Ang pinakamahusay na mga recipe para sa sopas, borscht at iba pang mga unang kurso na may Chinese repolyo

Tsino repolyo ay isang subspecies ng singkamas at hindi mahuli sa likod ng kamag-anak sa mga tuntunin ng nilalaman ng nutrients. 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng: protina - 1.5-3.2 g, taba - 0.18 g, carbohydrates 1-8-2 g, pandiyeta hibla - 1.25 g, ash - 0.82 g, mono- at disaccharides 1 , 0 g, bitamina C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.

Tinatalakay ng artikulong ito ang mga recipe ng mga unang pagkaing maaaring luto gamit ang Tsino na repolyo. Maaari ka ring makahanap ng mga panuntunan kung paano maayos ang pananim na ito, at kung paano maghatid ng mga pagkaing luto na may Tsino na repolyo.

Maaari ba akong magdagdag ng Intsik na gulay sa unang mga kurso?

Ang kinatawan ng pamilya ng Cabbage ay lalong natagpuan sa mga recipe ng pagluluto mula sa buong mundo. Bukod dito, ito ay ginagamit hindi lamang sa sariwang anyo. Sa kanilang mga paboritong pagkain, ang puting repolyo ay pinalitan ng Intsik. Ang paggamot sa init ay hindi nag-aalis ng produkto ng mga bitamina at mineral.

Mga recipe na may mga larawan

Paano magluto ng light soup?

Nagluluto ba sila ng sopas ng repolyo?

Mga sangkap:

• 600g ng Chinese repolyo;
• 300 gpinakuluang karne ng manok;
• 4-5 medium size na patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 tbsp. langis ng gulay;
• gumamit ng pampalasa na gumawa ng espesyal na sopas para sa iyo.

Pagluluto:

1. Diced patatas, pinirito mga sibuyas at karot magluto sa 2 liters ng tubig.
2. Tinadtad ang mga dahon ng repolyo ng Beijing at karne ng manok sa mga bahagi na itatapon sa kawali para sa 5-7 minuto hanggang luto.
3. Tinadtad ang mga dahon ng repolyo ng Beijing at karne ng manok sa mga bahagi na itatapon sa kawali para sa 5-7 minuto hanggang luto.

Calories - 37 kcal.

Sopas ng repolyo

Mga sangkap:

• 500 g ng karne sa buto;
• 700 g ng Chinese repolyo;
• 5 malalaking patatas tubers;
• 2 tasa ng tomato juice o 0.5 kg. sariwang mga kamatis ng katamtamang laki;
• 1pc karot;
• bawang 2-3 cloves.

Pagluluto pamamaraan:

1. Magdagdag ng karot ng kaunting langis sa isang kawali.
2. Magdagdag ng juice ng tomato o peeled tomatoes. Pakuluan ang lahat ng minuto 5. Pagkatapos-tinadtad na bawang, itim na paminta, dahon ng bay. Isara ang takip at i-off ang kalan.
3. Walang karne mula sa buto, gupitin sa mga bahagi. Sa mga patatas at kamatis na pagbibihis ng sabaw sa sabaw.
4. Ilagay ang repolyo ng Peking sa kawali para sa 3-4 minuto hanggang ang sopas ay handa na.

Calories - 57 kcal.

Paano magluto ng sopas at gamitin sa Intsik na gulay?

Maaari ba akong maglagay ng repolyo sa Peking sa borscht? Borsch ay isang kumplikado at simpleng ulam sa parehong oras. Ang bawat babaing punong-abala ay may sarili niyang lihim na sangkap sa sopas na ito.

Mga sangkap:

• 350g fillet ng manok;
• 1 beet dark varieties;
• 1 carrot sweeter;
• 1 makatas na sibuyas;
• 6 daluyan ng patatas;
• 2 kamatis o 1 tbsp. tomato paste;
• 700 g ng Chinese repolyo;
• langis ng gulay 2 tbsp;
• bawang - 2 cloves.

Pagluluto pamamaraan:

1. Ibuhos ang mantikilya sa isang mainit na kawali at magprito ng mga karot, mga sibuyas, at mga beet. Magdagdag ng tomato na walang balat o tomato paste.
2. Isawsaw ang fillet ng manok, gupitin sa mga bahagi at diced patatas sa isang kasirola. Salt
3. Kapag ang mga boils mass, magdagdag ng bawang, seasonings mula sa iyong mga paboritong herbs, itim na paminta.
4. Idagdag sa palayok na may pinakuluang patatas na mabangong gulay mula sa pan at tinadtad na repolyo.

Calories - 38 kcal.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano magluto ng sopas kasama ang pagdaragdag ng Chinese repolyo:

Red borscht

Maaari ba akong maglagay ng gulay na Intsik sa pulang borscht?

Peking repolyo borsch ay hindi lamang isang kasiya-siya, ngunit din ng isang malusog na ulam.

