Ang komposisyon at calorie cauliflower. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga gulay para sa katawan

Hindi kapani-paniwalang, sopistikadong palumpon. Ang mga salitang ito ay makapagsasalita ng poetically cauliflower. Ang gulay na tanso ay isang doktor sa Syria, hindi isang siglo ang nakalipas. Matapos siyang magsimula sa paglalakbay sa mundo.

Ang unang kolonya ay unang lumitaw sa Russia noong ika-18 siglo, ngunit sa loob ng mahabang panahon ay hindi makapag-ugat. Ang kakaibang kultura ay napakamahal na kaya lang ang mayaman na maharlika. Ngunit salamat sa mga pagsisikap ng mga breeders, ito kapaki-pakinabang gulay ay sa aming mga talahanayan at hardin.

Ang artikulong ito ay tungkol sa paggamit ng kuliplor, sa kung anong mga kaso ito ay kontraindikado at kung paano gamitin ito ng tama.

Komposisyon ng kimikal

Ang kuliplor sa komposisyon nito ay maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.Sa ito ay higit na mataas sa iba pang mga varieties ng repolyo. Higit pang mga benepisyo ang maaaring makuha mula sa raw repolyo (walang pinsala mula sa pinakuluang, masyadong, ngunit magkakaroon ng mas kaunting mga bitamina dito).

Narito ang ilang bitamina na naglalaman ng gulay:

• bitamina C;
• Bitamina B1 (thiamine);
• riboflavin;
• pyridoxine;
• bitamina K;
• bitamina u;
• hibla;
• folic acid;
• pantothenic acid;
• omaga-3 mataba acids;
• biotin;
• choline.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga fiber ng cabbage ay naglalaman ng isang bilang ng macro- at microelements.: Kaltsyum, potasa, magnesiyo, yodo, mangganeso, siliniyum, tanso, murang luntian, sink, bakal, posporus, sosa.

At ang kuliplor ay isang kamalig ng bakal, na kung saan ay dalawang beses bilang malaking bilang sa iba pang mga berdeng gulay.

Available din ang komposisyon ng produktong pagkain:

• mineral na asing-gamot;
• pektin;
• enzymes;
• tartronic, sitriko, malic acid.

Calorie content

Para sa mga taong nasa diyeta at masubaybayan ang halaga ng enerhiya ng pagkain, ang index ng CBDI ay mahalaga, iyon ay, gaano karaming kcal (calories), 100 gramo ng kuliplor, protina, taba at carbohydrates.

Ang produkto, sa kabila ng mataas na nutritional value nito, ay mababa ang calorie.. Ang caloric na nilalaman ng 100 gramo ng hilaw na gulay - 30 lamang ang calories.

Dahil dito, madali itong maubos ng mga taong sobra sa timbang. Nutritional value per 100 g: proteins - 2.5 g, fat - 0.3 g, carbohydrates - 5.4 g.

Mga pahiwatig at contraindications

Sa kabila ng malawakang katanyagan, ang mga benepisyo at pinsala ng kuliplor, sa partikular, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling nito, ay hindi pa ganap na sinisiyasat. Ngunit, batay sa mga katotohanan na ganap na napatunayan, maaari mong ligtas na sabihin tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng produktong ito.

Sino at paano kapaki-pakinabang ang produktong ito?

1. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay nagpapatibay sa immune system, na nagpipigil sa proseso ng pag-iipon, ay may positibong epekto sa central nervous system.
2. Ang hibla ay nakakaapekto sa proseso ng panunaw, tumutulong upang linisin ang katawan ng toxins at toxins.
3. Ang mga mineral na mineral ay nagpapabuti ng metabolismo, tumulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan, at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
4. Pantay mahalaga para sa puso ay ang pagkakaroon ng potasa, na normalizes rate ng puso at presyon ng dugo.
5. Ang koloidal ay nagpapababa ng mga hindi gustong kolesterol sa dugo. Ito normalizes ang dami ng bahagi ng lipids. Samakatuwid, ang gulay ay kinakain bilang pag-iwas sa atherosclerosis.
6. Ang kalamangan ng repolyo ay upang mapanatili ang isang sapat na antas ng glucose sa katawan, na lalong mahalaga para sa diyabetis.
7. Ang isa pang bahagi - ang molibdenum ay kapaki-pakinabang para sa enamel ng ngipin.
8. Ang bakal ay ang pangunahing bahagi ng mga pulang selula ng dugo na naghahatid ng oxygen sa mga selula. Sa kakulangan ng mga problema sa thyroid gland.
9. Sa patuloy na paggamit ng kuliplor sa pagkain, maaari mong maiwasan ang pagpapaunlad ng mapanganib na kanser.Bilang isang resulta ng mga pag-aaral na pang-eksperimentong natupad, ang substansiya glucosinolate ay natagpuan sa komposisyon ng gulay, na, kasama ang iba pang mga sangkap sa katawan, ay nagbabago sa isothiocyanates. Ang ganitong pagkukumpuni ng kwalipikasyon ay nakakatulong sa isang makabuluhang pagbawas ng mga selula ng kanser at pagbagal ng paglago ng mga malignant na mga tumor.
10. Ang anti-inflammatory effect ay ipinakita dahil sa pagkakaroon sa komposisyon ng bitamina K at amag-3 mataba acids. Ang mga sangkap na ito ay nagpapahinga ng mga proseso ng nagpapaalab.
11. Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa mataas na kalidad na gawain ng utak. Nagpapabuti ng memorya, pinahuhusay ang nagbibigay-malay na pag-andar.
12. Nagbigay ng positibong epekto sa mga organo ng paningin, pinipigilan ang pag-unlad ng mga katarata.

Sino ang maaaring makasama?

Ang kolum ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kasabay nito Mayroong ilang mga negatibong aspeto, dahil kung saan hindi lahat ay inirerekomenda na isama ang mga gulay sa diyeta.Ang mga kontraindiksyon ay nalalapat sa mga taong naghihirap mula sa:

• Gastrointestinal na sakit sa aktibong bahagi ng exacerbation;
• nadagdagan ang pangangasim ng tiyan;
• bituka ng bituka;
• mga problema sa genitourinary system;
• peptic ulcer diseases;
• hypertension;
• may isang indibidwal na reaksiyong alerhiya;
• mga sakit sa bato.

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Gamit ang masaganang komposisyon ng iba't ibang mga natural na elemento, Ang kuliplor ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao bilang isang buo. Bihirang mga sangkap na nasa gulay na ito, gawing mas mahalaga.

Para sa mga babae

Ang mahinang sahig ay nangangailangan lamang ng gulay na ito. Matapos ang lahat Ang mga sangkap ng repolyo ay makakatulong upang mapalawak ang kagandahan at kabataan sa loob ng maraming taon. Ang koloidal ay ginagamit hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin para sa mga cosmetic purpose, paggawa ng mask at lotion. Ang pangunahing layunin ng paggamit ng mga gulay sa mga kababaihan:

1. Ang tartista acid ay tumutulong sa pagbawas ng taba sa mga hita at tiyan;
2. pinapayagan na gamitin sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
3. nagbibigay ng pag-iwas sa kanser sa suso;
4. ay isang laxative, lalo na mahalaga pagkatapos ng panganganak, gamit kuliplor sa halip ng mga kemikal na gamot;
5. Pinahuhusay ang pagbabagong-buhay ng balat;
6. nagtataguyod ng produksyon ng collagen, na kinakailangan upang mapanatili ang balat na pagkalastiko;
7. ang mga maskara, sa pagkakaroon ng kanilang komposisyon na repolyo, pasiglahin ang paglago at palakasin ang buhok.

Para sa mga lalaki

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki? Ayon sa istatistika, ang mga lalaki ay madalas na nag-aalala tungkol sa mga sakit na nauugnay sa puso. Para sa kadahilanang ito, magiging kapaki-pakinabang na kumain ng kuliplor para sa pagkain, na tiyak na mabawasan ang panganib ng sakit. A kung kumain ka tungkol sa 100 g ng produkto araw-araw, ang panganib ng kanser sa prostate ay mababawasan ng 3 beses.

Ayon sa mga natuklasan ng mga trichologist, ang pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na gulay sa diyeta ay nakakatulong upang mapupuksa ang pagkakalbo at pagkakalbo sa isang maagang yugto, at pinatataas din ang pagbabagong-buhay na kakayahan ng mga cell na lumago ang buhok.

Ang mga lalaking may cauliflower sa kanilang menu ay mas nababanat at masigasig.. Sa loob ng maraming taon, panatilihin ang kanilang panlalaki kapangyarihan.

Para sa kalusugan ng mga bata

Ang kultura ng gulay sa diyeta ng sanggol ay ipinakilala sa unang taon ng buhay, bilang isang standalone dish o bilang isang bahagi ng isang multi-component na niligal na patatas. Paano ito kapaki-pakinabang para sa mga bata? Una sa lahat, ito ay isang mahalagang produkto para sa normalisasyon ng bituka na liksi.

Ang isang malaking halaga ng protina ng gulay ay nagpapalakas ng bone tissue at mga vessel ng dugo.

Mga rate ng pagkonsumo

Magkano ang makakain, upang ang mga halaman ay makikinabang at hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan? Sa bawat araw ang rate ay 250-300 g para sa isang malusog na tao.. Ang mga taong dumaranas ng mga gastrointestinal na sakit ay hindi hihigit sa 10 g kada araw, at kung hindi isang panahon ng pagpapalabas ng mga malalang sakit.

Ang mga nag-aalaga ng ina ay pinapayagan na gumamit ng hindi mas maaga kaysa 1 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Araw-araw na rate ng 150-200 g Sa panahon ng pagbubuntis, kumain batay sa estado ng babae at ang mga indibidwal na reaksyon sa produktong ito.

Allergy

Ang dahilan para sa reaksyon ay ang pagkakaroon ng isang protina na gumaganap bilang isang allergen.. O isang sangkap na chitinase, na nagpapatibay sa proseso ng pagkuha ng chitin - isang protina enzyme.

Kung ang isang tao ay may pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi, maaaring mapukaw ang mga sangkap na ito.

Cauliflower Allergy Symptoms:

• pamumula ng balat;
• puffiness;
• pangangati;
• matalim tingting sa mga labi, dila;
• biglang ubo;
• runny nose

Sa mga bihirang kaso, ang anaphylaxis.

Nagpapahiwatig ng paggamot:

1. kumpletong pagbubukod ng kuliplor mula sa diyeta;
2. pagbisita sa isang allergist;
3. pagkain para sa 5-7 araw;
4. paggamit ng antihistamines;
5. paggamit ng panlabas na antipruritic ointments o creams;
6. paggamit ng sorbents para sa paglilinis ng mga bituka.

Sa prinsipyo, ang kuliplor ay isang mababang produktong allergenic. Ang mga allergic reactions dito ay napakabihirang, eksklusibo indibidwal. Ang gulay na ito ay isang mahalagang produkto ng pagkain na hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, at ang ratio ng BJU dito ay kanais-nais para sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng timbang. Gamitin ang repolyo sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, sa gayon pag-diversify ng iyong menu.