Ang Caesar salad na may Tsino na repolyo ay maaaring tawaging isang klasikong Ruso. Ito ay sa ating bansa, ang recipe na ito lalo na nahuli. Ang dahilan dito - ang pagiging simple ng komposisyon at paghahanda. Ang tradisyunal na recipe para sa "Caesar" ay inihanda nang walang manok at naglalaman ng dahon ng litsugas.
Ngunit ang bersyon ng karne ay mas kasiya-siya at pamilyar sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Dahil sa kasaganaan ng mga gulay, ang "Caesar" ay lubhang kapaki-pakinabang at mababa ang calorie (mga 180-190 kcal bawat 100 g). Maaari mo itong gawing mas madali kung sa halip ng mayonesa, gamitin ang itlog na dressing, na kung saan ay maisusulat sa ibaba.
Ang mga dahon ng Beijing repolyo para sa Caesar salad ay pinakamahusay na hugasan hiwalay at blot na may isang tuwalya papel upang maiwasan ang labis na likido sa ulam. Maaari mong gilingin ang mga ito sa iba't ibang paraan.
Paano i-cut ang Chinese repolyo para sa salad na ito? Ito ay pinaniniwalaan na kung luha mo ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay mapanatili nila ang higit pang mga benepisyo. Ngunit walang ipinagbabawal ang pagpipiraso ng repolyo gamit ang isang kutsilyo, kung gusto mo. Upang ihanda ang salad, gamitin lamang ang malambot na bahagi ng mga dahon.
Maaari ba akong gumawa ng isang salad na may seafood, pinausukang manok, ham at iba pang mga sangkap na nakasulat sa artikulong ito.
Simple classic
100 g ng klasikong "Caesar" na may Intsik na repolyo ay naglalaman ng:
- protina 11.7 g;
- taba 7.2 g;
- carbohydrates 17.3 g
Halaga ng enerhiya: 182 kcal.
Mga sangkap:
- Chicken breast fillet - 1 pc.
- Hard cheese (mas mabuti Parmesan) - 200 g
- Peking repolyo - 400 g
- Baguette o puting tinapay - 1 pc.
- Langis ng oliba - 4 tbsp. l
- Big tomato - 1 pc.
- Mayonesa - 100 g
- Isang sibuyas ng bawang, dill, asin at paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Gupitin ang dibdib ng manok sa maliit, manipis na mga hiwa at magprito sa isang pan, bahagyang inasam, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- I-chop ang bawang at dill sa isang kutsilyo.
- Ang tinapay ay gupitin sa mga cube, pagkatapos tanggalin ang tinapay, at iprito ito sa isang maliit na halaga ng mantikilya na may bawang at mga gulay.
- Gupitin ang kamatis sa mga hiwa, lagyan ng gulay ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Hatiin ang repolyo ng Beijing sa mga dahon, banlawan ang bawat isa at patuyuin ang tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-break ang mga dahon sa maliit na piraso.
- Ngayon ay maaari mong simulan ang pagkolekta ng litsugas. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa isang ulam, idagdag ang manok sa kanila, pagkatapos ay mga kamatis at crackers, panahon na may mayonesa at budburan gadgad na keso. Mix malumanay. Maaari mong palamutihan ang tuktok sa natitirang croutons at isang sprig ng dill.
Sa salmon, crackers, kamatis at mayonesa
100 g ng "Caesar" na may Chinese repolyo at salmon ay naglalaman ng:
- protina 12.3 g;
- taba 7.4 g;
- carbohydrates 17.8 g
Halaga ng enerhiya: 169 kcal.
Mga sangkap:
- Beijing repolyo - 1 pc.
- Hard cheese (halimbawa, parmesan) - 150 g
- Banayad na inasnan na salmon - 150 g.
- Rusks - 1 pack.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mayonesa - 100 g
- Dill, asin at paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Hatiin ang repolyo sa dahon, hugasan, tuyo at tagain.
- Ang salmon ay pinutol sa mga hiwa.
- Coarsely grate cheese, gupitin ang mga kamatis sa hiwa.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa. Handa na ang salad.
Sa ham
Ito ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang pagkakaiba-iba ng Caesar salad. Ang lahat ng mga produkto ay nasa isang kalapit na tindahan, sila ay handa na, walang kailangang maging thermally pre-proseso. 100 g ng "Caesar" na may Peking repolyo at hamon ay naglalaman ng:
protina 7.5 g;- taba 4.6 g;
- carbohydrate 8.1 g
protina 7.5 g;Halaga ng enerhiya ng 122 kcal.
Mga sangkap:
- Beijing repolyo - 1 pc.
- Ham - 300 g
- Hard keso - 150-200 g.
- Keso Crackers - 1 pack.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga itlog - 1 pc.
- Keso sarsa - 3 tbsp.
- Dill, paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Hatiin ang repolyo sa mga dahon, banlawan ang mga ito at alisin ang isang papel na tuwalya.
