Ang Cabbage Kale, ang paglalarawan ng hindi pamilyar sa lahat, ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang iba't-ibang ito ay walang kachan, at ang mga dahon ay katulad ng mga tali sa kulay berde o lilang kulay. Ang uri ng repolyo ay may iba pang mga pangalan: brauncol, grunkol, brunkol. Kumpara sa kanilang mga "kamag-anak", tulad ng kuliplor, brokuli o Brussels sprouts, Kale repolyo ay bihira na matatagpuan sa menu ng mga restawran. Ngunit hindi ito isang dahilan upang mabawasan ang gayong produkto ng pagkain.
- Calorie, Vitamins and Minerals
- Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Kale repolyo
- Repolyo Kale sa pagluluto: mga recipe ng pagluluto
- Mga pamamaraan sa pag-iimbak
- Contraindications
Calorie, Vitamins and Minerals
Magkaroon ng kale cabbage mababang calorie: 100 g ay naglalaman ng 50 kcal.
Sa komposisyon nito 100 g ng gulay na pinag-uusapan ay:
- abo - 1.5 g;
- tubig - 84 g;
- pandiyeta hibla - 2 g;
- protina - 3.3 g;
- taba 0.7 g;
- carbohydrates - 8 g;
- Sink - 0.4 mg;
- siliniyum - 0.9 mcg;
- mangganeso - 0.8 mg;
- posporus - 56 mg;
- tanso - 0.3 mg;
- magnesiyo 34 mg;
- sosa - 43 mg;
- potasa - 447 mg;
- kaltsyum - 135 mg;
- iron - 1.7 mg.
- bitamina B1, B2 - 0.1 mg bawat;
- Bitamina A - 0.077 mg;
- bitamina K - 817 mcg;
- beta carotene - 0.09 mg;
- Bitamina B6 - 0.3 mg;
- Bitamina C - 120 mg.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Kale repolyo
Ang produktong ito ay may mahusay na epekto sa trabaho ng digestive tract: ang mga pancreas ay gumagana ng stably, bituka likot ay nakakakuha ng mas mahusay.
Ang produktong pinag-uusapan ay ginagamit para sa pag-iwas sa mga sakit sa mata at para sa mga visual na naglo-load (mahabang trabaho sa computer, pagbabasa).
Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang gulay na ito para sa iba pang mga layunin:
- sa labanan laban sa labis na katabaan;
- upang maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser;
- na may kakulangan ng potasa sa katawan;
- para sa pag-iwas sa sakit sa puso.
Repolyo Kale sa pagluluto: mga recipe ng pagluluto
Ang Cabbage Kale ay isang mahalagang bahagi ng pagkain, kaya maraming bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing ito.
Chip
Kakailanganin: 1 kg Kale, bawang, asin, black pepper, langis ng oliba.
Tanggalin ang mga dahon ng Kale gamit ang iyong mga kamay, iwiwisik ang asin at paminta, ambon sa langis. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Painitin ang hurno sa 180 °. Bago mo ilagay ang kawali sa hurno, ang temperatura ay dapat mabawasan ng 100 ° at tuyo hanggang handa na sa pintuan. Repolyo na may mushroom at paminta
Kakailanganin mo: 2 sibuyas, langis ng oliba, 800 g Kale, 2 matamis na peppers, 1 baso ng sarsa ng kintsay, 400 g ng mushroom.
Mga sibuyas at mushroom magprito sa langis ng oliba. Umalis ang kale at paminta. Lahat ng halo, ibuhos ang sabaw at kumain hanggang ang mga gulay ay handa na.
Casserole 
Kakailanganin: 1 zucchini, 800 g ng dibdib (manok), 2 itlog, 1 sibuyas, 5 tbsp. l pulang beans, matapang na keso, 0.5 kg ng Kale.
Mula sa dibdib at mga sibuyas upang gumawa ng pagpupuno.Zucchini grate at ihalo sa kalahati ng mga itlog. Grasa ang form na may langis (oliba) at ilatag ang mga sangkap sa mga layer:
1st layer - beans;
2nd layer - tinadtad na dibdib ng manok;
3 layer - gadgad kalabasa;
Ika-apat na layer - muli pagpupuno;
Ang 5th layer ay Kale.
Ibuhos ang lahat sa itlog at iwiwisik ang keso. Pagkatapos ay takpan ng foil at para sa 40 min. maghurno sa 180 °.
Salad na may beans at kale 
Kakailanganin: 0.5 kg ng Kale leaves, 1 can of beans (white, canned), 200 g ng tomatoes, 1 red sibuyas, sea salt, balsamic vinegar.
Pilayin ang beans gamit ang isang colander. Kale luha, gupitin gulay. Lahat ng mix at damit na may langis, suka, asin at paminta sarsa.
Karne ng baka na may kale 
Kakailanganin: 1 kg ng karne ng baka, 200 g ng kintsay, 1 kamatis, 2 kg ng repolyo, 2 matamis na peppers, mantikilya, 1 karot.
Magprito ng mga gulay gamit ang mantikilya. Ang karne ng baka at idagdag sa mga gulay. Magdagdag ng tubig at kumulo para sa 1.5 oras sa ilalim ng takip.
Mga Roll
Kakailanganin: 6 tablespoons ng Uzbek bigas, 6 tablespoons ng kulay-gatas, 6 carcasses ng pusit, 1 itlog, dill, 400 g ng dahon ng gulay na ito.
Hiniwa ng repolyo na may halo at itlog. Malinis ang mga likido at punuin ang mga ito ng pinaghalong. Fold sa isang kawali, magdagdag ng tubig at kumulo para sa mga 40 minuto. Maasim na cream na may halong dill. Maglingkod sa ulam gamit ang sauce na ito.
Mga pamamaraan sa pag-iimbak
Maaari mong iimbak ang gulay na ito sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo. Gamitin para sa mga ito kailangan mo ng mga hiwalay na mga lalagyan o vacuum bag. Kung kailangan mong panatilihin ang produkto sa isang mahabang panahon, maaari mong i-freeze ito. Ang lasa ng ito ay hindi magbabago. 
Contraindications
Kahit na ang kultura ng halaman na ito ay maaaring magdala ng maraming mga benepisyo, mayroon ding mga kontraindikasyon sa paggamit.
- nadagdagan mo ang clotting ng dugo;
- sa kamakailang nakaraan ay nagdusa ka ng atake sa puso, stroke, trombosis;
- sa panahon ng pagbubuntis, kung ang doktor ay hindi pinapayuhan ang kabaligtaran;
- magdusa ka mula sa mga almuranas o mga ugat na varicose;
- mayroon kang gota;
- magdusa mula sa sakit ng bato gallstone;
- mayroon kang dysbiosis, gastritis, ulcers;
- na may malalang sakit sa thyroid.
Sa hindi tamang transportasyon at imbakan, ang nutritional properties ng gulay ay nabawasan. Kapag pumipili ng pansin sa mga dahon. Hindi sila dapat pag-ulol at pag-aantok. Upang makuha ang lahat ng mga benepisyo ng gulay na ito, makuha ang pinaka-sariwang produkto.
