Ang pinaka-masarap na quince jam: isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Ang kwins ay isang napaka-kapaki-pakinabang na prutas.

Ang oras mula dito ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, kaya ang pagluluto ay magiging isang magandang ugali para sa marami.

Sa artikulong ito ay pag-usapan natin kung paano gumawa ng quince jam, isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na resipe na may mga larawan.

Ano ang paggamit?
Ano ang kailangan?
- Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan
- Mga sangkap
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Step-by-step recipe na may mga larawan
- Paghahanda ng halaman ng kwins
- Pagputol
- Pag-iinit at kumukulo
- Transfusion sa mga bangko
Mga kondisyon ng imbakan

Ano ang paggamit?

Ang mga sariwang prutas ng prutas na pinag-uusapan ay bihirang natupok, dahil hindi katulad ng mahigpit na panlasa. Samakatuwid, gusto ng mga tao na kumain ng prutas sa iba pang mga anyo, halimbawa, niluluto nila ang pinakamasasarap na jam quince. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na ari-arian na kinakailangan para sa mga tao, tulad ng compound peptide, fructose, titan, boron, mahahalagang langis, bakal, siliniyum, tanso, potasa, posporus, sodium, bitamina A, C, E, pati na rin ang grupo B.

Ang halaman ng kwins ay naglalaman ng higit pang bakal kaysa sa mga mansanas - 100 g ay 3000 mcg. Ang bitamina C sa prutas ay naglalaman ng 5 beses na higit pa sa sitrus. Samakatuwid, ang prutas sa tanong ay maaaring palitan ng ilang mga dalandan nang sabay-sabay, at jam ay mahalaga upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa taglamig mula sa sipon.

Maraming mga recipe para sa paggawa ng halaman ng kwins para sa taglamig, halimbawa, maaari mong ilagay ito sa freezer, ngunit ang jam ay itinuturing na ang pinakamahusay na pagpipilian. Dahil sa komposisyon nito, ang prutas at matamis na masa nito ay makakatulong sa:

anemia;
sakit sa bato;
Gastrointestinal disorders;
isang ulser;
sakit ng puso at mga daluyan ng dugo;
angina;
mga pangangati sa balat at mga pagkasunog;
sakit ng ulo;
pagkalason.

Para sa mga sakit ng ulo, willow, delphinium, bathing, clove, linden, echinacea, euphorbia, viburnum, berry yew ay ginagamit din.

Pati na rin ang tool na ito ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at tumutulong puksain ang masamang hininga.

Alam mo ba? Ang kuwintas ay itinuturing na isang natatanging puno, sapagkat wala itong magkakaibang mga halaman sa likas na katangian.

Susunod, isaalang-alang namin ang pinaka masarap na recipe para sa jam quince.

Ano ang kailangan?

Susunod na kailangan mo upang maghanda ang lahat ng kailangan mong magluto ng jam.

Mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan

Kinakailangan itong gawin:

malinis na espongha;
pagluluto ng palayok;
ladle;
isang kutsilyo;
mangkok;
kutsara (maaari mong gamitin ang isang kahoy na isa);
mga bangko;
sumasaklaw.

Mga sangkap

Upang gawin ang pinakamasasarap na oras ng quince kailangan mo:

peeled and chopped quince - 1 kg;
asukal - 1.2 kg;
tubig - 400 ML.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang mga prutas para sa oras ay kailangang hinog, ngunit hindi sobra sa sobra. Ang mga prutas ay dapat magkaroon ng isang mayaman na dilaw na kulay at isang maayang aroma. Kung ang mga ito ay isang maliit na berde, maaari nilang ilagay sa windowsill para sa isang ilang araw, at pagkatapos ay sila ay mature. Isaalang-alang kung ano ang hahanapin kapag pumipili:

ang kulay ng prutas ay dapat na pare-pareho;
hindi dapat nasira ang mga prutas at mga palatandaan ng pinsala ng mga peste;
Ang mga sintomas ng mahihirap na transportasyon ay dapat na wala;
Halaman ng kwins ay dapat solid, ngunit hindi "bato";
hinog na prutas ay may maayang aroma;
ang prutas ay dapat na isang maliit na pamumulaklak;

Mahalaga! Sa alisan ng balat ay hindi dapat maging malagkit na plaka at hindi likas na kinang, na kahawig ng isang paraffin layer.

Step-by-step recipe na may mga larawan

Susunod, isaalang-alang ang recipe para sa masarap na quince jam.

Paghahanda ng halaman ng kwins

Ang prutas ay natatakpan ng "fur coat", kaya dapat itong malinis. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa ibabaw ng prutas at alisin ang hibla mula dito sa isang maliit na malinis na espongha.

