Paano gumawa ng malamig na pinausukang smokehouse mula sa pansamantala na paraan

Nagbibigay ang kalakalan ng malawak na hanay ng mga produktong pinausukang. Ngunit upang bigyan sila ng isang tunay na orihinal na lasa at panlasa, na ganap na nakakatugon sa mga indibidwal na pangangailangan, maaari lamang pinausukan sa bahay sa mainit o malamig na anyo.

Ang isang malamig na usok na lampara ng usok ay magkakaiba mula sa katulad na aparatong sambahayan na gumagamit ng mainit na usok, tanging sa distansya na naghihiwalay sa silid kung saan ang proseso ng paninigarilyo ay tumatagal mula sa apuyan na may glow fuel.

Device at prinsipyo ng pagpapatakbo ng smokehouse

Ang pinakasimpleng smokehousepati na rin ang iba bukod sa mga elemento ng disenyo nito ay dapat magkaroon ng isang sentro, silid sa isang selyadong kandado,nilagyan ng mga kawit o isang parilya para sa nakabitin (paglalahad) na mga produkto na inihanda para sa pagproseso, isang kagamitan para sa pagkolekta ng taba na hindi maiiwasang ibinubuga sa proseso ng teknolohikal.

Ang schematically own stationary smoking shed ay maaaring kinakatawan bilang mga sumusunod.

Posible rin na opsyon kung saan ang kalan ay maglalaro ng papel ng apuyan. Sa kasong ito, dapat na mai-install ang usok na usok sa itaas ng antas ng gasket ng tsimenea.

Pagpili ng lugar para sa smokehouse

Ang pangunahing kinakailangan para sa lokasyon ng smokehouse - kaligtasan ng sunog. Ang mahabang proseso ng paninigarilyo ay hindi maaaring hindi sinamahan ng isang persistent smell na ang mga kapitbahay sa lugar ay hindi kinakailangang gusto - ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang. Ang konstruksiyon ay hindi dapat maging isang disonance para sa holistic aesthetics ng panlabas na hitsura ng plot ng dacha o isang hardin ng sambahayan.

Mga kinakailangang kasangkapan at materyales

Ang pagpapasiya ng nilalaman ng materyal at teknikal na base na kakailanganin para sa pagtatayo ng isang sambahayan (cottage) na smokehouse ay nauna sa pagpili ng isahang istraktura nito.Posible rin ang reverse order: ang uri ng istraktura ay natutukoy ng pagkakaroon ng aktwal na umiiral na mga tool at materyales.

Sa anumang kaso, ang may-ari ay hindi maaaring magawa nang walang pala, isang kasangkapan sa paggupit para sa metal (mas mabuti na electric), isang drill, isang medyo mabigat martilyo. Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin mo ang hinang. Ang pagkakaroon ng tubig, buhangin, semento, brick (bato quarrystone), bakal at mga produkto mula dito (kawit, rods) ay sapilitan.

Pag-master ng smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay: sunud-sunod na mga tagubilin

Sinuman ay maaaring gumawa ng smokehouse sa bansa. Hindi ito mahirap, at ngayon maraming mga rekomendasyon sa paksang ito.

Paggawa ng isang paninigarilyo kamara mula sa isang bariles

Ang isang bariles na may dami ng hanggang sa 200 litro na may pre-cut top lid, maayos na nalinis at hugasan, ay lalong kanais-nais. Ang karagdagang mga hakbang ay ibinibigay sa kanilang pagkakasunud-sunod.

1. Sa pamamagitan ng isang drill o iba pang tool gumawa kami ng isang butas sa ilalim ng bariles.
2. Gumagawa kami ng isang grill (hindi isa ay maaaring maging) kung saan ang produkto na nilalayon para sa paninigarilyo ay ilalagay (ang pagpipilian ay upang i-install ang mga piraso ng metal na may mga kawit sa itaas na bahagi ng bariles).
3. Gumawa kami ng isang hukay (maaari itong pinalakas ng mga brick o zabutovat), naglalagay kami ng bariles dito, at mula sa hukay na nakakukunan kami ng isang mababaw na dalawang metro na tren.Bago i-install ang bariles na inilagay sa isang pan upang mangolekta ng taba. Ang lapad ng pan ay dapat na mas maliit kaysa sa bariles mismo, kung hindi man ay hindi makapasa ang usok.
Alam mo ba? Posible na gumawa ng isang kolektor ng grasa mula sa tuktok na takip na pinutol sa isang bariles.
4. Kami ay nagtatayo ng isang takip ng slate (metal sheet) sa itaas ng trench, sprinkled sa lupa sa itaas.
5. Kami ay naghuhukay ng isang maliit na butas, naglalagay ng mga brick sa paligid - lumiliko ito sa firebox.
6. Ang lalagyan ng paninigarilyo ay sakop ng isang tela ng burlap at matatag na ikabit ito (mas mabuti sa bakal na kawad).

Ang resulta ng proseso ng produksyon na isinasagawa sa ganitong paraan ay malinaw na nakikita sa mga drowing ng smokehouse, ang kamara na kung saan ay gawa sa isang bariles.

Paggawa ng paninigarilyo mula sa bakal na bakal

Posible na gumawa ng isang cylindrical kamara ng bakal sheet - pagkatapos ay muli kang makakuha ng isang simpleng smokehouse mula sa parehong bariles, na ginawa ng iyong sariling mga kamay na may mahusay na mga pagsisikap.

Samakatuwid, ang paggamit ng sheet iron ay nagsasangkot sa paghahanap ng pinaka maginhawang anyo ng smokehouse para sa paglalagay nito sa bansa. Para sa marami, ang kubo ng bakal na walang tuktok na bahagi na may welded seams ay mukhang pinakamainam.

Paggawa ng paninigarilyo kamara mula sa isang ladrilyo

Kung ang gawang bahay na paninigarilyo ay naging isang mahalagang bahagi ng iyong buhay, ang isang bariles o isang silid na bakal para sa isang smokehouse sa bansa ay maaaring hindi sapat. Paano, sa kasong ito, upang kumilos at gumawa ng isang bahay smokehouse sa iyong sariling mga kamay na mas pangunahing, ay prompt ng isang lakit gusali materyales - brick.

Ang brickwork ay pinananatili sa isang solusyon ng buhangin at luad, at ang ilalim ng isang mas matatag na istraktura ay maaaring gawin muli mula sa takip ng bariles o mula sa isa pang materyal na angkop para sa naturang mga naglo-load.

Pag-aayos ng tsimenea

Mga parameter ng tsimenea tinutukoy ng elementarya: ang lalim nito ay katumbas ng talim ng pala, at ang lapad ay tumutugma sa lapad nito. Ang usok ay hindi dapat tumagas sa ibabaw. Samakatuwid, ang dugong tsimenea ay dapat na maingat na tinakpan ng mga talaan ng slate o bakal. Sa itaas ng istraktura sa ilalim ng lupa ay sakop ng isang layer ng lupa.

Ang generator ng usok ng usok (pugon)

Ang klasikal na silid ng apoy (center) sa pangkalahatang disenyo ng kagamitan sa paninigarilyo ay hindi nagkakaroon ng mga espesyal na teknikal na mga trick sa device.Gayunpaman, ang mga manggagawa ng mga tao ay hindi maaaring maghintay, bilang panuntunan, upang makuha ang resulta ng kanilang mga pagsisikap nang mas mabilis kaysa sa nagbibigay ng tradisyon.

Hindi pinapansin ang mga generators ng usok ng pabrika, na maaaring mabili sa tindahan, ang mga imbentor ng bahay ay lumikha ng marami sa kanilang sariling mga aparato para sa produksyon ng mga malalaking dami ng usok, na sinusundan ng supply nito sa kamara sa paninigarilyo.

Ang paglikha ng generator ng usok kasama ang kanyang sariling mga kamay, ang isang master ng bahay ay maaaring dumating mula sa mga materyal at mga bahagi na mayroon siya sa kamay. Ang lata o kawali ay magkakasya para sa katawan, ang anumang tubo ng init na lumalaban ay angkop para sa pipe ng usok.

Mga Tip sa Operasyon

Ang lasa ng mga produktong pinausukan ay tinutukoy ng ginamit na materyal na tambutso. Ang mga naninigarilyo ay iniimbitahan na makalimutan na may mga conifer.

Ang sup, chips o chips ay dapat na mula sa juniper, oak, maple, seresa, mansanas o sea buckthorn. Pagkatapos ng paglilinis ng balat, ang ibon seresa, birch at alder ay maaaring gamitin.

Para sa malamig na paninigarilyo, hindi lamang ang pagiging maaasahan ng mga kagamitan na ginawa ay mahalaga, kundi pati na rin ang pagtitiis ng mga gumagamit nito - ang proseso na nagaganap sa 30-35 degrees Celsius, na karaniwang tumatagal ng 5-7 na araw, ay maaaring maantala. Ang pagmamadali ay maaaring maging pagkalason sa pagkain..

Upang kontrolin ang temperatura at ang pangkalahatang intensity ng proseso ay makakatulong ay hindi isang sapilitan sangkap ng balbula sa itaas na bahagi ng apuyan. Ang bag na tulad ng takip na itinapon sa camera ay dapat na moistened paminsan-minsan sa tubig.

Ang mga sikat na karunungan ay may mga arsenal na halimbawa ng pagmamanupaktura ng silid ng usok mula sa isang bucket (hindi ba ito isang maliit na bariles?), Mula sa isang pressure cooker na hindi kailangan, kahit na mula sa isang lumang refrigerator. Gumagawa ang ilang mga masters ng electrostatic equipment upang pabilisin ang proseso ng malamig na paninigarilyo.

Anuman ang napiling pamamaraan, parehong simple at kumplikado, ang isang pagtatangkang gumawa ng isang naninigarilyo sa bahay para sa mga produktong malamig na paninigarilyo gamit ang iyong sariling mga kamay ay tiyak na maging matagumpay sa parehong mga termino sa teknikal at sa pagluluto.

Panoorin ang video: Ang Great Gildersleeve: The Jolly Boys Falling Out / The Football Game / Gildy Sponsors the Opera (Disyembre 2024).