Para sa mga taon, ang mga tao ay nakolekta svushki at pag-ibig ang mga ito para sa kanilang mga kakaibang lasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga nakaranas ng mga tagahanga ng kabute ay tiyak na igiit na ang mga mushroom na ito ay lubos na ligtas, sapat na upang pakuluan at pilitin ang mga ito bago magluto. Sa kaibahan sa pahayag na ito, mayroong isang opinyon tungkol sa panganib at toxicity ng mga regalo sa kagubatan. Nagtataka ako kung ano ang iniisip ng mga eksperto tungkol dito? Subukan upang maunawaan, baboy - nakakain mushroom o hindi?
- Family svushukovyh - larawan at paglalarawan
- Saan at kailan lumalaki ang svushki
- Ang baboy ba ay lason o nakakain ng kabute?
- Mga pangangatwiran tungkol sa kakayahang umangkop
- Nakakalason na mga katangian
Family svushukovyh - larawan at paglalarawan
Ang mga tao ay tumatawag nang ibang baboy: solokha, dunka, tainga ng baboy, solopen, itim na gatas. At sa pang-agham panitikan ang kabute ay itinalaga bilang Paxillus incubutus - ang baboy ay manipis - at kabilang sa pamilya ng mga baboy, na unang inilarawan higit sa isang daang taon na ang nakakaraan. Sa loob ng mahabang panahon, ang pamilya ay itinuturing na intermediate sa pagitan ng mga bolet at agaric mushroom. At sa paglipas ng panahon, itinuturing ito ng mga mycologist sa pagkakasunud-sunod ng bolt, na kinumpirma ng pagtatasa ng molecular phylogenetic. Ngunit sa panahong ito mayroong mga pagbabago sa mga pigs.Sa ilang mga genera na kabilang sa pamilya, 8 species ng Paxillus ay nakikilala sa isang hiwalay na genus Tapinella. Mayroon ding piglet.
Ang paglalarawan ng isang svushka ay kahawig ng timbang. Ang mataba na takip na may mga gilid na gilid ay malukong sa gitna, lumalaki hanggang 14 - 17 cm. Sa mga batang specimens ito ay kayumanggi sa isang olive tinge, sa mga lumang specimens ito ay kulay-abo kayumanggi. Nararamdaman ang tuyo at mahimulmol o makinis. Sa tag-ulan, maulap na panahon, malagkit at hindi kanais-nais. Kung malakas kang itulak o gupitin ang gilid - ito ay madidilim.
Sa loob ng kabute ay makakapal, kulay-cream. Ang kulay ay maaaring magkakaiba, dilaw na kayumanggi na spectrum. Hindi ito amoy. Sa tag-araw, madalas na maraming mga wormwood trophies gubat sa basket.
Ang stem ay maliit, sa loob ng 10 cm, makinis, ang kulay nito ay kadalasang magkapareho sa takip, ngunit maaaring naiiba sa kulay-dilaw na dilaw. Ang katangian ng baboy ay brownish false plates sa ilalim ng cap. Mukhang tulad ng folds at madaling nakahiwalay sa ibabaw.
Mahigit sa 35 taon na ang nakalilipas, ang kabute ng baboy ay kinikilala nang may kondisyon na nakakain, ayon sa lasa nito, ito ay itinalaga sa ikaapat na kategorya.At sa mga modernong sangguniang aklat na impormasyon tungkol sa pagiging hindi angkop sa pagkain at "mortal na panganib" ay madalas na natagpuan.
Saan at kailan lumalaki ang svushki
Maaari mong mahanap ang mga ito mula sa dulo ng tagsibol sa simula ng frosts halos lahat ng dako: lumaki sila sa colonies, bihira nang isa-isa, sa gubat, sa swamps, sa ilalim ng mga puno at bushes, sa bunot stumps at kahit sa inabandunang anthills at sa lumot. Gustung-gusto ng kabute ang kahalumigmigan at lilim. Mula sa isang glade maaari kang mangolekta ng isang buong maliit na basket. Ang mga ito ay natagpuan kahit na sa ilalim ng mga puno ng coniferous, ngunit mas madalas sa ilalim ng owk, birch. Minsan lumaki kahit sa mga putot.
