Paano i-save ang arugula para sa taglamig: mga paraan upang anihin ang isang planta ng salad

Ang Arugula ay isang halaman na may isang mahusay na panlasa at ng maraming mga bitamina na ang aming katawan ay kulang sa taglamig. Upang mabawasan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano maayos na mag-imbak ng arugula.

Mga tampok ng imbakan
Pagpapatayo
- Sa natural na paraan
- Sa dryer
- Sa oven
Frost
- Sa purong anyo
- Mga gulay sa langis
Fresh Arugula sa windowsill

Mga tampok ng imbakan

Ang produkto ay may masaganang komposisyon, ngunit nananatili pa rin ang pandiyeta. Sa taglamig, ang ani arugula ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina.

Maaari mong gamitin ang halaman hindi lamang bilang isang panimpla para sa maraming mga pinggan, kundi pati na rin bilang isang gamot, dahil ito ay matatagpuan sa maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot.

Alam mo ba? Pinagsasama ng Arugula ang lasa ng paminta, walnut at mustasa. Ang pagkakaroon ng maasim at ilang masustansyang panlasa ay ipinaliwanag ng nilalaman ng langis ng mustasa sa halaman.

Kung bumili ka ng dahon ng arugula para sa imbakan sa tindahan para sa taglamig o nakolekta sa iyong hardin, dapat mong agad na ihanda ang halaman para sa pagpapalipas ng taglamig. Hindi ka dapat bumili ng isang pulutong nang sabay-sabay, dahil hindi ka maaaring magkaroon ng panahon upang gawin ang paghahanda ng lahat ng mga beams bago sila palayasin.

Inirerekomenda naming i-roll tails (sa itaas ng cut-off pinagmulan) sa film ng pagkain, kaya ang mga gulay ay namamalagi sariwang para sa ilang mga araw na.

Ang mga bag ng Arugula o anumang iba pang mga lalagyan kung saan ka maglalagay ng mga bungkos ay dapat nasa ilalim ng istante ng refrigerator, na partikular na idinisenyo upang mag-imbak ng mga gulay at mga gulay sa loob nito.

Ang salamin o plastik na mga lalagyan ay pumipigil sa pagpasok ng malamig na hangin sa loob, sa gayon ay nakakamit ang pinakamainam na temperatura - 8-9 ° C.

Mahalaga!Panatilihin ang mga gulay sa buong higpit, tulad ng arugula absorbs anumang odors mula sa refrigerator.

Pagpapatayo

Maraming isaalang-alang ang pagpapatayo bilang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang arugula para sa taglamig. Ang salad na ginawa mula sa tuyo na damo ay hindi gumagana, ngunit maaaring idagdag ito sa anumang ulam bilang pampalasa. Perpekto ito para sa karne at isda.

Nasa ibaba ang ilang mga paraan upang matuyo ang arugula, ngunit anuman ang pipiliin mo, sa dulo ng proseso na kailangan mo upang kolektahin ang mga pinatuyong gulay at ilagay ito sa isang baso na lalagyan. Upang maiwasan ang akumulasyon ng condensate, maaari kang maglagay ng isang maliit na bag ng asin sa loob, na sumipsip ng kahalumigmigan.

Sa natural na paraan

Una kailangan mong piliin ang pinakamahusay na mga dahon ng halaman.Hugasan nang mabuti ang bawat bundle. Crush ang mga dahon sa maliit na piraso ng parehong laki. Pagkatapos nito, kailangan mong pantay na ikalat ang mga ito sa isang baking sheet o papel.

Mahalaga! Ang Arugula ay may kaugaliang mag-oxidize kapag nakikipag-ugnay sa metal. Samakatuwid, mas mainam na gamitin o ilantad ang karagdagang pagproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paggupit, at mas mabuti - huwag gumamit ng kutsilyo, ngunit luha ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay.

Maghanap ng isang lugar sa iyong bahay na hindi makuha ang ray ng araw, ngunit sapat na mainit-init. Ang mga durog na gulay ay tuyo sa loob ng isang linggo, maaari kang mag-imbak ng workpiece sa loob ng 12 buwan.

Sa dryer

Para sa paghahanda ng mga tuyo na damo at gulay, mayroong isang napaka-maginhawang aparato - electric dryer. Ang pagproseso sa isang espesyal na dryer ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mas maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap sa mga produkto.

