Application, mga katangian ng pagpapagaling at pinsala sa Scorzoner

Itim na karot, Espanyol kambing, serpentine, matamis na ugat - ang mga ito ay ang lahat ng mga pangalan ng parehong halaman - scorzonera o scorzonera. Sa mga bansang Europa at sa USA, ang kinatawan ng pamilyang Astrov ay lumaki at ginagamit bilang isang gulay. Ang tradisyunal na medisina ay lalong nagpapasalamat sa mga pag-aari ng Scorzonera. Ang ugat ng zmeedusnik ay mukhang isang root ng karot, ngunit ito ay natatakpan ng itim na balat at ang pangunahing nito ay makatas at puti.

Calorie at kemikal komposisyon Scorzoner

Scorzonera low-calorie - 100 g ay naglalaman ng 17 kcal (na, kasama ang malusog na hibla at mahusay na lasa, ay kaakit-akit para sa mga nais na mawalan ng timbang). Ano ang isang itim na ugat, maaari mong maunawaan, na nakilala ang komposisyon ng kemikal nito. Siya ay kahanga-hanga. Hindi nakakagulat ang itim na karot ay tinatawag na "isang parmasya sa isang halaman":

• bitamina (B1, B2, B6, C, PP, E);

• saccharides (20% sa pamamagitan ng bigat ng ugat);

• pectin (2%);

• micro- at macronutrients (posporus, tanso, bakal, kaltsyum, mangganeso, potasa, kaltsyum, sink, atbp.);

• inulin (10%);

• asparagine;

• levulin

Ito ay ang huling tatlong sangkap na naglalaman ng Scorzoner, kasama ang mga mineral at bitamina, na may parehong panterapeutika epekto, dahil kung saan ang halaman na ito ay inihambing sa ginseng.

Therapeutic at beneficial properties ng Scorconer

Ang mga natatanging katangian ng scoroner ay ginagamit sa paggamot ng mga pasyente ng diabetes, mga cores na dumaranas ng gastrointestinal diseases, anemia, atherosclerosis, cirrhosis, prostatitis at rayuma, oncological diseases. Ang Scorzonera ay may mga ari-arian tulad ng:

• pagpapasigla ng puso at mga bato;

• natural na anesthetic effect;

• gamot na pampaginhawa;

• regulasyon ng asukal;

• pag-alis ng mga bato mula sa gallbladder at bato;

• hugas ng katawan ng radionuclides;

• pagpapanumbalik ng mga selula ng atay;

• nadagdagan ang lakas ng lalaki;

• exemption mula sa addiction sa alkohol.

Ang paggamit ng scoroner sa tradisyonal na gamot

Nakahanap si Scorzonera ng malawak na aplikasyon sa tradisyunal na gamot - gumagamit ito ng sariwang juice, decoction at tincture mula sa planta:

• juice scoronery. Upang ihanda ang juice, kailangan mong hugasan ang mga ugat, alisan ng balat at ibuhos sa tubig na kumukulo. I-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pigainin ang juice mula sa nagresultang masa. Nakakatulong itong pagalingin ang mga sugat, mga ulser sa balat. Ang mga Lotyon na may juice Scorzoner ay tumutulong sa periodontitis. Sa kaso ng urolithiasis, kailangan mong ihalo ang juice na may honey (1x1). Uminom ng isang kutsara bago ang bawat pagkain sa loob ng 2-3 linggo;

• sabaw ng mga dahon. 20 g ng durog na dahon ng Scorzoner ay dapat na pinakuluan sa 250 ML ng tubig, pinakuluang para sa 15 minuto, igiit ang 30 minuto. Pinatuyo bago gamitin.Mag-apply sa mga lamig, hudyat ang lugar ng kagat ng insekto, hugasan ang mga sugat na pansiwang. Naidagdag sa paligo sa paggamot ng diathesis, gota at polyarthritis;
• sabaw ng mga ugat. Upang gumawa ng decoction, kailangan ng rhizomes na malinis, hugasan at durog (1 tbsp L.), ibuhos ang tubig na kumukulo (200 ml) at pigsa. Pakuluan para sa 10 minuto sa pinakamababang init, pagkatapos ay i-wrap sa init at ipilit 30 minuto. Sabaw inumin 30 ML 3-4 beses sa isang araw. Kumuha ng gamot para sa brongkitis, sa paggamot ng atay, mga joints, exposure exposure;