Inirerekomenda ng mga mushroomer ang pagkuha ng mga batang specimens kapag sila ay nababanat pa rin. Makikita nila ang maliit na sukat at bahagyang malabo. Ang mga lumang mushroom sa loob ay madalas na maluwag. Mga baboy ng prutas bawat taon.
Ang baboy ba ay lason o nakakain ng kabute?
Sa paksang ito ngayon magpatuloy upang talakayin ang mga makalumang picker ng kabute at mga kinatawan ng pang-agham na globo. Ang unang sumangguni sa karanasan at kaalaman ng mga ninuno na kumain lamang ng Dunks, ang pangalawang - sa mga resulta ng kanilang pananaliksik. Sa kasalukuyan sa pagtatalo ang huling salita ay sinabi ng mga doktor. Ang mushroom ay mapanganib. Ito ay lumiliko na ang mga toxins ay maaaring agad na papatayin, ngunit maaari nilang pagkatapos ng ilang oras, dahil sa regular na pagkain ng baboy maipon sa katawan. 
Mga pangangatwiran tungkol sa kakayahang umangkop
Sa kabila ng katunayan na mula noong 1984 ang baboy na manipis at makapal ay ipinagbabawal para sa koleksyon, pagbebenta at mga blangko, nakolekta ito. Pinagtutuunan nila ito ng banal na argumento: sinasabi nila, kumain ang mga grandfather at mga lolo sa lolo, at wala. Naniniwala ang mga matitigas na gourmets na maaari ka ring magluto ng lason na kabute, sa panahon ng paggamot sa init lahat ng toxins ay pupuksain. Para sa reinsurance ay maaaring kolektahin trophies pigsa sa sibuyas 3-4 beses. Ang ibang mga mahilig sa mga delicacy sa gubat ay nagpapaliwanag ng nakamamatay na resulta pagkatapos ng pagkain ng solopeni sa pamamagitan ng pagkalito sa mushroom. Sinasabi nila na ang isang may lason ay maaaring sinasadyang pumasok sa basket.
Sinuri ang mga mushroom ng Svushka at mga siyentipiko sa mga tuntunin ng kanilang mga benepisyo at pinsala. Natagpuan nila sa katawan ng Dunka brown pigment - atroomentin, na may mga katangian ng antibyotiko, at polyporic acid, na may kakayahang puksain ang mga malignant na mga tumor. Ayon sa mga doktor, ito ay hindi sapat upang pahintulutan ang paggamit ng fungus. Ginagamit lamang ito para sa paghahanda ng mga gamot.
Nakakalason na mga katangian
Sa pamamagitan ng pang-matagalang mga pag-aaral at mga obserbasyon na itinatag sa siyensiya:
Ang pagkakaroon ng lason na lectins at muscarin sa komposisyon ng mga baboy, na nagpapanatili ng toxicity kahit na sa mataas na temperatura.Ito ay nangangahulugan na kahit na pagkatapos ng boiling paulit-ulit, ang svins ay mananatiling nakakalason;- kapag ginamit, ang dunek sa katawan ng tao ay gumagawa ng mga espesyal na antibodies agglutinins, na idinisenyo upang sirain ang antigens na nakapaloob sa mga fungi na nakalakip sa erythrocyte membrane. Bilang resulta, ang isang proseso ng autoimmune ay na-trigger - antibodies magsisimula upang sirain ang mga pulang selula ng dugo, na humahantong sa anemya, bato at pinsala sa atay, hanggang sa kabiguan ng mga organo at kamatayan;
- ang spongy structure ng baboy ay nagtataguyod ng akumulasyon ng mga radioactive isotopes ng cesium at tanso;
- Ang pagkalason ng kabute ay maaaring mahayag pagkatapos ng mahabang panahon pagkatapos kumain ng mga kabute, ang lahat ay depende sa mga katangian ng organismo. Ang reaksyon ng mga tao sa mga fungus toxin ay lubhang magkakaiba, ngunit ang mga bata ay pinaka-madaling kapitan sa mga nakakapinsalang epekto.
Ang pagkakaroon ng lason na lectins at muscarin sa komposisyon ng mga baboy, na nagpapanatili ng toxicity kahit na sa mataas na temperatura.Ito ay nangangahulugan na kahit na pagkatapos ng boiling paulit-ulit, ang svins ay mananatiling nakakalason;
