Mga paraan ng pag-aani ng dill para sa taglamig sa bahay

Ang planta na tinatawag na dill ay kilala sa lahat. Ginagamit ito sa mga salad, na ginagamit sa paggawa ng mga marinade at mga atsara, na tinimplahan ng iba't ibang pagkain. Lahat ng salamat sa mga natatanging lasa ng dill, na, bilang karagdagan sa mga ito, ay din ng isang kamalig ng iba't-ibang mga bitamina. Naturally, gusto kong magamit ang produktong ito sa buong taon, at pagkatapos ay may mga problema: ang dill ay nakaimbak para sa isang maikling panahon sa ref, at ang mga gulay ng tindahan ay kadalasang walang damo. Kaya kung paano ihanda ang iyong sariling mabango dill para sa taglamig upang hindi ito mawalan ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian? Sa artikulong ito ay titingnan natin ang pinaka-popular na paraan.

Dill Drying

Ang pinaka-popular na paraan ng pag-aani ay tuyo dill. Ang kakanyahan nito ay namamalagi sa katunayan na ang halaman ay unti-unting mawawala ang lahat ng tubig, sa gayon ang pagtaas ng konsentrasyon ng mga sustansya sa loob nito.Gamit ang pag-unlad ng teknolohiya, ang bilang ng mga pamamaraan upang matuyo ang dill ay nagiging mas at higit pa, at ang mga ito ay ang lahat ng sikat sa mga gulay.

Paano patuyuin ang dill sa natural na paraan

Naturally, mga gulay at mga damo ay tuyo maraming siglo na ang nakalipas, ngunit ang paraan na ito ay popular pa rin ngayon. Ang pamamaraang ito, hindi tulad ng iba, ay nangangailangan ng mas maraming oras at ilang mga kundisyon, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Upang gumawa ng tuyo dill, kailangan mo ng dry, dark, ventilated room. Kailangan ng dill upang maglagay ng isang manipis na layer sa isang malinis na ibabaw. Pagkatapos makumpleto ang pagpapatayo, ang natapos na raw na materyales ay maaaring durugin sa isang blender o manu-mano, at pagkatapos ay nakatiklop sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan.

Dahil sa mga kinakailangan para sa isang lugar, ang pamamaraan na ito ay maaaring hindi angkop para sa lahat, ngunit huwag mag-alala, pagkatapos ay titingnan namin ang mas praktikal na pamamaraan ng pagpapatayo ng dill.

Paano upang matuyo dill gamit ang oven

Ang ilan ay hindi gusto ang pamamaraang ito dahil ang naturang pagpapatayo ay binabawasan ang dami ng nutrients, at ang aroma ay nagiging mas malinaw. Gayunpaman, kung ang pagpapatuyo sa isang natural na paraan ay maaaring tumagal ng higit sa 10 araw, pagkatapos ay sa oven ay tumatagal lamang ng 2-3 oras. Baking sheet dapat masakop ang baking papel, itaas na may isang manipis na layer ng pagkalat dill. Ang unang dalawang oras ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 40 ° C, pagkatapos ay maaari itong tumaas hanggang 70 ° C.

Panoorin nang maingat ang proseso: sa lalong madaling matuyo ang mga gulay, ang oven ay dapat patayin. Ang paraang ito ay mainam para sa mga taong walang oras at pagkakataon upang matuyo ang dill sa natural na paraan.

Ang paraan ng pagpapatayo ng dill sa microwave

Kung naisip mo na ang oven drying ay ang pinakamabilis na paraan, kung gayon ay nagkakamali ka. Kapag ang pagpapatayo sa isang microwave, ang mga hurno ay hinihiling na punasan, ngunit hindi kailangang ma-tuyo.

Paano upang matuyo ang dill sa microwave? Ang lahat ay simple:

1. Ilagay ang mga gulay sa isang layer sa isang napkin ng papel. Takpan ang dill na may napkin pati na rin, ito ay maunawaan ang evaporating kahalumigmigan;
2. Sa pamamagitan ng isang kapangyarihan ng 800 W, ang drying ay karaniwang tumatagal ng 4 minuto, ngunit ang oras ay maaaring naiiba depende sa laki ng microwave, kapangyarihan at iba pang mga kadahilanan, kaya eksaktong oras ay pinili nang paisa-isa, sa pamamagitan ng karanasan. Para sa mga starter, suriin ang mga gulay tuwing 30 segundo;
3. Panatilihin ang dill sa microwave hanggang mawalan ng maliwanag na berdeng kulay ang mga gulay;
4. Kung ang mga gulay ay basa pa, ilagay ito sa microwave para sa isa pang 1-2 minuto;
5. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay kinuha at hayaan ang cool, sa oras na ito ang mga labi ng kahalumigmigan ay umalis ito.

Ngayon ang dill ay handa na, kailangan mong kuskusin ito sa iyong mga palad o i-chop ito sa isang blender, at ang karagdagang imbakan ay gaganapin sa isang selyadong lalagyan.

Paano kumain ng dill para sa taglamig

Kung iniisip mo kung paano panatilihing sariwa ang dill para sa taglamig, ang isa pang makalumang paraan ay makakatulong sa iyo. Ang ilang mga isaalang-alang ang paraan na ito ganap na hindi angkop, gayunpaman, inasnan dill ay isang paboritong dressing para sa mainit na pinggan para sa ilang. Bago pagbubuhos ng dill, dapat itong hugasan at tuyo mula sa panlabas na tubig.