Sa ilang mga pagkakataon, mayroong kahit na isang espesyal na mode para sa mga gulay. Ang temperatura nito ay umabot sa 50 ° C. Sa kabila ng mas mataas na temperatura, hindi mo matutuyo o masusunog ang produkto sa isang electric dryer.

Alamin kung ano at kung paano mo matuyo sa Ezidri Snackmaker FD500 at Ezidri Ultra FD1000 na mga pangkalahatang dryer.

Sa kurso ng pagpapatayo damo ang proseso ay tatagal ng 12 oras.Sa pamamaraang ito, ang pagputol ng mga gulay ay hindi kinakailangan. Mula sa 2 kg ng sariwang damo makakakuha ka ng 162 g ng tuyo, samakatuwid, ang bigat ng produkto ay bababa ng 12 beses.

Sa oven

Ang isa pang mas mabilis na paraan upang maghanda ng arugula ay oven drying. Sa kasong ito, dapat mo ring hugasan ang mga gulay na mabuti at hatiin ito sa pantay, hindi masyadong maliit na piraso.

Ang temperatura sa oven ay napili nang isa-isa, depende sa bilang at sukat ng mga piraso. Siyempre, hindi ito dapat maging masyadong mababa, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi dapat lumampas ang isa sa 40 ° C.

Mahalaga!Ilagay ang mga dahon sa isang baking tray sa isang solong layer para sa unipormeng pagpapatayo.

Frost

Maraming interesado sa tanong kung posible na i-freeze ang arugula para sa taglamig upang mapanatili itong kapaki-pakinabang. Maaari kang mag-imbak ng arugula sa refrigerator alinman mismo o may dagdag na langis.

Sa purong anyo

Banlawan ang mga halaman bago magsimula ang trabaho. Kung gayon ay kinakailangan upang i-cut ang arugula sa pantay na maliit na piraso. Pagkatapos nito, bahagyang tuyo ang arugula upang mapupuksa ang kahalumigmigan na nanatili pagkatapos maghugas.

Alam mo ba? Mula nang panahon ng Roma, ang arugula ay itinuturing na isang mahusay na aprodisyak.

Susunod, kailangan mong i-pack ang produkto sa mga plastic bag. Tiyakin na sila ay mahigpit na nakasara.Maaari mo ring gamitin ang mga simpleng plastic container ng pagkain. Ipadala ang mga blangko sa freezer kung saan ang produkto ay maiimbak hanggang taglamig.

Mga gulay sa langis

Bago ang pag-aani muli, hugasan ang mga dahon at mahusay na tumaga. Kakailanganin mo ang maliliit na laki ng hulma.

Halimbawa, angkop na plastic o silicone na mga form para sa yelo. Sa lalagyan na ito kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga tinadtad na gulay upang manatiling humigit-kumulang sa isang-katlo ng dami.

Ang lahat ng naghanda ng mga amag ay puno ng langis. Ang Olive ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang, ngunit ang anumang iba pang langis ng halaman na gusto mo ay gagawin. Huwag punan ang form sa labi - likido ay palawakin bahagyang kapag cooled at tumagal ng hanggang ang natitirang espasyo.

Mahalaga! Sa alinman sa mga paraan ng pag-aani, ang arugula ay maaaring itago nang hindi hihigit sa isang taon.

Fresh Arugula sa windowsill

Kung mas gusto mong kumain ng mga sariwang bungkos ng halaman, maaari mong subukan na palaguin ang rocket sa iyong mga bintana.

Sa windowsill maaari kang lumago tulad ng maanghang damo tulad ng dill, chervil, basil, sambong, oregano, cilantro, masarap.

Para sa mga ito kailangan mong bumili ng mga buto sa tindahan. Para sa paglago ng arugula ay magiging angkop sa anumang pinaghalong lupa na matatagpuan mo. Maaaring lumaki ito sa windowsill sa tag-init at sa taglamig.Ngunit sa isang malamig at madilim na oras kailangan upang i-highlight ang isang halaman na may karagdagang mga pinagkukunan ng liwanag.

Ngayon alam mo kung paano i-save ang arugula para sa taglamig, at bibigyan ka ng isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina sa anumang oras ng taon. Piliin ang tamang paraan para sa iyo at isama ang mga gulay sa iyong diyeta sa taglamig.