Karaniwan ang mga baboy ay itataas upang makabuo ng taba. Gayunpaman, ang karne ng baboy ay hindi gaanong nutritional at kalidad ng panlasa.
Ang baboy ay malawakang ginagamit upang maghanda ng maraming pagkaing mula sa buong mundo, ang mga Muslim lamang ay hindi kumakain nito. Sa katanyagan, nakikipagkumpitensya ito sa manok, ngunit ang huli ay mas mababa sa baboy para sa juiciness.
Bilang karagdagan, sa modernong mundo, kung saan marami ang nakikipaglaban sa labis na katabaan, mas kapaki-pakinabang ang pagtaas ng mga pigs para sa karne.
Samakatuwid, ipapaalam namin sa iyo ang mga breed ng mga baboy na gumagawa ng pinakamalaking halaga ng produktong ito. Huwag kalimutang pakilala ka rin sa mga tampok ng hitsura ng bawat lahi, sa pagganap nito at sa mga alituntunin ng kinakailangang pangangalaga.
Ano ang pagkakaiba ng mga breed ng karne ng baboy?
Sa baboy na pag-aanak ay may tatlong pangunahing direksyon sa produksyon ng mga hayop na ito, alinsunod sa kung saan ang buong dibisyon ng mga bato ay nangyayari.
Kasama sa una mga breed ng uri ng grasa ng baboy.
Ang mga breed na ito ay maaaring madaling makilala kahit na sa pamamagitan ng kanilang panlabas na panlabas, dahil mayroon silang isang malalim at malawak na katawan. Ang pangharap na bahagi ng kanilang katawan ay mas mabigat kaysa sa likod, bagaman ang ham ay sa halip ay mataba.Sa pinakadulo pangalanan ng ganitong uri ay nagiging malinaw na siya ay may mataas na taglay ng adipose tissue.
Ang katotohanan ay na sa kalahating taon ang paglago ng mga fibers ng kalamnan sa isang hayop ay tumigil nang kaunti. Ang bangkay ng gayong baboy ay maaaring maglaman ng 40-45% na taba mula sa buong masa ng bangkay, habang ang karne dito ay mas mababa sa 53%.
Kabilang sa isang hiwalay na uri ang unibersal na mga breed ng mga baboy, o karne.
Ang ganitong mga pigs na sa isang batang edad ay maaaring makabuo ng mataas na kalidad na karne. Ang karne ng baboy ay mabilis na nakakakuha ng isang mabigat na timbang, at ang mga matatanda kahit na walang anumang mga problema ay nakakakuha ng maraming taba tissue. Kaya, ang halaga ng karne kada bangkay ay maaaring mula sa 53 hanggang 65%, at taba - mula 29 hanggang 37%.
At sa wakas, ang mga baboy, tungkol sa mga breed na kung saan nais naming sabihin - karne o bacon.
Panlabas, ang mga baboy na karaniwang may isang mahabang katawan at hindi partikular na malalim na sternum. Kabaligtaran ng mga sebaceous breeds, ang front bahagi ng mga ito ay mas maliit kaysa sa likod, na kinakatawan ng napakalaking hamon.
Ang mga sukat ng kabilisan ng buong katawan ng naturang mga indibidwal ay karaniwang nagpapakita ng mas higit na mga tagapagpahiwatig kaysa sa mga sukat ng dibdib. Ang isa pang pagkakaiba sa mga matabang baboy ay ang uri ng bacon ay nakapagpapaunlad ng tisyu ng kalamnan nang napakalakas, habang ang taba ay nadeposito medyo mabagal.
Mga maliit na bata piglets tulad ng mga breed lumaki nang napakabilis at sa edad na anim o pitong buwan, ang mga tagapagpahiwatig ng kanilang mabigat na timbang ay maaaring maabot ang 100 kilo (kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng pagpapakain). Depende sa lahi, ang isang bangkay ay maaaring binubuo ng 58-67% ng karne, habang ang taba nito ay nananatiling lamang ng 21-32%.
Isaalang-alang ang mga kilalang kinatawan ng uri ng karne ng baboy.
