Ang talong ay isang gulay na may di-pangkaraniwang lasa, samantalang walang amoy nito. Ngunit sumisipsip ito ng maraming amoy, na malapit sa iba pang mga produkto. Samakatuwid, kailangan mong malaman ang ilang mga trick bago nagyeyelo upang maiwasan ito mula sa nangyayari. Ang mga pakinabang ng pagyeyelo ng isang sariwang gulay ay na pinapanatili nito ang higit na sustansya kaysa kapag ito ay natupok na naka-kahong. Kung paano i-freeze ang mga eggplant para sa taglamig, kung ito ay magagamit sa bahay at hindi upang palayawin ang produkto, ang artikulong ito ay magsasabi tungkol dito.
- Posible bang mag-freeze
- Pagpili ng mga prutas para sa imbakan
- Paano maghanda ng mga gulay
- Paano i-freeze ang mga eggplant para sa taglamig: sunud-sunod na mga tagubilin sa mga larawan
- Sa pagpapaputi
- Sa oven drying
- Pritong talong para sa pagyeyelo
- Hindi tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Posible bang mag-freeze
Ang mga nag-aalaga ng mga housewives ay aktibong nagsasagawa ng pagyeyelo ng mga gulay, at ang paraan ng pagpapanatili ng pagkain ay nakakakuha ng katanyagan sa bawat pagdaan ng taon. 
Sa taglamig, kadalasan ay nakakaranas kami ng kakulangan ng bitamina, at sa mga tindahan ng sariwang gulay, hindi lahat ay makakaya. Kaya posible bang i-freeze ang mga eggplant?
Siyempre, dahil may maraming mga bitamina at mineral sa kanila, na maaaring mapangalagaan nang maramihan kapag frozen. 80%, at sa konserbasyon lamang 60%.
Pagpili ng mga prutas para sa imbakan
Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga sorpresa pagkatapos ng paglapastora at pagluluto ng iba't ibang mga pinggan, kinakailangan upang piliin ang tamang eggplants bago nagyeyelo. 
Dapat silang hinog, na may isang buo na buto, siksik at may makintab, nababanat na balat. Sa isip, pumili ng mga maliliit na eggplants, dahil mas mababa ang natipon na mga mapanganib na sangkap.
Paano maghanda ng mga gulay
Imposibleng i-freeze ang mga asul na walang tiyak na paghahanda, dahil magiging hitsura sila ng mapait na goma.Samakatuwid, kailangan muna nating ihanda nang tama ang mga ito.
May ilang mga uri ng frozen na talong: basang-basa, blanched, pinirito, tuyo sa oven. Ang bawat uri ng mga blangko ay may sariling mga nuances, na tatalakayin namin nang mas detalyado. Ngunit may mga pangunahing nagyeyelong mga panuntunan: Ang temperatura sa silid ay dapat na -12 degrees Celsius at sa ibaba, sa temperatura na ito ay maiimbak sila para sa 5-6 na buwan, habang pinapanatili ang kanilang panlasa at komposisyon.
Bago ang pagyelo, linisin ang maximum space mula sa iba pang mga gulay, lalo na ang mga gulay. Maghanda ng selyadong mga pinggan o bag, dahil ang mga eggplant ay nakakakuha ng amoy ng mga kalapit na produkto.
Kung nais mong i-freeze ang isang halo ng mga gulay (halimbawa, para sa stews) huwag kalimutan na ang mga asul na mga pangangailangan upang maging frozen nang hiwalay. Bago ang pagyeyelo, siguraduhing matuyo ang mga gulay na may labis na tubig o langis, pagbabad ng dry towels o tuyo.
Paano i-freeze ang mga eggplant para sa taglamig: sunud-sunod na mga tagubilin sa mga larawan
Kung paano i-freeze ang talong para sa taglamig, maaari mong basahin ang mga iminumungkahing rekomendasyon. Bago ang pagyelo, hugasan ang mga ito nang mahusay, tuyo, gupitin ang mga tangkay at, kung mayroon man, mga nasirang lugar. 
