pino lasa sa tulong ng pampalasa. Maaari silang bilhin sa anumang tindahan, ngunit madalas sa taglamig, ang mga sariwang gulay sa isang mahusay na presyo ay mahirap hanapin. Nag-aalok kami sa iyong pansin ng isang listahan ng mga maanghang na damo, ang paglilinang na maaaring gawin sa iyong dacha.

Kung saan maglalagay ng mga maanghang na damo

Maaari kang maglagay ng mga damo sa kahit saan, ang pangunahing bagay ay upang matukoy ang laki ng mga seedlings ng bitamina. Maaari mong itanim ang mga ito sa mixborder, sa hardin o sa windowsill ng bahay. Kung nagpasya kang magtanim ng mga maanghang na damo, mas mahusay na gumawa ng isang nakataas na kama para sa kanila, na naghahati sa site ng mga brick o bato sa maraming zone. Mahalaga na isaalang-alang ang katotohanan na ang mga maasim na damo ay dapat na malapit sa tahanan. Ang isang maliit na kamalig ng pampalasa sa windowsill ay magbibigay ng mabilis na pag-access sa mga damo, hindi alintana ang panahon o panahon, ngunit kailangan nilang magbigay ng artipisyal na ilaw na may mga fitolamp.

Listahan ng mga damo upang ibigay

Spicy herbs na maaaring lumaki sa hardin, ipinapakita namin sa iyo sa listahang ito.

Koriander

Noong sinaunang panahon, ang kulantro ay ginagamit sa pagluluto at gamot. Ito ay isang taunang halaman na kasama sa payong pamilya. Gayundin, ang coriander ay may isa pang pangalan - Chinese perehil o cilantro.

Ang tangkay ay tuwid at umaabot hanggang 70 cm ang taas. Ang mga dahon ay malawak na talim, na may malawak na lobe. Ang mga bulaklak ay maliit at nakaayos payong sa mga dulo ng peduncles. Mamumulaklak sila sa Hunyo o Hulyo. Ang mga hinog na payong ay pinutol, dahil may mga binhi. Ang mga payong ay tuyo, itinatak at inilagay sa imbakan sa mga bag ng papel.

Ang kulantro ay tahanan sa silangang Mediterranean. Ang kasaysayan ng halaman ay nagsisimula sa sinaunang Gresya mula 1400 BC. Koriander na ginamit na tinatawag na klopovnik, dahil sariwa na dahon amoy tulad ng mga bug. Sa unang pagkakataon na ang maanghang damo na ito ay ginamit bilang pampalasa ng mga Romano. Pagkatapos ay naging popular ito sa England, at pagkatapos ay dumating sa kolonisadong America. Ang kaldero ay ginagamit sa hitsura ng unang dahon at idinagdag sa anumang salad, sarsa, pangunahing pagkaing at sarsa.

Ang mga pinatuyong prutas ay may malaking halaga ng kulantro. Hindi mo dapat dalhin ang mga ito para sa pagkain dahil sa isang hindi kasiya-siya amoy, ngunit kung tuyo, ang aroma ay kahawig ng anis. Ang mga tuyo na bunga ay ginagamit sa tinapay, sarsa, isda, sarsa at keso ng Borodino.

Ang mga mahahalagang langis ay ginawa mula sa mga buto ng kulantro, dahil naglalaman ito ng mga bitamina C at A, almirol, asukal, nitrogenous na substance at mataba na langis.

Gayundin, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang kulantro ay ginagamit sa medisina, lalo na sa paghahanda ng mga paghahanda sa erbal. Mapabuti ang panunaw at ginagamit para sa mga ulser at gastritis. Ginagamit din ang mga ito sa iba pang mga gamot - antiseptiko, pangpawala ng sakit at kolesterol. Ang isang decoction ng mga buto at berde dahon ng kulantro ay ginagamit bilang isang expectorant para sa pneumonia at brongkitis.