Mga Produkto:

• 700 g Peking repolyo;
• 1 karot, mas mahusay kaysa sa matamis na varieties;
• 2 puspos ng mga beets ng bordeaux;
• 900 g ng patatas;
• 2 mga sibuyas 4-5 piraso;
• sweet bell pepper;
• 3 malalaking kamatis o 2 tbsp. tomato paste;
• 1 tbsp. asukal

Pagluluto pamamaraan:

1. Pakuluan o maghurno ng mga beets nang maaga.
2. Langis ng gulay at karot at mga sibuyas. Magdagdag ng tomato paste, isang kutsarang puno ng asukal, mabangong damo, Bulgarian paminta, bay leaf at black pepper powder. Mag-iwan sa paghihirap para sa 1-2 minuto.
3. Ilagay ang mga patatas sa tubig na kumukulo. Magluto ng 5 minuto.
4. Maglipat ng steamed vegetables sa patatas.
5. Peking repolyo gupitin sa mga parisukat ng 1.5-2 cm At beets, cut sa cubes, ilagay sa isang kasirola.
6. Pinong tumaga ang bawang, idagdag sa kumukulong borsch at alisin ang kawali mula sa init.

Calories - 32 kcal.

Chicken Soup

Sa palayok ng 4 liters ay kailangan:

• 800 g Beijing repolyo;
• 1 sibuyas;
• 1 malaking karot;
• 800 g ng patatas;
• 700 gramo ng boneless chicken;
• 1 sibuyas na bawang.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok, i-cut sa mga chunks sa mga bahagi.
2. Sa isang kawali sa langis ng karne ng karne ng prutas at mga sibuyas.
3. Ang mga patatas ay ibubuhos ang tubig at magluto ng 5 minuto.
4. Ilagay ang litson sa pan, idagdag ang repolyo at pampalasa.
5. Ang sopas ay handa na. Ang karne ng manok ay ilagay sa bawat plato, ibuhos ang sabaw ng gulay, iwiwisik ang mga damo. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas.

Calories - 28 kcal.

Sa mga pansit

Mga Produkto:

• Tsino repolyo - 400g;
• karot - 2 piraso ng kamatis - 1 pc;
• carcass ng manok - ½ carcass;
• malaking patatas - 3 piraso;
• noodles - 60 g;
• sibuyas - 1 pc.

Paano magluto:

1. Magluto ng sabaw ng manok mula sa 3 litro ng tubig at ½ manok na karne, idagdag ang 1 karot at peppercorns.
2. Crush ang pangalawang karot, sibuyas, kamatis, magprito sa mataas na init.
3. Broth strain. Bone extract, i-chop ang karne. Magluto ng karne, vermicelli at patatas para sa 2 minuto sa sabaw.
4. Magdagdag ng inihaw, hayaan ang pakuluan.

Calories - 44 kcal.

Cream na sopas

Mga Produkto:

• cream - 180g;
• Peking repolyo -0.45 kg;
• kintsay (ugat) - 45 g;
• patatas -0.45 kg.

Paano magluto:

1. I-chop ang root ng kintsay.
2. Patatas, gupitin sa mga cubes 1.5 * 1.5 cm, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin. Magluto hanggang tapos na.
3. Peking repolyo hiwa malaki, at may bay dahon at paminta upang ipadala sa patatas. Magluto para sa 3-5 minuto.
4. Gamit ang isang pagpapakalat ng blender, gilingin ang mga nilalaman ng kawali.
5. Ibuhos ang cream sa vegetable puree, pigsa.

Calories - 25 kcal.

May kintsay

Mga Produkto:

• Dibdib ng karne ng baka sa buto - 500 g
• Beijing repolyo -0.45 kg.
• Mga karot -1 pc.
• Patatas -0.45 kg.
• Kintsay - 200 g (stalks).
• Bulgarian paminta - 200g.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mainit na peppers - 1 pc.

Pagluluto pamamaraan:

1. Ihanda ang sabaw mula sa brisket na may isang pahiwatig ng spice, pagdaragdag ng isang buong pod ng mainit na paminta.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, kayumanggi sa kawali sa langis ng gulay.
3. Maglagay ng mga karot at matamis na peppers, kintsay sa isang mainit na kawali, magprito para sa 2 minuto. Magdagdag ng 0.5 tasa ng sabaw, nilagang hanggang luto.
4. Ang dibdib ay libre mula sa mga buto, gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang karne at patatas sa isang kasirola. Pakuluan para sa 5-7 minuto.
5. Ang mga straw ng Peking repolyo, kasama ang mga stewed vegetables, ay inilagay sa isang kasirola. Hayaan itong pigsa.

Calorie - 87 kcal.

Patatas sa isang multivariate

Mga Produkto:

• Handa sabaw mula sa karne ng manok o gulay -1.5 l.
• Patatas - 500-600 g.
• Dahon ng repolyo -200 g.
• Sibuyas -1 pc Karot - 1pc.
• Kintsay (stem) -1 pc.
• Bawang - 2 cloves.

Paano magluto:

1. Nilagang karot, root ng kintsay, sibuyas sa langis ng oliba.
2. Pakuluan ang patatas sa mga cubes at vegetable roasting sa 2 liters ng tubig sa "sopas" mode.
3. Buksan ang mass sa isang makinis na mash na may isang puting blender.
4. Peking cabbage chop, pagputol ng bawang, idagdag sa katas, lutuin hanggang handa sa "sopas" mode.

Lean

Mga Produkto:

• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas, karot, kintsay (ugat), matamis na paminta - 1 pc.
• Beijing repolyo - 400g.

Paano magluto:

1. Ang mga nilagang karot, mga sibuyas, kintsay at paminta sa langis ng gulay.
2. Pakuluan ang patatas sa mga hiwa ng sopas hanggang kalahati na luto sa 2 litro ng tubig.
3. Ilagay ang mga gulay at mga dahon ng repolyo sa isang kasirola.
4. Maglingkod sa mga crouton ng bawang at mga gulay sa sopas.

Calories - 26 kcal.

Sa baboy

Mga Produkto:

• Pork (maaaring nasa buto) - 500g.
• Peking repolyo - 400g.
• Tomato, matamis na paminta, sibuyas, karot, bawang (sibuyas) - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.

Paano magluto:

1. Ihanda ang sabaw ng karne, alisin ang mga buto, kung sila ay, gupitin ang karne sa mga bahagi.
2. Ang mga nilagang karot, sibuyas, kamatis at peppers sa langis.
3. Kunin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa sabaw na may litson.
4. Ang dahon ng repolyo ay nagdaragdag ng mga dagdag na 3 minuto bago ang pagiging handa.

Calories - 86 kcal.

Nakakainis sa Green Peas

Listahan ng sangkap:

• Chicken drumstick -250g.
• Pinausukang baboy na tiyan - 300g.
• Patatas - 5 piraso.
• Tsino repolyo - 200g.
• Green peas - 150 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Langis ng oliba.

Paano magluto:

1. Magluto ng transparent na sabaw ng manok.
2. Magtabi, i-cut sa maliit na cube, ilagay sa kawali, wilig na may langis ng oliba, browned sa mataas na init.
3. I-chop sibuyas at bawang, ipadala sa inihaw sa brisket. Huwag isara ang talukap ng mata.
4. Patatas pawis ang patatas sa isang kawali na may mabangong lamad.
5. Nagbibigay ng sabaw ang mabango na litson. Magluto para sa 3-5 minuto.
6. Ang Peking repolyo ay pinutol ng makinis at idagdag ito at berdeng mga gisantes sa sopas. Hayaan itong pakuluan para sa 7-10 minuto. Alisin mula sa init.

Calorie - 106 kcal.

May mga mushroom (sa isang mabagal na kusinilya)

Mga Produkto:

• Fresh o frozen champignons (o kagubatan mushroom) - 300 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Barley - 0.5 tasa.
• Dahon ng Bay.
• Langis ng gulay.
• Salt
• Pepper

Pagluluto:

1. Pakuluan ng barley sa mode ng "cereal".
2. Budburan ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Maaari mong i-cut hangga't gusto mo - straws, diced, gadgad.
3. Magdagdag ng mga mushroom sa inihaw, niluluto sa ilalim ng takip para sa 5-7 minuto.
4. Idagdag sa inihaw na grill, dahon ng baybayin, ibuhos ang tubig, asin at lutuin sa "sopas" hanggang handa.

Calories - 36 kcal.

Ang mabilis

Mga Kinakailangan na Produkto:

• Mga karot - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Mantikilya - 50 g
• Intsik repolyo - 200 g

Pagluluto:

1. Sa isang multicooker mangkok, gaanong magprito sa diced sibuyas, i-cut sa maliit na cube, karot sa mga piraso, at isang kamatis na walang balat. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
2. Ilagay ang mga patatas sa cubes sa isang kasirola, takpan ng tubig at magluto hanggang handa.
3. Grind ang Chinese repolyo at idagdag sa sopas. Salt

Oras ng Pagluluto - 24 minuto.

Calories - 26 kcal.

Paano maglingkod?

Maaari kang magdagdag ng isang espesyal na panlasa sa sopas na may Tsino repolyo kung, kapag naglilingkod, palamutihan ang sopas na may mga gulay. Ang suplemento sa sopas ay maaaring maging toasts ng bawang..

Konklusyon

Ang Beijing repolyo ay itinuturing na isang mahalagang produkto, dahil ito ay nakakatulong sa pangkalahatang kalusugan ng katawan: pinalakas ang immune system, nililinis ang mga vessel ng dugo, binabawasan ang kolesterol, at normalize ang mga endocrine at nervous system. Napakahalaga para sa mga sakit ng hepatitis, Acme, Alzheimer's.