Ang rhubarb ay ang pinakalumang pananim ng gulay.
Ito ay isang perennial plant na may mga fleshy petioles at basal dahon, na bumubuo ng isang makapal at malalaking rosette.
Dahil sa mga petioles, na kung saan ang tubig-ulan ay nag-roll, nakuha ang pangalan nito: "reos" ay isinalin mula sa Griyego bilang "daloy".
Sa unang pagkakataon ang rhubarb ay ipinakilala sa Europa sa Middle Ages, ngunit nagsimulang kainin lamang sa ika-18 siglo.
Ang rhubarb ay maaaring lumaki hanggang sa 20 taon sa isang lugar, ngunit inirerekumenda na itanim ito tuwing 5 taon.
Ang pinakamainam na uri ng lupa ay basa, di-acidiko, mayaman. Sa isang butas sa isang lalim ng tungkol sa tatlong sentimetro inilagay 6-7 buto. Ang rhizomes ay nakatanim sa 3-4 cm malalim.
Ito ay walang kahulugan upang anihin ang mga buto lalo: rhubarb ay cross-pollinated, kaya ito ay inirerekumenda upang alisin ang mga bulaklak stalks upang ang halaman ay hindi aksaya ng karagdagang nutrients.
Ang rhubarb ay popular sa mga gardeners: ang crop ay isa sa mga unang na harvested, at ang halaman ay may maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian..
Paggamit ng rhubarb
Planta ng pagkain. Ang mga juice juicy at mga dahon ay ginagamit. Sa kabila ng katotohanan na ang rhubarb ay isang gulay, compotes, jams, jellies, marmelada, puddings, halaya, juice ay madalas na ginawa mula dito.Ang mga dahon ay madalas na bahagi ng repolyo.
Medicinal plant. Ang mga rhubarb roots ay may maraming nakapagpapagaling na mga katangian: mga laxative, astringent, anti-inflammatory. Gayunpaman, ang rhubarb ay hindi maaaring gamitin para sa appendicitis, panloob na pagdurugo, pagbubuntis.
Sorta
Maraming uri ng halaman na ito na angkop para sa iba't ibang layunin.
Ang mga halimbawa ng pandekorasyon at mga uri ng pagkain ay:
- Atrosanguinium (mga lilang shoots at dahon, kulay-rosas bulaklak);
- Victory (isang malaking rosette na may diameter ng 80-100 cm, malalaking madilim na berdeng dahon, batang scapes ng isang madilim na pulang kulay);
- Moscow-42 (malalaking dahon na may kulot na gilid);
- Giant (mahaba petioles).
Para sa mga gamit na nakapagpapagaling gamitin ang Tangut (palmate) rhubarb.
Ang mga benepisyo
Ang mga petioles ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B, C, PP at karotina, kaltsyum, potasa, magnesiyo. Ang rhubarb ay may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at may panunaw epekto. Ang rhubarb ay kadalasang inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa bituka o gastritis.
Dapat itong tandaan na ito ay ang mga batang stalks na pinaka-kapaki-pakinabang. Sa kalagitnaan ng Hulyo, lumalaki ang mga ito, ang kanilang lasa ay nagbabago at lumalala, at ang oxalic acid na nakakapinsala sa katawan ay nakukuha sa kanila. Ang ganitong mga petioles ay maaaring magamit upang maghanda ng mainit na pagkain: ang paggamot ng init ay sumisira sa acid.
Masama
Ang planta na ito ay ipinagbabawal na gamitin sa hyperacid gastritis, ng o ukol sa sikmura o duodenal ulser, at sa iba pang matinding sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang paggamit ng rhubarb ay kontraindikado sa bato bato, gota, glomerulonephritis.
Dapat kang mag-ingat kapag nagluluto ng mga pagkaing rhubarb at subukang huwag gumamit ng mga pagkaing bakal o tanso upang maiwasan ang mga reaksiyong kemikal.
