Ano ang kapaki-pakinabang na beans para sa mga babae, lalaki, mga bata

Mula pa nang matagal na ang panahon, maraming potahe ang pumasok sa pagkain ng tao. Ang Haricot ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang kultura, at ngayon din ang pinakakaraniwan sa mundo. Kasabay nito, ang mga pod (asparagus, French, green hand) beans ay ginagamit sa pagluluto lamang noong ika-16 na siglo. Ang mga hilaw na beans ng string beans ay mas malambot at mas malambot kaysa sa karaniwang mga; hindi lamang nila ang mga magagandang culinary na katangian, kundi pati na rin ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Calorie at chemical composition

Ang isa sa mga pangunahing mapagkumpitensyang pakinabang ng green beans ay nito mababa ang calorie at mababa ang taba ng saturated. Sa lahat ng mga iba't-ibang nutrients, ang mga calories sa asparagus ay talagang maliit - lamang 24-31 kcal / 100 g.

Gayunpaman, ang kalidad ng pandiyeta ng produkto ay hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng green beans. Ang mataas na nilalaman ng mga elemento ng pagsubaybay at mineral, ang mga bitamina at flavonoid ay nagpapahintulot sa produkto na gamitin anumang oras ng taon.Bitamina ng mga grupo B, C, E, A, fiber at mineral - lahat ng ito ay bahagi ng asparagus at may positibong epekto sa iyong kalusugan at hitsura.

Ang komposisyon ng asparagus, siyempre, ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo nito:

• Ito ay sa French beans na may isang bihirang bihirang naphthoquinone o bitamina K, na normalizes ang dugo clotting, tumutulong sa absorb kaltsyum, ngunit din pinoprotektahan ng mga vessels ng dugo mula sa calcification.
• Ang asparagus ay mayaman sa hibla - 9 mg / 100 g. Ito ay sangkap na tumutulong sa pag-alis ng toxins, mas mababang antas ng kolesterol sa katawan. Ang isang mababang glycemic index (15 units) ay gumagawa ng produkto na hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin naa-access sa mga tao na may anumang uri ng diyabetis.
Ang mataas na antas ng hibla ay maaari ring magmalaki: puting kurant, mga kamatis, kalabasa, brokuli, Jerusalem artichoke, beans, limon, spinach, kintsay, Brussels sprouts.
• Ang pagkakaroon ng bitamina A at antioxidants sa green beans ay posible upang magdagdag ng isang umiiral na mga libreng radicals sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian nito, iyon ay, upang maantala ang proseso ng pag-iipon.
• Ang mataas na antas ng folic acid ay gumagawa ng asparagus isang mahalagang elemento ng menu para sa mga buntis na kababaihan. Ito ay sangkap ng pagkain na may pananagutan sa pagbubuo ng DNA sa ating katawan at pinipigilan ang paglitaw ng isang bilang ng mga katutubo na sakit ng sanggol.
• Ang carotene at carotenoid group ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga mata. Ito ay kinakailangan upang i-highlight zeaxanthin, na magagamit din sa green beans. Ang elementong ito ay hinihigop ng retina at pinoprotektahan ito mula sa ultraviolet rays. Ito ay ang kakulangan ng sangkap na ito na kadalasang nagiging sanhi ng paglitaw ng edad ng mga spots sa cornea ng mga mata.
• Ang pagkakaroon ng isang malawak na hanay ng mga bitamina, sa partikular B6, B1 at C, pati na rin ang mga macronutrients (bakal, potasa, kaltsyum, magnesiyo, mangganeso) ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, ay may positibong epekto sa mga sistema ng vascular at reproduktibo.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang asparagus ay matatagpuan green at dilaw, depende sa yugto ng kapanahunan ng prutas. Siyempre, ang komposisyon ng mga berdeng beans sa parehong mga kaso ay magkapareho, maliban sa mas higit na pag-iilaw ng dilaw na iba't.

Ano ang mabuti para sa katawan?

