Ang pinakamahusay na varieties ng mais para sa paggawa ng popcorn

Kadalasan, papunta sa sinehan o entertainment center, bumili kami ng isang buong bucket popcorn Napakasarap, at ang pelikula (o ang palabas) ay tila mas kawili-wili. Ang nakabubusog na produktong ito, na naglalaman ng ilang calories, ay maaaring lutuin sa bahay.

Mga Nangungunang Grado

Alam ng lahat kung ano ang ginawa ng popcorn. Mula sa mais. Ngunit hindi alam ng lahat iyon hindi lahat ng uri ay angkop para sa paghahanda nito. Ang mga butil ay dapat na madaling burst kapag pagprito, may mabuting lasa at kagaanan na likas sa popcorn.

Ang mais sa pagluluto at pangangalaga ay tinatawag na asukal. Naglalaman ito ng mas maraming almirol, ang shell ng mga butil ay siksik at kapag pinainit, agad itong mga basag nang hindi binubuksan. Ang mais para sa popcorn, ayon sa pagkakabanggit, ay naglalaman ng mas mababa na almirol; Ang pelikula sa mga ito ay manipis, ngunit matibay. Samakatuwid, hindi sila agad sumabog at "nakaalis" ganap na ganap.

Kung paano gumawa ng popcorn out sa naturang mais, isaalang-alang sa ibaba.

Ang pinakamainam para sa pagluluto ng delicacy ay itinuturing na Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy at iba pa.

"Volcano"

Ayusin "Volcano" - Ang init na pag-ibig planta lumalaban sa sakit. Ayon sa uri ng iba't - medium maaga, produktibo. Taas ng halaman hanggang 2 metro. Ang mga butil ng dilaw ay may isang hugis na hugis ng bigas. Ang haba ng pumalo ay tungkol sa 15-22 cm. Sa isang cob maaari kang makakuha ng hanggang sa 100-120 g ng butil. Ang uri na ito ay tinatawag ding "Volcano razlusnoy" o "Volcano busaksak".

"Kumain-Kumain"

Mais "Kumain-Kumain" - kalagitnaan ng maaga, mataas na mapagbigay. Ang halaman ay bahagyang mas mababa sa taas kaysa sa iba pang mga varieties - 130-170 cm Ang mga butil ay dilaw, lapad, haba. Ang pumalo ay cylindrical, tungkol sa 200-250 g sa timbang.

"Zeya"

"Zeya" - Maagang hinog na iba't. 80 araw pagkatapos ng planting, maaari mong ani. Ang bawat isa ay katulad ng iba pang mga varieties maliban sa butil. Ang mga ito ay burgundy o madilim na pula, lapad, bilugan sa isang panig, itinuturo, sa kabilang.

"Ping Pong"

"Ping Pong" - Katamtamang iba't ibang uri. Handa nang anihin sa loob ng 100-110 araw pagkatapos ng planting. Ito ay may maikling, hanggang sa 15 cm, mga baras at maliliit na dilaw na butil.

"Hotel"

"Hotel" - Maagang pag-iba, handa na anihin sa loob ng 80 araw. Ang tampok nito ay mataas na tagtuyot paglaban, paglaban sa pangaserahan.Pinapayagan nito ang mataas na temperatura madali, kaya maaaring lumaki sa tuyo, mainit na rehiyon. Ang planta ay umaabot sa taas na mahigit sa 2 m Ang cob ay may 20 cm ang haba. Ang mga butil ay dilaw, hugis na parang perlas.

"Vnuchkina kagalakan"

"Vnuchkina kagalakan" - Iba't ibang katulad ng "Tingnan", maagang hinog. Tanging siya ay may maliit na cobs, hanggang sa 12 cm. Shoots hanggang sa 1.5 m, buto ay ilaw orange. Ang pagkakaiba sa mataas na produktibo. Ang mais ng ganitong uri ay ang mapagmahal na kahalumigmigan, hindi pinahihintulutan ang tagtuyot, lumalaki at gumagawa lamang ng mga pananim sa lupa na napapataba ng humus.

