Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng asukal sa asukal at kumpay ng beet sa paningin, panlabas, larawan

Ang beetroot ay isa sa mga pinakalumang at pinaka-karaniwang mga halaman sa mundo. Mayroong ilang mga species ng halaman na ito, naiiba hindi lamang sa hitsura ngunit din sa layunin. Kaya, ang parehong kumpay at matamis na asel ay mga pang-industriya na pananim, gayunpaman, mayroon silang maraming pagkakaiba, iba't ibang layunin at kakaibang paglilinang.

Lalo na mahalaga ang pandaigdigang kahalagahan ng kultura na ito para sa Ukraine, dahil sa ika-6 na lugar sa mundo sa produksyon ng mga uri ng asukal.

Ang isang bit ng kasaysayan at ang mga benepisyo ng beets
Mga uri ng mga beet
Beet: ang mga pagkakaiba sa pagitan ng asukal at kumpay
- Pangunahing pagkakaiba
- Mga pagkakaiba sa hitsura
- Mga pagkakaiba sa lalim ng paglago
- Sistema ng vegetative at mga kinakailangan para sa lumalaking kondisyon
- Mga Pagkakaiba ng Kemikal
Saklaw ng kultura ng halaman

Kasama sa tatlong nangungunang France, Russia at Germany. Bukod pa rito, ang partikular na gulay na ito ay kasama sa listahan ng mga pinakatanyag na pananim sa bansa. Ang dahilan para sa tulad ng isang mahusay na paglago ng mga pananim sa Ukraine ay ang pagkakaroon ng itim na lupa at mapagtimpi klima.

Ang isang bit ng kasaysayan at ang mga benepisyo ng beets

Ang lahat ng mga uri ng mga ugat na gulay na umiiral ngayon, ay nagmula sa mga ligaw na beet at pinabuting ng mga breeder, bawat uri ng hayop para sa kanilang sariling mga layunin.Kasabay nito, ang Indya at ang Malayong Silangan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman - ito ay mula sa mga heograpikal na rehiyon na nagsimula ang target na paggamit at paglilinang ng halaman.

Alam mo ba? Sinasabi ng mga istoryador na ang mga naninirahan sa Babilonia ay kabilang sa mga unang gumamit ng mga ugat, kahit na bilang isang gamot. Ang mga sinaunang Greeks ay naghain sa Apollo ng ani, sa partikular, ang gulay na ito ng betaine. Ito ay pinaniniwalaan na ang partikular na gulay na ito ay nakakatulong sa kabataan at lakas.

Sa simula, ang mga tao ay kumain lamang ng mga dahon ng halaman, itinapon ang mga ugat bilang hindi nakakain. Na sa XVI siglo, mapapabuti ng mga breeder ng Aleman ang halaman, na nagreresulta sa paghihiwalay sa kantina (ginagamit sa pagluluto) at kumpay (feed para sa mga hayop).

Ang susunod na yugto sa pag-unlad ng kultura na ito ay naganap sa siglo XVIII - ang mga siyentipiko ay nagdala ng asukal na beet (teknikal na kultura).

Ito ay marahil dahil sa gayong pagpapabuti na naging malawakan ang red root crop na ito. Na sa siglong XIX, nagsimula itong lumaki sa lahat ng sulok ng mundo, maliban sa Antarctica.

Ngayon sa mundo may ilang mga uri ng root gulay, at higit pa at mas maraming mga magsasaka ay nagtataka kung paano puti beet ay naiiba mula sa kumpay beet. Ito ang itinuturo ng aming artikulo.

Mga uri ng mga beet

Mayroong apat na pangunahing uri ng mga halaman na ginagamit ng mga tao: talahanayan, feed, asukal at dahon (o chard). Ang lahat ng mga species ay sa parehong pinagmulan - ligaw beet nilinang sa pamamagitan ng breeders. Kung hinahanap mo ang sagot sa tanong, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng asukal at fodder beet, basahin sa.

Mahalaga! Ang sugar beet sugar sugar ay lubhang kapaki-pakinabang. Maaari itong alisin ang mga toxin, mas mababang kolesterol, dagdagan ang bilang ng mga pulang selula ng dugo sa dugo at mabisa ang pagbaba ng presyon ng dugo. Gayunpaman, dapat mag-ingat sa paggamit ng root vegetables na may hypotension, urolithiasis, gota at mataas na kaasiman. Ang mga beet ay mga laxative at hindi maaaring matupok sa labis na halaga.