• root infusion root. Sa 2 tbsp. ang mga kutsarang tinadtad na ugat ay nangangailangan ng litro ng tubig na kumukulo. Dapat mong ilagay ang raw na materyal sa isang termos at ibuhos ang tubig. Ipilit ang gabi. Inirerekomenda na kumuha ng isang kutsarita kalahating oras bago kumain ng tatlong linggo pagkatapos ng break (linggo), ulitin muli ang paggamot. Tumutulong sa mga sakit ng gallbladder at atay;

• alabata (ipilit 7 araw sa madilim). Ito ay ginagamit upang pagalingin sugat, papagbawahin atake ng radiculitis, rayuma, paggamot ng furunculosis;

• mga pack ng dahon (Ang mga dahon na niluto sa tubig na kumukulo ay balot sa gasa). Para sa arthritis, mag-apply sa namamagang lugar para sa 30 minuto;

• tsaa mula sa toxicosis. Paghaluin ang isang kutsarita ng mga tuyong dahon ng tsaa at root root Scorzoner at magluto bilang ordinaryong tsaa;
• Scorzonera ointment (halo halo na may tuyo root pulbos). Mag-apply sa paggamot ng joint pain, pustular skin diseases.

Application scoronery sa pagluluto: kung paano magluto

Ang Spanish Kozelets ay may maayang matamis na lasa. Sa kanyang raw form, ito ay kahawig ng isang tangkay ng puting repolyo sa isang tao, at isang batang walnut sa isang tao.

Ang dagta ng halaman, na kung saan ay lubusang excreted kapag nililinis ang scoroner, pinintura ang balat ng mga daliri na kayumanggi, kaya mas mainam na gumamit ng guwantes na goma. Nakakatulong din ito laban sa pagdumi ng mga daliri na may langis ng gulay (dapat na pre-lubricated na mga kamay). Sa pagluluto Scorzonera ay ginagamit sa kanyang raw form, ito ay din pinakuluang, pinirito, inihurnong, at ang mga recipe ng pagluluto ay orihinal at simple.

Upang magamit ang raw scorconera, linisin ang ugat ay dapat ibabad sa inasnan na tubig (tinatanggal ang juice). Para sa mga salad, mas mainam na gamitin ang mga malalaking gulay na root - mas malambot at makatas ang mga ito. Ang pinakamagandang itim na karot ay inihahanda sa isang pinong kudlit. Ang Spanish Kozelz ay pinagsama sa iba pang mga gulay at anumang dressing. Para sa spring salad, ang mga dahon ng Scorzonera ay ginagamit din. Ang mga recipe ay simple:

• Ingredients - 150 g ng peeled Scorzoner Roots, 10 dahon ng lettuce, sibuyas, perehil at dill. Ang mga gulay na gulay na gupitin, mga sibuyas at mga gulay na gupitin, ang salad ay i-chop up sa mga hiwa at ihalo ang lahat. Salt Minsan nilalagay nila ang feta cheese sa isang salad (pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng asin). Naglingkod kasama ng langis ng oliba, kulay-gatas, atbp.

• Karot at Scorcher Salad. Regular na karot at Espanyol kambing (1x1) maghugas, alisan ng balat at tumaga. Magdagdag ng mga gulay (dill, perehil, litsugas), lemon juice, asin at halo. Handa na ang salad.Kung nais, maaari mong punan ito ng kulay-gatas, mustasa, atbp.

Pagkatapos ng mainit na pagproseso, ang Scorzonera ay nakakakuha ng bahagyang amoy ng vanilla (na magbibigay sa mga pinggan ng isang bahagi na kung saan ito ay isasama, ang ilang mga piquancy - ito ay dapat na kinuha sa account) at ang lasa ng pinakuluang patatas. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isang bahagi ng ulam ng Scorzoner ay ang inihaw na pinakuluang ugat na gulay sa mantikilya.

Ang magiliw na lasa ay may lutong Roots Scorzoner. Ang mga piraso ng root, pagkatapos na linisin at kumukulo bago, ay dapat ilagay sa isang layer sa isang form na lumalaban sa init, ibuhos sa cream, ilagay sa isang oven at mag-iwan para sa 20 minuto sa temperatura ng daluyan. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik na may gadgad na keso (Parmesan) at muling ilagay sa hurno (hanggang sa isang ginintuang mga crust form).

