Isang kamatis ang bunga ng halaman ng kamatis mula sa pamilya ng Solanaceae. Ang halaman ay maaaring maging taunang o pangmatagalan, lumalaki ito sa parehong hilagang at timog na mga rehiyon. Mga kamatis ay lumago sa greenhouses, sa open field, sa balconies at kahit sa windowsill. Maraming mga varieties ng mga kamatis, dahil ang mga kamatis ay karaniwan at ginagamit sa industriya ng pagluluto, kosmetiko at gamot.
- Isang kaunting kasaysayan
- Tomato: ito ba ay isang gulay na berry o prutas?
- Bakit ang mga kamatis ay itinuturing na isang baya
- Tomato - Gulay
- Bakit ang mga kamatis ay tinatawag na prutas
- Upang sabihin sa maikling pangungusap: isang berry, gulay o prutas?
Isang kaunting kasaysayan
Homeland ng mga kamatis na tinatawag na South America. Nakakatagpo pa rin sila ng mga ligaw at semi-kultural na mga anyo ng halaman. Noong ika-16 na siglo, ang kamatis ay ipinakilala sa Espanya, Portugal, Italya, Pransya at iba pang mga bansang Europa.
Sa Europa, ang mga kamatis ay pinalalakas bilang isang kakaibang halaman. Ang unang ulam sa pagluluto gamit ang mga kamatis ay nabanggit sa mga recipe ng Espanyol.
Ang iba pang pinagkukunan ay nagsasabi na ang tinubuang-bayan ng mga kamatis ay Peru, Gayunpaman, ang katotohanang ito ay hindi na kilala dahil sa nawawalang kaalaman. Mayroon ding isang bersyon tungkol sa pinagmulan ng mga kamatis (parehong halaman mismo at ang salita) mula sa Mexico, kung saan ang halaman ay lumago at ang mga bunga nito ay mas mababa kaysa sa mga modernong kamatis na alam natin. Nang maglaon, noong ika-16 na siglo, ang mga kamatis sa Mexico ay nagsimulang ipakilala sa pananim.
Sa siglong XVIII, ang kamatis ay dinala sa Russia (sa pamamagitan ng Turkey at Romania). Sa unang pagkakataon ay pinatunayan niya na ang ganoong halaman bilang isang kamatis ay maaaring kainin, sa pamamagitan ng isang agronomist A.T. Bolotov. Sa loob ng mahabang panahon ang kamatis ay itinuturing na isang pandekorasyon na halaman na may makamandag na bunga. Ang pagtatanim ng kulturang halaman ng kamatis ay lumitaw sa Crimea. Kabilang sa mga pangalan ay tulad ng "red eggplant", "love apple", at kahit - "wolfberry".
Noong tag-araw ng 1780, sinubukan ni Empress Catherine II ang unang pagkakataon kung anong uri ng prutas ang kamatis. Sila ay naging isang kamatis, na dinala mula sa Roma bilang isang prutas. Kasabay nito, sa malalayong lugar ng imperyo, ang prutas na ito ay matagal nang kilala, lumaki ito sa timog ng Rusya, sa Astrakhan, Georgia, at Tavrida, at kinain bilang isang halaman. Sa hilagang bahagi ng Russia, ang "mansanas ng pag-ibig" ay nagsisilbing isang pang-adorno na may magandang magagandang bunga.
Tomato: ito ba ay isang gulay na berry o prutas?
Ang mga kamatis ay isang medyo laganap na halaman, samakatuwid, sa iba't ibang mga bansa at kultura doon ay madalas na mga katanungan tungkol sa gulay, prutas o isang itlog ng isda kung ang mga bunga nito ay mga kamatis.
Bakit ang mga kamatis ay itinuturing na isang baya
Subukan nating malaman kung ang isang kamatis ay isang itlog ng isda o isang halaman.
Ang isang bunga ng berry ay isang bunga ng mala-damo o palumpong na halaman, na may makatas na laman at buto sa loob. Ang kamatis ay ganap na nakakatugon sa kahulugan na ito, ang bunga ng isang mala-damo na halaman na may manipis na balat, makintab na masa at malaking bilang ng mga buto sa loob.