Ang pangunahing uri ng mga halaman:

Dining room - Ginagamit sa pagluluto. Dahil sa mataas na nilalaman ng betaine, ang root crop ay pula at lubhang kapaki-pakinabang sa pagluluto, cosmetology at gamot. Dahil sa kakayahan ng mga beet, nakikita nilang mapabuti ang hitsura ng balat dahil sa malakas na moisturizing, ginagamit ito sa maraming creams. Dahil sa folic acid ay itinuturing na mahalagang sangkap sa menu para sa mga buntis na kababaihan.
Aft - Ginamit bilang feed para sa mga hayop, higit sa lahat pagawaan ng gatas.Ito ay aktibong kinakain ng mga hayop at nagpapabuti ng ani ng gatas, na nabayaran para sa kawalan ng bitamina sa taglamig.
Sugar - Teknikal na kultura mula sa kung saan ang asukal ay ginawa. Matapos ang pisilin ng asukal ay nananatiling cake, na napupunta sa feed ng mga baka.
Sheet - ginamit bilang pagkain, at sa pagluluto. Ang pangunahing halaga ay ang mga dahon para sa isang mataas na nilalaman ng protina (hanggang sa 25%), at ang ugat ay hindi nakakain. Madaling lumaki, ngunit napakasakit sa panahon.

Susunod, makipag-usap kami nang mas detalyado tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng mga species ng asukal at kumpay.

Beet: ang mga pagkakaiba sa pagitan ng asukal at kumpay

Tulad ng malinaw sa mga pangalan, ang uri ng asukal ng halaman ay ginagamit para sa produksyon ng asukal (kapalit ng asukal sa tungkulin), at ng kumpay - para sa pagpapakain ng mga hayop. Ang karagdagang mga detalye tungkol sa mga pagkakaiba sa iba't ibang pamantayan.

Mahalaga! Ang isa sa mga pangunahing katangian ng asukal sa asel ay hypoallergenic. Kahit na ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa mga reaksiyong alerdyi, walang dapat matakot kapag ginagamit ang planta. Ngunit tandaan na ang beet juice ay hindi inirerekomenda na maubos sa isang dosis sa itaas 100 ML kahit na may perpektong kalusugan. Kung mayroon kang problema sa mga bato, atay o kaasiman, mas mabuti na mabawasan ang paggamit ng mga gulay sa pinakamaliit.

Pangunahing pagkakaiba

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng matamis na aselo at kumpay ay ang nilalaman ng asukal at ang layunin ng ugat. Habang ang dating ay kilala para sa mataas na nilalaman nito sucrose, ang iba't ibang para sa mga hayop ay may isang mataas na antas ng protina. Ito ay ang kemikal na komposisyon ng mga pananim na may kaugnayan sa mga lugar na ginagamit nila.

Mga pagkakaiba sa hitsura

Sa labas, ang lebadura ng kumpay ay naiiba sa maraming asukal sa asukal, kaya imposibleng malito sila.

Feed:

kulay: pula at kulay kahel na kulay;
hugis: bilog o hugis-itlog;
Tops: siksikan na tops (35-40 dahon sa isang rosas), ang root crop ay nakatago mula sa ilalim ng lupa; dahon ay ovate, makintab, berde, makintab.

Asukal:

kulay: puti, kulay abo, murang kayumanggi;
hugis: haba;
tops: green tops (50-60 dahon sa isang rosette), ang prutas mismo ay nakatago sa ilalim ng lupa; Ang mga dahon ay makinis, berde, na may mahabang petioles.

Mga pagkakaiba sa lalim ng paglago

Ang beet ng gulay ay naiiba sa kumpay hindi lamang sa paningin, kundi pati na rin sa tampok ng pagtatanim at paglaki. Ang asukal ay may haba na makitid na prutas na hindi lilitaw sa ibabaw. Hindi tulad ng asukal, ang fodder root na mga peeps out mula sa lupa para sa ilang sentimetro.

Iba't ibang mga kalaliman at mga sistema ng ugat ng mga gulay na ito.Kaya, ang mga puting ugat ay maaaring umabot ng hanggang sa 3 metro (ang halaman ay nakakakuha ng tubig mula sa kalaliman, lumalaban sa tagtuyot), samantalang ang mga ugat na orange ay hindi nalalabi sa ugat.