Parsley

Ang isa pang uri ng maanghang damo, na bahagi ng payong pamilya at ginagamit bilang isang panimpla, ay tinatawag na perehil o kintsay ng bato. Parsley ay napaka-tanyag sa Europa. Ito ay namumulaklak sa unang bahagi ng tag-init, at nagsisimulang magbunga mula sa huling tag-araw hanggang taglagas. Ang pampalasa na ito ay pagmamay-ari ng sagradong mga halaman ng mga Griyego dahil sa mayayaman na nilalaman ng bitamina C. Ang parsley ay nakakalabas ng mga karot sa presensya ng beta-karotina, ay naglalaman ng provitamin A.

Binubuo ito ng bitamina B, potasa, bakal, magnesiyo, inulin at folic acid.

Dahil sa mahahalagang langis, ang planta na ito ay ginagamit para sa mga colds. Angkop bilang isang pampatulog. Ang juice ng parsley ay ginagamit para sa sakit sa puso. Kung ikaw ay sobra sa timbang, dapat mong uminom ng parsley infusion na may isang decoction ng dahon ng dandelion at haras.

Ginagamit din ang perehil sa kosmetolohiya - sa mga masining na pagpapaputi. Tumutulong ang damo upang mapupuksa ang mga freckles at nagbibigay sa mukha ng isang malusog na glow. Ang maanghang na halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto bilang pangunahing panimpla. Angkop para sa dekorasyon pinggan, at bilang isang pampalasa.

Thyme

Ang pangmatagalan na halaman ng thyme ay bahagi ng pamilya Labia. Ang palumpong na ito ay lumalaki hanggang sa 40 cm ang taas. Thyme blooms sa Mayo at nagtatapos na mas malapit sa Setyembre.

Ang iyong katawan ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, resins, kapaitan, asing-gamot at flavonoids. Ito ay inireseta bilang isang antipirina, diuretiko at sedative, dahil naglalaman ito ng ursolic, caffeic, quinic at chlorogenic acids. Magtalaga ng thyme sa neuralhiya at neurosis, mga sakit ng gastrointestinal tract, mga bituka at atony.

Ang iyong katawan ay may matalim na mapait na lasa at isang masarap na amoy. Ang mga dahon ng thyme ay pangunahing ginagamit sa pagluluto. Magandang ilapat ang mga ito sa mga pagkaing gulay at mga sopas mula sa mga tsaa.

Ang pinirito na karne ng pinggan kasama ang thyme ay may isang maanghang lasa. Sa pagluluto sa hurno, pinapabuti ng thyme ang lasa at nagbibigay lasa sa anumang mga cake at pie. Ginagamit ito sa mga produkto ng isda at karne ng paninigarilyo, at sa pag-aangkat ng mga kamatis, mga pipino at mga zucchini.

Dill

Ang dill ay isang taunang halaman ng payong pamilya. Homeland ay kanluran at gitnang Asya.

Sa unang pagkakataon, ang dill ay nabanggit sa sinaunang Egyptian papyrus. Ang halaman ay ginamit sa panahon ng hiking upang mapabuti ang panunaw. Sa Greece, ginagamit sa pagkain at gamot, pati na rin ang pinagtagpi mula sa mga dill wreath. Ang mga Romano ay gumawa ng mga bundle nito na natatakot na mga insekto. Dill ay naglalaman ng bitamina C, B2, A, P, PP, B6, kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal at potasa.Dahil sa mayaman na kemikal na komposisyon, ang dill ay may mataas na nutritional value.

Ginagamit sa pagluluto upang magbigay ng kasariwaan sa mga salad, sa paghahanda ng isda, karne, sopas at sarsa. Ilagay sa garapon para sa pangangalaga, dahil siya ay may maanghang lasa at aroma. Ang mga extract mula sa mga buto at dill ay idinagdag sa mga pabango at iba pang mga produktong kosmetiko. Sa batayan ng mga mahahalagang langis ay gumagawa ng mga creams, colognes at toothpastes.

