Paano i-freeze blueberries: i-save ang mga benepisyo

Sa panahon ng taglamig, kailangan lamang na palitan ang katawan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga microelement. Para sa perpektong natatanging berries - blueberries. Naglalaman ito ng bitamina A (beta-carotene), C, E, K, bitamina ng grupo B, microelements potassium, magnesium, iron, calcium, phosphorus at iba pa. Subalit ang isa sa mga pangunahing tanong sa kondisyon ng kakulangan ng mga sariwang berries sa taglamig ay kung ang mga frozen na blueberries ay kapaki-pakinabang at kung panatilihin nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari pagkatapos ng pagyeyelo.

Ang mga frozen na blueberries ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian?

Ang berry na ito ay natatangi sa na nananatili itong halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na pagkatapos ng pagyeyelo. May positibong epekto ito sa mga sistema ng kinakabahan at cardiovascular, nagpapabuti ng pagganap ng paningin. Ang isa sa mga pinakamahalagang bagay sa paggamit ng frozen na blueberries sa taglamig ay ang pagtaas ng paglaban ng katawan sa panahon ng sipon.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberries hangga't maaari, inirerekomenda na i-freeze ang mga berries nang biglaan, sa maximum na kapangyarihan ng nagyeyelong kamara.

Ngunit mahalaga na huwag kalimutan na ang hindi wastong pag-iimbak ng mga blueberries sa panahon ng pagyeyelo ay maaaring mabawasan ang halaga ng bitamina C, kaya kailangan mong malaman nang eksakto kung paano i-freeze blueberries para sa taglamig.

Mga paraan upang i-freeze blueberries

Una kailangan mong bumili ng hinog na berries na walang nakikitang mga depekto. Susunod, kailangan mong paghiwalayin ang mga ito mula sa durog at sira na mga berry, mga labi, mga tangkay at mga dahon.

Kailangan mo bang maghugas ng mga blueberries bago nagyeyelo o maghugas ng naka-handa nang frozen na berries, magpasya ka. Kung ang mga prutas ay panatilihin ang kanilang integridad at hindi mawawala ang kanilang hugis at ng maraming juice pagkatapos ng paghuhugas, posible upang maisagawa ang paggamot na may tubig bago ang pagyeyelo.

Kinakailangan na maghugas ng mga blueberries sa maliliit na bahagi sa sapat na malawak na lalagyan ng tubig. Pagkatapos ay malumanay na itabi ang mga berries sa isang colander.

Pagkatapos nito, kailangan na lubusan matuyo ang blueberry berries, paglalagay ng mga ito sa mga tuwalya ng papel upang hindi sila mag-freeze sa panahon ng malamig na paggamot. Susunod, ang prutas ay handa nang mag-freeze. Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze blueberries.

Sugar Freeze Blueberries

Upang maihanda ang mga frozen na berries nang maramihan para sa taglamig, kinakailangan upang mag-ipon ang mga naghanda na blueberries sa isang tray, malaking ulam o baking sheet. Mahalaga na ang mga berry ay nasa isang hilera. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilagay sa isang mabilis na silid ng freeze para sa isang oras. Dagdag dito, ang mga frozen na blueberries ay maaaring i-package sa mga bag o lalagyan, na tinanggal mula sa lalagyan ng lahat ng hangin at ipinadala para sa mahabang imbakan sa freezer.

Maipapadala agad ang tamang dami ng mga blueberries upang, kung kinakailangan, ang paggamit ay hindi gumagawa ng panganib ng pagtulo ng lalagyan. Ito ay pahabain ang shelf life, panlasa at malusog na katangian ng produkto.

Blueberry freeze na may asukal

Kung mas gusto mo ang mga matamis na blueberries o natatakot na ang mga berries ay mag-freeze sa bawat isa, maaari mong maghanda frozen blueberries na may asukal.

