Gaano katagal ang kinakailangan upang magluto ng broccoli upang gawing masarap at malusog? Mga panuntunan sa pagluluto at mga recipe

Maraming pananaliksik ang ginawa tungkol sa broccoli. Ang huli ay nagpatunay ng isang anti-inflammatory, pangkalahatang epekto sa tonic na ipinapataw sa katawan ng tao sa pamamagitan ng pagkain at, kahit na isang anti-kanser epekto, dahil sa pagbuo ng sulfarophane.

Ang produktong ito ay tunay na isang kamalig ng mga bitamina at mineral, na ginagamit sa pagluluto sa loob ng maraming siglo.

Ang repolyo ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga ina ng pag-aalaga, mga bata bilang mga pantulong na pagkain, mga kabataan, mga matatanda at mga matatanda; kung paano dalhin ito sa pagiging handa at kung magkano upang magluto ng sariwa at frozen na matututunan mo mula sa artikulong ito.

Kailangan bang gumamit ng pinakuluang produkto sa pagluluto?

Ang brokuli ay maaaring kinakain raw, at maaari mo ring pigsa, magprito at nilagang. Ang pagiging hypoallergenic na produkto, ang planta na ito ay ginagamit bilang komplementaryong pagkain para sa mga sanggol mula sa 8 buwan. Kapag ang pagluluto ng baby puree, kinakailangang magpainit hindi lamang ang frozen na gulay, kundi pati na rin sa iba pang anyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto

Brokuli ay isang mahusay na pagkain para sa:

• mga pasyente ng diabetes;
• buntis at lactating kababaihan;
• mga bata at mga matatanda;
• ang mga tao lalo na madaling kapitan ng sakit sa atherosclerosis;
• na kamakailan ay nagdusa ng mga sakit na viral (eksklusibo para sa mabilis na paggaling ng immune system).

Gayundin ang pinakuluang repolyo ay ginagamit bilang isang produkto na may mababang calorie diet, na mahalaga para sa mga na nanonood ng kanilang figure. Ang Broccoli ay mahusay na naiimpluwensyahan ng paggamit ng mga gulay sa balat. Tinatanggal ang mga toxins. Ang mga bloke ng Sulfarofan at pinipigilan ang pag-unlad ng mga selula ng kanser sa katawan.

Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga sangkap na positibong nakakaapekto sa katawan ng tao:

• potasa;
• kaltsyum;
• posporus;
• tanso;
• bakal;
• yodo;
• karotina;
• zinc;
• bitamina C.

Ang mga kemikal na tagapagpahiwatig sa bawat 100 gramo ng produkto, steamed o pinakuluang mayroon:

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo at mga caution kapag kumakain ng broccoli:

Gaano karaming oras ang namumulaklak?

1. Paano magluto ng repolyo, batay sa edad nito:
   • kung ito ay sariwa, pagkatapos ito ay pinakuluang para sa 5 minuto sa pinakuluang inasnan na tubig hanggang handa;
   • na may mas mataas na antas ng kapanahunan, dapat itong lutuin para sa mga 7-9 minuto.
2. Kung ang produkto ay napapailalim sa pagyeyelo, ang oras ng pagluluto ay nadagdagan sa 10-12 minuto mula sa sandali ng muling pag-kumukulo.
3. Kapag nagluluto ng baby puree, ang oras ng pagluluto ay kanais-nais na tumaas sa 11-14 minuto.

Nag-aalok kami upang makita ang anyo ng kung magkano ang broccoli ay dapat na pinakuluan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

Hakbang sa Hakbang sa Mga Tagubilin sa Pagluluto

Upang maayos ang pagluluto ng broccoli, dapat mong isaalang-alang ang ilan sa mga tampok:

1. Una kailangan mong maingat na disassemble sa inflorescences at banlawan sa ilalim ng cool na tumatakbo tubig.
2. Kung ang broccoli ay frozen, hindi mo na kailangang sirain ito bago magluto: magluto ka lang ng kaunti kaysa bago: 11-14 minuto. Maaari kang kumain ng repolyo sariwa, hugasan ito ng sapat.
3. Kung ito ay isang ulo ng sariwang repolyo, pagkatapos ito ay sapat na upang ibabad ito sa malamig na tubig para sa mga tungkol sa isang oras, at pagkatapos ay ilagay ito buo sa isang palayok ng kumukulong inasnan tubig.