Bacon pig breed Duroc: makilala ang lahat ng mga katangian
Hitsura ng mga kinatawan ng lahi ng baboy na Duroc
Ang lahi na ito ay napakalaking sukat. Ang haba ng katawan ng mga adult male biennial na indibidwal ay maaaring umabot ng 1.8 metro, ang mga sows ay bahagyang mas maliit sa laki.
Sa mga pangkalahatang katangian ng mga breed ng karne ng baboy, nabanggit namin na mayroon silang mas karaniwang haba na hugis, ngunit sa kasong ito, hindi lahat ay gayon.
Carcass Baboy duroc napakalaking at malawak, na may isang bahagyang arched likod hugis. Kasabay nito, ang ulo ay napakaliit, na may matitigas na tainga na nananatili o nagbabantay.
Ang mga pigs na ito ay aktibo, lalo na sa isang batang edad. Ito ay lubos na nakapag-ambag sa pamamagitan ng kanilang napakalakas at matagal na mga binti, na nagpataas ng bangkay na mataas sa ibabaw ng lupa: kahit anong timbang ang nakukuha ng hayop, ang tiyan nito ay umaagos sa lupa.
Sa labas, ang lahi na ito ay maaari ding maging sikat sa pamamagitan ng kulay ng balat.Maaari itong magkaroon ng iba't ibang kulay ng pula: may mga baboy at gintong ilaw at madilim na kayumanggi, talagang kulay-kape. Ang mga bristles ay daluyan ng haba, ang kulay ay katulad ng balat ng hayop.
Siyempre pa, ang mga pigs ay hindi gaanong aktibo sa edad, habang nagsisimula silang makakuha ng napakabilis na masa. Kaya, ang isang may sapat na gulang ay maaaring timbangin kahit na 250 kilo. Kasabay nito, ang kapal ng blubber ay maaaring kasing dami ng 3 sentimetro.
Mahalagang tandaan na kahit para sa bacon-type na mga baboy, ito ay isang napakababang tagapagpahiwatig. Gayunpaman, dahil dito, ang halaga ng karne sa bangkay ng Durok ay maaaring maging 80%.
Gaano kalaki ang produktibo ng mga baboy ng Duroc at kung paano ito mapataas
Sa ilalim ng pagiging produktibo ng mga baboy, dapat itong isipin kung magkano ang karne at grasa produkto ay maaaring makuha mula sa isang solong carcass, na may minimal na mga gastos sa ekonomiya. Namin nabanggit sa itaas na ang lahi na ito ay may kakayahang gumawa mula sa isang bangkay hanggang sa 80% ng karne, ngunit ito ay posible lamang sa may layunin na pagpapakain ng karne.
Sa partikular, upang makuha ang mga naturang resulta, napakahalaga na bigyan ang mga hayop ng maraming pagkain ng protina. Ngunit huwag maging nabigo sa Duroc pigs, dahil sa tamang pagpapakain ikaw mismo ay magulat kung paano Ang mga pigs ay mabilis na makakakuha ng laki at timbang.
Iyon ay, ilang buwan ng masinsinang pagpapakain - at magkakaroon ka ng hindi bababa sa 100 kilo ng magagandang batang karne. Sa edad, ang proseso ng pagkakaroon ng timbang sa katawan ay halos hindi huminto, kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga sows.
Ito ay napatunayan na eksperimento na ang mga kondisyon ng pagpigil ay napakalakas na nakikita sa pagiging produktibo ng mga pigs. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa sapat na puwang para sa mahahalagang aktibidad ng mga hayop, pagsasahimpapawid at kalinisan ng panulat, ang kanilang kakayahang magpainit sa malamig na panahon at ang kawalan ng labis na ingay at mga irritant.
Kaya, ang pagkakaroon ng ganap na mga kondisyon para sa mga pigs ng Duroc, pareho sa mga tuntunin ng pabahay at sa mga tuntunin ng pagpapakain, ang mga American breeder ay maaaring lumago 400-kilo indibidwal, ang porsyento ng ratio ng karne at mataba tissue na naging 6: 1.
