Ano ang kapaki-pakinabang na repolyo

Ang White repolyo ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa maraming mga bansa. Ang katanyagan nito ay dahil sa pagiging simple sa pag-aalaga at ang presensya sa komposisyon ng kapaki-pakinabang para sa mga bitamina at mineral ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, ito ay mababa-calorie. Kami ay magsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo at kung paano ito makakasira, sa artikulong ito.

Calorie, Vitamins and Minerals

Ang White repolyo ay may calorific value na lamang ng 28 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang nutritional value nito ay ang mga sumusunod:

• protina - 1.8 g (2.2%);
• taba 0.2 g (0.31%);
• carbohydrates - 4.7 g (3.67%);
• pandiyeta hibla - 2 g (10%);
• tubig - 90.4 g (3.53%).

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates ay 1: 0.1: 2.6.

Ang White repolyo ay may natatanging kemikal na komposisyon, dahil ito ay lubhang mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga organic na acids, phytoncides, mineral, hibla. Ang gulay ay mayaman sa bitamina C - sapat na kumain lamang ng 200 g, kaya tinatanggap ng katawan ang kinakailangang araw-araw na rate ng ascorbic acid. Ang nilalaman sa repolyo ay lumampas sa halaga nito sa mga limon at dalanghita.

Bilang karagdagan, sa ulo ng repolyo mayroong isang bihirang bitamina-tulad ng sangkap U. Ang isa pang bitamina na nilalaman sa repolyo:

• A;
• thiamine (B1);
• Riboflavin (B2);
• choline (B4);
• pyridoxine (B6);
• folic acid (B9);
• alpha tocopherol (E);
• phylloquinone (C);
• PP;
• niacin.

Sa mga macronutrients ang karamihan ay sa potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, sulfur, posporus, klorin, at ng mga microelement, bakal, mangganeso, sink, aluminyo, boron, tanso, nikel, molibdenum at fluorine.

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Ang regular na pagkain ng isang tao na may iba't ibang komposisyon ng puting repolyo ay tiyak na may kakayahang magdala ng mga benepisyo sa kanyang katawan.Kaya, ang nilalaman ng bitamina C ay may antiviral at tonic effect. Ang folic acid sa komposisyon ay nakakaapekto sa normalisasyon ng metabolismo, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng umaasa sa isang bata.

Ang tartronic acid sa mga sariwang gulay (nawasak sa panahon ng paggamot sa init) ay lubhang kapaki-pakinabang - mahalagang gamitin ito para sa pag-iwas sa esklerosis, ang pagtitimpi ng kolesterol at taba.

Dahil ang repolyo ay naglalaman ng sapat na dami ng potasiyo na asing-gamot, ito ay may kakayahang mag-alis ng labis na likido, samakatuwid, inirerekomenda ito para sa mga taong dumaranas ng mga problema sa bato, sakit sa bato.

Inirerekomenda ang gulay para sa gout, sakit sa puso, paninigas ng dumi, mga problema sa mga daluyan ng dugo. Ang repolyo juice ay isang mahusay na expectorant para sa mga colds, acute respiratory viral infections, trangkaso at pamamaga ng upper respiratory tract. Inirerekomenda rin ito para sa paglilinis ng atay, na may mababang asin sa asin.

Ang sabong ng repolyo ay lubos na nakakatulong upang alisin ang mga epekto sa umaga ng hungover syndrome, at sauerkraut, na kinakain bago ang kapistahan, ay magliligtas sa iyo mula sa malubhang pagkalasing. Kapansin-pansin, ang mga katangian ng repolyo ay maaaring mag-iba, depende sa form na kung saan ito ay kinakain. Kaya, halimbawa, ang isang hilaw na gulay ay maaaring magpahinga ng paninigas ng dumi at pasiglahin ang mga bituka. Ngunit sa pinakuluang ito, sa kabaligtaran, nagpapalakas. Ang halaga ng ascorbic acid sa panahon ng pagtaas ng paggamot ng init, at ang tartistiko acid ay umuuga.

Marahil ang pinaka sikat at tanyag sa mga katangian ng kapaki-pakinabang na puting repolyo kapag inilapat sa panlabas ay dapat na tinatawag na anti-edematous at anti-inflammatory. Ang mga dahon ng repolyo na naka-attach sa site ng pamamaga o edema ay maaaring mabawasan ang mga ito sa isang maikling panahon.

Kaya ang mga sheet ay inilalapat sa mga pamamaga na nangyari pagkatapos ng pagbabakuna sa mga bata, sa pinalaki veins sa mga na ang trabaho ay nauugnay sa mabigat na pisikal na bigay sa mga binti, sa mga joints kung saan masakit sensations ay nadama, sa dibdib na may mastitis. Bilang karagdagan, ito ay kilala tungkol sa mga katangian ng healing at hemostatic properties ng mga gulay.