Ang isang kaaya-aya lasa ay nakuha na may isang kumbinasyon ng mga Espanyol trestle at itlog, manok, isda.Ang mga itim na karot ay kadalasang kasama sa mga pagkaing pandiyeta, narito ang mga paglalarawan ng ilan sa mga ito:

• omelette Peel ang root ng "black carrot", gaanong idagdag ito sa mantikilya at kuskusin. Talunin ang mga itlog sa gatas, idagdag ang mashed root. Ang omelette ay pinakuluang steamed;

• bits. Chicken flesh, fillet ng isda at root scorconer mince. Magdagdag ng natunaw na mantikilya at ihalo. Ang mga molded bits ay steamed;

• ang sopas. Pakuluan ang Spanish Kozelets sa lambot sa karne (manok) sabaw. Pagkatapos ng paglambot, tanggalin ang ilan sa mga pananim sa ugat, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, at muling ilagay ito sa kawali. Bago matapos ang pagluluto idagdag ang itlog ng itlog, kulay-gatas at perehil. Sa isang mangkok, ang sopas ay dapat punuin ng mantikilya.

Ang pinatuyong ugat (maaari itong madaling mapurol sa isang gilingan ng pulbos) ay ginagamit bilang isang panimpla para sa mga sopas, stews, nagbibigay ng kaaya-ayang kaunting lasang natira sa ginhawa at amoy. Ang Scorzonera ay ginagamit upang i-chop ang mga pipino para sa taglamig (kasama ang mga dahon ng currant, seresa, malunggay, atbp.). Nagbibigay ang mga ito ng mga pagkakaiba ng mga pipino at "crunchiness".

Mga Panuntunan sa Storage

Ang pag-aani ay gaganapin sa Nobyembre, bago ang simula ng unang hamog na nagyelo - matapos ang mga frosts ang hardens ng lupa, at kung susubukan mong kunin ang ugat, ang balat nito ay mapinsala.Ang ganitong ugat ay hindi napapailalim sa imbakan. Mayroong ilang mga paraan kung saan maaari mong i-save ang iyong ani at gamitin ito sa buong taon:

• imbakan sa mga sandbox. Ang mga pinag-aanak na mga ugat ay patayo sa basa ng buhangin (dapat na pinanatili ang halumigmig sa kabuuan ng buong panahon ng imbakan);

• compost storage. Ang mga root na gulay ay tuyo, gupitin ang mga dahon, nakatali sa mga bundle at ibinuhos ng kompost;

• namamahinga sa lupa. Ang Scorzonera ay isang malamig na lumalaban na halaman, at ang itim na ugat ay madaling pinuputol sa lupa (dapat sakop ng dayami sa itaas). Ang panlasa ng naturang Scorzoner ay bumuti pa rin. Sa tagsibol ang mga ugat, kung hindi inalis, ay magsisimula ng mga batang shoots (angkop para sa mga salad), ngunit ang lasa ng mga ugat ay lumala;

• nagyeyelo. Kozelez ay hindi mawawala ang nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian kapag frozen;

• pagpapatayo. Ang mga ugat ay hugasan, nalinis, tinadtad o hinugasan sa isang rehas na bakal, kumalat sa isang manipis na layer sa papel, baking sheet at tuyo sa isang mainit at maaliwalas na lugar (maaari ka sa oven, pagpapatayo, atbp.) Hanggang sa mawawala ang kahalumigmigan. Mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Maaari kang mag-grind sa isang pulbos sa isang gilingan ng kape. Dapat itong tandaan na ang matamis na lasa ng ugat ay dahan-dahan mawala sa panahon ng imbakan.

Contraindications

Sa paglipas ng matagal na taon ng pag-apply ng Scorzonera, ang pinsala mula sa root na ito ay hindi naitala at walang mga kontraindiksiyon na nabanggit para sa mga matatanda o para sa mga bata. Mayroong laging pagkakataon ng indibidwal na hindi pagpayag, kaya sa proseso ng unang paggamit ng ugat ay dapat maging maingat. Ang Scorzonera ay maaaring may kaunting epekto sa panunaw.

Panoorin ang video: 01-Ang Mga Katangian ni Jehova (Mayo 2024).