Marahil sa lahat ng baka baka pagawaan ng gatas ay ang pinakamataas na katanyagan.
Pagkatapos ng lahat, ang mga hayop na ito ay maaaring masiyahan sa amin araw-araw lamang sa pamamagitan ng espasyo na magbubunga, at madalas na sila ay pumunta para sa karne rin, at ang karne ng baka na nakuha mula sa kanila ay mayroon ding mataas na halaga.
Kadalasan, ang gayong mga baka ay nakataas sa malalaking sakahan na nagbibigay ng kanilang gatas sa malalaking halaman. Ngunit, para sa mga indibidwal na kabahayan, hindi na sila angkop, dahil ang pangangailangan para sa gatas na ginawa ng bahay ay matatag hindi alintana ang mga krisis at oras ng taon.
Sa ibaba ay makilala natin ang itim at motley breed ng mga gawang ito ng pagawaan ng gatas at magsasabi sa iyo nang detalyado tungkol sa kanilang mga tampok at produktibo.
Ang lahat ng pinakamahalagang at kinakailangang impormasyon para sa mga breeders ng baka sa black and white cows.
Ang kasaysayan ng lahi at ang pinakakaraniwang populasyon nito
Upang makakuha ng mga baka na may mataas na produktibidad ng gatas, natupad ang isang napakahabang pagpili ng pag-aanak, pati na rin ang pagtawid ng mga lokal na lahi ng Russian na may itim at puting mga baka ng pinagmulang Olandes.
Bilang isang resulta, ang isang malaking bilang ng mga rehiyonal na grupo ng mga hayop na ito ay nilikha, at ang mga pagkakaiba sa pagitan ng ilan sa kanila ay mahalaga.
Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga breed ng magulang, pati na rin sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon ng klima at mga pattern ng pagpapakain. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing layunin ng mga breeders ay upang mag-breed ng isang bagong polyzonal lahi ng black-and-white cows mula sa toro ng isang lahi ng Olandes.
Kabilang sa mga lokal na breed ng baka para sa pagtawid ay ginamit:
- Mahusay na lahi ng Russian.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainian.
- Siberian.
- Central Asian.
Sa ngayon, ang limang pinakamalalaking populasyon ng itim at puti na mga baka ay kilala, katulad: ang pinakamalaking isa ay sentral (nagmula sa Central Rows na baka), Baltic, Siberian at Ural.
At ang ikalimang populasyon ay binubuo ng mga kinatawan ng iba't ibang klima at panrehiyong mga zone - Belarus, Ukraine, Gitnang Asya at mga bahagi ng teritoryo ng Transcaucasian. Gawin namin ang iyong pansin mga tampok ang tatlong nangungunang supling ng inilarawan na mga hayop:
- Ang mga itim-at-puting mga baka ng sentral na pangkat ay itinuturing na pinakamalaking laki at ang pinakakaraniwan.
Ang timbang ng mga babae ay umaabot sa 550-650 kilo.Ang nasabing mga malalaking tagapagpahiwatig ng masa ng mga hayop ay higit na katangian ng mga kinatawan ng uri ng karne ng pagiging produktibo kaysa sa gatas, na kinabibilangan ng itim at motley.
Ang katotohanang ito ay nagpapahiwatig na ang sentral na grupo ay malakas din sa pagiging produktibo ng karne. Sa saligang-batas, ang pangkat na inilarawan sa halip ay compact, ay may isang napaka-maganda exterior.
Ang partikular na pansin ay naaakit sa pamamagitan ng mga maikling binti, na hindi nakakagulat na may tulad na isang malaking timbang. Ngunit bukod sa timbang, ang grupo ay may pinakamataas na ani, na maaaring maging 5500-6500 kilograms bawat panahon ng paggagatas.
Ngunit ang kawalan ng mga supling ng black-and-white cows ay ang mababang taba ng kanilang gatas - 3.6-3.7% lamang.