Ang ratio ng dill at asin ay dapat na 5: 1, ang mga hilaw na materyales ay layered at may sprinkled na asin, pagkatapos ay rammed at mag-ipon ng isang bagong layer. Matapos mapuno ang garapon, ito ay sarado na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar, ang tanging paraan upang panatilihing sariwa ang dill sa loob ng mahabang panahon. Sa pormang ito, ang dill ay hindi mawawala ang lasa nito sa loob ng tatlong buwan.

Dill adobo damo

Alam ng lahat na ang dill ay ginagamit para sa pag-aangkat ng mga kamatis, mushroom, cucumber at iba pang mga bagay. Sa kasong ito, ang dill ay nagsisilbing pantulong na pandagdag, ngunit maaari itong matagumpay na inumin bilang isang malayang pagkain. Para sa mga napiling juicy gulay na ito nang walang magaspang stems, payong at petioles. Pagkatapos ay ang lahat ng bagay ay simple: dill hugasan at inilagay sa isang kalahating litro garapon, at pagkatapos ibuhos mainit na atsara. Inihanda ito ayon sa pinakasimpleng recipe, para sa ganitong kailangan naming paghaluin:

• 0.5 liters ng tubig;
• 1 tbsp. l asing-gamot;
• 1 tbsp. l suka (6%).

Susunod na ang pamantayan pamamaraan ng isterilisasyonpamilyar sa lahat. Alalahanin na ang tubig na ibubuhos mo sa kawali ay dapat na tungkol sa parehong temperatura ng pag-atsara, kung hindi man ang bangko ay maaaring sumabog. Pagkatapos na kumukulo ng garapon na may dill sa loob ng mga sampung minuto, ito ay pinagsama at itinago sa isang madilim at malamig na lugar.

Paano upang mapanatili ang dill sa langis

Medyo isang kawili-wiling paraan at, pinaka-mahalaga, mabilis. Gaya ng dati, ang unang dill ay hugasan at tuyo, pagkatapos ay i-cut. Pagkatapos ay inilatag ito sa mga bangko at ibuhos ang langis upang ganap itong sinasaklaw ang dill. Bilang resulta, ang langis ay pinapagbinhi ng dill aroma at nakakakuha ng pinong panlasa na magiging isang mahusay na karagdagan sa maraming salad.Mas gusto ng mga tunay na gourmets na gumamit ng tuyo na dill sa halip na sariwa, kaya ang langis ay magdadala sa lasa ng mas mahusay. Ngunit tandaan na para sa mga ito kailangan mong unang gumastos ng oras pagpapatayo ng dill.

Mga paraan upang i-freeze ang dill

Kung paano i-freeze ang dill para sa taglamig sa ref, maraming tao ang nakakaalam, dahil ang paraan na ito ay nagkamit ng napakalawak na katanyagan sa lalong madaling panahon na ang mga kasangkapan sa sambahayan ay naging available sa mass consumer. Ang katotohanan ay na kapag frozen, dill Pinapanatili ang lahat ng panlasa, smells, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian para sa 6-8 na buwan.

Karaniwan ang dill ay frozen sa mga pakete, ngunit medyo kamakailan ang isa pang kawili-wiling paraan ay lumitaw: ang paghahanda ng "dill cubes". Susunod, titingnan natin kung paano i-freeze ang dill para sa taglamig. Dapat din itong isipin na ang frozen dill, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, ay naiiba mula sa sariwa, upang gamitin ito sa dalisay na anyo, gayundin sa mga salad ay hindi gagana. Ang gayong dill ay perpekto bilang isang panimpla para sa mainit na pagkain. Para sa mga ito, frozen dill ay idinagdag ng ilang minuto hanggang luto.

Paano i-freeze ang dill sa mga packet

Sa mga pakete ng dill maaaring frozen parehong buo at hiwa. Upang gawin ito, dapat na hugasan ang dill, kaya pagkatapos ng pagyeyelo handa na itong kainin. Pagkatapos ay ang tubig ay dapat na pinahihintulutan upang alisan ng tubig, kung hindi man maraming yelo ay mag-freeze sa dill. Susunod, idagdag ang mga nagresultang raw na materyales sa mga plastic container o plastic bag.

Dill freeze diced

Para sa paraang ito kakailanganin mo ang form ng yelo. Ang pamamaraang ito ay popular dahil mas praktikal na mag-imbak ng dill sa freezer sa ganitong paraan. Depende sa mga kakayahan at hangarin, maaari kang maghanda ng mga cubes sa dalawang paraan:

• Ang mga dahon ay makinis na tinadtad ng kutsilyo. Sa kasong ito, ang dill ay nangangailangan ng isang uri ng materyal na pang-bonding, para sa layuning ito, angkop na mantikilya o plain water. Ang ratio ng dill sa filler ay 2: 1. Matapos ang frozen na mga cubes, maaari silang iwan sa form na ito, kinuha kung kinakailangan, o ilipat sa isang lalagyan o bag.
• Fresh green ground sa isang blender. Sa kasong ito, ang dill ay tumatagal ng anyo ng niligis na patatas at hinahayaan ang juice, kaya maaari kang magdagdag ng langis o tubig, ngunit hindi kinakailangan.

Tulad ng makikita mo, depende sa layunin ng pagwawakas, ang halaman na ito ay maaaring maimbak sa ganap na iba't ibang mga paraan, at ngayon alam mo kung paano mapanatili ang sariwang dill, kung paano ito matuyo, mag-aksaya o i-freeze ito.

Panoorin ang video: Paano Lumago Kiwi Prutas Mula sa Buto - Mga Tip sa Paghahalaman (Mayo 2024).