Red Popcorn

Magkaroon "Red Popcorn" Ang isang natatanging tampok - mababang shoots, kabuuang hanggang sa 110-120 cm. Ito ay din ng isang maagang iba't-ibang. Ang mga di-nagbabago ay may magagandang mga tainga, maliit, 5-10 sentimetro lamang, katulad ng mga strawberry. Grain mahogany color. Tastes mahusay.

Mga tampok ng lumalagong

Upang gumawa ng popcorn sa bahay, kailangan mo munang lumago ang mais. Gawin ito sa iyong site, lahat ay maaaring. Tanging pinakamainam na kondisyon at, siyempre, ang pagnanais ay kinakailangan.

Ang mais ay lumaki sa anumang lupa maliban sandy at lalo na maluwag. Ang planta ay mataas, kailangan nito upang maging matatag na rooted, at sa naturang mga lupa ito ay mahirap.Ang paglilinang ay madalas na isinasagawa sa kapatagan at kagubatan-kapatagan na klima na lugar, dahil ang lahat ng mga varieties ay thermophilic. Ang mga hangin sa lugar na ito ay malakas. Sa mahina ang lupa, ang posibilidad ng planta ay posible, na magkakaroon ng negatibong epekto sa pag-unlad ng pagbaril at, dahil dito, sa ani.

Landing

Isa sa mga unang kondisyon para sa matagumpay na paglilinang ng mais para sa popcorn - landing sa isang mahusay na warmed lupa. Nangangahulugan ito ng landing sa Mayo (bagaman ang lahat ay nakasalalay sa panahon).

Una, ihanda ang lupa. Magsimula tayo sa pag-aaral ng lupa at "mga predecessor".

Kami ay nagsalita tungkol sa lupa. Maaari mong idagdag dito na ang kultura ay hindi hinihingi ang paghahagis, kaya ang alumina sa mababang lupa ay hindi gagana.

Alam ng lahat na imposibleng magtanim ng mais sa parehong lugar. Ito ay lumalaki nang mabuti pagkatapos ng mga kamatis at patatas, beets, karot at iba pang mga ugat. Ang mga lugar ng paglalagay ay dapat na tulad na sila magkasya 4-5 mga hilera. Ang ani ng crop, kung ito ay nakatanim sa 1 hilera, ay bumaba.

Bago ang planting, ang nitrogen fertilizers ay maaaring ilapat sa bawat araw: para sa bawat 10 metro kuwadrado. tungkol sa 150 g Ang lupa ay dapat na huso sa isang malalim na 10 cm at nilinang.Dapat walang mga damo sa ito, kung hindi man ang mais ay masira sa kanila sa loob ng mahabang panahon. Maaaring mamatay pa rin.

Bilang karagdagan, ang mga buto para sa planting kailangan upang maghanda. Una sa lahat, dapat silang ibabad. Upang gawin ito, inilalagay sila sa maligamgam na tubig na may pagdaragdag ng "potassium permanganate" (bahagyang pinkish) at itinatago para sa isang araw. Ang mga butil ay may sapat na panahon.

Nakatanim direkta sa lupa (walang lumalaking seedlings) na may ipinag-uutos na pagtutubig. Pinakamainam sa lahat, ang 50 cm sa pamamagitan ng 50 cm ay angkop para sa kultura. 3-4 buto ay inilalagay sa isang maayos, may tubig at may pulbos na may 2-3 cm ng lupa.

Pag-aalaga

Ang Kultura ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang madalas na pagtutubig ay maaaring kailanganin lamang sa mga mapagmahal na varieties. Sa ibang mga kaso, ito ay sapat na upang patubigan isang beses sa isang linggo sa ugat.

Para sa mataas na ani kinakailangang pagpapakain. 3-4 linggo pagkatapos ng pagtubo - organic. Bago ang release ng "tangkay ng walis" - nitrophoska. Sa pagbuo ng cobs - potash at nitrogen fertilizers.

Tulad ng nabanggit na mga damo - ang kaaway ng kultura. Ang mga hanay ng dumi at pasilyo ay magkakaroon ng 3-4 beses sa tag-init.Maaari palayawin ang crop at pests: Suweko lumipad, wireworm, corn mae. Ang mga ito ay makakatulong na makayanan ang mga pondo na binili sa isang specialty store.