- Upang biswal na tumingin ng magagandang salad, maaari mong i-cut ang lahat ng mga ingredients nang pantay, halimbawa, dayami o malalaking cubes. At pumili rin ng mga cracker na may parehong hugis.
- Paghaluin ang lahat ng mga produkto, season na may sarsa ng keso, magdagdag ng dill at paminta.
Paano magluto ng hipon?
100 g ng "Caesar" na may Tsino na repolyo at hipon ay naglalaman ng:
- protina 12.1 g;
- taba 11.2 g;
- carbohydrates 6.9 g
Halaga ng enerhiya na 154 kcal.
Mga sangkap:
- Beijing repolyo -1 pc.
- White long loaf -150-200 g
- Cherry tomatoes -200-300 g.
- Medium sized shrimp (peeled) - 300 g
- Mayonesa o sarsa ng keso - 4 tbsp.
- Olive -1 bank.
- Langis ng oliba - 3 tbsp.
- Soy sauce - 2 tbsp.
- Ang isang halo ng Italyano damo, bawang sibuyas, asin, paminta.
Pagluluto
- Magprito ng hipon sa langis ng oliba at toyo para sa mga 5-7 minuto at ilagay sa isang panyo.
- Ngayon magluto croutons. Paghaluin ang langis ng oliba na may tinadtad na bawang, damo at pampalasa. Pakainin ang tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, iwisik ng mabangong langis at ipadala sa oven para sa 15 minuto.
- Ang mga dahon ng repolyo ng Beijing (naunang hinugasan at pinatuyong gamit ang isang tuwalya ng papel) ay nasira sa isang malaking mangkok ng salad, idagdag ang mga seresa na pinutol sa halves, shrimp, keso, pinirito sa isang magaspang na grater, cracker, olive. Season na may sarsa ng keso. Maaari mong palamutihan ang tuktok na may isang pares ng hipon at cherry halves.
Tapos na! Gana sa pagkain!
Sa pinausukang manok
100 g ng "Caesar" na may Chinese repolyo at pinausukang manok ay naglalaman ng:
- protina 12.1 g;
- taba 11.3 g;
- carbohydrate 7.5 g
Halaga ng enerhiya ng 181.2 kcal.
Mga sangkap:
- Beijing repolyo - 1 pc.
- Parmesan cheese - 200 g.
- Puting tinapay - ilang piraso.
- Mga kamatis - 300 g
- Pinausukan na dibdib ng manok - 400 g
- Mayonesa - 3 tbsp.
- Langis ng oliba - 2 tbsp.
- Mga gulay, bawang sibuyas, paminta, asin.
Pagluluto
- Gupitin ang tinapay sa mga maliliit na cube, iwisik ang langis ng oliba, iwisik ang tinadtad na bawang at mga gulay. Ilagay sa baking sheet at maghurno para sa 15 minuto sa 180 C0.
- Alisin ang balat mula sa suso, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na hiwa.
- Keso coarsely rehas na bakal.
- Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, pre-naghanda ng mga dahon ng repolyo upang mapunit o i-cut sa maliliit na piraso.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at panahon na may mayonesa.
Paglilingkod ng handa na salad, maaari kaagad, o maghintay ng kaunti, upang ang mga crouton ay puspos ng sarsa at maging mas malambot.
Larawan
Susunod na makikita mo ang isang larawan ng Caesar salad:
Mga pagpipilian para sa madaling refueling sa bahay
- Paghaluin ang 3 tbsp. l mababa ang taba kulay-gatas, 1 tbsp. l lemon juice at 1 tsp. mustasa, idagdag ang asin at paminta.
- 2 itlog ng manok hawakan ng isang minuto sa tubig na kumukulo, cool at ibuhos sa isang mangkok.
- Talunin ang mga itlog na may 2 tsp. Dijon mustard, langis ng oliba, lemon juice at asin (idagdag ang halaga ng mga sangkap na ito sa iyong panlasa).
Para sa Caesar na may isda o hipon, maaari kang gumamit ng cocktail sauce.
- Paghaluin ang 2 tbsp. kulay-gatas, 1 tbsp. mayonesa na may 2 tsp. ketsap na may lemon juice.
- 2 itlog yolks pagsamahin sa 1 tsp. mustasa, 1 tbsp. suka ng alak, matalo hanggang makinis.
- Whip, idagdag ang langis ng oliba hanggang sa makapal ang sarsa.
Mayroong maraming mga recipe para sa Caesar salad na may Chinese repolyo. Ito ay nananatili upang piliin kung aling komposisyon ang pinaka-kaakit-akit para sa iyo.Ang proseso ng pagluluto ay nagkakahalaga ng paggawa ng malikhain, at eksperimento, gamit ang mga tagubiling ito bilang isang base, na umaayon sa mga ito sa iyong mga sariwang ideya.
Ang Caesar salad ay maaaring maging isang independiyenteng ulam para sa hapunan, at isang liwanag karagdagan sa isang masarap na hapunan.
Gana sa pagkain!