- Berry (kasama nila ang kamatis, blueberry, blueberry, currant, gooseberry)
- Apple (ang mga ito ay mga mansanas, mga peras, abo ng bundok)
- Pomeranets (sitrus prutas - orange, opisiyal na Intsik)
- Granatina (ito ay prutas granada)
- Kalabasa (kabilang dito ang pakwan, melon, zucchini, kalabasa)
Bilang karagdagan, ang mga berry ay nahahati sa tunay at huwad. Ang isang natatanging tampok na ito ng isang itlog ng isda mula sa punto ng view ng botany ay ang paghahanap ng mga buto sa loob ng pericarp. Ito ay nagkakahalaga na ang kamatis ay tumutugma sa tampok na ito. Kaya, maaari mong positibo sagutin ang tanong kung ang isang kamatis ay isang isang itlog ng isda.Tomato - Gulay
Ipinapaliwanag ng teknolohikal na sistematika na sa paraan ng paglilinang, katulad ng iba pang mga gulay, ang kamatis ay isang gulay. Ito ay isang taunang pag-crop, at ang pag-crop ng mga kamatis ay harvested bilang resulta ng pagproseso at loosening ang lupa, na kung saan ay tumatagal ng isang maikling panahon.
Ang lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumawag sa isang kamatis lamang ng isang gulay.
Bakit ang mga kamatis ay tinatawag na prutas
Dahil sa hugis, kulay, juiciness ng kamatis, mga katanungan arise kung ito ay isang prutas o isang halaman.
Ang kahulugan ng "prutas" ay naglalarawan nito bilang isang mahirap o malambot na bahagi ng isang halaman sa anyo ng isang prutas na may buto. Ang prutas ay nabuo bilang isang resulta ng polinasyon ng isang bulaklak mula sa obaryo. Ang gulay ay isang labis na damo o sistema ng ugat ng isang halaman. Mula dito sinusunod na ang lahat ng mga bunga ng mga halaman na may mga buto ay maaaring tinatawag na prutas, na kung saan ang isang kamatis ay madalas na tinatawag na isang prutas.
Mayroon ding isang pang-agham paglalarawan, ayon sa kung saan ang prutas ay ang nakakain reproductive bahagi ng isang halaman na may mga buto na bubuo mula sa obaryo ng isang bulaklak. Gayunpaman, sa pagluluto, ang mga kamatis ay ginagamit bilang mga gulay. Samakatuwid, napakahirap malaman kung sino ang kamatis ay isang gulay o hindi.
Upang sabihin sa maikling pangungusap: isang berry, gulay o prutas?
Para sa isang mahabang panahon, ang mga tao ay hindi maaaring malaman kung paano tumawag ng isang kamatis: ito ay isang isang itlog ng isda, isang prutas o isang gulay? Ang pangunahing dahilan para sa mga di-pagkakasundo ay ang pagkakaroon ng pang-agham at culinary approach sa kahulugan ng iba't ibang uri ng prutas at bahagi ng isang planta. Sa mga tuntunin ng botany, Tomato ay isang isang itlog ng isda, bunga ng kamatis, nabuo bilang isang resulta ng polinasyon ng isang bulaklak. Sa pagluluto, at sa araw-araw na buhay isang kamatis ay tinatawag na isang gulay, na nagpapahiwatig sa parehong oras na pagluluto ng mga pangunahing at meryenda mula dito. Ayon sa pamamaraan ng paglilinang, ang halaman ng kamatis ay tinutukoy din bilang mga pananim ng gulay.
Sa Ingles, walang pagkakaiba sa pagitan ng mga konsepto ng "prutas" at "prutas". Samakatuwid, pinaniniwalaan iyan Tomato ay isang prutas. Gayunpaman, noong 1893, pinasiyahan ng Korte Suprema ng US iyon Ang kamatis ay isang gulay. Ang dahilan dito ay ang mga tungkulin sa kaugalian na nalalapat lamang sa mga gulay, ngunit ang prutas ay maaaring maipadala nang walang bayad. Noong 2001, isang katulad na tanong ay muling lumitaw sa Europa, at ngayon ang kamatis ay kinikilala hindi bilang isang halaman, ngunit muli bilang isang prutas.
Ang aming wika at kaugalian system ay hindi nagbibigay sa amin ng mga problema sa pagtukoy kung ang isang kamatis ay kabilang sa mga gulay, prutas o berries. Samakatuwid, ginagabayan ng mga konsepto ng siyensiya at kultura at kaalaman tungkol sa kamatis at mga bunga nito, maaari nating ligtas na sabihin iyan Tomato ay isang isang itlog ng isda, na ginagamit bilang isang gulay.
Ang paggamit ng mga kamatis sa pagkain, pati na rin sa industriya ng kosmetiko, at maging sa gamot, dahil sa kayamanan ng panloob na nilalaman nito. Ang tomato ay naglalaman ng:
- 94% ng tubig
- 4% karbohidrat
- 1% protina
- hibla
- taba
- bitamina A, C, K, B-B1, E, PP, atbp.
- organic acids.
Tomato ay isa sa mga pinaka-popular na kultura sa modernong mundo. Ang dahilan para dito ay ang pagkakaroon ng mga prutas nito - mga kamatis, kamangha-manghang lasa, nutrisyon, pandiyeta at kahit na pampalamuti.
