Paano maghanda at i-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig

Ang mga sariwang sibuyas ay mayaman sa malusog na microelements. Sa frozen, tuyo form, ito ay nagse-save ng mas kaunting mga nutrients, ngunit hindi bababa sa maaari itong mapabuti ang lasa ng pagkain. Samakatuwid, makatuwirang maghanda ng mga gulay ng sibuyas para sa taglamig. Ibinigay sa ibaba ang mga pangunahing recipe para sa pag-aani ng berdeng mga sibuyas.

Paghahanda ng berdeng mga sibuyas para sa imbakan

Upang panatilihin ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon at hindi palayawin ito ay mahalaga maayos itong maghanda para sa imbakan. Ang prosesong ito ay napupunta sa maraming yugto. Nagsisimula ito sa pagpili ng mga balahibo para sa imbakan. Dapat silang maging maliwanag na berde, walang pinsala, mga tanda ng wilting o yellowness. Sa karamihan ng mga kaso, sila ay gupitin, kaya kailangan mong alisin ang mga labi ng lupa mula sa kanila, at pagkatapos ay banlawan na rin.

Matapos ang mga balahibo ay maayos na tuyo, sila ay gupitin, at pagkatapos ay gagamitin depende sa napiling pamamaraan ng imbakan.

Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang karaniwang imbakan ng mga gulay sa refrigerator, hugasan ito ay hindi inirerekomendakung hindi, ito ay mabilis na lumala. Para sa paraan ng imbakan ito ay sapat na upang punasan ito mula sa dust. Kung may napakaraming malagkit na dumi sa ibabaw nito, hugasan ang mga balahibo sa isang mangkok na may tubig, ihagis ito sa isang colander, alisan ng tubig at ilagay ito sa tuyo sa isang tuwalya.

Sa tanong kung paano i-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, ang paraan ng mga kulot na mga balahibo ay hindi partikular na mahalaga. Kadalasan ay depende sa kung aling mga pinggan ang tinadtad na mga balahibo ay gagamitin para sa. Halimbawa, para sa mga sarsa, kailangan ang maliliit na pagbawas, at para sa borscht at soup - medium. Upang patuyuin ang sibuyas, i-chop ang mga ito mula 5 hanggang 7 cm At kung makakita ka ng mga malalaking balahibo, sila ay unang hiwa. Mahalaga na hindi gilingin ito sa isang processor ng pagkain. Bago simulan ang paghahanda, ito ay kinakailangan upang magpasya kung paano i-imbak ang berdeng sibuyas sa bahay, at ang lalagyan na kung saan ito ay nakatiklop ay depende sa ito. Kaya, kung inilagay lamang sa refrigerator, ang mga ordinaryong bag ay magkasya, ang mga tuyong sibuyas ay pinananatiling sa mga bag na lino, pagbubuhos at paghahanda sa langis ay dapat itago sa mga babasagin, at ang mga plastic container ay dapat gamitin para sa pagyeyelo.

Pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas sa palamigan

Ang perpektong, simple at maginhawang lugar ng imbakan para sa mga sibuyas ay isang ordinaryong ref. Gaano katagal ang mga berdeng sibuyas na nananatili sa palamigan? Kung pinananatili mo itong tinadtad na mga balahibo sa isang temperatura ng 3-4 ° C, hindi mawawala ang pagtatanghal nito sa loob ng 2-3 linggo. Kung ang temperatura ay binabaan sa 0 ° C, pagkatapos ay ang salansanan ng buhay ay tataas sa 1-2 na buwan. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga gulay sa palamigan.

Sa plastic bag

Pinapayagan ka ng paraang ito na magkaroon ka ng mga sariwang gulay para sa isa at kalahating buwan. Ito ay sapat upang i-pack ang mga balahibo sa isang plastic bag, tumagas ng ilang mga butas sa ito para sa bentilasyon at ilagay ito sa refrigerator sa shelf para sa mga gulay. Mayroong mas kumplikadong pamamaraan, ngunit angkop ito para sa mga balahibo na hindi nakahiwalay sa mga bombilya. Upang magamit ito, kinakailangan upang alisin ang lahat ng yellowed at nasira na mga bahagi ng halaman, at isawsaw ito sa tubig mismo. Ngayon ang mga bombilya na may mga ugat ay kailangang balot sa isang mamasa tela, balutin ang papel sa itaas at itali ang isang laso. Lamang pagkatapos ay maaari ang mga sibuyas ay nakatiklop sa isang bag sa refrigerator.Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na panatilihing sariwa ito sa loob ng isang buwan.

Sa isang lalagyan ng salamin

Ilagay ang hugasan at tuyo na mga gulay sa mga garapon ng salamin, isara ang mga lids ng capron at palamigin. Bilang tulad, mga gulay tungkol sa isang buwan ay magpapanatili ng isang sariwang hitsura, aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Sa papel

Magtatabi ng mga berdeng mga sibuyas sa refrigerator ang balot sa papel. Kaya nagpapatuloy ito dalawa hanggang tatlong linggo. Upang gawin ito, ang gulay ay maayos na hugasan at pinahihintulutang maubos ang tubig. Pagkatapos ay nakabalot sa malinis na papel. Hindi ito dapat maging isang pahayagan, dahil ang font ng typographical ay mapanganib sa kalusugan. Maaari kang kumuha ng papel na napkin na hindi paagusin mula sa tubig, o kraft paper. Mahalaga lamang na hindi siya naging waxed. Ang bundle ay sprayed sa ibabaw ng isang bote ng spray, nakatago sa isang bag at iniwan sa refrigerator.