Dill ay aktibong kasangkot sa paglikha ng mga gamot, tulad ng anetin - ginagamit sa sakit sa puso. Ang planta ay nagpapabuti ng paggagatas, pangitain at diuresis. Dill dahon tincture ay ginagamit bilang isang diuretic at antispasmodic.

Sage

Ang Salvia officinalis ay madalas na nakatanim sa kanyang mini-hardin at ginamit ang parehong sa gamot at sa pagluluto. Itinuturing na ang Mediterranean landas ang Mediterranean. Ang tuyo ay ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga sopas, mga pagkaing kanin, mga salad, mga mataba na karne at tinadtad na karne. Nagpapabuti ang lasa ng pinakuluang isda. Magdagdag ng sambong para sa 5-10 minuto hanggang handa na ang ulam.

May coumarin sa mga ugat nito at 30% ng mataba na langis sa mga buto nito.Ang planta ay may anti-namumula, hemostatic, bracing properties. Ginagamit din ito sa paggamot ng angina, neuritis, diabetes, bronchitis, pagkasunog, sakit sa balat, gayundin sa mga sakit ng bato at atay.

Oregano

Ang Oregano ay nangunguna sa listahan ng mga halaman ng halaman para sa lumalaking sa hardin. Ang amoy ng oregano ay kahawig ng thyme. Ang planta ay umabot sa 90 cm ang taas at may branched roots. Ang mga dahon ay pahaba at balbon na stems. Ang mga bulaklak ay maliit, tinipong sa mga inflorescence sa anyo ng isang panicle, may isang pink-purple na kulay. Ang Oregano ay namumulaklak sa Hulyo at Agosto.

Ang itaas na bahagi ng halaman ay ginagamit sa gamot. Nagmumula sa mga inflorescence ay nakolekta sa panahon ng pamumulaklak at tuyo.

Ang Oregano ay may expectorant, anti-inflammatory, antiseptic, analgesic, choleretic, nakapapawi at hemostatic properties.

Ang komposisyon ng oregano: flavonoids, kapaitan, phytoncides, mahahalagang langis, phenols (Carvacrol at Thymol), bitamina C, B1 at B2.

Ang Oregano ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto at gamot, kundi pati na rin sa mga pampaganda.Idagdag sa lotions para sa mukha at katawan, balms upang palakasin ang buhok, pabango. Ang Oregano ay inilalagay sa isda, mga pinggan ng karne, sa mga sustansya ng tsaa. Idagdag ito sa sausage. Ang homemade oregano ay nagbibigay ng lasa at spiciness.

Tarragon

Ang Tarragon ay mukhang wormwood. Homeland - Mongolia. Ang planta na ito ay tinatawag ding tarhun o dragoon na damo. Binubuo ito ng mga bitamina B1, B2, A, C, magnesiyo, potasa, karotina, coumarin, ascorbic acid, posporus, kapaitan at bakal.

Sa unang pagkakataon, ginamit ang tarragon sa pagluluto ng Pranses noong ika-17 siglo. Ngayon ginagamit bilang pampalasa sa kumbinasyon na may lemon juice, prutas at berries.

Ang mga tangkay ay ginagamit para sa mga marinade at mga atsara. Tama din ito tulad ng salad dressing. Ang Tarragon ay isang pang-imbak na pinapanatili ang panlasa at aroma ng mga gulay, prutas, mushroom. Ang mga pinatuyong dahon ay nagsisilbing isang bahagi ng pinggan sa mga karne, gulay, isda at itlog na pagkain, pati na rin ang inilagay sa mga soup, broth, sause.

Ang mga soft drink ay ginawa mula sa tarragon at dahon ay idinagdag sa mga wines at likor para sa isang mayamang lasa. Ang mga doktor ng Arabo ay naniniwala na ang planta na ito ay nagpapanatili ng hininga, nag-aalis ng kawalang-interes at nagpapalakas sa immune system.