Maikling tungkol sa mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng lahi
Pinakamahalaga pakinabang Ang ganitong uri ng karne ng baboy ay dapat kabilang ang:
- Ang kakayahang lumago nang napakabilis at makakuha ng live na timbang.
- Mabuting pagbagay sa iba't ibang mga kondisyon ng pagpigil, kahit na sa patuloy na paglalakad sa panulat.
- Ang kakayahang makakuha ng malalaking dami ng karne ng mabuting lasa.
- Ang halos kumpletong kawalan ng subcutaneous fat.
- Ang kalmado na disposisyon ng mga hayop: hindi nila kinagat ang mga may-ari, o ang bawat isa at hindi nagpapakita ng pagsalakay patungo sa kanilang mga supling.
Hindi namin ipaalam sa iyo na ang Duroc pigs ay simpleng perpektong variant ng uri ng baboy na bacon. Gayunpaman, ang mga pigs ay may kanilang sariling mga pagkukulang:
- Sa isang pagkakataon, ang maghasik ay makagawa ng isang maliit na bilang ng mga baboy, ang pinakamataas na bilang ay maaaring 10. Gayunpaman, ito ay may mga pakinabang nito, dahil ang isang maliit na bilang ng mga supling ay nagpapakita ng isang mas mataas na rate ng kaligtasan.
- Ang mga hayop ng lahi na ito ay lubhang madaling kapitan sa sakit ng upper respiratory tract.
- Ang rate ng makakuha ng timbang, lalo na ang pag-unlad ng kalamnan tissue, ay depende sa dami at kalidad ng protina feed na ibinigay sa pigs.
Maayos na nagmamalasakit sa mga baboy ng Duroc
- Ang mga hayop na ito ay hindi kakaiba sa nilalaman; ang nilalaman sa bukas na panulat sa panahon ng 5-6 mainit na buwan ay angkop para sa kanila.
- Ang pagpapakain ay kailangang balanse, na may mataas na nilalaman ng protina. Ang dalas ng pagpapakain sa panahon ng taglamig ay dapat na 3 beses sa isang araw, sa tag-araw - 2.
- Ang lahi ay madaling kapitan ng sakit, kaya hindi dapat pahintulutan ng isa ang pag-iipon sa kamalig at panulat ng malaking dumi at alikabok, kakulangan ng sariwang hangin at mga draft.
Ang lahat ng mga tampok ng Bacon Baboy Pietren
Ano ang pagkakaiba ng lahi ng mga baboy sa mga panlabas na katangian nito?
Ang lahi na ito ay maaaring maging sikat sa pamamagitan ng hugis ng katawan, dahil ito ay maikli, ngunit sa halip malawak. Gayundin, sa kabila ng manipis at liwanag na mga buto, ang kalamnan ay mahusay na binuo, ang ham ay medyo napakalaking.
Ang ulo ay maliit, ilaw, na may isang tuwid na profile. Ang mga tainga ng Pietren ay tuwid, alinsunod sa laki ng ulo ay maliit din. Malaki ang dibdib ng mga hayop, ngunit hindi malalim.
Ang kanilang mga backs ay din malawak, napaka matipuno. Boca bilugan, nagpapahiwatig din ng isang malaking stock ng karne, at hindi taba tissue.
Ang kulay ng balat ng inilarawan na lahi ng mga baboy ay matatagpuan sa parehong puti at motley. Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang mga batik-batik na mga sows ay mas angkop na mga genetic carrier para sa mga katangian ng pag-aanak. Para sa kadahilanang ito, sa panahon ng pagpaparami ng masa ni Pietren, inirerekomenda na ipaalam sa puting sowed ang mga sows para sa pagpatay.
Ang pangunahing tampok at bentahe ng lahi na ito ay ang tanging baboy na Pietren hindi genetically predisposed sa pag-iipon mataba tissue.
Kasabay nito, ang lahi ay nailalarawan sa mga sumusunod na mahahalagang parameter:
- Ang timbang ng mga adult na lalaki ay maaaring umabot sa 240 hanggang 260 kilo, at maghasik - mula 220 hanggang 240.