Ang green beans ay tinatawag na mga gulay ng walang hanggang kabataan.Ang pahayag na ito ay nangyayari, lalo na, dahil sa bitamina A. Ang pagbubuklod ng mga libreng radikal ay pumipigil sa pag-iipon ng katawan, nagpapabuti ng paglaban ng katawan sa iba't ibang mga virus at mga impeksiyon.

Idagdag dito ang pagkakaroon ng mangganeso, responsable para sa pagkalastiko ng balat, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman para sa isang slim body - ito ay kung ano ang aming nakuha ng isang gulay na nagmamalasakit sa aming kagandahan. Bilang karagdagan sa mga aesthetic benepisyo ng green beans, ito rin nagtataglay din ng mga medikal na ari-arian:

• Epekto sa digestive tract. Ang anumang produkto na may mataas na nilalaman ng hibla ay isang uri ng pagkayod ng ahente para sa mga bituka, sa literal na paglilinis nito, pagpapabuti ng peristalsis. Ang saturation ng protina ay nagpapahintulot sa iyo na balansehin ang diyeta, lalo na, para sa mga vegetarians (hindi kumonsumo ng mga produkto ng karne) at mga taong may mas mataas na pisikal na aktibidad (nangangailangan ng mas mataas na paggamit ng protina para sa paglaki ng kalamnan). Ito ay karapat-dapat sa pag-alala na ang aming katawan ay halos hindi gumagawa ng protina mismo, at ang pagkonsumo nito ay mahalaga para sa ganap na lahat.
• Sistema sa paggiling Ang bitamina K ay nagbabago ng dugo clotting, pinapayagan ang kaltsyum na maipapahina.Ang pagkakaroon ng potasa ay tumutulong upang gawing normal ang presyon ng dugo at pulso, at ang saturated ng bakal ay may oxygen. Ang asparagus ay lubos na ipinahiwatig para sa anemya, dahil ang molibdenum sa kompos na bean ay nagpapabuti ng komposisyon ng dugo at nagpapalakas sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
• Hormonal system Masidhing inirerekomenda ang green beans para sa regular na paggamit para sa mga taong may diabetes mellitus, pati na rin ang insulin resistance. Hinimok ang metabolismo ng carbohydrates, pinipigilan ang biglaang mga jumps sa mga antas ng asukal. Ang epekto ay nakamit dahil sa hibla at arginine (insulin analogue).

• Bago at sa panahon ng pagbubuntis. Ang asparagus ay mayaman sa folic acid, na kung saan ay lubhang kailangan para sa mga buntis na kababaihan. Ito ang acid na ito na kasangkot sa proseso ng cell division, DNA synthesis at ang pag-iwas sa paglitaw ng neural tube defects sa isang bata.
• Genitourinary system. Dahil ang asparagus ay may diuretikong epekto, inaalis nito ang mga bato, nililinis ang mga bato at iniuugnay ang balanse ng asin, nagpapabuti pa rin ng sekswal na pag-andar.
• Muscle frame.Dahil sa mas mataas na aktibidad ng enzymes, ang tanso ay mabuti hindi lamang para sa mga vessel, kundi pati na rin para sa mga joints. Sa partikular, ang green beans ay inirerekomendang magamit para sa pamamaga ng mga kasukasuan (bursitis).
• Ang sistema ng vascular. Ang tanso sa asparagus ay nagpapabuti sa vascular elasticity at binabawasan ang panganib ng mga nagpapaalab na sakit.
• Sistema ng nerbiyos Sa pamamagitan ng pagpapahinga sa mga sistema ng muscular at nervous, ang magnesium ay maaaring magpakalma sa mga sintomas ng sakit tulad ng hika o migraines.
• Kaligtasan sa sakit. Ang pagkakaroon ng antioxidants, ang mga bitamina ay nagbubuklod ng mga libreng radikal at nagpapalakas sa immune system.
• Vision. Pinoprotektahan ng grupo ng carotenoid ang iyong mga mata mula sa nakakapinsalang epekto ng UV rays, ay isang prophylaxis ng GMR (edad na may kaugnayan sa macular degeneration).