Upang gawin ito, ang mga berries na inihanda para sa pagyeyelo ay dapat na layered sa isang lalagyan sa mga layer, sprinkled sa asukal. Ang ratio ng mga blueberries at asukal ay dapat na tinatayang dalawa hanggang isa.

Ang ganitong mga blangko ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon sa freezer at perpekto para sa paghahanda ng mga inumin ng prutas, compotes, jellies at jelly, pati na rin ang pagpuno para sa mga cake o dumplings.

Frozen puree na may asukal

Kung ang berries ay bahagyang nahahawakan, ngunit gayon pa man ay hindi nawala ang kanilang integridad, maaari kang gumawa ng mga frozen na minasa patatas na may asukal sa labas ng mga ito.

Upang gawin ito, kailangan pa rin nilang maging handa - linisin ang basura, banlawan at tuyo. Susunod, idagdag ang asukal at gamit ang isang blender upang i-on ang halo sa isang homogenous na masa.

Kung nais mong makakuha ng isang matamis na billet, ang asukal na kinakailangan para sa mashed patatas, ay ginawa sa pantay na sukat na may berries. Upang makakuha ng mas natural na panlasa, maaari mong hatiin ang dosis ng asukal. Ang natapos na masa ay kumakalat sa mga lalagyan, isara nang mahigpit at ipadala sa freeze.

Gustung-gusto ng mahahalagang oras ang mga bata. Maaari rin nilang punan ang mga pie at dessert.

Frozen puree na walang asukal

Upang gumawa ng blueberry smoothie na walang asukal, haluin lamang ang blueberry mass na dati nang inihanda para sa pagyeyelo na may blender. Pagkatapos nito, ilagay ang workpiece sa mga plastik na lalagyan, isara nang mahigpit at ipadala sa freezer.

Ang dami ng mga lalagyan ay dapat maliit, upang ang katas ay sapat para eksaktong isang gamit.

Frozen Blueberry Juice

Bilang karagdagan sa berries at mashed patatas, blueberry prutas ay maaaring magamit upang maghanda kapaki-pakinabang na bitamina juice para sa pang-matagalang imbakan. Ito ay kinakailangan upang pisilin ang juice mula sa naghanda blueberries sa anumang paraan na angkop para sa mga ito.Pagkatapos ay ibuhos ito sa maliliit na baso o bote, nang walang pagbuhos sa labi, malapit na mahigpit at ipadala ito sa sobrang lamig. Ang juice na ito ay mas malusog at mas malasa kaysa sa mga katapat ng tindahan.

Gumamit ng frozen blueberries

Ito ay kinakailangan upang unti-unti ang mga blueberry, alisin ang kinakailangang bilang ng mga berries mula sa freezer at ilagay ang mga ito sa pangunahing silid ng refrigerator. Kapag ang yelo ay lumabas mula sa prutas, alisin ito mula sa refrigerator at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto hanggang ganap na maalis.

Maraming mga paraan na maaari mong gamitin ang frozen blueberries.

Ito ay isang kailangang-kailangan na suplemento sa pagkain sa daan-daang pinggan para sa mga sobra sa timbang. Sa katunayan, dahil sa mababang nilalaman ng calorie at pagkakaroon ng mga tannin, ito ay tumutulong sa pagbaba ng timbang. Ang mga Blueberries ay idinagdag sa paghahanda ng yogurt, cocktail, salad ng prutas, muesli.

Ang mga Blueberries, na may frozen na buong berries, ay ginagamit sa maraming mga recipe upang palamutihan ang mga pinggan. Mistresses magdagdag berries sa pancakes, pies, cakes, casseroles, dumplings, muffins, halaya at ice cream. Gayundin napaka masarap at kapaki-pakinabang na mga inumin mula sa itim na prutas - compotes, mga inumin ng prutas, halaya.

Ang Blueberries ay may hindi mapag-aalinlanganang positibong katangian, masarap, malusog at hindi mapagpanggap sa freeze. Sinuman ay makakahanap ng isang paraan upang ilapat ang kahanga-hangang baya sa iyong panlasa.