Sa dahon ng tarragon mayroong maraming mga mahahalagang langis na may pagpapatahimik na epekto sa katawan ng tao para sa pananakit ng ulo, depressions, insomnia at beriberi.

Mint

Mayroong ilang mga uri ng mint, katulad: limon, mansanas, kulot na berde at paminta. Makipag-usap tungkol sa peppermint.

Ang tinubuang-bayan ng mint ay ang Mediterranean. Ang ilan ay lumalaki ng mint sa kanilang hardin, at ang ilan ay bumili sa mga parmasya. Naglalaman ito ng maraming menthol, kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, potasa, sink, tanso at mangganeso. Ang essential oil ng mint ay ginagamit sa kosmetolohiya, pabango at gamot. Sa pagluluto, ang mint ay ginagamit bilang dekorasyon at pampalasa. Sa gamot, ito ay ginagamit para sa pagduduwal at upang mapabuti ang panunaw. Ito ay nakapapawing pagod at analgesic properties, nagpapabuti ng function ng bituka, may mga sedative properties. Ito ay ginagamit para sa tiyan at bituka spasms.

Sa pagluluto, ang mint ay ginagamit sa anyo ng isang mahahalagang langis, at ang langis ng mint ay ginagamit sa kendi. Ang mga sariwang dahon ay idinagdag sa mga pagkaing karne at manok.

Ginagamit ito sa paggawa ng jelly, syrups, compotes at fruit drinks.

Lemon damo

Ang damo ng limon ay tinatawag na citronella, lemongrass at lemongrass. Mayroon siyang citrus scent na may pahiwatig ng almond at lemon zest flavor. Ang tinubuang-bayan ng lemon grass ay Malaysia. Lumalaki ito hanggang sa 1 metro. Naglalaman ito ng bitamina A, B, C, nicotinic acid at mataba acids. Ang halaman ay tumataas sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na damo sa hardin.

Sa pagluluto, ang mga sariwang at tuyo na mga tangkay ng halaman ay ginagamit sa pulbos.

Gamitin ang halaman na ito sa lutuing Asyano. Ito ay idinagdag sa stews, soups, curries, seafood, chicken, beef and baboy. Ang damo ng lemon ay may tonic at stimulating effect. Siya ay may malakas na bactericidal at antiseptic properties. Pinipabuti ng damo ng Lemon ang konsentrasyon at inaalis ang pagkapagod at ang mga kahihinatnan nito.

Sa batayan ng lemongrass lumikha ng isang cool na inumin ng tsaa sa lutuing Thai. Sa desserts at sweets sa niyog kasama ang pagdaragdag ng gatas at mani ay idinagdag na cytonella.

Fennel

Ang haras ay isang perennial plant na nabibilang sa pamilya ng kintsay. Ang halaman ay lumalaki hanggang dalawang metro ang taas. Mukhang ang hitsura at panlasa ng dill at anis. Fennel blooms sa Hulyo o Agosto. Homeland ay katimugang Europa. Noong sinaunang panahon, ginamit ito bilang pampalasa at gamot.

Ang bango ng haras ay kahawig ng anise liqueur. Ang bunga ng halaman ay ginagamit upang mapabuti ang proseso ng pagtunaw. Ang komposisyon ng haras ay ang mga sumusunod: quartzetin, camperol glycoside, flavonoids rutin, anethole, bitamina C at B.

Ang paghahanda na ginawa batay sa fennel ay nagdaragdag ng aktibidad ng sekretarya ng digestive glands, kumilos bilang isang diuretiko at expectorant. Ang haras ay nagtataguyod ng paggagatas at may aktibidad na antifungal.

Ang dahon ng halaman ay ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag na sariwa sa mga pagkaing karne at isda, gayundin sa mga salad. Ang mga buto ay idinagdag sa mga marinade at soup. Ang isang haras na saro ay napakahusay sa malamig na isda.