Sa ibang salita, ang mga benepisyo ng asparagus sa katawan ay mahirap magpalaki.

Gamitin sa pagluluto: kung ano ang lutuin

Una sa lahat, pag-usapan natin kung paano pipiliin ang napaka green beans. Perpekto Asparagus May makinis na kulay, medyo nababanat, hindi basa. Kung ito ay shriveled, tuyo, marumi, basa - mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa pagbili.

Ang shelf life ng produkto ay hindi hihigit sa isang linggo. Gayunman, ang sariwang mga pod ay maaaring hugasan, tuyo, nakabalot at inilagay sa isang freezer.Kaya, ang buhay ng istante ay lalago sa anim na buwan, at laging may sariwang bitamina sa kamay.

Ang mga tampok ng paghahanda ng green beans ay ang bilis at pagiging simple. Ang mga matamis na beans na ito ay hindi pinahihintulutan ang pangmatagalang paggamot sa init - hindi makatuwiran upang mapula ang mga ito nang higit sa 4-5 minuto. Bilang karagdagan, walang kinakailangang mga trick, maliban sa standard washing at opsyonal na paggupit.

Kinakailangang tandaan na ang mas madidilim na mga pods, mas mahirap ang pagkakayari, mas mahahabang kailangan mo upang ihanda ang ulam. Maaaring ihanda ang mga batang pods sa loob lamang ng ilang minuto, habang ang dilaw ay tumatagal ng mas maraming oras.

Kung bihira kang gumamit ng beans, hindi mo alam kung paano magluto ng green beans, masisiyahan ka sa iba't-ibang at pagkakaiba-iba ng mga recipe dito. Ang asparagus ay maaaring maging isang bahagi ulam, na pinapalitan ang karaniwang sinigang, pasta at patatas.

Maaari ka ring gumawa ng isang kagiliw-giliw na pangunahing kurso mula sa asparagus, gamitin ito bilang isang sangkap sa isang salad o sopas.Tandaan: kung ang green beans ay dumudulas, hindi lamang nito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian nito, ngunit ito ay nagiging walang lasa at kulay-abo.

Nag-aalok kami sa iyo ng isa sa mga recipe - fried green beans na may mga kamatis. Ingredients (4 servings):

• berde beans 400-500 g;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng oliba;
• damo, gulay.

Painitin ang pan na may langis ng oliba sa mababang init. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito para sa 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Mga kamatis na ilagay sa isang lalagyan at ibuhos tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 1-2 minuto umabot at mag-alis, mag-chop, magtapon ng kawali sa sibuyas.

Knead ang mga nilalaman ng kawali, magprito para sa isa pang 3-4 minuto. Magdagdag ng beans, asin, paminta at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, gawing minimal ang sunog at takpan ang takip. Pukawin paminsan-minsan. Oras ng paghahanda - 20 minuto. Magpahid ng herbs at maglingkod nang mainit.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Napakalaki ng kapaki-pakinabang ng Asparagus, kaya't pinahihintulutan ka ng patuloy na paggamit nito upang mapabuti ang kalagayan ng katawan. Gayunpaman, mayroong mga recipe para sa tradisyunal na gamot upang makamit ang mas mabilis na mga resulta. sa paggamot ng ilang mga sakit:

• Sa diyabetis. Ang asparagus juice ay lubhang kapaki-pakinabang. Gumawa ng sariwang juice mula sa asparagus, karot, lettuce at Brussels sprouts. Pinipigilan ng cocktail na ito ang produksyon ng insulin at normalizes ang asukal sa dugo.
• Sa bursitis. Kung mayroon kang isang magkasanib na inflamed, ito ay kapaki-pakinabang upang aktibong ilagay sa paggamit ng green beans, isama ito sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Ang tanso at antioxidant ay aktibong nagbabawas ng pamamaga at pinabilis ang proseso ng pagkukumpuni.
• Para sa pancreas. Gumawa ng isang decoction ng husk: ibinuhos ang mga pods na may tubig na kumukulo at magluto ng 10 minuto. Uminom ng 2-3 beses / araw sa loob ng 30 minuto. bago kumain.
• Night mask para sa mukha. Ang mga beans ay malinis, pakuluan at giling. Sa bubuyog idagdag ang honey, langis ng halaman at sea buckthorn juice. Cool at mag-aplay sa malinis na mukha para sa 20-25 minuto. Upang gawin bago ang oras ng pagtulog, banlawan ng mainit na tubig.