Green Onion Frost

Pinipili ng karamihan sa mga housewife na gamitin para sa pangmatagalang imbakan ng mga nagyeyelong gulay. Gawin itong simple sapat. Ang mga sariwang at pinagsunod na mga gulay ay hugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyong. Pagkatapos nito, gamitin ang isa sa tatlong paraan ng pagyeyelo:

1. Ang mga balahibo ay gupitin at pinirito sa kawali hanggang sa maluto ito. Ang mga sibuyas na Ostuenny ay inilalagay sa mga lalagyan at freeze. Ang pagpapakain at kasunod na pagyeyelo ay nagbibigay sa gulay ng isang espesyal na panlasa, kung saan ito ay nagbibigay sa lahat ng pinggan kung saan ginagamit ito.
2. Sa loob ng tatlong minuto, ang mga balahibo ng sibuyas ay pinananatili sa tubig na kumukulo, itinapon pabalik sa isang colander at hintayin ang tubig na maubos.Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng ang nais na laki at tamped sa plastic lalagyan na ilagay sa freeze.
3. Ang hugasan at tuyo na mga balahibo ay pinutol sa mga maliliit na piraso at pinaghalu-haluan para sa mga limang minuto. Pagkatapos nito, ihagis ang isang colander at maghintay hanggang cool ang mga sibuyas. Pagkatapos ay ilagay sa mga plastic na lalagyan at ipadala sa freezer.

Pagpapatuyong berdeng mga sibuyas

Ang pagpapatayo ng mga gulay ay isa pang paraan upang mapanatili ang malusog na gulay sa loob ng mahabang panahon. Bago ang pag-aani ito ay mahusay na hugasan, i-cut at inilatag sa malinis na papel upang matuyo sa isang mainit-init na kuwarto. Siguraduhin na ang direktang mga sinag ng araw ay hindi nahuhulog sa mga workpiece, kung hindi man ay pupuksain nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung walang ganoong lugar, maaari mong masakop ang busog sa isa pang piraso ng papel.

Tiyakin kung ang sibuyas ay may sapat na tuyo, maaari mong kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri. Kapag madali itong gumuho, naabot nito ang nais na estado. Ngayon ito ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakpan ng mga lids at nakaimbak sa temperatura ng kuwarto sa isang tuyo na lugar. Ang pamamaraan ng paghahanda ay tumatagal ng tungkol sa isang linggo.

Pag-aangkat ng mga gulay

Ang mga atsara na sibuyas ay ginagamit para sa mga sopas, mga pinggan sa gilid ng gulay, mga salad.

Paano kumain ng berde na sibuyas? Kumuha kami ng isang kilo ng mga sibuyas at mahusay ang aking. Kapag ito ay tuyo, gupitin at ihalo sa 200 g ng asin. Ang nagresultang masa ram sa garapon salamin upang tumayo juice. Bangko tamped mahigpit, ngunit upang ang itaas na kaliwang maliit na silid para sa langis ng gulay. Ang mga bangko na sarado sa pamamagitan ng mga plastic cover ay nakaimbak sa malamig na lugar.

Paano mag-ferment green na mga sibuyas

Isa pang kawili-wiling paraan ng pag-aani berdeng mga sibuyas para sa taglamig - maasim. Upang gawin ito, ang mga inihanda na mga balahibo ay pinuputol na may gunting o isang kutsilyo na halos dalawang sentimetro ang haba at ibinuhos sa mga garapon ng salamin sa mga layer. Ang bawat layer ay sinabon ng asin.

Kapag ang bangko ay puno, ito ay ilagay sa ilalim ng presyon. Pagkatapos ng dalawang araw, ang isang atsara ay dapat lumitaw sa ibaba nito. Kung hindi ito mangyayari, magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig o dagdagan ang presyon. Sa ganitong estado, ang bow ay dapat manatili mga tatlong linggo. Pagkatapos nito, maaari itong magamit bilang pagkain, pagdaragdag sa mga mix ng sandwich, salad, mga pagkaing karne.

Mga gulay sa langis

Kung mayroon kang sapat na espasyo sa refrigerator upang maiimbak ang lalagyan gamit ang workpiece, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak, mailagay sa langis. Upang gawin ito, inihanda ayon sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas, ang mga gulay ay tinadtad sa ganyang sukat na kinakailangan para sa karagdagang paggamit.

Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga bangko upang ang mga ikaapat na bahagi ng tangke ay nananatiling walang laman. Ito ay nasa itaas ng langis ng halaman, pinaghalong mabuti at malapit sa isang takip ng capron. Ang tanging sagabal ng naturang imbakan ay Ang buttered sibuyas ay hindi angkop para sa lahat ng pinggan.. Ngunit hindi kukulangin sa anim na buwan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay ay napanatili.

Ang mga green na sibuyas ay hindi lamang isang maanghang additive sa maraming mga pinggan, ngunit din ng isang pinagkukunan ng nutrients sa taglamig. Maraming mga paraan upang mai-save ito para sa taglamig. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay naka-imbak sa refrigerator para sa isang average ng tungkol sa anim na buwan.