Sa kawali

I-drop ang mga inflorescence sa kumukulong inasam na tubig para sa 3-8 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig: kung ang lahat ay tapos nang tama, ang repolyo ay magiging mas malambot, ngunit ang kulay nito ay hindi magbabago.

Sa multicooker

• Kapag ginagamit ang mode na "Steam", ang brokuli ay nakahanda para sa 20-25 minuto.
• Kapag ginagamit ang mode na "Multipovar", ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng mga 12-15 minuto.

Mga Recipe

Sa cheese at chicken fillet sa oven

Mga sangkap:

• Frozen broccoli: 0.5 kg.
• Gatas: 200 ML.
• Mga itlog ng manok: 2 mga PC.
• Hard Keso: 100g.
• Mantikilya: 2 tbsp.
• Buto ng manok: 400 gr.
• Salt: sa panlasa.
• Dry pampalasa: sa panlasa.

Calorie content: 120 kk bawat 100 gramo ng tapos na ulam.

1. Ang natunaw na mantikilya sa isang pan, pagkatapos ay idagdag ang brokuli.
2. Magprito sa langis para sa 3-5 minuto.
3. Ang fillet ng manok ay pinutol sa mga piraso ng 1-2 cm.
4. Inuuna natin ang mga piraso ng manok, pagkatapos ay ang mga inihaw na mga inflorescence sa baking dish.
5. Ihanda ang sarsa: matalo ang mga itlog, magdagdag ng gatas, matapang na keso (pre-finely grated), asin at paminta.
6. Punan ang resultang sauce na may repolyo at manok.
7. Pinainit natin ang hurno sa 200-220 degrees.
8. Maghurno para sa 20-25 minuto.

Nag-aalok kami upang makita ang form sa kung paano magluto ng brokuli at manok dibdib kaserol:

Sa breadcrumbs sa oven

Mga sangkap:

• Fresh broccoli: 0.5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Mga itlog ng manok: 2 mga PC.
• Hard Keso: 100g.
• Breadcrumbs: 120 gr.
• Salt: sa panlasa.
• Ground black pepper: sa panlasa.

Calorie content: 150 kk bawat 100 gramo ng tapos na ulam.

1. Ang sariwang repolyo ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Idagdag sa mga hiwa ng mga itlog ng gulay, gadgad na keso at lahat ng iba pang mga sangkap.
3. Gumalaw nang mabuti.
4. Takpan ang baking paper na may baking paper.
5. Bumubuo kami ng maliliit na piraso mula sa nagresultang timpla.
6. Malumanay mag-ipon sa isang baking dish.
7. Ilagay ang baking tray sa preheated oven (190-200 degrees) para sa 15 minuto.
8. Pagkatapos ay i-on ang mga bola-bola sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang bumuo ng isang ginintuang crust sa tuktok.
9. Patayin, bigyan ang ulam ng isang maliit na cool sa oven.

Konklusyon

Broccoli repolyo ay sa pamamagitan ng mga katangian nito ang pinaka-kapaki-pakinabang, sa lahat ng mga cabbages sa mundo. Ang katotohanang naglalaman ito ng sulfarofan, ay nagsasalita ng pagiging natatangi nito at posibleng paggamit sa gamot. Ang wastong, madaling pag-iimpake ng mga gulay ng katawan, ang epekto ng repolyo sa immune system at ang pangkalahatang kondisyon ng katawan ay napatunayang may pinag-aralan nang higit sa isang beses.

Ang posibilidad na kumain ng repolyo sa panahon ng paggagatas at pagpapakilala ng sanggol hanggang sa isang taon sa feed ng sanggol ay nagsasalita tungkol sa kaligtasan at hypoallergenicity. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na katangian - hindi lamang ito kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang masarap.