Melissa

Ang perennial green lemon balm ay may di-pangkaraniwang amoy, at maaari itong lumaki sa hardin.

Lumalaki ito hanggang sa taas ng 80 cm.Lahat ng tag-init ay namumulaklak na puting bulaklak

Si Melissa ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, rosemary, coffee acids, flavonoids, kapaitan, karotina at bitamina C.

Si Melissa ay may lasa at amoy ng lemon. Para sa mga layuning pang-therapeutic, gamitin ang ibabaw na bahagi ng lemon balm na may mga bulaklak. Ang halaman na ito ay nagpapalakas at nagpapalakas sa katawan, inaalis ang masamang hininga at tumutulong sa pagbara ng utak.

Ginagamit din ni Melissa ang mga produkto ng pabango at diyeta. Ang dahon ng damo at melissa ay ginagamit bilang maanghang na pampasarap at idinagdag sa mga sarsa, salads, sarsa, mga pinggan sa halaman, isda at manok. Sa lemon balm, rhubarb at mint ay gumagawa ng tonic at refresh na inumin.

Rhubarb

Ang rhubarb ay isang gulay, ngunit inihanda bilang isang prutas. Ang mga dahon at ugat ng isang halaman ay itinuturing na makamandag, kumakain lamang ng mga tangkay. Ang halaman ay pumapasok sa pamilya ng bakwit. Homeland ay Central China.

Ang stem ay naglalaman ng mga bitamina C, B, PP, karotina, pektin, potasa, posporus at magnesiyo. Gumamit ng rhubarb na may anemia at tuberculosis, pati na rin para sa normalization ng kaasiman. Ang planta ay may positibong epekto sa gawain ng mga baga at puso. Para sa nakapagpapagaling na layunin, gamitin ang mga ugat at rhizome ng rhubarb. Nagpapabuti ito sa mga proseso ng pagtunaw, nagpapanatili ng katawan sa tono, nagpapasigla at pinipigilan ang mabilis na pagtanda. Salamat sa matamis at maasim na lasa ng rhubarb, gumawa sila ng mga salads, sauces, jams, jams, pies, pies, compotes at jelly.

Mga tampok ng pagkolekta at pagpapatayo ng mga damo

Para sa pagpapatayo gamit ang nasa itaas na bahagi ng halaman. Kailangan nilang kolektahin sa panahon ng ganap na pag-unlad, iyon ay, sa tag-init, sa tuyo, magandang panahon, kapag walang hamog sa mga dahon.

Ang pangunahing bagay ay upang maingat na mangolekta, pagkatapos ay ang mabango na mga langis ay mananatili sa halaman ng pampalasa. Ang napunit o basag na dahon ay nawala ang kanilang lasa. Ang buong crop ay dapat na maingat na tuyo. Para sa angkop na loft na ito. Temperatura - tungkol sa 30 ° С. Ang mga malalaking dahon, tulad ng sambit, ay inilalagay sa mga rack sa isang manipis na layer.

Ang dill o tarragon ay nakatali sa mga bungkos, na nakabalot sa isang pahayagan at nag-hang up. Ang anis at kulantro ay nakatali sa mga bungkos at giniik pagkatapos ng pagpapatayo sa isang baking sheet.

Oras ng pagpapatayo ng mga damo - hanggang sa 7 araw. Depende ito sa temperatura at mga halaman. Kung ang mga dahon ay magsisimulang magwasak at mahulog, at ang mga stems ay hindi yumuko, pagkatapos ay pinatuyo ang pampalasa.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon ay lupa sa pulbos.Ang mga damo ay nakaimbak sa salamin o bakal na garapon, na nakadikit sa mga label na may pangalan at petsa ng bookmark. Ang mga maanghang na herbs ay kailangang-kailangan ng mga housewives na katulong. Madali mong mapalago ang iyong sariling mga pampalasa at pampalasa.

Panoorin ang video: Ugly Mga Gilid ng Lawn - Paano Gagawin (Mayo 2024).