Blangko para sa taglamig

Kung ang luntiang mga lilang ay dumating sa iyong panlasa, makatuwiran na gawin ang pagyeyelo para sa taglamig. Ang asparagus ay madaling i-freeze. Mayroong dalawang pangunahing mga recipe para sa pagyeyelo ng produkto - para sa mga batang berde beans o para sa isa na na pinamamahalaang upang matuyo out.

Maaari mong i-freeze ang mga batang asparagus na walang paggamot sa init at mabilis na sapat. Upang gawin ito, hugasan ang mga tsaa, putulan, gupitin at hayaang matuyo ang mga beans pagkatapos ng paghuhugas. Susunod, ilagay ang asparagus sa mga batch at ilagay sa freezer. Tapos na!

Kung ang iyong asparagus ay tuyo na, ang recipe ay magiging isang maliit na mas mahirap. Tulad ng sa nakaraang bersyon, ang aking asparagus, putulin ang mga pinagputulan at gupitin. Sa oras na ito, dalhin ang tubig sa kawali, itapon ang aming mga beans doon, i-off ang apoy at iwanan ito para sa 2-3 minuto. Kinokolekta namin ang isa pang tangke ng tubig, magtapon ng mga ice cubes at blanched beans (babad na babad sa tubig na kumukulo) doon. Pagkatapos ng 10 minuto, inaalis namin ang mga pods, hayaan silang tuyo, i-pack ang mga ito sa mga bag at ilagay ang mga ito sa freezer.

Sa parehong mga kaso, pinananatili namin ang lahat ng nutrients, bitamina, pati na rin ang lasa at kulay ng beans. Ang mga nakabukas na frozen na gulay ay maaaring nasa kasamang refrigerator hanggang anim na buwan. Kapag ang re-frozen na beans ay hindi lamang nagiging maitim, kundi pati na rin ang pagkawala ng mga bitamina at mga bakas na elemento, ito ay nagiging halos walang silbi.

Contraindications and harm

Ang katotohanan na may maraming selulusa sa isang string bean ay hindi lamang isang kapaki-pakinabang na ari-arian, ngunit din nagdadala ng ilang mga disadvantages. Ang patuloy na sobrang paggamit ng green beans maaaring maging sanhi ng pagkalumbay sa tiyan, bloating.

Magbayad ng pansin: Ang normal na paggamit ng hibla ay tumutulong sa katawan na tanggalin ang labis at sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na bagay, habang ang labis nito ay pumipigil sa pag-iimpluwensya ng mga bitamina at microelements, ay maaaring maging sanhi ng hypovitaminosis.

Hindi rin kinakailangan na manalig sa mataas na hibla na pagkain para sa mga taong may mga nagpapaalab na sakit ng colon. Inirerekomenda ng mga doktor na ganap na limitahan ang paggamit ng mga hilaw na gulay at prutas, upang hindi mapukaw ang isang pinalabas.

Summarizing, maaari naming sabihin na asparagus ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabuti para sa kalusugan at kagandahan. Mayroong maraming mga recipe at tradisyonal na gamot, ito ay maginhawa upang mag-imbak, mag-freeze para sa taglamig at panatilihin ang green beans.Gumawa ng iba't-ibang sa iyong pagkain, ibabad ang katawan na may mga nutrients sa buong taon.

Panoorin ang video: Ang Kid At His Busy Dad - Emosyonal na Cartoon. Amomama (Mayo 2024).