- Ang haba ng katawan ay maikli, at ang average na pang-araw-araw na pakinabang ay 700-750 gramo lamang.
Pagiging Produktibo ng lahi o kung anong dami ng karne ang maaaring makuha sa pag-aanak nito?
Mahirap sabihin kung gaano kapaki-pakinabang o hindi kapaki-pakinabang na sabihin na mag-breed ng mga pigs ng isang ibinigay na lahi sa isang sambahayan. Ang lahat ay depende sa kung maaari mong ibigay ang kinakailangang pagkain para sa mga hayop at ang mga kinakailangang kondisyon para sa mga hayop.
Sa pangkalahatan, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga sows ng Pietrain lahi ay may isang maliit na farrowing - lamang ng hanggang sa 8 piglets. Sa parehong oras, ang isang maghasik lamang ay makakapag-feed ng anim na piglets lamang.
At bagaman ang nakababatang henerasyon ay may napakataas na posibilidad na mabuhaylumalaki ang mga ito. Kung mag-aplay ka sa kanila na nakakataba, pagkatapos ay sa edad na 210-240 araw, ang mga baboy ay makakakuha ng 100 kilo. Gayunpaman, ang gastos ng 1 kilo ng paglago ay hindi napakataas - 4.5-5 na yunit ng feed.
Bilang resulta ng maingat na pag-aalaga at masinsinang pagpapakain, ang halaga ng karne sa isang bangkay sa karaniwan ay umabot sa 62%, habang ang bilang ng mataba na tisyu ay katumbas lamang ng 28%. Tanging ang gammon ng isang may sapat na gulang na indibidwal ay maaaring timbangin ang tungkol sa 8-9 kilo.
Anong pangangalaga ang kinakailangan para sa mga pigs ng Petroc breed?
Ang pinakamalaking paghihirap sa pagpapanatili ng lahi na ito ay lumilitaw sa mga bagay ng pangangalaga. Ang katotohanan ay na ang mga hayop na ito ay hindi masyadong mahihirap na pumailalim sa pag-akyatimis - hindi nila gusto ang malamig o ang init. Sa karaniwang feed, ang mga pigs na ito ay hindi magbibigay ng ninanais na resulta, kaya kailangan nilang bigyan ng pagkain hindi lamang masustansiya, kundi pati na rin ang balanseng may kaugnayan sa iba't ibang elemento ng trace at iba pang nutrients. Ang stress ay mayroon ding negatibong epekto sa paglago ng mga hayop.
Hampshire baboy karne lahi: sa mga parameter at pagiging produktibo
Ano ang pagkakaiba at kung ano ang espesyal tungkol sa lahi?
Karamihan sa tangi na lahi na ito ay ang katangian ng kulay ng balat ng mga hayop na ito: ito ay halos itim, ngunit ito ay kinakailangang may malawak na puting banda na halos pumapalibot sa katawan sa lugar ng mga blades ng balikat at panglabas.
Ang isang partikular na katangian ng lahi ay katangian nito light head na may tuwid na snout maliit na sukat.
Ang mga tainga ay maliit, tuwid. Ang katawan ng inilarawan na lahi ng mga baboy ay pinahaba, na may sapat na malawak at malakas na likod. Ang mga binti ng mga hayop ay hindi masyadong mahaba, ngunit malakas, hooves tuwid.
Ang Hampshire pigs breed ay nagpapakita ng pinakamataas na kahusayan kapag tumatawid ito sa iba pang mga breed at paglikha ng bagong hybrid meat-type na pigs.
Sa dalisay na pagtawid, ang mataas na produktibo ay hindi lilitaw, gayunpaman, kabilang sa mga pangunahing mga parameter ng mga indibidwal ng lahi na ito, dapat sundin ang mga sumusunod:
- Ang mga hayop ay karaniwang may katamtamang sukat, bagaman sa paghahambing sa nabanggit na mga breed na nasa itaas sila ay nasa taas. Ang bulugan ay maaaring umabot sa isang maximum na timbang ng 310 kilo, at isang maghasik - sa 250.
