Recipe para sa crispy na inuming mga pipino sa bahay (sa mga garapon)

Dumarating ang tag-araw at may pagnanais na kumain ng mga pipino - at hindi lamang sariwang, ngunit inasnan. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng ito refresh meryenda. Nasa ibaba ang isa sa mga ito: simple at mabilis.

Mga kinakailangang kagamitan at kagamitan

Para sa recipe na ito upang matagumpay na lutuin ang mga inanyuyang mga pipino, ang modernong teknolohiya ay hindi kinakailangan, ang mabilis na pagluluto ay binibigyan ng mga espesyal na diskarte at ordinaryong kagamitan. Sa lahat ng mga kasangkapan sa kusina ay hindi magagawa lamang nang walang ref, na kailangan para sa imbakan.

Kinakailangang paninda:

• 3-litro na garapon ng salamin, kung saan ang mga pipino, takip ng capron at gasa multi-layer napkin ay nakatiklop upang masakop ang garapon;
• 2-litrong garapon o anumang iba pang lalagyan ng asin at isang kutsara para sa paghahalo ng asin;
• kutsilyo at board para sa pagputol ng mga gulay at damo.

Mga sangkap

Para sa mga malutong na inuming mga pipino sa aming recipe, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na produkto:

• para sa brine: 2 liters ng mainit na tubig at 2 tablespoons na may isang tumpok ng asin;
• malunggay (ang buong halaman na may dahon at mga ugat, na kung saan ay mas lunod ang lasa);
• 1 ulo ng bawang;
• 1 pod ng pulang mainit na paminta (maaaring tuyo);
• 1 sprig ng dill na may inflorescence;
• 1 bungkos ng mga dahon ng itim na kurant at seresa;
• kalokohan ng schiritsa sa dahon: ito ay magbibigay sa mga cucumber natatanging katigasan at langutngot.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

1. Ang pangunahing produkto ay mga cucumber. Kung sila ay binili sa merkado, ito ay nangangahulugan na sila ay sira-sira ng ilang oras ang nakalipas at maaaring naging kaunti sa kanila. Upang ibalik ang kanilang pagiging bago, kailangan nilang magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Ang mga karanasang maybahay ay inirerekumenda ang paglulubog hindi lamang sa pamilihan, kundi pati na rin sa kanilang sarili, pinipili lamang ang mga pipino upang hindi sila maging walang laman sa loob.
2. Sa merkado, siyempre, kailangan mong pumili ng mga pipino na may parehong laki, isa-sa-isa. Ang parehong mga malaki at maliit na mga pipino ay karaniwang inasnan mula sa kanilang hardin, nakasalansan sa isang banga sa iba't ibang antas.
3. Ang bawang ay angkop sa parehong kabataan at nakaraang taon.
4. Ang dahon ng currant at seresa ay nagbibigay ng mga cucumber ng isang natatanging lasa at aroma. Inirerekomenda na kumuha ng sariwang dahon, ngunit ang mga tuyo ay gagawin.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang recipe na ito ay simple. Ngunit mayroong ilang mga trick dito na hindi matatagpuan sa iba pang mga recipe.

Paghahanda ng brine

Sa 2 l ng mainit na tubig kailangan mong pukawin ang 2 buong spoons ng asin. Upang ang masarap na inuming mga pipino ay maaring maalat, mahalaga na subaybayan kung gaano karaming asin ang ilalagay sa bawat litro ng tubig. Ang karaniwan ratio: 1 litro ng tubig 1 kutsara ng asin. Ang isang 3-litrong banga ng mga pipino ay naglalaman ng 1.5 liters o higit pa. Ito ay mas mahusay na magluto na may isang margin - 2 liters. Ang temperatura ng tubig ay depende sa kung gaano kabilis ang kailangan ng mga pipino.Kung malamig ang atsara, ang mga pipino ay magluluwal ng mas mahaba; kung mainit-init, mas mabilis ito.

Mga gulay, bawang, paminta

1. Kadalasan, para sa pag-pickling ng mabilis na pagluluto ng mga cucumber, ang mga gulay ay durog upang mabilis na maibibigay ang lasa nito.
2. Ang mga dahon ng malagkit ay pinutol na may mga stems at mga ugat sa medyo maliit na piraso.
3. Ang mga cherry at currant dahon ay dinudurog.
4. Fennel at shchiritsy hindi hiwa, at ilagay buo.
5. Ang bawang ay dapat na nahahati sa magkakahiwalay na ngipin, binubunot at pinutol ang bawat ngipin sa apat na bahagi. Kung ang bata ay bata pa, pagkatapos ay linisin ang itaas na mga patong ng balat, hugasan at, nang hindi naghahati ng mga ngipin, gupitin ang buong ulo sa mga bilog, at pagkatapos ay tumaga.
6. Ang paminta ng paminta ay pinutol sa mga singsing, hindi pinalabas mula sa mga buto. Kung ang paminta ay tuyo, maaari itong durog na may gunting. Sa mga pipino ay daluyan-matalim, sapat na 3/4 pod. Para sa higit na katinuan, maaari mong ilagay ang buong paminta.

Paglalagay ng mga pipino sa isang garapon

1. Sa ilalim ng banga ay inilagay ang isang buong sprig ng dill sa isang payong at shiritsu, pati na rin ang isang third ng lahat ng mga gulay at pampalasa.
2. Ikalat ang kalahati ng mga pipino.Kung ang mga gulay ay may iba't ibang mga sukat, pagkatapos ay ang mas mababang layer ay mas mahusay na mag-ipon out sa mga na mas malaki. Upang gawing mabilis ang salted na mga pipino, maaari kang gumamit ng mga maliliit na trick: i-cut ang kanilang mga gilid at, kung ninanais, puksain ang mga pipino sa gitna ng kutsilyo.
3. Pagkatapos ibuhos ang ikatlong bahagi ng mga gulay, bawang at paminta.
4. Tuktok ng mga stack cucumber na mas maliit.
5. Ikalat ang natitirang mga pampalasa sa itaas.

Ibuhos ang brine

1. Habang ang garapon ay puno ng mga gulay, ang asin, samantala, ay kailangang matunaw sa tubig. Bago pagbuhos ng brine, kailangan mong tiyakin na ito ay tamang temperatura: hindi malamig at hindi mainit, ngunit mainit-init. Maaaring nagkakahalaga ng pag-init o paglamig. Kinakailangan upang punan ang likido upang masakop ang lahat ng mga pipino.
2. Ang buong garapon ay mahigpit na sarado na may takip ng capron at inalog ito nang maayos.
3. Pagkatapos ay tinatanggal ang talukap ng mata at sa oras ng sobrang pag-tubo na natatakip sa isang multi-layer na gasa na panipi.
4. Ang lalagyan ay ilagay sa isang plato upang kapag ang bula ay tumataas, ito ay hindi paagos sa talahanayan, ngunit nananatili sa plato.

Mga panuntunan sa imbakan

Ang mga dawag na mga pipino at gasa na natatakpan ng gasa ay naiwan sa silid hanggang sa maalat ang mga ito. Kung ang mga paghahanda ay ginawa sa umaga, pagkatapos ay maaari mong subukan ang mga nangungunang maliit na mga pipino sa gabi.Dapat itong gumawa ng malungkot at masarap na mga inuming pipino. Ang mga inuming mga pipino ay dapat na sakop ng isang plastik na talukap at palamigan upang mapabagal ang proseso ng pag-aatsara at maiwasan ang mga gulay mula sa pag-uuri. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mas mahabang mga pipino ay nasa asin, mas maalat ang mga ito. Ang mga cucumber na niluto ayon sa resipe na ito ay napakasarap at talagang malutong. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa kung paano mabilis na gawing inasnan mga pipino sa bahay.