Pagputol

Ang mga prutas na pinag-uusapan ay napakahirap at mahirap na i-cut sa isang kutsilyo. Upang gawing mas madali ang pagputol ng isang halaman ng kwins, inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo dito at hayaan itong tumayo ng 10-15 minuto.Siyempre, hindi ito magiging ganap na malambot, ngunit mas madali itong i-cut tulad ng isang mansanas.

Ang balat ay hindi maaaring alisin mula sa prutas, sapagkat ito ay lubhang manipis. Ang pangunahing bagay - upang alisin ang mga buto mula sa gitna at lahat ng matigas na bahagi. Kung nasira ang balat o specks, inirerekomenda din silang i-cut.

Ang halaman ng kwins para sa jam kailangan upang i-cut sa maliit na hiwa.

Matuto din kung paano gumawa ng jam mula sa mga ligaw na strawberry, pula at itim na currant, yoshta, mansanas, aprikot, Manchurian nuts.

Pag-iinit at kumukulo

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at punan ito ng tubig, ilagay ito sa tile. Kapag ang asukal at tubig ay pakuluan, kinakailangan upang mabawasan ang temperatura ng hurno sa pinakamaliit at pakuluan ang syrup, paminsan-minsan ay pagpapakilos. Susunod, ibuhos ang hiwa ng halaman ng kwins sa syrup, ihalo at lutuin sa pinakamababang temperatura hanggang ang prutas ay handa na. Ito ay tumatagal ng mga 20 minuto.

Mahalaga! Maaari kang magluto ng quince na mas mahaba - depende ito sa iba't-ibang nito.

Ang oras ay dapat pana-panahong hinalo upang hindi ito mananatili sa ilalim ng pan o sinunog. Kung pinakuluang ito, maaaring lumitaw ang isang bula - dapat itong alisin. Kapag nagluluto sa isang lakad, ang mga hiwa ay hindi buo, sila ay pinakuluang malambot, ngunit ang jam ay magiging masarap at may magandang amber na kulay.

Kung nais mong hiwa halaman ng kwins upang manatiling buo, pagkatapos ay kailangan mo upang lutuin ang mga ito sa ilang mga pass.Sa unang pagkakataon, ang jam ay niluto nang 5 minuto, pagkatapos ay kailangan mong maghintay hanggang ganap na cool - tungkol sa 6 na oras. Pagkatapos ay dapat itong lutungin muli sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig. At dapat itong gawin 3-4 beses.

Kung ang iba't prutas ay acidic, pagkatapos ay hindi mo na kailangang magdagdag ng anumang bagay sa jam. Kung ang halaman ng kwins ay matamis, maaari kang magdagdag ng panlasa limon o lemon juice.

Transfusion sa mga bangko

Ang mga garapon ay dapat na malinis at isterilisado. Ang takip ay dapat hugasan, ibuhos ang tubig na kumukulo at pagkatapos ay punasan ang tuyo. Sa panahon ng paglipat sa mga garapon, huwag patayin ang tile nang ganap, ngunit iwanan ang jam sa pinakamababang temperatura upang bahagyang bumababa.

Paggamit ng isang kutsara, ibuhos ang matamis na masa sa mga garapon sa tuktok at mahigpit na i-twist ang mga lids. Sa gayon ay hindi ito paagusin, inirerekomenda na gamitin ang isang pagtutubig sa isang malaking leeg. Inilagay namin ang mga lata gamit ang takip, upang ang labis na hangin ay makatakas.

Alam mo ba? Sa sinaunang Gresya, ang prutas na pinag-uusapan ay itinuturing na isang simbolo ng pag-ibig at pagkamayabong, kaya kailangang naroroon siya sa mesa ng kasal.

Mga kondisyon ng imbakan

Pinakamainam na mag-imbak ng lutong delicacy sa ilalim na istante ng refrigerator.Ngunit ilan sa mga ito ay magkakaroon ng karagdagang espasyo para sa ilang mga garapon na may matamis na produkto. Kung ang jam ay luto nang tama, maaari itong maitabi sa temperatura ng kuwarto. Ngunit magiging mas mahusay na ilagay ito sa isang madilim na dispensa, kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa +20 ° C.

Sa basement, ang bodega ng alak o sa balkonahe ay hindi dapat manatili sa mga bangko, dahil ang jam ay maaaring mag-freeze, masisira at mawala ang kanilang mga ari-arian. Ang pinakamasamang opsyon ay isang "puwang" ng mga lata dahil sa isang matalim na temperatura drop.

Inirerekomenda na panatilihin ang matamis na produkto hanggang sa tatlong taon kung ito ay handa ayon sa mga patakaran. Jam - isang masarap na gamutin para sa buong pamilya, magagamit sa anumang oras ng taon. Kaya stock up sa halaman ng kwins at magluto ng isang malusog na matamis na masa.