- Ang mga kinatawan ng mga anak ng Ural ng itim-at-puting lahi ay mas magaan sa timbang at pagtatayo.
Ang kanilang katawan ay sa halip ay tuyo at siksik, ang kanilang timbang ay 500 hanggang 600 kilo. Ang karne ng mga cows ay medyo mas mababa, tulad ng ipinahiwatig ng mas mataas na mga binti.
Ang pagiging produktibo ng gatas ay bahagyang sa likod ng naunang grupo (5000-6000 kg), gayunpaman, sa mga tuntunin ng taba ng nilalaman, ang gatas ng Ural cows ay mas mataas na kalidad - 3.8-3.9%.
- Ang Siberian na grupo ng mga itim-at-puting baka ay mas maliit sa pamamagitan ng katawan ng timbang - 450-550 kilo lamang.
Ang ganitong maliit na konstitusyon ay may kakayahan pa rin na magdala ng maraming dami ng magandang karne ng baka.
Kahit na ang pagkagastos ay lags sa likod sa mga tuntunin ng mga antas ng dalawang naunang grupo, ito ay nananatiling mataas: sa panahon ng isang lactation, sa average, 4500-5000 kilo ng gatas ay maaaring makuha, ang taba nilalaman na kung saan ay 3.7-3.8%.
Ang dalawang grupo ng mga itim at puti na mga baka, na hindi inilarawan, ay intermediate sa kanilang mga katangian, kahit na sila ay hindi mas mababa kaysa sa mga binanggit sa itaas sa kanilang pagiging gatas at karne pagiging produktibo.
Ang lahat ng mga tampok ng black-and-white cows: ano pa ang naiiba tungkol sa lahi?
Bilang karagdagan sa mga inilarawan sa itaas, ang lahi na ito ay mayroon ding mga tampok na katangian ng ganap na lahat ng mga miyembro nito, anuman ang panrehiyong grupo. Una sa lahat, ito ay isang udder at mga katangian nito:
- Ang udder ay may hugis ng tasa, na nagpapahiwatig ng malaking sukat nito (hindi bababa sa 120 sentimetro sa kabilogan) at masikip na attachment sa katawan ng baka.
Ito ay medyo lapad, ay may isang pahalang na ibaba, ngunit sa parehong oras na ito ay maginhawa para sa paggatas at hindi makagambala sa hayop kapag gumagalaw.
Ang balat ng udder ay napakalubha, na nagbibigay-daan sa ito upang mabatak sa panahon ng akumulasyon ng gatas at bumaba matapos ang paggatas.
- Dahil sa mga nipples na inilagay sa iba't ibang distansya mula sa bawat isa, ang udder ay nakakakuha ng walang simetrya na hugis. Sa partikular, ang isang pares ng rear nipples ay mas malapit sa bawat isa kaysa sa isang pares ng mga front, na hindi makakaapekto sa proseso ng paggatas na may parehong mga kamay at aparatong.
- Ang index ng udder ay napakataas - 43-45%.
Ang tagapagpahiwatig na ito ay isa sa mga pinakamahalaga sa mga baka ng pagawaan ng gatas, sapagkat ipinahihiwatig nito ang ratio ng halaga ng gatas na ginawa mula sa dalawang front nipples sa kabuuang halaga ng gatas na ginawa ng baka.
Ang gayong mataas na pigura, tulad ng lahi na ito, ay nagpapahiwatig ng isang pantay na binuo quarter na bahagi ng udder at mataas na produksyon ng gatas ng mga kinatawan ng lahi.
Sa labas, ang itim-at-puting baka ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang medyo malakas na katawan. Backbone sa mga hayop din napaka matibaybagaman medyo madali. Limbs malakas at matatag, maayos na nakaposisyon.
Malamang, ang tampok na ito ay inilipat sa mga kinatawan ng lahi mula sa kanilang lokal na mga ninuno sa Russia. Gayundin, dapat mong bigyang-pansin ang isang napaka-flat back at isang malawak na likuran bahagi ng katawan, mas mababa likod at krus. Malawak at malalim ang dibdib ng mga hayop.