- Kahit na ang mga nakababatang henerasyon ng Hampshire breed ay nagpapakita ng kanyang sarili na lubos na malakas, ito ay sinusunod ng isang halip mabagal na paglago hanggang sa edad na 8 buwan, bagaman sila mamaya masyadong mabilis na magsimula upang makakuha ng timbang ng katawan.
Gaano kapaki-pakinabang ito sa pag-aanak ng Hampshire pigs: ang mga pangunahing argumento at kontra argumento
Ang mga argumento para sa paggamit ng lahi na ito sa sambahayan ay magiging iyan ang lahi ay napaka-agpang. Maaari itong mapanatili sa halos anumang mga kondisyon, sa anumang kaso, maaari itong magbigay ng maximum na mga resulta (kung, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa kinakailangang pagpapakain).
Bukod dito, ang mga hayop na ito ay maaaring maging grazed sa pastures. Bilang isang lahi ng karne, ang Hampshires ay nagbibigay ng halos ganap na mga bangkay ng karne, na may napaka manipis na mga layer ng mataba tissue. Kung gumagamit ka para sa kanilang pagpapakain ng mataas na kalidad at balanseng feed, ang pang-araw-araw na pagtaas ay maaaring mula sa 900 hanggang 950 gramo.
Ang pagiging kumplikado ng nilalaman ng inilarawan na lahi ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga hayop na ito ay lubhang nahihiya. Ang mga stress na sitwasyon sa pangkalahatan ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng timbang, isang paghina ng paglago.
Gayundin, ang mga sows ng Hampshire pigs ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang pagkamayabong. Karaniwan sa isang basura ay may hindi hihigit sa 8 piglets, tanging sa mga bihirang kaso, ang figure na ito ay maaaring maabot ang isang bilang ng mga 10-12 na indibidwal.
Ngunit, sa kabila nito, ang mga naghahasik ay nagpapakita ng kanilang sarili sa papel na ginagampanan ng mga mapagmahal na ina, na nakapaglabas at nagpapakain ng anumang bilang ng mga supling.
Nagbibigay kami ng mga hayop na may tamang pangangalaga.
Ang malaking plus ng lahi na ito ay ang mga ito ay napaka-hardened.Kahit na ang kanilang nilalaman sa bukas na panulat ay hindi matakot na ang hayop ay maaaring magkasakit.
Ang mga draft ay hindi rin kahila-hilakbot para sa kanila. Gayunpaman, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa kalinisan at iba pang mga panukala ng kalinisan, dahil ang dumi sa anumang kaso ay isang direktang pinagmumulan ng sakit.
Iba pang mga breed ng mga baboy karne na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin
Baboy Landrace: pangkalahatang mga katangian
Walang mas sikat at produktibo din ang lahi ng mga pigs ng bacon type Landrace.
Sa karampatang gulang, ang isang bulugan ay madaling maabot ang 310 kilo.
Ang mga sows ay may kakayahan na magbigay ng napakaraming farrowing - tungkol sa 12 mga pigs.
Ang bawat araw na nakuha ng timbang ay maaaring humigit-kumulang sa 700 gramo, habang ang gastos sa bawat 1 kg ng nakuha sa timbang ay 3.9-4 na mga yunit ng feed.
Sa labas, ang mga baboy na ito ay may kulay na kulay.
Ang lahi na ito ay kabilang sa isa sa mga pinaka-karaniwan sa uri ng karne.
Ang pangunahing bentahe ng Tamworth pig breed
Ang mga pigs ng Tamworth breed ay kapansin-pansin.
Tulad ng lahat ng bacon baboy, mayroon silang isang malakas na istraktura ng katawan at mahusay na binuo kalamnan. Ang haba ng buong katawan ng indibidwal na may sapat na gulang ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 1.4 metro.
Ito ay isa pa sa iba't ibang uri ng mga baboy ng karne, at ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa puspos na pula hanggang sa madilim na pula, at maaari mo ring makita ang mga indibidwal na may puting balat, na sakop ng mga itim na spot sa likod.
Sa loob ng 7-8 buwan, ang mga baboy ay madaling maabot ang timbang na 100 kilo.
