Pag-ani ng mga sibuyas para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe

Mga sibuyas - isang mala-damo na halaman na lumago at niluto sa buong mundo. Naglalaman ito ng maraming bitamina at nutrients. Sa mainit-init na panahon ito ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Bilang karagdagan, maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ito sa bahay para sa taglamig, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang parehong mga bombilya at berdeng mga sibuyas ay angkop para sa pag-aani.

Mga dawag na sibuyas

Marinating ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga nutrients sa gulay na ito. Ang gayong isang blangko ay nagpapanatili ng hindi lamang kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit mayroon ding isang kagiliw-giliw na panlasa. Sa palaman na adobo ay maidaragdag ito sa iba't ibang mga pinggan, nang walang pag-aaksaya ng panahon sa paunang paghahanda.

Tatlong kulay

Maaaring palamutihan ng mga adobo na mga sibuyas ang anumang ulam, lalo na kung ito ay inihanda para sa taglamig sa isang di-karaniwang paraan. Ang recipe "Tatlong kulay" ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Para sa recipe na ito kailangan namin:

• 1 kg ng mga sibuyas;
• 1 l ng tubig;
• 100-150 g ng beets;
• isang maliit na turmerik;
• 1 kutsarang asin;
• 1 kutsara ng asukal;
• kalahati ng isang tasa ng 9% suka;
• 2 tablespoons ng langis ng mirasol.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ang mga maliliit na bombilya ay pinirituhan ng tubig na kumukulo at pinutol sa mga singsing o kalahating singsing.
2. Upang ihanda ang pag-atsara sa malamig na tubig, magdagdag ng asin, asukal at suka, isang maliit na halaga ng langis ng mirasol.
3. Sa unang lalagyan magpataw ng billet, ibuhos ang inihanda na atsara.
4. Sa ikalawang garapon idagdag ang hiwa beets, pagkatapos ay ibuhos ang atsara.
5. Sa ikatlong palayok ng mga singsing ng sibuyas iwiwisik ng turmerik at ibuhos ang atsara.

Ang mga bangko ay kailangang palamigin sa loob ng maraming oras upang ang produkto ay maayos na pinalaki. Ang paghahanda na ito ay maaaring magamit sa susunod na araw. Kung isara mo ang mga lata na may mga takip sa nilon, ang mga sibuyas na pinalo sa mga singsing at kalahating singsing ay pinapanatili sa lahat ng taglamig.

Mga singsing

Pagluluto recipe:

1. Lubusan na hugasan at isteriliser ang mga garapon.
2. Ang mga napiling mga sibuyas ay nalinis, hinugasan sa malamig na tubig at pinutol sa mga singsing.
3. Pagkatapos maglagay sa mga garapon, tinadtad na sibuyas ang ibinuhos na may tubig na kumukulo at pinahihintulutang magluto para sa 5-10 minuto.
4. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo, idagdag ang asin, asukal at pampalasa sa panlasa. Sa isang libra ng sibuyas idagdag ang isang kutsara ng asukal at asin. Para sa lasa magdagdag ng 1-2 cloves at ilang black peppercorns. Ang nagresultang bungkos ay pinakuluan sa loob ng ilang minuto at muling ibinuhos sa mga lata.

Ang mga bangko ay pinakamahusay na pinananatili sa isang cool na kuwarto o mas mababa ang mga ito para sa taglamig sa cellar. Mas mahusay na mag-pickle ng mga sibuyas na may mga singsing sa dulo ng tag-init o sa simula ng taglagas, hanggang sa ito ay sariwa at hindi nagsisimulang lumala. Ang produktong ito ay ginagamit sa paghahanda ng parehong mga pagkaing karne at mga salad.

Buong ulo

Listahan ng kinakailangang mga produkto:

• 1 kg ng mga sibuyas;
• 1 pakete ng dry bay leaf;
• ilang black pepper;
• isang maliit na carnation;
• ilang pulang paminta at tarragon (opsyonal);
• 1 kutsarang asin;
• 1 kutsara ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ang maliliit na bombilya ay nalinis, balanse sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, ibinuhos ng malamig na tubig.
2. Sa ilalim ng isang litro ng sterilized garapon, ilagay 2-3 bay dahon, isang maliit na itim na paminta at cloves. Maaari mo ring itapon ang pulang paminta at tarragon.
3. Punan ang garapon na may handa na mga sibuyas, idagdag ang kalahati ng isang tasa ng suka at mainit-init na atsara. Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng isang kutsara ng asin at asukal sa isang litro ng tubig. Ang nagreresultang timpla ay pinakuluan ng ilang minuto at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Ang mga saradong lata ay dapat na palamigin sa isang araw.

Paano upang matuyo ang mga sibuyas para sa taglamig

Ito ay napaka-maginhawang upang i-save at gamitin kapag pagluluto tuyo sibuyas. Kapag ang pagpapatayo, ang timbang at lakas ng tunog ay nabawasan ng ilang beses, dahil ang mga bombilya ay 90% ng tubig. Ang paggiling ng tuyo masa sa isang coffee grinder o blender, maaari kang makakuha ng may lasa na pulbos na maaaring idagdag sa mga sarsa, salad at karne.