Slimming

Kadalasan ang repolyo ay matatagpuan sa mga sangkap ng iba't ibang mga diet, kapwa nakapagpapagaling - para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit, at para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Ang mga bitamina U at PP na may regular na pagkonsumo ay maaaring makaapekto sa pagpapagaling ng gastric mucosa, gawing normal ang gawain ng mga glandula ng digestive, pigilan ang pag-unlad ng mga ulser. Ang Choline sa komposisyon ay humahantong sa pagtatatag ng taba metabolismo, hibla - upang linisin ang mga bituka, normalisasyon ng dumi ng tao.

Puting repolyo para sa kagandahan

Dahil sa pagkakaroon ng isang malawak na hanay ng mga bitamina ng repolyo ay natagpuan malawak na application sa cosmetology. Ang regular na paggamit nito para sa balat ay nag-aalis ng mga spot ng pigment, nililinis at ginagawang ito, nagpapabuti ng kutis, pagkalastiko at kondisyon ng buhok.

Narito ang ilang mga paraan upang magamit ang puting repolyo sa mga recipe ng kagandahan.

Mukha ng mukha

Para sa dry skin. Tanggalin ang sariwang dahon ng repolyo upang ang raw na materyal ay isang baso. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng gatas sa kanila. Ilagay sa kalan, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang mga sheet. Cool bahagyang at gumamit ng isang blender upang magpatumba ng isang homogenous mass. Ang halo ay inilapat sa mukha at leeg.Malinis na may cool na tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Para sa pagkupas ng balat. I-chop ang dalawang sariwang dahon, magdagdag ng kutsarita ng pulot, kutsarita ng lebadura at ¼ tasa ng juice ng apple. Halu-halo upang mag-lubricate sa mukha at leeg, hawakan ng 20 minuto, at malumanay na banlawan ng cotton swab.

Laban sa pagbabalat. Ihanda ang halo, tulad ng sa nakaraang maskara, at pagkatapos ay magdagdag ng isang raw na itlog at isang kutsara ng anumang langis ng gulay sa kamay. Mag-apply sa mukha para sa 20 minuto. Laban sa mga spot ng edad. Una, ang balat ng mukha ay dapat wiped na may langis ng halaman. Mas mabuti kung ito ay langis ng oliba o langis ng jojoba. Pagkatapos ay i-chop ang mga dahon ng repolyo sa isang blender at ilagay ang mga ito sa mukha. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.

Laban sa mga pagkagalit. Puno ng mga sariwang dahon, idagdag ang tatlong kutsarita ng keso sa kubo, pati na rin ang isang kutsarita ng lemon juice. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang isang kutsarita ng pulot at kalahati ng isang tasa ng mainit na pinakuluang tubig. Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. 10-15 minuto matapos ang application upang harapin ang hugasan na may maligamgam na tubig.

Para sa paglilinis at pagkuha ng acne. Nag-iiwan ng chop. Pagsamahin ang ½ lemon juice, isang kutsarita ng hydrogen peroxide (5%), isang kutsarita ng juice ng viburnum. Mag-apply sa mukha para sa 5-7 minuto dalawang beses sa isang linggo.

Ang mga dahon ng repolyo ay mabuti rin dahil maaari mo lamang itong ilagay sa mukha sa loob ng kalahating oras sa isang hugasan, at pagkatapos ay hugasan ang iyong sarili ng malamig na tubig. Ang gayong mga attachment ay lalong aalisin ang madulas na liwanag mula sa balat, mapawi ang puffiness, bigyan ang mukha ng isang malusog, pinanggagalingan hitsura.

Lotion ng buhok

Lotion ng buhok ay inihanda gaya ng mga sumusunod. Ang repolyo, spinach at lemon juice ay halo-halong pantay na sukat. Gamitin para sa araw-araw na paghuhugas ng ulo sa loob ng isang linggo. Balm sa buhok. Tinadtad na dahon ng repolyo, burdock at kulitis (50 g) ibuhos ang gatas (400 ML), pakuluan hanggang malambot. Matapos ang pinalamig ng sabaw, dapat itong iinit at magdagdag ng lemon juice (20 g) dito. Kuskusin ang balsamo sa anit, banlawan sa loob ng kalahating oras.

Mask para sa masarap na buhok. Ang repolyo, sibuyas juice at camphor oil mix sa ratio na 2: 1: 1. Mag-aplay sa ulo, maayos na pagkayod ito sa balat. Takpan ang ulo ng mainit na tuwalya. Pagkatapos ng 1-1.5 oras, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Upang makamit ang isang mahusay na resulta, inirerekomenda na mag-apply ng mask minsan o dalawang beses sa isang linggo sa loob ng dalawang buwan.

Anti-dandruff conditioner. 100 g ng pinatuyong dahon ng burdock at nettle ipilit sa mainit na tubig para sa kalahati ng isang araw. Magdagdag ng juice sauurraut (50 g). Gamitin sa banlawan.

Mask upang palakasin ang buhok. Maghanda ng isang halo ng isang kutsarang juice ng repolyo at aloe juice. Magdagdag ng kutsarita ng honey at castor oil. Pagmamasa ang ulo, kuskusin ang balat. Pagkatapos ng 10 minuto, hugasan ang iyong buhok tulad ng dati, at banlawan ng isang halo ng juice ng repolyo na may mansanas extract.

