Ang mga malamig na sopas ay isang napaka-kagiliw-giliw na bahagi ng mga tradisyon sa pagluluto.
Sa Russia, maraming mga tao ang alam ng okroshka at beetroot na sopas, sa Bulgaria soups sa kefir ay kilala.
Ang recipe para sa Dovgi ay sopas lamang ng kefir, ngunit hindi lamang ang katotohanang ito ay kagiliw-giliw sa loob nito, kundi pati na rin ang pagkakataon na magluto sa anumang panahon ng taon.
Pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap ay laging magagamit. Sa tag-init, ang sopas na ito ay nagbibigay sa iyo ng lamig, at sa taglamig, saturation.
Mga sangkap
- isa at kalahating litro ng kefir;
- isang libra ng kulay-gatas;
- kalahating tasa ng bigas;
- isang itlog;
- apat na spoons ng harina ng trigo;
- isang baso ng tubig;
- 70 gramo ng mantikilya;
- mga gulay at mint upang tikman;
- ilang asin.
Recipe
- Una, ihalo ang itlog, harina at isang baso ng kefir, kumusta sa palakpak. Sa panahong ito, pakuluan ang bigas hanggang kalahating niluto.
- Idagdag ang natitirang kefir at kulay-gatas sa pan, ibuhos ang mga itlog na may harina at halo.
- Magdagdag ng isang baso ng tubig at pakuluan sa ibabaw ng mataas na init, pagpapakilos nang lubusan upang ang mga itlog ay hindi mabubunot.
- Kapag ang kefir ay umuusok, magdagdag ng kanin, patuloy na ihalo at lutuin hanggang malambot.
- Ang apoy ay pinabagal ng kaunti, pinutol ang mga gulay at idagdag.
- Bahagyang pakuluan at alisin mula sa init, magpatuloy upang pukawin, upang walang kulutin.
- Ang resultang sopas ay cooled at nagsilbi malamig.
