Nakikitungo kami sa kanila araw-araw. Dalhin namin ang mga ito mula sa tindahan, puksain ang mga ito mula sa mga kama at bihirang isipin ang tungkol sa epekto na mayroon sila sa aming kalusugan. Ngunit kung minsan ang mga pinaka-simple at pamilyar na mga produkto ay maaaring kawili-wiling sorpresa. Halimbawa ng lahat ng pamilyar na repolyo ng Peking.
Ang kahanga-hangang halaman na ito, na may isang mass ng mga kapaki-pakinabang na ari-arian, ay nararapat na makilala siya ng mas mahusay. Tulad ng kanyang berdeng mga kapitbahay sa istante sa tindahan. Sa artikulo ay isasaalang-alang natin kung ang parehong bagay ay Tsino na repolyo at Tsino, pati na rin ang Iceberg lettuce. Bigyan natin ng impormasyon kung alin sa mga gulay na ito ay mas kapaki-pakinabang, ihambing ang mga ito sa repolyo na ginagamit ng mga Russian.
Kahulugan at botanikal na paglalarawan ng mga species ng halaman
Beijing
Ang repolyo ng Beijing ay isang tanim ng repolyo, isang subspecies ng singkamas. Isang biennial plant, ngunit lumago sa agrikultura bilang isang taunang. Ang halaman ay kilala rin sa mga pangalan tulad ng litsugas, petsai o litsugas ng Tsino.
Ang "Peking" ay napaka malambot, makatas na dahon ng pahaba na hugis. Ang mga dahon ay kulot o jagged sa mga gilid, na may isang puting nakausli median vein. Solid, sessile, na may isang kulubot-namamaga dahon talim, taas 15-35 cm Ang kulay ay maaaring mula sa dilaw sa maliwanag na berde.Minsan may mahina na pubescence sa base ng dahon. Sila ay binuo sa isang socket o ulo ng maliit na density.
Ang 95% ng halaman ay binubuo ng tubig. Kasama sa komposisyon ng produkto ang iba't ibang mga protina, taba at carbohydrates, hibla.
Ang produkto ay mayaman sa bitamina A, B, C, E, PP at microelements:
- Naglalaman ng isang napaka-mahalagang amino acid lysine, na kinakailangan para sa paglago at pagbabagong-buhay ng mga tisyu at may mga antiseptikong katangian.
- Nagpapalakas sa immune system, sinusuportahan ang cardiovascular system at ang gastrointestinal tract.
- Nakatutulong ito upang alisin ang mabibigat na metal na salts mula sa katawan.
- Inirerekomenda ito para sa mga sakit ng joints at gota.
- Nakakatulong ito na palakasin ang nervous system, nakakatulong na makayanan ang stress at depression, pagkatalo ng malubhang pagkapagod.
- Nagpapabuti ng kondisyon ng balat.
Belokochannaya
White repolyo (hardin) - isang biennial plant, agrikultura crop; species ng genus Repolyo, pamilyang repolyo o Cruciferous. Sa agrikultura, lumago bilang isang taunang. Ang mga dahon ng pinaikling tangkay ng halaman ay nakolekta sa ulo.Sa hugis, maaari silang maging hugis-itlog, bilog, flat o kahit korteng kono. Ang density ng iba't ibang mga varieties ay magkakaiba din.
Dahon - malaki, simple, nababanat, na may makinis na gilid. May maliit na petioles o sessile. Ang kulay ng itaas na mga dahon ay madalas na berde, ang ilang mga varieties ay may kulay na kulay. Panloob na mga sheet - puti, minsan madilaw-dilaw. Ang pangunahing ugat ng dahon ay makapal, malakas na nakausli. Sa Japan, ang repolyo ay lumago bilang isang pang-adorno.
- Ang mga compress mula sa mga dahon ng kultura na ito ay tumutulong na mapawi ang pamamaga at magkaroon ng analgesic effect.
- Gayundin, ang repolyo ay may mga anti-inflammatory properties, pinasisigla nito ang mga metabolic process ng katawan, ay may positibong epekto sa trabaho ng tiyan at puso.
- Ang produkto ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong may sakit sa bato, sakit sa bato at ischemia.
Iceberg Salad
Ang yumabong litsugas ay isang gulay na halaman ng genus Latuk ng pamilyang Astrov.Ay tumutukoy sa ulo litsugas. Ang mga dahon ay malawak, mapulang berde, makatas at malutong sa panlasa. Maaari silang maging makinis o maburol, bahagyang fluffed sa labas at mas compact sa gitna. Nakolekta sa maliit, maluwag cabbages, katulad ng repolyo.
Ang produkto ay mayaman sa folic acid, bitamina C, B, K at A, choline. Sa karagdagan, ang salad ay naglalaman ng posporus, potasa, kaltsyum, sodium, tanso at magnesiyo.
- Hibla at pandiyeta hibla na nilalaman sa salad, ay kailangang-kailangan sa paglaban para sa isang slim figure, habang pinapabuti nila ang bituka peristalsis.
- Ang produkto ay tumutulong sa regulasyon ng metabolismo sa katawan at mapabuti ang komposisyon ng dugo.
- Ang folic acid, na kung saan ay kaya mayaman sa iceberg litsugas, ay tumutulong sa palakasin ang nervous system.
- Nakakatulong din ito upang makayanan ang stress at emosyonal na karamdaman.
- Inirerekomenda ito para sa mga aktibong pag-load ng kaisipan, tulad ng mga sesyon ng pagsusulit.
Intsik
Tsino na repolyo ay isang nilinang halaman ng pamilyang Cabbage, isang subspecies ng Turnip. Huwag bumuo ng isang ulo. Tumaas ang dahon sa makatas na mga paa hanggang sa 30 cm ang taas ay nakolekta sa labasan.Mayroong dalawang mga varieties na maaaring nakikilala sa pamamagitan ng kulay. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng Chinese repolyo ay bok choy. Malawakang ginagamit sa lutuing Tsino.
Ang komposisyon ng Intsik na repolyo ay kinabibilangan ng mga bitamina A, K, C, PP at B, mga elemento ng trace posporus, potasa, kaltsyum, sosa at bakal. Tulad ng iba pang mga varieties ng repolyo, ang Chinese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga likas na amino acids, lysine at hibla.
- Ang produktong mababa ang calorie ay maaaring ligtas na matupok ng mga taong nanonood ng kanilang timbang.
- Ang paggamit ng Intsik na repolyo ay isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi, pati na rin ang isang mahusay na paraan upang linisin ang mga bituka mula sa toxins, kolesterol at iba pang nakakapinsalang sangkap.
- Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng ascorbic acid, na lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Sa regular na paggamit, ang produkto ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng mga vessel ng dugo at ginagawang mas nababanat ang balat.
- Ito rin ay normalizes dugo clotting at accelerates ang pag-renew ng mga cell balat.
- Naglalaman ng mga bitamina na mabuti para sa paningin.
- Tumutulong sa anemia.
- Ang Chinese cabbage juice ay may bactericidal effect, ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga paso, ulser at sugat.
- Ang folic acid sa komposisyon ng produkto ay kinakailangan para sa utak upang gumana at para sa buong pag-unlad ng sanggol sa panahon ng pagbubuntis.
Detalyadong pag-aaral ng mga pagkakaiba ng Peking repolyo
Mula sa malaking bato ng yelo
Ang yumukyok na lettuce at Tsino na repolyo ay napakalapit sa komposisyon at lasa na madalas na pinapalitan ng mga housewife ang isang gulay na may iba pang iba't ibang pagkain.
Ang parehong kultura ay may makatas na malutong dahon. Ang Beijing at Iceberg ay naiiba sa hugis ng dahon at ulo.
Ang dahon ng Peking ay may haba na hugis, ang mga cabbage ay cylindrical.
Ang isang pinuno ng lutongoy ng yelo ay bilugan, mas katulad ng isang repolyo. Ngunit sa malapit na hanay, ang mga round, manipis, napakalaki na mga sheet at ang kanilang freer arrangement ay nagpapahiwatig na ito ay ang salad na mayroon kami bago sa amin.
Mula sa puti
Peking repolyo ay naiiba mula sa puting repolyo sa hugis at densidad ng mga ulo. Ang mga dahon ng hardin repolyo ay round, nababanat at makinis, ang mga cabbages ay round at siksik. Sa Beijing - ang pinong manipis na mga dahon ng oval ay nakolekta sa isang maluwag na ulo ng isang cylindrical na hugis.
Mula sa Tsino
Ang Chinese repolyo, hindi katulad ng Peking, ay hindi gumagawa ng mga ulo. Ang dahon ng repolyo ng Beijing ay mas malambot at makatas. Ang iskape ng Tsino repolyo ay mas magaspang, unti-unting lumilipat sa gitnang bahagi ng ugat ng dahon. Para sa "peking" ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting, patag o tatsulok na ugat, na matatagpuan sa gitna ng sheet. Ang Beijing repolyo ay mas malaki kaysa sa repolyo ng Tsino.
Ang lahat ng mga gulay na ito ay naglalaman ng maraming malusog na sangkap at tumutulong sa amin na mapupuksa ang maraming mga karamdaman. Ginagawa tayong mas bata at mas maganda. May inspirasyon na lumikha ng mga dose-dosenang iba't ibang mga pagkain at bigyan sila ng isang natatanging lasa. Buweno, alin sa mga kahanga-hangang halaman na ito na magbigay ng kagustuhan - isang bagay na lasa ng bawat isa sa atin.