Sistema ng vegetative at mga kinakailangan para sa lumalaking kondisyon

Tinitingnan ng asukal ang asukal sa 140-170 araw. Sa panahong ito, lumalaki ang halaman mula sa isang punla sa isang prutas na may gulay. Ang sweet beet sapling ay sapat na malamig na lumalaban - tumutubo ang sibuyas kahit na sa temperatura ng -8 ° C.

Ang lumalaking panahon ng iba't ibang kumpay ay mas maikli - sa karaniwan, huling 110-150 araw, na isang buwan na mas mabilis kaysa sa puting beet ripening. Ang planta ay din frost-resistant, bagaman ang minimum nito ay mas mataas pa rin - mula -5 ° C.

Ang mga vegetative system ng parehong uri ay halos magkapareho. Ang planta ay namumulaklak sa mga inflorescence (whorls) sa mga makapal na peduncle, ang bawat isa ay may 2-6 maliit na bulaklak ng dilaw-berde na kulay.

Ito ay kagiliw-giliw na malaman kung ano ang mga tampok ng lumalagong karot, scorzonera, turnips, mga labanos, rutabagas, Jerusalem artichoke, singkamas, kintsay, parsnip.

Karaniwan mula sa isang glomerulus ng mga ugat kapag ang planting ay maaaring maging ilang mga halaman.

Pinapalubha nito ang proseso ng pagnipis, gayunpaman, may mga espesyal na varieties ng beets. Ang mga tinatawag na "sprouting varieties" ay mabuti dahilna sila ay may mga periyan ay hindi lumalaki sa bawat isa, dahil sa kung ano ang glomeruli ay hindi nabuo, at ang paggawa ng malabnaw ay hindi nagiging sanhi ng makabuluhang abala.

Mga Pagkakaiba ng Kemikal

Ang pangunahing halaga ng matamis na asel ay hanggang sa 20% ng asukal sa tuyong nalalabi. Sa mga pananim na pagkain, ang mga vascular fiber bundle ay ilang beses na mas maliit, kaya naman mas kaunting mga cell na naglalaman ng asukal. Sa parehong mga uri may mga carbohydrates (sa partikular, glucose, galactose, arabinose, fructose).

Alam mo ba? Mula noon, ang lebel ng asukal ay nakuha sa ngayon, ang antas ng nilalaman ng asukal sa root crop ay binuhay mula sa 5% hanggang 20% ng timbang. Ang halagang ito ng sucrose ay naging posible hindi lamang upang makabuo ng isang malaking halaga ng asukal, ngunit din pinalawak ang hanay ng paggamit ng mga residues pagkatapos ng pagproseso ng halaman.

Ito ay mababa sa protina sa grado ng asukal, ngunit dahil sa mataas na karbohidrat na nilalaman nito, mas nakapagpapalusog ito kaysa sa mga katapat nito. Kasabay nito, ang fodder ay may mataas na protina na nilalaman, kabilang ang mga dahon, may mga gatas na sangkap, pati na rin ang hibla, bitamina at mineral. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan ang pagdaragdag ng beets sa hayop, lalo na sa taglamig at sa panahon ng off-season.

Bilang karagdagan, ang species ng feed ay mas mabunga kaysa sa asukal.

Saklaw ng kultura ng halaman

Teknolohiya ng asukal ay teknikal, na nangangahulugang ang pangunahing paggamit nito ay, pagkatapos ng lahat, produksyon ng asukal. Ang natitira sa prutas pagkatapos ng pagproseso ay napupunta bilang pagkain ng alagang hayop. Kahit na ang natitirang putik mula sa pagproseso ng iba't ibang asukal ay muling ibinebenta at ginamit bilang isang dayap na pataba.

Ang mga uri ng espasyo ay ginagamit bilang feed para sa mga baka ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga baboy at kabayo. Sa pagkain ay parehong prutas at tops.

Ayon sa pananaliksik ng London School of Medicine, ang root vegetable na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Natuklasan ng mga siyentipiko ang mataas na nilalaman ng potasa, antioxidant, folic acid, bitamina at mineral. Ang ganitong isang mayaman komposisyon gumagawa ng planta ng isang kapaki-pakinabang na tool para sa pagbaba ng presyon, pagpapabuti ng panunaw.