Ang tiyan ay lubos na napakalaki, na kung saan ay tipikal ng halos lahat ng mga kinatawan ng uri ng pagawaan ng gatas ng pagganap. Ang tunay na katawan ng mga cows ay sa halip mahaba, ngunit proporsyonal.
Ang kulay ng mga cows ay natural na itim at motley. Para sa karamihan, ang kanilang amerikana at kulay ng balat ay itim, na may puting mas mababang katawan, isang tip sa buntot at puting lugar sa lugar ng mga clavicle. Ang balat ay sa halip magaspang, at sa ilalim ng taglamig panahon ng isang makapal na layer ng adipose tissue karaniwang accumulates.
Paglalarawan ng mga parameter ng mga kinatawan ng itim-at-puting lahi
Sa halos lahat ng mga hayop, ang mga parameter ng mga indibidwal na uri ng lalaki ay mas mataas kaysa sa mga parameter ng mga indibidwal na uri ng babae.
Kaya, kung ang masa ng heifers ng lahi na ito ay maaaring mag-iba mula sa 450 hanggang 650 kilo, pagkatapos ay ang mass ng mga toro - mula sa 650 at higit sa 1000 kilo. Sa mga nalalanta, ang taas ng unang karaniwang hindi hihigit sa 130 sentimetro, at ang taas ng pangalawang ay nasa average na 132 sentimetro.
Kabilang sa iba pang mahahalagang parameter na dapat tandaan:
- Ang lalim ng dibdib ay nasa average na 67 sentimetro.
- Lapad ng dibdib - mula 39 hanggang 41 sentimetro.
- Ang dibdib ng dibdib ay 178-182 sentimetro.
- Ang haba ng katawan ay 153 hanggang 158 sentimetro.
- Sa Maklak ang lapad ng katawan ay 45-46 sentimetro.
- Ang circumference ng metacarpus ay 19-20 sentimetro.
Ang mga pangunahing pakinabang na dapat malaman sa mga may-ari ng hinaharap ng mga itim at puting baka
Siyempre, ito ay mas mahusay na makita nang isang beses kaysa marinig maraming beses, ngunit pa rin ng isang detalyadong kakilala sa mga birtud ng lahi ay magbibigay-daan sa iyo upang kumbinsido ng kanyang uniqueness.
Walang alinlangan, ang pinakamahalagang kalamangan ay ang produksyon ng gatas at pagiging angkop para sa pagpapanatili sa malalaking at indibidwal na mga bukid.
Ngunit, mas tiyak mga tampok mga kinatawan ng mga itim at puti na baka:
- Magandang kaya sa pagbagay sa iba't ibang mga pag-aanak klimatiko kondisyon.
Ang isang timpla ng mga gene mula sa mga lokal na kinatawan ng iba't ibang mga rehiyon ay nagbibigay-daan sa pag-iingat at pag-aanak ng mga baka sa parehong timog at hilagang rehiyon. Ito ay kung ano ang sinubukan ng mga breeders upang makamit kapag dumarami itim-at-puting lahi.
Gayunpaman, hindi pinapayagan ang mga kinatawan ng lahi sa libreng grazing sa buong taon, dahil ang mga ito ay hindi maganda ang inangkop sa mga nakapapagod na temperatura. Sa mainit na panahon, kakailanganin nila ng maraming tubig at mga espesyal na shelter, awnings.
- Katatagan ng kaligtasan sa sakit sa mga epekto ng iba't ibang sakit.
Ang katangiang ito ay maaaring maiugnay sa pinakamahalaga, dahil ito ay lalong mahalaga para sa mga baka ng pagawaan ng gatas. Ang katotohanan ay ang anumang sakit na nakakaapekto sa hayop, ito ay laging nakakaapekto sa produksyon ng gatas.
Ang mga itim-at-puti na mga baka ay lubos na lumalaban sa mga karaniwang sakit na viral, gayundin sa walang lunas na leukemia ng baka.