Mga kalamangan ng pagpapatayo:

• tumatagal ng maliit na espasyo;
• pinapanatili ang lasa;
• mayroong isang maayang matamis na lasa;
• ito ay mahaba pinananatiling sa tuyo, mahigpit na sarado lalagyan.

Sa oven

Posible upang matuyo ang parehong sa gas, at ang electric pugon. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga bombilya ay sifted at tuyo. Para sa pagpapatayo sa taglamig ay hindi maaaring gumamit ng bulok o malagkit na mga sibuyas.

1. Ito ay kinakailangan upang linisin ang mga bombilya ng mga ugat at husks, banlawan lubusan sa malamig na tubig. Kailangan mong i-cut sa manipis na singsing o hiwa ng hanggang sa 5 mm. Ang matangkad na hiwa ng singsing ay tuyo sa loob ng mahabang panahon, hindi pantay at maaaring masunog.
2. Hugasan muli ang hiwa ng produkto sa ilalim ng tubig sa isang colander.
3. Ihanda ang brine sa isang malalim na kawali: dissolve isang kutsarang puno ng asin sa isang litro ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Palamig ang cooled na tubig para sa ilang oras. Gupitin ang produkto sa brine para sa 10-15 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at maghintay ng 10-15 minuto. hanggang sa ang likido ay ganap na pinatuyo.
4. Ilagay sa isang baking sheet sa isang unipormeng layer. Kailangan mong matuyo sa oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 60 ° C para sa 4-6 na oras. Upang ang sibuyas ay matuyo nang pantay-pantay at hindi magsunog, dapat itong regular na hinaluan ng kahoy na spatula.
5. Pagkatapos ng pagpapatayo, tanggalin ang baking sheet at pahintulutan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto.

Ang tuyo na produkto ay pinakamahusay na naka-imbak sa isang dry malinis na garapon na may isang masikip na takip o sa isang masikip na plastic bag.

Sa dryer ng electric

Ang pagpapatayo sa isang electric dryer ay nangyayari nang pantay at mas mabilis. Ang mga may balat na balat ay pinutol sa mga hiwa o kalahating singsing, hugasan nang maayos. Itakda ang temperatura sa 60 ° C. Ang pagluluto ay karaniwang tumatagal ng 2-3 oras. Tandaan na regular na ihalo para sa kahit na pagpapatayo. Tiyakin na ang layer ay kahit na. Maghanda ng mahusay na produkto sa mga lalagyan. Bago ang pagdaragdag sa mga salad, ang mga tuyong sibuyas ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng 20-30 minuto. Itapon sa sopas na walang pambabad.

Paano kumain ng mga sibuyas sa bahay

Sa malamig na panahon, nais ng lahat na pag-iba-iba ang diyeta na may mga sariwang gulay o de-latang salad. Mistresses sa tag-araw at taglagas maghanda ng maraming pag-iingat, ngunit, bilang isang patakaran, hindi nagmamalasakit tungkol sa pag-aani ng mga gulay.Dill at perehil ay mas mahusay na tuyo, at berdeng mga sibuyas para sa soups at salads iminumungkahi pagbuburo. Ang ganitong paghahanda para sa taglamig upang payagan na mapanatili ang kulay at panlasa ng mga shoots ng sibuyas.

Madaling gawin sa bahay:

1. Ang dati nang hugasan na mga gulay ay pinutol sa mga fragment na 2-3 cm bawat isa. Ang parehong mga batang at mature stems ay angkop para sa mga ito.
2. Ang mga tinadtad na mga shoots ay halo-halong may asin sa malalim na mangkok. Ang bawat 1 kg ng berde ay nangangailangan ng 200 g ng asin. Maaari mong crush ang halo na nakuha sa isang kutsara o kamay.
3. Ilang oras bago maghanda ng paghahanda ang lalagyan: mga isterilisadong garapon, na pinabukal ng mga lalagyan ng tubig na kumukulo.
4. Sa naghanda na lalagyan stack ang workpiece at mahusay na rammed. Ang mga gulay ay dapat na ganap na sakop ng juice. Mula sa itaas ibuhos ang ilang spoons ng langis ng gulay upang bumuo ng isang layer ng isang maliit na mas mababa sa isang sentimetro.
5. Ang mga bangko ay malapit sa naylon o mga takip ng bakal.

Pag-ani ng mga sibuyas para sa taglamig ay magpayaman sa iyong pagkain na may bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda at paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang lasa ng anumang ulam, upang pag-iba-ibahin ang iyong menu sa panahon ng malamig na panahon. Ang pag-iipon at pag-aatsara ay hindi kumukuha ng maraming oras, at ang pagpapatayo ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang madaling gamitin na produkto.