Ang mais ay pollinated ng hangin. Kung ang panahon ay walang hangin, maaari mong kalugin ang mga tangkay kapag ang pollen ay lilitaw sa mga panicle at mga pamutol ng putik sa mga axils ng mga dahon.

Pagkolekta at pag-iimbak ng mga cobs

Kailangan lamang na mangolekta ng pumalo kapag natuyo ang mga ito sa mga tangkay. Hindi inirerekomenda dati. Kung ang mga cobs ay nakolekta raw at hindi nila matutuyo sa "ugat", ito ay makakaapekto sa pagtuklas ng mga butil. At pagkatapos naming lumaki ang mga ito para lamang makakuha ng papkorn.

Gupitin ang mga stems na kailangan upang magsulid sa "mga damit", aalisin namin agad ito bago mag-ipon para sa imbakan. Pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong panatilihin ang mga cabbages para sa isa pang buwan sa isang cool na at napaka-dry na lugar, pagkatapos ay i-load ang mga ito sa tela o papel bag. Magtabi ng mga cobs (lalo na mga cobs, hindi mga butil) ay kailangang nasa isang malamig na tuyo.

Pagluluto popcorn. Recipe

Susunod, isaalang-alang nang detalyado kung paano gumawa kami ng popcorn sa bahay. Ito ay nagiging mas madali kaysa magluto ng ordinaryong sopas o magluto ng pizza na pamilyar sa amin. Bukod pa rito, salungat sa mga assurances ng mga tagagawa ng mga kasangkapan sa sambahayan, hindi namin kailangan ang isang espesyal na makina o isang microwave. Kailangan mo ng isang half-liter cast iron, o isang regular na kawali at isang gas stove.

Isaalang-alang ang dalawang mga recipe na nagsasabi sa iyo kung paano gumawa ng matamis na popcorn sa bahay: "Popcorn na may karamelo" at "Popcorn na may pulbos na asukal."

Mga sangkap para sa popcorn:

• Mais - ¼ tasa;
• Langis ng sunflower (anumang halaman ay maaaring gamitin) - 3 kutsarang dessert;
• Sugar - 1 tbsp. l (para sa unang recipe);
• Caster sugar - 1 tbsp. l (para sa ikalawang recipe).

Kunin ang palayok, ibuhos ang langis papunta dito at ilagay ito sa katamtamang init.

Heat oil. Ibuhos ang mais sa pinainit na langis. Magdagdag ng asukal.Takpan nang mahigpit. Siguraduhin na malumanay na hawakan ito.

Sa madaling panahon maririnig mo ang simula ng proseso ng pagbubukas ng mga butil. Sa sandaling ang mga tunog ay hupa - patayin ang apoy. Pagkatapos mag-alis mula sa apoy, kailangan mong mabilis na ibuhos ang tratuhin sa lalagyan, sapagkat ang karamelo (na nabuo mula sa asukal) ay maaaring sumiklab. "Popcorn na may pulbos na asukal"

Dito kailangan mong ulitin ang parehong manipulasyon hindi lang magdagdag ng asukal. Ibuhos ang handa na popcorn sa inihanda na lalagyan, iwisik ang may pulbos na asukal at ihalo.

Maaari itong maging iba: ibuhos ang mais sa bag, ilagay ang pulbos sa ito, pisilin ito sa iyong kamay, iwanan ang hangin sa bag, at ihalo ito nang masigla.

Upang makumpleto ang proseso, kakailanganin naming hugasan ang langis ng spattered langis. Ngunit ang palayok ay hindi kinakailangang hugasan pagkatapos ng bawat paghahanda. Kung walang nasusunog sa loob, maaari mong iwanan ito hanggang sa susunod na pagkakataon.

Napakahusay na lasa, mahahalagang nutrients, mababang calorie content (para sa mga nasa diyeta) ay hindi lahat ng mga pakinabang ng popcorn. Pagkatapos ng lahat, bukod sa matamis na popcorn ay maaaring lutuin maalat, maanghang, maanghang.

Lumago, lutuin at tamasahin ang napakasarap na pagkain.