Ang sakit sa karamdaman at mga sakit sa paghinga ay pinahihintulutan ng mga indibidwal sa halip na nanginginig, karaniwan nang walang mga komplikasyon. Ang katatagan ng kaligtasan ay ipinahayag din sa mga batang hayop na pinakakain ng gatas ng ina.
- Magandang paggamit ng berdeng kumpay para sa malalaking lugar ng pastulan, silage at haylage.
Para sa isang magandang gatas ani ng baka ay dapat na napakagandang feed, gamit ang hangga't maaari ng berdeng bitamina feed. Samakatuwid, sa tag-init, ang mga hayop ay pinakamahusay na grazed sa bukas pastulan, na kung saan sila ay halos "malinis".
Sa parehong oras, ang pagpapakain sa kanila ay sapat na para sa normal na akumulasyon ng gatas. Sa taglamig, ang silage at hay ay dapat bumuo ng batayan ng diyeta, bagaman ang pagdaragdag ng mga gulay at concentrates ay magkakaroon din ng isang mahusay na epekto sa pangkalahatang produktibo.
- Ang kakayahan ng mga indibidwal na madaling i-acclimatize para sa timbang at daloy ng gatas.
Ang kadahilanan na ito ay napakahalaga para sa mga taong pupunta sa pagbili ng isang baka ng inilarawan na lahi sa ibang rehiyon. Hindi ito lilikha ng anumang mga paghihirap para sa iyo, dahil ang hayop ay makakapag-transfer ng adaptasyon nang walang anumang mga problema at ganap na bumuo.
Gayundin, ang mga kinatawan ng lahi ay madaling magamit at iakma sa mga biglaang pagbabago sa mga kondisyon ng panahon, matagal na panahon ng pag-ulan at matagal na tagtuyot.
- Ang precocity ng mga hayop.
Ang lahi ng mga baka ay hindi lamang napakabilis na nakakamit ang timbang nito, kundi pati na rin ang mabilis na pagiging handa para sa pagpapabinhi at pagpisa ng mga guya.
Ang pag-abot ng timbang na higit sa 400 kilo sa edad na isa at kalahating taon, ang mga chick ay nagsisimula nang magpakita ng sekswal na aktibidad, kaya ang kanilang unang mga binti ay karaniwang nagsisimula 2-4 na buwan mas maaga kaysa sa iba pang mga breed.
Kasabay nito, nagpapakita sila ng napakahusay na katangian ng ina, hindi kapani-paniwala na pag-aasikaso sa kanilang mga supling. Ang pagsasaka ay kadalasang madali, nang walang tulong.Ang Burenka ay nananatiling aktibo sa bagay na ito kahit na pagkatapos ng 10 taon, habang hindi binabawasan ang produksyon ng gatas.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga baka na inilarawan ay napakahusay na angkop para sa paggatas ng paggatas ng makina. Nag-aambag ito sa maginhawang pag-aayos ng nipples at ang kanilang pinakamainam na haba para sa aparato.
Gayundin, maginhawa para sa mga ito ay ang distansya mula sa udder sa sahig, na kung saan ay sa average na 61 sentimetro. Bukod pa rito, salamat sa paggamit ng milking machine, ang proseso ng paggatas ay nabawasan sa pinakamababang dami ng oras, dahil ang gatas ay nagmula sa mga nipples nang mabilis at madali.
Nag-aambag din dito at kalmado kalikasan ng mga hayopna madaling umangkop sa artipisyal na ingay. Kapag ang paggatas ng manu-manong ay hindi rin lumitaw ang mga paghihirap, sapagkat ang utong ay umaangkop lamang sa iyong kamay, sapagkat ang haba nila ay 5-6 sentimetro.
Nagsisimulang tumakbo ang gatas mula sa pinakamaliit na presyon, lalo na kung puno na ang udder. Dahil sa kakaibang ito, ang isang hindi mapagdamay na saloobin sa paggatas ng mga hayop ng lahi na ito ay humahantong sa paglitaw ng mga sakit tulad ng mastitis na mas madalas.