Gupitin ang mga ito sa mga cube o mga ring, na kailangan mo, ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng malamig na tubig at asin.
Iwanan ang mga ito sa kundisyong ito sa loob ng ilang oras upang makawala ang kapaitan, pagkatapos ay alisan ng tubig at pisilin ang mga hiwa ng kaunti upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Kaya handa na ang talong upang mag-freeze.
Sa pagpapaputi
Ang isa sa mga pinaka-maginhawa at mabilis na pamamaraan ng freezing eggplants ay blanching.
Inihanda na (hinugasan at tinadtad) ang mga gulay na inuming tubig sa asin ay dapat malagkit sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto at kaagad na itatapon sa tubig ng yelo, tutulungan ka ng colander na ito, pagkatapos ay ilagay ang mga talong sa dry towel upang matuyo. 
Sa isip, ilagay ang hiniwang gulay sa isang solong layer, kaya ang kahalumigmigan ay mas mahusay na natitira. Lamang pagkatapos ng pamamaraan na ito maaari mong ilagay ang lahat sa isang lalagyan o bag, lagyan ng selyo ito ng mahigpit, lagdaan at ipadala ito sa freezer.
Sa oven drying
May mga housewives na hindi nagugustuhan ng mga gulay na blanc, kaya ginagamit nila ang paraan ng pagpapatayo. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang regular na oven, at pagpapatayo para sa mga gulay o aerogrill.
Ang paghahanda ng asul ay nananatiling kapareho ng inilarawan sa itaas. Tamang-tama para sa paraan na ito ng pagbabalat ng mga itlog. Kung gagamitin mo ang oven, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at takpan ang mga ito ng foil, ngunit kung gumamit ka ng drying o aerogrill, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang layer. 
Ipadala ang mga nilalaman sa preheated oven. 55-60 degrees Celsius, at iwanan ito, kung may fan, pagkatapos ay i-on namin ito sa masyadong at iwanan ito para sa isang oras. Ito ay nagkakahalaga ng pagyeyelo sa natanggap na semi-tapos na produkto katulad ng inilarawan sa itaas sa artikulo.
Pritong talong para sa pagyeyelo
Ang paghahanda ng asul ay hindi nagbabago.Pagkatapos mong ibabad ang mga ito, alisan ng tubig ang mga ito at tuyo ang mga ito, initin ang langis ng halaman sa kawali at iprito ang mga hiwa sa lahat ng panig.
Upang mapigilan ang labis na taba mula sa pagiging masustansya, mag-ipon ng mga inihaw na gulay sa tuyo na mga tuwalya ng papel. 
Maghintay hanggang cool sila, kumuha ng isang cutting board na umaangkop sa freezer, balutin ito sa kumapit film at ilagay ang cooled eggplants sa isang layer, wrap ang mga blanks sa kumapit film muli, ilagay ang eggplants sa pangalawang layer at iba pa.
Hindi tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Ang talong ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng: hibla, pektin, kaltsyum, posporus, potasa, bitamina ng grupo B, bitamina C, nicotinic acid. (Frozen eggplants huwag mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.) 
Ang gulay na ito ay hindi naglalaman ng maraming mga bitamina, ngunit ito ay isang mababang-calorie produkto at, salamat sa pektin na nilalaman nito, stimulates ng panunaw, nagtataguyod ng output ng apdo at labis na kolesterol.
Ang asul, lalo na ang inihurnong at nilaga, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa cardiovascular dahil sa kanilang nilalaman ng potasa at nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.
Ang pagkain ng gulay na ito ay pinoprotektahan laban sa atherosclerosis, anemya, gota, osteoporosis at osteochondrosis.
Sabihin ang katawan ng mga bitamina at nutrients, at tutugon siya nang may pasasalamat.Palagi kang pakiramdam kabataan, maganda at malusog. Dahil ang talong ay isang pandiyeta na produkto, maaari kang mawalan ng hanggang 5 kilo sa pamamagitan ng pagkain nito.
