Paano magluto ng adobo na bawang sa bahay: mga recipe at pamamaraan ng imbakan sa taglamig

Ang bawang ay napakapopular sa halos lahat ng lutuin ng mundo. Sa katutubong gamot, maraming mga recipe batay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng crop ng gulay na ito.

Bagaman tulad ng bawang at maaari kang bumili sa tindahan, ngunit ito ay pinakamahusay na gawin ito sa bahay nag-iisa.

Lamang sa homemade adobo bawang ay ang pinaka-masarap, at bukod sa, ito ay ginagarantiyahan ang kawalan ng mapanganib na preservatives.

Pagkatapos ng lahat, para sa maximum na benepisyo, dapat mong gamitin lamang ang mga natural na mga produkto.

Mga likas na katangian ng canning

Maasim ay isa sa mga uri ng canning vegetables, na kung saan ang lactic acid ay nabuo (ito ay isang likas na pang-imbak). Ang mga gulay na daga ay may mataas na nutritional value, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, sirain ang mga mapanganib na bakterya, dagdagan ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang mga nakakahawang sakit.

Ang mga benepisyo

Ang dawag na bawang ay may parehong halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina,tulad ng sariwang gulay. Ito ay nananatiling ang parehong crunchy, ngunit loses isang hindi kasiya-siya at matalim amoy matapos ang paggamit nito.

Mga elemento ng pagsubaybay sa bawang:

• sosa;
• kaltsyum;
• bakal;
• posporus;
• magnesiyo.

Bukod dito, mayroon itong mataas na nilalaman ng mga bitamina: B, C, D, P. Sila ay tumutulong na gawing normal ang nervous system, protektahan ang katawan mula sa mga virus at bakterya, tulungan na mapupuksa ang maraming mga sakit. Ang mga benepisyo ng pananim na ito ng gulay ay hindi maaaring maging sobrang pagbibigay-diin. Lalo na sa taglagas at taglamig, kapag ang katawan ay madaling kapitan ng sakit sa iba't ibang mga sakit, ito ay lubhang kapaki-pakinabang na gamitin ang bawang para sa pag-iwas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na may bawang para sa mga bata:

• Ang paglaki ay lumalaki, ang mga buto, ang mga ngipin ay nagiging mas malakas, ang mga sugat ay mabilis na nakakapagaling;
• pag-iwas sa trangkaso at iba't ibang mga sakit sa viral;
• ang kalakasan ay pinalakas;
• nagpapabuti ng gana;
• salamat sa pagbuo ng apdo, ang panunaw ay pinabilis.

Karamihan sa mga bata, kapag natupok sa dry form, magreklamo tungkol sa hindi kanais-nais na amoy at panlasa. Dahil sa pagbuburo, ang mga negatibong epekto ay nawala, at ang bata ay magiging masaya na kumuha ng produktong ito sa pagkain.

Sa sinaunang Roma, ang mga gladiator araw-araw ay kumain ng ilang mga clove ng adobo na may bawang, salamat sa mga ito, sila ay nagkaroon ng isang malakas na kaligtasan sa sakit, sila ay palaging matapang at matapang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na may bawang para sa mga matatanda:

• ang mga buto ay pinalakas, ang mga bali ay pinipigilan;
• Binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa tiyan;
• Binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at stroke;
• Nagpapabuti ang pagtatago ng apdo;
• ang lapay at thyroid glandula ay normalizes;
• pagbagal ng proseso ng pag-iipon.

Mga recipe: kung paano gumawa ng maasim at atsara sa bahay?

Sa puntong ito sa oras, mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng bawang, ang bawat isa ay gumagawa ng produkto na ipinakita sa sarili nitong paraan natatanging.