Ang pag-aanak at pag-aanak na may kaugnayan sa lahi na ito ay patuloy pa rin. Ang mga ito ay pangunahing naglalayong pagtaas ng taba ng gatas. Kapag tumawid sa iba pang mga breed, black-and-white cows ang pinagmumulan ng gene na gumagawa ng gatas, kaya sa pagbagay at malakas na sistema ng immune.
Gaano kalaki ang pagganap ng mga inilarawan na mga baka: ang pinaka-tumpak na mga tagapagpahiwatig
Ang pagiging produktibo ng gatas bilang pangunahing pamantayan para sa pangangailangan para sa mga hayop
Kung isinasaalang-alang natin na kabilang sa lahat ng mga baka ng pagawaan ng gatas sa Rusya, ito ay ang mga itim at puting mga baka na sumasakop sa isang malaking bahagi (na 53%), pagkatapos ay maaari nating tapusin na ang pagiging produktibo ay napakataas.
Kung ibubunyag natin ang mga resulta ng produksyon ng gatas ng ganap na lahat ng mga supling ng lahi, pagkatapos ay sa average ang mga tagapagpahiwatig ng ani ng gatas ay 5.5-8.5 libong kilo ng gatas.
Kasabay nito, ang taba ng nilalaman ay karaniwang umaabot sa 3.4 hanggang 4.2%, at ang tagapagpahiwatig ng nilalaman ng protina sa gatas ay nag-iiba mula 3 hanggang 3.4%.
Mahalaga rin na ang itim-at-puting mga baka ay may napakahusay na intensity ng ani ng gatas. Kapag ang paggatas sa tulong ng isang espesyal na kasangkapan sa isang minuto maaari kang makakuha ng 1.2-1.4 kilo ng gatas.
Mga tampok ng karne pagiging produktibo ng lahi
Ito ay malinaw na ang anumang hayop sa unang lugar ay may mataas na halaga sa mga tuntunin ng pagkuha ng magandang karne, at lalo na pagdating sa mga baka. Samakatuwid, sa kabila ng mataas na kakayanin ng mga chicks, Ang mga itim-at-puting toro ay ginagamit para sa pagpapabinhi o para sa pagpatay.
Ang halaga ay kahit na ang karne ng mga baka na umabot sa kapanahunan.
Ang katunayan na ang karne pagiging produktibo ng lahi na ito ay mataas ay maaaring maunawaan ng bigat ng mga indibidwal, ang mga tagapagpahiwatig na kung saan namin na nakalagay sa itaas. Ngunit, ito rin ay nagkakahalaga na banggitin na ang mga kabataan ng itim at motley lahi ay maaaring makakuha ng timbang masyadong mabilis.
Kaya, kung sa kapanganakan, ang mga binti ay may timbang na 35-40 kilo, pagkatapos kapag nagpapakain sa gatas ng ina na may pagdaragdag ng masustansyang mga feed sa 15-16 na buwan ang kanilang timbang ay umabot na sa 420-480 kilo.
Kung inilalapat mo ang karaniwang nakakataba sa mga kabataan, ang pagtaas ay mula sa 600 hanggang 800 gramo bawat araw, at may masidhing nakakataba ito ay mga 1 kilo.
Na sa edad na 1.5-2 taon, ang mga toro ay karaniwang pinapayagan para sa karne. Ang output ng pagpatay mula sa isang bangkay ay maaaring mula 50 hanggang 60%. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nag-aambag din sa napakagandang mga buto ng mga hayop.
Ang kalidad ng karne ng baka na natanggap mula sa black-and-white cows ay itinuturing na kasiya-siya.Ito ay sobrang taba at makatas, ngunit ayon sa pangunahing pamantayan para sa mga katangian ng panlasa ng ganitong uri ng karne, hindi pa rin ito nakararating sa nais na mga tagapagpahiwatig.