Para sa pangangalaga sa kamay

Ang mga sumusunod na produkto ay makakatulong upang moisturize ang balat ng mga kamay at pagalingin ang microcracks:

1. Repolyo, pipino, kalabasa at juice ng sibuyas na halo ng langis ng gulay sa pantay na sukat. Gamitin para sa paghuhugas sa balat ng mga kamay sa umaga at gabi.
2. Magtipon ng kamay gamit ang repolyo ng pulbos para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ng brine, banlawan, at ilapat ang isang moisturizer sa balat.
3. Panatilihin ang mga kamay sa mainit na juice sauerkraut para sa 10 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, pakalat ang iyong mga kamay ng isang pampalusog cream.

Paano pumili ng isang mahusay na kalidad ng repolyo

Kapag ang pagpili ng unang repolyo ay dapat mong pisilin ang ulo ng maayos. Kung sumuko siya sa pagpapapangit, nangangahulugan ito na hindi pa siya nagtapos. Ang mga dahon ay hindi malutong sariwa, ay malambot kapag maasim.

Ang isang mahusay na kalidad ng halaman ay maaaring makilala sa pamamagitan ng malakas, nababanat at siksik na dahon na libre mula sa anumang mga spot o bitak.

Kapag bumili ng isang piraso ng repolyo, dapat mong bigyang-pansin ang hiwa nito. Dapat itong maging liwanag kung wala ang mga brown area. Ang kanilang presensya ay nagpapahiwatig na ang mga halaman ay naka-imbak para sa masyadong mahaba at ay nagsisimula na lumala.

Paano mag-imbak

Ang puting repolyo ay maaaring itago sa loob ng mahabang panahon, ngunit mahalagang malaman kung anong mga kondisyon ang kinakailangan upang mapanatili ito. Ang impormasyon tungkol sa tamang imbakan nito ay i-save din ang maraming magagamit na mga sangkap hangga't maaari.

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatago ng mga gulay ay 0- + 5 ° C. Ang puting repolyo ay hihiga sa -8 ° C - ang imbakan sa mas mababang temperatura ay hahantong sa pagyeyelo.

Bago itabi ang gulay para sa imbakan, dapat itong tumaas nang maayos para sa 10-12 oras at itapon mula sa mga nabulok na specimens. Yaong mga may pagkakataon, mag-imbak ng repolyo sa isang bodega ng alak sa isang nasuspinde o ladlad na estado sa sahig. Sa lupa, ang imbakan ng gulay ay hindi inirerekomenda. Sa isang apartment, maaaring iimbak ang repolyo sa refrigerator o sa isang malamig na loggia, balkonahe. Bago ilagay ito sa refrigerator, ito ay balot sa dalawa o tatlong layer ng kumapit film.

Sa balkonahe maaari kang bumuo ng isang sahig na gawa sa kahon o kumuha ng bag at ilagay ang mga cabbages sa loob nito, iwiwisik ang mga ito ng buhangin o pambalot ng bawat isa sa papel.

Sa pamamagitan ng mga pamamaraan na ito, ang repolyo ay maitabi lahat ng taglamig, hanggang sa simula ng tagsibol. Ang oras ng imbakan ay nakasalalay sa uri ng gulay.

Puting repolyo sa pagluluto

Sa pagluluto, ang repolyo ay isa sa mga pinakasikat na gulay kasama ang mga patatas, mga cucumber at mga kamatis.

Ito ay aktibong ginagamit para sa pagluluto ng mga salad, mga roll ng repolyo, una at pangalawang kurso.Ginagamit ito sa mga sariwang, pinakuluang, nilaga, pinirito, inihurnong, fermented at adobo na mga porma. Bilang karagdagan sa mga kilalang pagkaing tulad ng borsch, repolyo na sopas, mga roll ng repolyo, stews, repolyo ay naghanda rin ng mga burger, na ginagamit para sa pagpuno sa mga pie, pie, pancake, gumawa ng mga pancake mula rito.

Ang pinakamalaking halaga ng mga nutrients ay naka-imbak sa sariwa at maasim na gulay.

Contraindications and harm

Sa kabila ng lubos na kapakinabangan ng repolyo, ang ilang mga tao ay gumagamit nito ay hindi kanais-nais o ipinagbabawal. Kasama sa mga kategoryang ito ang:

• mga may problema sa pancreas;
• ang mga may enteritis, kolaitis;
• mga taong may tumaas na pangangasim ng tiyan;
• na may kasaysayan ng sakit sa atay;
• nakakaranas ng mga madalas na karamdaman ng tiyan at bituka, pagdurusa mula sa magagalitin na bituka syndrome;
• kamakailang myocardial infarction.

Mahalagang maunawaan iyon ang sobrang kumakain ng repolyo ay maaaring humantong sa pamamaga at pamumulaklak.

Ito ay hindi kanais-nais upang kumain ng isang tangkay, dahil pinapanatili nito ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na hinihigop ng gulay sa paglago.

Panoorin ang video: Mga pagkain upang maiwasan sa pagpapasuso sa pamamagitan ng Babaeng at Pangangalaga sa Bata (Mayo 2024).