Sa Armenian

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang ihanda ang recipe na ito:

• batang bawang - ang halaga sa kalooban;
• apple cider vinegar;
• asin;
• tubig

Paghahanda ng mga produkto, maaari mong simulan ang pagluluto ng piknik na bawang:

1. Linisin ang mga ulo ng batang bawang mula sa husk, gupitin ang ibaba sa mga ugat, hugasan nang mabuti.
2. Ilagay nang mahigpit ang mga ulo sa isang garapon (maaaring buo o hiwalay na ngipin).
3. Lutuin ang pag-atsara sa rate ng 1: 2.Dalhin 0.5 liters ng tubig sa bawat 1 l ng suka cider ng mansanas, ihalo at idagdag ang tungkol sa dalawang tablespoons ng rock salt.
4. Pukawin ang pag-inom hanggang sa ganap na dissolved at ibuhos sa garapon ng bawang.
5. Pagkatapos ng ilang araw, ibuhos ang isang sariwang magkaparehong pag-atsara sa garapon.
6. Magsagawa ng ganitong mga pagkilos sa loob ng 40 araw.
7. Huling oras, ibuhos 1 litro ng tubig sa garapon, kalahating isang kutsara ng asin at suka.
8. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Magiging handa ang delicacy sa Setyembre.

Buong ulo sa merkado

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• bawang;
• asin;
• tubig;
• mainit na paminta;
• malunggay dahon;
• Allspice na may mga gisantes;
• bay dahon;
• dill, seresa dahon (sa panlasa).

Ang pagkakaroon ng mga produkto, dapat mong isagawa ang mga sumusunod na aksyon:

1. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Dalhin sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng asin (mga dalawang tablespoons) at gumalaw hanggang dissolved.
3. Ilagay sa isang malamig na lugar upang palamig ang solusyon.
4. Mga ulo ng bawang upang mapupuksa ang labis na balat at mahigpit na ilagay sa mga garapon. Kailangan mo ring magdagdag ng ilang dahon ng malunggay, allspice, isang piraso ng mainit na paminta.
5. Punan ang mga bangko sa cooled solusyon at alisin sa isang cool na lugar para sa 3 linggo.
6. Kung kinakailangan, pana-panahon maaari mong idagdag ang pinakuluang tubig sa mag-asim.

Sa beetroot

Upang gawin ang recipe na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• bawang;
• beets;
• itim na paminta;
• carnation;
• asin;
• asukal;
• suka.

Paghahanda ng mga produkto na maaari mong simulan ang paghahanda ng recipe:

1. Peel ang mga ulo ng bawang. Ibabad ang gulay para sa 1 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ilang sandali, ibuhos ito sa malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga hiwa.
3. Mahigpit na ilagay sa garapon ng beets at bawang, alternating sa pagitan ng mga ito.
4. Ilagay sa apoy na may 1 litro ng tubig kasama ang asin, asukal, itim na paminta at mga clove.
5. Alisin ang solusyon mula sa init at ibuhos ang 100 ML ng suka sa ito.
6. Ibuhos ang bote sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang produkto ay ganap na handa sa tatlong araw. Kung nais mong mapanatili ito, dapat mong isteriliser ang mga garapon sa mainit na tubig.

Sa iba pang mga sangkap

Maaari mo ring magluto ng bawang na may repolyo at karot.Ang teknolohiya sa pagluluto ay katulad ng mga nakaraang recipe.

Paano makatipid para sa taglamig?

Upang mapanatili ang delicacy hangga't maaari, ito ay kinakailangan upang panatilihin ito sa madilim at patuloy na mapanatili ang isang cool na temperatura. Ito ay pinakamahusay na ginawa sa cellar. Bago ang pag-ikot, ang mga garapon ay dapat sanitado sa mainit na tubig. (hindi bababa sa 5-10 minuto), kaya wala silang karagdagang bakterya. Ang mga bangko ay dapat mahigpit na mahigpit upang hindi makakuha ng hangin.

Maaaring ma-imbak ang bawang sa temperatura ng kuwarto.

Mga variant ng pinggan

Ang canned na bawang ay isa sa mga pinakamahusay na meryenda at perpekto para sa halos anumang pagkain. Ang napakasarap na pagkain ay may mahusay na panlasa at pinakamahusay na sinamahan ng mga pagkaing karne at isda. Kadalasan, ginagawa na idagdag ang adobo na bawang sa iba't ibang salad.

Ang bawang ay napakahusay para sa pag-iwas sa mga sakit sa viral, pagpapalakas ng immune system at katawan sa kabuuan, na napakahalaga sa panahon ng malamig na panahon. Gayunpaman, ang isang positibong resulta mula sa paglunok nito sa pagkain ay maaaring makamit lamang sa kaso ng regular na paggamit sa mga maliit na dosis.

Kagiliw-giliw na video

Tingnan ang recipe ng video para sa marinating na may bawang para sa taglamig: